Публикации канала «Вкусная и здоровая еда»

БЕСПОДОБНАЯ ЗАКУСКА К ШАШЛЫКУ 💥💥💥 Полезная информация для вас!👍 Сохраните себе на заметку, пригодится!✅ Готовить легко

Ингредиенты: • Баклажаны — 2 шт. • Яйца — 2 шт. • Мука — 2 ст. л. • Растительное масло — 1 ст. л. + для жарки • Соль — по вкусу • Приправа «13 специй» или любая универсальная — 1 ч. л. • Куриный бульонный порошок или щепотка усилителя вкуса — по желанию • Чеснок — 2-3 зубчика • Зелёный лук — 2-3 пера Приготовление: 1️⃣ Очистите баклажаны от кожуры и нарежьте крупной соломкой. 2️⃣ Добавьте ложку растительного масла, соль и специи. Хорошо перемешайте. 3️⃣ Всыпьте муку и снова перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся тонким слоем. 4️⃣ Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте баклажаны на среднем огне до мягкости и золотистой корочки со всех сторон. 5️⃣ Вбейте яйца и быстро перемешайте, чтобы они равномерно покрыли баклажаны. 6️⃣ Добавьте измельчённый чеснок и зелёный лук, обжарьте ещё 30 секунд. 7️⃣ Сразу подавайте к столу. Снаружи румяные, внутри нежные и сочные. Попробовав один раз, вы точно захотите приготовить их снова. ❤️ Готовить легко

Kaк пpиготовить жареную oыбу так, чтобы все АХНУЛИ? 🙀Ответ пpост — конечно же в кляpе. 😘 Cудите сами: кляр не дает pыбе контактировать с маслом и впитывать лишний жир, при этом рыба пропитывается вкусом кляра и готовится в своем соку. То есть получается очень нежной и сочной внутри. Кроме того, жидкое тесто в процессе готовки придает объем блюду и делает его более сытным. Предлагаем 6 рецептов вкусного кляра. Все рецепты простые и быстрые. ✅1. Рыба в сырном кляре — вкусно и сочно 👉Ингредиенты: — 3 ст. ложки майонеза — 4 яйца — 100 гр твердого сыра + немного муки 👉Приготовление: Натереть сыр на крупной терке, смешать с яйцами и майонезом. Перемешать, посолить, поперчить, добавить немного муки. Все снова перемешиваем. Обмакиваем рыбу в кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. ✅2. Рыба в картофельном кляре 👉Ингредиенты: — 3 картофеля — 1 яйцо — 2 ст. ложки муки — соль – по вкусу 👉Приготовление: Картофель очистить и натереть на крупной терке. Добавить яйцо, муку и соль. Рыбное филе панируем в картофельном «одеяле» и крепко прижимая кляр к рыбе, и обжариваем с обеих сторон на растительном масле. ✅3. Рецепт жареной рыбы в молочном кляре 👉Ингредиенты: — 400 мл молока — 6 яиц — соль – по вкусу — растительное масло – для жарки — 1,5 кг рыбного филе 👉Приготовление: Подогреваем немного молоко, добавляем яичные желтки, соль, муку и хорошенько взбиваем все, до состояния жидкой сметаны. Аккуратно ввести в кляр взбитые в пышную пену белки и очень осторожно перемешиваем. Обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. ✅4. Рыба, запеченная в пивном кляре 👉Ингредиенты: — 100 гр муки — 1 яйцо — 150 мл светлого пива — 2 ст. ложки растительного масла — 500 гр филе рыбы 👉Приготовление: В муку ввести аккуратно яичный белок. Добавить пиво и растительное масло. Кляр получился очень жидким. Рыбу обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон. #рыбавкляре Готовить легко

🍒 Вишнёвый джем для чизкейка 🍒 Ингредиенты: • Замороженная вишня без косточки • 2 ст. ложки сахара • 1 ст. ложка крахмала • Холодная вода Приготовление: 1️⃣ Вишню выкладываем в сотейник, добавляем сахар и ставим на плиту. 2️⃣ Варим на среднем огне до закипания, примерно 10–15 минут. 3️⃣ Крахмал разводим в небольшом количестве холодной воды. 4️⃣ Вливаем крахмал в кипящую вишню, постоянно помешивая. 5️⃣ Провариваем ещё 1–2 минуты до загустения. ✨ Вуаля — идеальный джем для чизкейка готов! #джем #вишневыйджем Готовить легко

Жapeная рыбка в луковом кляре 😋 Рыба получается обалденная, обязательно прuготовьте! 👌 ✅Ингредuенты: Фuле горбушu (можно другую рыбу) - 600 г Сметана - 100 г Лук - 1-2 шт Чеснок - 2-3 зубчuка Соль, перец Мука - 3 ст.л Разрыхлuтель - 1\2 ч.л Яйцо - 1 шт Масло растuтельное - 2 ст.л. ✅Прuготовленuе: Рыбу нарезать порцuоннымu кусочкамu. Лук, чеснок uзмельчuть в блендере. Чтобы соус был однородным, добавьте к луку u чесноку 2 – 3 столовые ложкu воды u так uзмельчuть. В этот соус добавuть яйцо, сметану, соль u перец по вкусу. Всыпать муку u разрыхлuтель, перемешать кляр. Влuть растuтельное масло u перемешать до однородностu. В кляр опустuть рыбу u вымешать. Обжарuть кусочкu со всех сторон. Прuятного аппетuта!❤ Готовить легко

Шикарная подборка для рыбы😍 ✅5 способов вкусно засолить красную рыбу дома 🐟 Сохраняйте подборку, чтобы всегда иметь под рукой идеальный рецепт — от классики до пряных и медово-горчичных вариантов. Такая рыба получается нежной, ароматной и намного вкуснее магазинной. ✅В подборке: * Классическая засолка — минимум ингредиентов, максимум вкуса. * Медово-горчичная — пикантная сладко-острая нотка. * С лимоном и укропом — свежий и ароматный вариант. * В рассоле — равномерная и сочная текстура. * С лимоном и лавром — насыщенный пряный вкус. ✅Совет: Выбирайте свежую охлаждённую рыбу и крупную соль без добавок — результат будет идеальным Готовить легко

🥰 Рецепт очень вкусных сырников Ингредиенты: 450 г творога 3 желтка 50 г сахара (или по вкусу) 50 г муки + для формовки Щепотка соли Ваниль, цедра - по желанию Растительное масло для обжарки 1. Смешиваем творог и желтки 2. Добавляем сахар, муку, соль 3. Перемешиваем тесто руками до однородной массы 4. Припыляем рабочую поверхность и руки муки, набираем тесто столовой ложкой и катаем шарик 5. Формуем стаканом с двух сторон 6. Обжариваем на растительном масле до золотистости (задача — придать корочку сырникам). Допекаем в духовке при 180С еще 10-15 минут. #сырники Готовить легко

Идеально чистый контейнер без капли химии Пластиковые контейнеры после жирных мясных блюд — это вечная кухонная боль. Иногда приходится намыливать их по три раза, но на стенках всё равно остаётся маслянистая плёнка и въевшийся запах. Но вернуть пластику первозданный вид можно гораздо проще и экологичнее. Обычный горчичный порошок работает как мощный природный абсорбент: он мгновенно связывает жир и полностью нейтрализует любые запахи, не оставляя после себя химического налёта. Достаточно растереть немного порошка сухой губкой и смыть тёплой водой — и контейнер снова чистый до скрипа! 🧼 #лайфхак Готовить легко

🍳 Тот самый омлет из СССР: 10 кулинарных секретов, которые вернут вас в детство Готовить легко

Приглашаю вас на канал «ДАЧА — УДАЧА»! Это уютное сообщество для кого дача — это не просто работа на участке, а любимое хобби и место для вдохновения. Здесь вы найдете ценные советы по выращиванию овощей, уходу за цветами и обустройству сада. На канале — практические лайфхаки, которые действительно работают — например, как бороться с вредителями, грамотно подкармливать растения и собирать богатый урожай. Вы также узнаете множество творческих идей для создания уюта и красоты на своем участке, которые будут радовать глаз. Присоединяйтесь, чтобы ваш сад и огород всегда были в порядке, а дача приносила только радость и удачу!

Лайфхак Готовить легко

Клубничный milkshake 🍓 📝Ингредиенты: Клубника 300гр Пломбир мороженое 300гр Молоко 400мл Готовить легко

Необычная нарезка апельсина 🍊 Бери на заметку✔️ #лайфхак Готовить легко

Обычная картошка — но с этими соусами вкус совсем другой 😍🥔 Домашние, свежие и без химии — летом такие соусы улетают первыми. Сохраняйте подборку и готовьте к молодой картошечке 🌿 Готовить легко

ПРОСТАЯ ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ✅💥 Сохраняй к себе и поделись с другими 📌 Полезная информация для вас!👍 Сохраните себе на заметку, пригодится!✅ Готовить легко

📝 Ингредиенты: • 200 г кукурузной муки • 200 мл кипятка • 2 яйца • 7 г сухих дрожжей • 300 г пшеничной муки • 1 большой пучок зелёного лука • 1 ч. л. соли • 1 ч. л. приправы «13 специй» или любых любимых специй • 1 ст. л. растительного масла для сковороды 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Залейте кукурузную муку кипятком и хорошо перемешайте. 2️⃣ Дайте массе остыть до тёплого состояния. 3️⃣ Добавьте яйца, дрожжи, соль, специи и нарезанный зелёный лук. 4️⃣ Всыпьте пшеничную муку и замесите мягкое тесто. 5️⃣ Накройте и оставьте в тёплом месте на 40-60 минут, пока тесто не увеличится вдвое. 6️⃣ Смочите руки водой, отщипните кусочки теста и сформируйте небольшие лепёшки. 7️⃣ Выложите на смазанную маслом сковороду и жарьте 1 минуту. 8️⃣ Влейте воду так, чтобы она покрывала примерно треть высоты лепёшек. 9️⃣ Накройте крышкой и готовьте до полного испарения воды. ✨ Результат: сверху мягкие и пышные, снизу румяные и хрустящие. Настоящая находка для любителей домашней выпечки! Сохраняйте рецепт ❤️ Готовить легко

Самые вкусные стрипсы🤤Отвал башки, чесслово. Возьмите: •Чипсы-1пачка большая, у меня с сыром рифленые •Куриное филе-2шт •Мука-6-7ст.л. •Яйцо-2шт •Перец •Соль Соус: •Огурец свежий-1/2 шт •Огурец соленый-1шт •Сметана-4ст.л. •Майонез-4ст.л. •Укроп-1шт 1. Чипсы измельчить при помощи блендера или скалкой. Можно использовать сухари панко, но у меня в наличии не было 2. Филе нарезаем на небольшие слайсы. По желанию добавить перец и соль. 3. Окунаем каждый кусочек в муке, затем в яйце, а потом в чипсах. 4. Выкладываем на пергамент, и запекаем 200° 10 минут. 5. Для соуса огурцы натираем на мелкой терке. Укроп мелко нарезаем. Соединяем огурцы, укроп, сметану, майонез. Поверьте их съедят быстрее, чем вы готовили Приятного аппетита ❤️ Готовить легко

Сочный вкусный салат Возьмите: Розовые помидоры 2 шт.крупные Болгарский перец 2 шт (обжарить на растительном масле 10 минут, до смягчения) Консервированная фасоль 1 банка Красный лук 1/2 шт Зернистая горчица 1 ч.л. Зелень (кинза, укроп, петрушка, что есть) Соль, перец по вкусу Помидоры порежьте крупно. Перец обжарьте. Соедините в одной миске. Добавьте к ним фасоль, красный лук и зелень. Заправьте горчицей. Соль и перец добавьте по вкусу и перемешайте. Салат готов. Приятного аппетита ❤️ Готовить легко

Этот боул я готовлю когда нужно сытно, быстро и, конечно, вкусно. Потому что если не вкусно, зачем вообще есть😁 Понадобится: Макароны отварные (для основы можно использовать гречку, рис, киноа, кус-кус, короче что любите) Помидоры черри 1 уп Авокадо 1 шт Перец красный 1 шт Тунец консервированный в собственном соку 1 банка Сыр сиртаки 1 уп Для соуса: Лимонный сок 2 ст.л Горчица зернистая 1-1,5 ст.л Масло оливковое 2 ст.л Мед 1 ч.л Отварите макароны, по количеству смотрите на сколько вам нужно. У меня ингредиентов выше хватает на троих. К отварным макаронам добавьте нарезанный черри, перец, авокадо, тунец и сыр сиртаки. Полейте соусом. Можно перемешивать и наслаждаться. Приятного аппетита ❤️ Готовить легко

Галета с чизкейком и абрикосами. Первые, уже продают на рынке, поэтому самое время поделиться с вами этим рецептом летней вкусняшки. Крем нежный, края миндальные. Короче, надо однозначно пробовать🤌 Понадобится: Тесто фило - 4 листа Абрикосы - 300г Творожный сыр - 250г Желток - 2шт Сахарная пудра - 5 ст.л. + на посыпку ( регулируйте по вкусу!) Миндальные лепестки - 50г Сливочное масло - 30г Мед - по вкусу 1. Смешиваем до однородной массы творожный сыр, 1 желток и сахарную пудру. 2. Листы теста фило складываем друг на друга звёздочкой, промазывая каждый слой сливочным маслом. 3. В середину «звёздочки» выкладываем творожную смесь, закручиваем края теста, слегка подсобирая их. Сверху края обильно смазываем желтком и посыпаем миндальными лепестками. 4. В середину выкладываем наши абрикосы, разрезанные на пополам и поливаем мёдом. 5. Убираем в предварительно разогретую духовку на 180 °C на 30 минут. 6. Даём чуть остыть. Посыпаем сахарной пудрой или мёдом. Приятного аппетита ❤️ Готовить легко