Лето в каждой ложке 🥒✨
Холодная, свежая, домашняя окрошка — то самое блюдо, которое спасает в жаркие дни 😍
Много зелени, свежих овощей и тот самый вкус детства 🌿
А вы любите окрошку на кефире или на квасе? 💭
Окрошка на кефире и минералке 🥒✨
Очень лёгкая, освежающая и по-домашнему вкусная окрошка — идеально для тёплой погоды 🌿
Ингредиенты:
* Картофель — 3 шт
* Яйца — 4 шт
* Огурцы — 3–4 шт
* Редис — 6–8 шт
* Варёная колбаса или отварное куриное филе — 250 г
* Зелёный лук — 1 пучок
* Укроп — 1 пучок
* Кефир — 1 л
* Минеральная вода — 500–700 мл
* Соль — по вкусу
* Чёрный перец — по вкусу
* Горчица — 1 ч. л. (по желанию)
Приготовление:
1. Картофель и яйца отварить и полностью остудить.
2. Нарезать кубиками картофель, яйца, огурцы, редис и колбасу/курицу.
3. Мелко нарезать зелень.
4. Всё смешать в большой миске.
5. Добавить кефир и минералку до желаемой густоты.
6. Посолить, поперчить, при желании добавить немного горчицы.
7. Хорошо охладить перед подачей ❄️
Маленький секрет 🌿
Если дать окрошке постоять в холодильнике 30–40 минут — вкус становится намного ярче и насыщеннее 😍
К окрошке ещё очень вкусно подать:
* горячую домашнюю лепёшку,
* молодой картофель,
* или хрустящие гренки с чесноком 😍
А ещё можно сделать:
* окрошку на айране,
* на квасе.
#окрошка
Готовить легко
