Публикации канала «Вкусная и здоровая еда»

Хрустящие кабачки фри с сыром – полезный перекус без фритюра 🔥 Ингредиенты: · Кабачок — 1 шт. · Паприка — ½ ч. ложки · Сухой чеснок — ½ ч. ложки · Растительное масло — 1 ст. ложка · Пармезан или моцарелла (тёртые) — 2–3 ст. ложки Запекать 7 мин при 200С Готовить легко

Закуска к вину за 5 минут Ваша задача все нарезать и смешать. Проще некуда 👌🏻 Понадобится: Сыр фета в рассоле 200 гр Оливки без косточки 0,5 банки Вяленые томаты 50 гр Руккола или смесь с рукколой Прованские травы Оливковое масло немного Фету нарезать на небольшой кубик, оливки колечками, томаты просто на небольшие полосочки. Приправить прованскими травами и маслом, хорошо перемешать. Выложить все на рукколу. Чтобы было вкуснее, можно смешать все вместе с рукколой и затем выложить на тарелку. Приятного аппетита ❤️ Готовить легко

#творожники Готовить легко

Маленькие хитрости для большой кухни 💡 🥄 Если сметана жидкая — добавьте ложку крахмала, загустеет мгновенно. 🍳 Яйца не треснут — варите с добавлением соли и уксуса. 🌿 Зелень сохранится — заморозьте порубленную в формочках с водой. 🧈 Масло быстро размягчится — натрите на тёрке холодное. 🥜 Орехи легко очистятся — залейте кипятком на 5 минут. 🧀 Сыр не засохнет — заверните в пергамент, смоченный в рассоле. Готовить легко

Время приготовления в духовке Готовить легко

Те самые СОЧНЫЕ манты, о которых все мечтают 🤤» ✨ Сочные таджикские манты — тонкое тесто, ароматная мясная начинка и тот самый домашний вкус, который невозможно забыть 🤍 Готовятся с любовью и исчезают со стола за минуты 😍🥟 📌 Ингредиенты для теста: • Мука пшеничная — 1 кг • Масло растительное — 40 мл • Вода ледяная — 420 мл • Соль — 1 ч.л 🥩 Начинка: • Говядина — 1 кг 200 гр • Говяжий жир — 350 гр • Лук репчатый — 1 кг 700 гр • Перец чёрный молотый — 1 ст.л • Зира — 1 ч.л • Соль — 10 гр • Кориандр — 1 ч.л • Масло растительное — 40 мл • Кружочки теста по 25 гр ⏳ Варим манты 25–30 минут на большом огне. Приятного аппетита 🤍🥟 #манты Готовить легко

Когда дома есть картошка — этот рецепт спасает всегда 👀 Снаружи хрустящая золотая корочка, внутри мягкая и нежная картошка. И готовится всё максимально просто. Ингредиенты: • картофель — 500 г • соль — 1 ч. л. • мука — 1 ст. л. • масло — для жарки • паприка или приправа — по желанию Как готовить: Картофель очищаем и натираем соломкой. Добавляем соль, хорошо перемешиваем и слегка отжимаем лишнюю влагу. Затем добавляем муку и снова перемешиваем. Масса должна получиться немного липкой. Разогреваем сковороду, смазываем маслом и выкладываем картофель тонким слоем. Хорошо разравниваем и жарим на маленьком огне до золотистой корочки. Переворачиваем и обжариваем вторую сторону до хруста. По желанию сверху можно посыпать паприкой, острым перцем или шашлычной приправой 🔥 Получается очень хрустяще, сытно и безумно вкусно. Готовить легко

Вот это по-настоящему крутые #лайфхаки 👍 Готовить легко

А у вас есть секреты по приготовлению вкусной курочки ? Делитесь в комментариях ⬇️ Готовить легко

Мясной пирог с картофелем Ингредиенты👩🏻‍🍳 Для теста: * 100 г сливочного масла (растопленного) * 200 г сметаны * 1 яйцо * ½ ч. л. соли * 1 ч. л. разрыхлителя * Мука — до мягкого эластичного теста Для начинки: * Фарш — 400–500 г * Картофель — 2–3 шт. * Лук — 1 шт. * Соль, перец и специи — по вкусу Способ приготовления 1. В миске соединить растопленное сливочное масло, сметану, яйцо, соль и разрыхлитель. Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто. Оставить его отдохнуть на 10–15 минут. 2. Для начинки картофель нарезать мелким кубиком, лук мелко порубить. Смешать с фаршем, добавить соль, перец и любимые специи. 3. Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать и выложить в форму, сформировав бортики. 4. Равномерно распределить начинку и накрыть второй частью теста. Края хорошо защипнуть. По желанию сверху сделать небольшой надрез для выхода пара. 5. Выпекать в разогретой до 180°C духовке примерно 40–50 минут до румяной корочки. Приятного аппетита 🤍 #пирог Готовить легко

🔥 КАБАЧКИ, КОТОРЫЕ ИСЧЕЗАЮТ СО СТОЛА ЗА 5 МИНУТ! 😍 Эти улётные кабачки — настоящий хит этого лета ☀️ Хрустящие снаружи, сочные внутри и в безумно вкусном соусе 🤤 Готовятся быстро, а просят добавку абсолютно все! ✨ Сохраняй рецепт, чтобы не потерять: 🥒 Ингредиенты: • Кабачки — 2 шт • Чеснок — 3 зубчика • Соевый соус — 3 ст. л. • Мёд — 1 ч. л. • Уксус — 1 ч. л. • Кунжут, зелень, чили — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: Нарежьте кабачки кружочками. Обжарьте до золотистой корочки. Смешайте соус, чеснок и мёд. Добавьте к кабачкам и протушите 2 минуты. Посыпьте кунжутом и зеленью. 💥 Получается настолько вкусно, что даже мясо не нужно! ❤️ Поставь лайк, если любишь кабачки 📌 Сохрани рецепт 📤 Отправь подруге, которая всегда ищет «что вкусного приготовить» #кабачки Готовить легко

Финский блин Паннукакку. Яйцо-3шт Сахар-2ст.лож Соль-щепотка Масло слив.-50 гр. Молоко-400мл Мука-200-220гр Ванилин. Для крема: Риккота-200гр Сметана-1ст.лож Сахар-2.3ст.лож Ягода В яйцо добавляю Сахар,соль,перемешать. Добавляю масло,молоко,перемешать. Затем муку и остаток молока. Хорошо перемешать. Выливаю на противень ,распределяю по всей форме. Отправляю в духовку при 180 гр -20-25 минут Блин готов! Смазываю кремом,убираю в холодильник на 1 час. #финскийблин #паннукаккурецепт Готовить легко

Соусы и заправки Готовить легко

⏱️ Шпаргалка, которая спасает кастрюли (и нервы) 😄🍲 Больше никаких «ой, переварилось» и «почему каша клей?» 🙈 🕒 Самое важное правило Таймер включаем, когда вода УЖЕ кипит (а не когда поставили на плиту) 🔥 🧂 Про соль Овощи для салатов лучше солить ближе к концу, чтобы не стали «водяными» Крупы солим по вкусу, но без перебора — соль замедляет разваривание 🍚 Чтобы крупы были рассыпчатыми После варки выключи огонь и дай постоять под крышкой 5–10 минут 😌 Не мешай каждые 10 секунд — так больше шансов получить кашу-клей 🥚 Про яйца (чтобы желток был как надо) Сразу в таймер — и сразу в холодную воду после варки 🧊 Тогда чистятся легче и не появляется серый ободок 🐟 Рыба и морепродукты — не передерживай 🙅‍♀️ Креветки и гребешки готовятся очень быстро Кальмару вообще нужны секунды — иначе станет «резиновым» 😅 🍗 Курица/индейка Варим на слабом кипении, не на бурлящем вулкане 🌋 Так мясо будет сочнее, а бульон — чище ❄️ Бланширование для заморозки Коротко в кипяток — и сразу в лёд/холодную воду 🧊 Цвет ярче, вкус лучше, и после морозилки овощи не «ватные» Готовить легко

Хрустящие , вкусные горчичные огурчики . Просто отличная закуска к шашлыку и к любому мясу. Хранится очень долго , чем дольше стоят , тем вкуснее Ингредиенты Огурцы 1 кг Соль 1 стл Сахар 1 стл Яблочный уксус 50 мл Растительное масло 50 мл Зернистая горчица 1 стл Обычная горчица не острая 1 стл Чеснок 6-7 зуб Укроп пучок По желанию для остроты можно добавить острый перчик На ночь в холодильник ! Готовить легко

1️⃣Ловите рецепт🥧Итальянский пирог с мясом и сыром🥧 Тесто: Мука 400гр Вода комнатной t° 250мл Соль 1/2чл Масло оливковое 40мл Начинка: Тимьян сухой на тесто Фарш говяжий 350гр Соль по вкусу Перец по вкусу Размарин сухой 1/4 чл Базилик сухой 1/4чл Чеснок 2 зубчика Лук репчатый/шалот 1шт Сыр моцарелла 100гр 2️⃣Ловите рецепт🐟Скумбрия малосольная🐟 •Скумбрия 1-2шт •Лук репчатый 3шт •Лимон 1/2шт •Соль 1ст л •Перец душистый 1/2чл •Перец горошек 1/2чл •Кориандр зерна 1/2чл •Горчица зерна 1/3чл •Лавровый лист 2шт •Вода 40мл •Уксус 9% 40мл •Мед 1ст л+сахар 1чл •Масло раст 130мл •Кетчуп 100гр 3️⃣Ловите рецепт🥩Русский борщ🥩 Говядина 700гр Вода 4.0л Соль по вкусу Лук репчатый 1шт Масло топленое/сливочное Морковь 1/2шт Свекла 2шт Соль по вкусу Сахар 2чл Уксус 9% 1ст л Паста томатная 2ст л Капуста 200-300гр Картофель 2шт Чеснок 4 зубчика Лавровый лист 2шт Готовить легко

Вкуснейшие кабачки Кабачки Соль Растительное масло Для заправки Греческий йогурт Чеснок( сухой либо свежий) Дижонская горчица Соевый соус Запекаю в духовке при 180 минут 20👌🏼 Готовить легко

Как только заканчивается, делаю снова: особенно освежает в летнюю жару 📝 Список ингредиентов: - Лимон - Киви - Мята - Мед - Вода именно газированная (не минеральная) - Лед #лимонад Готовить легко

Такой салат 🥗 вы точно будет готовить ежедневно 🤤 🛒 Ингредиенты | 🌽 Консервированная кукуруза - 1 банка 🐔 Куриное филе - 400 гр 🧀 Сыр - 70 гр 🍅 Помидор черри - 10 шт 🥬 Лист салата - 1 шт 🍞 Сухарики (ля подачи) 💭 Майонез (по вкусу) Готовим | Куриное филе обжариваем до готовности после даем остыть и нарезаем. Лист салата достаточно просто разломить на крупные листы, добавляем кукурузу и помидоры черри заранее разрезанные на две дольки. Добавляем куриное филе и натертый сыр все заправляем майонезом, хорошо перемешиваем. Перед подачей посыпаем сухариками. Приятного аппетита! Это нереально вкусный салат🤤 #салат Готовить легко

🥗 Салаты, которые исчезают со стола за 5 минут - и это чистая правда! 🔥😍 Друзья, эти хиты готовятся на раз-два: просто нарезать, смешать и заправить лёгким йогуртом или соусом 🥑 Всё сытно, свежо и без лишних калорий - идеально для будней или праздника! 💯 1️⃣ С индейкой, яблоком и сыром — хрустящая свежесть с лёгкой кислинкой 🤤Как готовить: Индейку отварить/запекать и нарезать кубиками, яблоко и огурец — тонкими ломтиками, сыр натереть. Всё смешать, заправить йогуртом с горчицей — готово за 7 минут! 2️⃣ С тунцом и фасолью — белковый заряд, суперсытно и полезно 💪Как готовить: Тунец размять вилкой, фасоль промыть, яйца и огурец нарезать кубиками, лук мелко порубить. Смешать, добавить заправку — и на стол! 3️⃣ С курицей и кукурузой — нежная классика с сладковатым акцентом 😋Как готовить: Курицу отварить и разобрать на волокна, огурец нарезать, сыр натереть, добавить кукурузу и укроп. Заправить йогуртом — объедение мгновенно! 4️⃣ С грибами и сыром — уютный и ароматный, даже без мяса улетает первым 🔥Как готовить: Грибы слегка обжарить или взять маринованные, яйца и солёный огурец нарезать, сыр натереть, лук порубить. Смешать с заправкой — вкуснятина готова! Готовить легко