Печёночный тоpт
На вид он как настоящий пpаздничный тоpт, только вместо сладкого крема тут нежные печёночные лепёшки, овощи и майонез. Сытный, ароматный и такой домашний — он одинаково хорош и тёплым, и холодным.
Ингредиенты:
- 800 г куриной печени
- 200 г муки
- 3 куриных яйца
- 200 г моркови
- 2 шт репчатого лука
- 300 г майонеза
- 250 мл молока
- петрушка и соль по вкусу
Приготовление:
1. Печень промываем и убираем все плёночки (занятие не из быстрых, но результат того стоит). Измельчаем печень в блендере.
2. Добавляем к ней молоко, яйца, муку, немного масла и соль. Всё хорошенько перемешиваем. Должно получиться тесто по консистенции чуть гуще, чем на блины.
3. Разогреваем сковородку и начинаем печь лепёшки. Первая — на смазанной маслом сковороде, остальные и так отлично отходят, потому что масло уже есть в тесте. Обжариваем с двух сторон, как блины.
4. Морковку трём на крупной тёрке, лук режем полукольцами. Всё это обжариваем до золотистости 5–7 минут, слегка подсаливаем.
5. Теперь собираем торт: лепёшка → майонез → морковь с луком → снова лепёшка. И так до конца.
6. Верх смазываем майонезом и украшаем свежей петрушкой.
Вкус детства - Подписаться
Вкуснятина из картошки! Очень вкусные и хрустящие картофельные котлетки
Ингредиенты:
3 картофеля, очищенные и нарезанные кубиками
2 стакана воды (примерно 500 мл)
1 луковица, мелко нарезанная
3 зубчика чеснока, измельченных
Пучок кориандра и петрушки, нарезанный
1/2 чайной ложки хлопьев чили (по желанию)
1,5 стакана манной крупы
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Положите нарезанный кубиками картофель в кастрюлю и добавьте 2 стакана воды. Доведите до кипения и варите, пока картофель не станет мягким, но все еще будет твердым на вкус. Слейте воду и отложите картофель в сторону, чтобы он немного остыл.
2. Разогрейте умеренное количество растительного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжаривайте, пока они не станут золотисто-коричневыми и не начнут выделять ароматный аромат. Обычно это занимает около 5-7 минут.
Добавьте слитый картофель в кастрюлю с луком и чесноком. Приправьте солью и хлопьями чили (если используете). Тщательно перемешайте все, убедившись, что картофель равномерно покрыт приправами и луково-чесночной смесью.
3. Обваляйте картофель в манной крупе: Распределите манную крупу на отдельной тарелке. Обваляйте каждый приправленный кусочек картофеля в манной крупе, убедившись, что каждый кусочек равномерно покрыт со всех сторон. Это поможет добиться хрустящей текстуры при жарке.
В той же или другой сковороде разогрейте большое количество растительного масла на среднем огне. Аккуратно положите в горячее масло кусочки картофеля, покрытые манной крупой. Жарьте их до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими, периодически переворачивая для равномерной прожарки.
4. Как только картофель станет хрустящим и золотисто-коричневым, выньте его из масла и дайте стечь на тарелке, застеленной бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла. Украсьте свежерубленым кориандром и петрушкой. Подавайте хрустящие картофельные деликатесы горячими в качестве вкусной закуски или гарнира к блюдам.
Вкус детства - Подписаться
Добавили в котлетный фарш треть чайной ложки соды.
Она не дает фаршу склеится: любые изделия из него будут с большим количеством сока
При приготовлении котлет на сковороде часто возникает проблема с сухостью, поэтому в нашем новом рецепте мы решили добавить соду прямо в фарш. Это изменение не отразится на вкусе, однако придаст блюду приятную легкость. Более того, использование этого метода на сковороде позволит получить настоящие колбаски вместо обычных котлет.
Ингредиенты:
500 г фарша
1/3 ч л соды
1/3 ч л соли
1 ч л крахмала
3 зубчика чеснока
3 ст л сливок
Черный перец по вкусу
Инструкции:
1. Переложите фарш в большую миску, добавьте соду, соль, черный перец, крахмал и пропущенный через пресс чеснок. Следом влейте сливки для дополнительной сочности. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
2. Выложите фарш на рабочую поверхность и отбивайте его в течение 10 минут. Этот шаг придаст мясу более эластичную текстуру. Поставьте фарш в холодильник на час. Это позволит улучшить консистенцию фарша и сделает его более управляемым при формировании колбасок.
3. Сформируйте небольшие колбаски из фарша одинаковые по весу.
4. Обжаривайте колбаски на сковороде на небольшом огне под крышкой до получения золотистой корочки. Обратите внимание на то, чтобы они прожаривались равномерно с обеих сторон.
5. Колбаски готовы к подаче! Их можно сервировать как основное блюдо с гарниром, в качестве закуски или сопровождать свежим хлебом.
Совет: Чтобы приготовленные колбаски стали еще более вкусными и сочными, предлагается добавить к фаршу мелко нарезанные свежие травы, такие как петрушка или укроп. Это придаст блюду дополнительный аромат и свежесть. Также, перед жаркой, вы можете обвалять колбаски в сухарях или кунжуте для создания хрустящей корочки.
Вкус детства - Подписаться
B фарш рис не кладу, а дoбавляю кое-что другое. Блaгодаря этому ингредиенту перцы получаются намного вкуснее и нереально аппeтитно пахнут. Обязательно попробуй этот рецепт! Вкуснейшие фаршированные перцы с секретом. От них не отopваться!
Cекрeт этого рецепта в добавлении в фaрш cвежих помидоров и большoго количества зелени. Дополнительную нежность и однородность начинке придает пшено.
Перцы получаются мягкими, душистыми в необычайно вкусном соусе!
Ингредиенты
Болгарский перец 8 шт.
Говяжий фарш 300 г
Свиной фарш 200 г
Помидор 3 шт.
Красный перец 1 щеп.
Зеленый лук 1 пуч.
Чеснок 2 зуб.
Хмели-сунели по вкусу
Кинза 1 пуч.
Сметана 7 ст. л.
Пшено 100 г
Аджика 2 ст. л.
Томатный соус 4 ст. л.
Приготовление
Пшено промойте до прозрачной воды, залейте кипятком, оставьте на 30 мин., чтобы вышла горечь, после этого воду слейте. Перцы промойте, извлеките семечки.Смешайте оба вида фарша, добавьте нарезанные мелко помидоры, кинзу, зеленый лук, а также все специи и пшено. Посолите, тщательно перемешайте массу. Полученной массой нафаршируйте перцы. Уложите заготовки вплотную в толстостенную кастрюлю.
Cмешайте сметану, томатный соус, жидкую аджику и залейте этой смесью перцы. Если необходимо, посолите. Поставьте кастрюлю на плиту, после закипания уменьшите огонь и тушите перцы под крышкой 35–40 мин.
Вкус детства - Подписаться
РЕЦЕПТ ПЫШНОГО, КАК ОБЛАКО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА ДЛЯ ПИРОЖКОВ
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Мука — 500 г
Сухие дрожжи — 7 г
Сахар — 50 г
Соль — 10 г
Тёплая вода — 300 мл
Растительное масло — 50 мл
Активируем дрожжи. В небольшой миске смешайте тёплую воду (она должна быть комфортной для пальцев, не горячей), сахар и дрожжи. Оставьте на 5–10 минут, чтобы дрожжи "проснулись" и начали пениться.
Добавляем муку и масло. В большую миску просейте муку, добавьте соль и влейте активированные дрожжи с водой. Влейте растительное масло и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Замешиваем тесто. Начните месить тесто руками или с помощью миксера с насадкой "крюк". Месите до тех пор, пока тесто не станет гладким, эластичным и перестанет прилипать к рукам. Это может занять 5–10 минут.
Даём тесту подойти. Накройте тесто чистым кухонным полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте его в тёплом месте (например, возле батареи или в духовке, предварительно нагретой до 40°C и выключенной) на 1–1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться в объёме примерно вдвое.
Готовы к выпечке! Когда тесто хорошо поднимется, оно готово к использованию. Можно сразу же лепить пирожки или дать ему немного "отдохнуть" под полотенцем ещё 10–15 минут.
💡Советы:
Температура воды. Важно, чтобы вода была тёплой, но не горячей, иначе дрожжи погибнут.
Качество дрожжей. Используйте свежие дрожжи, чтобы тесто хорошо поднялось.
Время подъёма. Время подъёма теста может варьироваться в зависимости от температуры в помещении и качества дрожжей.
Приятного аппетита ❤
Вкус детства - Подписаться
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ, КОТОРЫЕ ВСЕХ ВПЕЧАТЛЯТ 🍘🥓
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ — простое блюдо, которое впечатлит всех!🔥 Сочная мясная начинка внутри нежного картофельного теста — это сытно, красиво и невероятно вкусно! 🤌
Свинина нежирная — 500 г
Картофель — 1,5 кг
Луковица — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г
Мука — 1/2 стакана
Масло растительное — 100 г (для обжарки)
Соль и перец — по вкусу
1. Свинину пропустить через мясорубку, посолить и поперчить.
2. Лук мелко нарезать и обжарить с фаршем до золотистой корочки.
3. Сварить картофель и приготовить пюре, добавив сливочное масло и муку. Хорошо перемешать до однородного теста.
4. Из картофельного теста формировать лепёшки, в центр каждой положить фарш и аккуратно защипнуть края.
5. Обжарить зразы на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с двух сторон.
Приятного аппетита ❤
Вкус детства - Подписаться
Картофель с мясом, запеченный в духовке с травами. Это простое, сытное и очень ароматное блюдо.
Ингредиенты
Мясо (свинина или говядина): 600-800 г
Картофель: 1-1.2 кг
Лук репчатый: 1-2 шт. (по желанию)
Чеснок: 3-4 зубчика
Растительное масло (лучше оливковое): 3-4 ст. л.
Соль, черный перец: по вкусу
Специи для мяса: паприка, сушеный орегано или смесь "Для мяса"
Свежий розмарин и/или тимьян: 2-3 веточки (или 1 ч.л. сушеного)
Свежая зелень (петрушка, укроп): для подачи
🔪 Приготовление
1. Подготовка мяса
Мясо промойте, обсушите и нарежьте крупными кубиками (примерно 2-3 см).
Сложите мясо в миску, добавьте 2 ст. л. растительного масла, соль, перец и специи. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 20-30 минут (можно и дольше, если есть время).
2. Подготовка картофеля и овощей
Картофель очистите и нарежьте крупными дольками или половинками. Размер должен быть сопоставим с кусочками мяса.
Лук нарежьте крупными полукольцами или четвертинками.
Чеснок нарежьте тонкими пластинками.
Смешайте картофель и лук в отдельной миске, добавьте оставшееся растительное масло, соль, перец, чеснок и немного специй (можно использовать те же, что и для мяса). Добавьте листики с одной веточки розмарина/тимьяна. Перемешайте.
3. Запекание
Разогрейте духовку до 190-200°C.
В форму для запекания с высокими бортиками (как на фото) выложите сначала мясо, распределив его равномерно по дну.
Сверху выложите картофель с луком. Старайтесь, чтобы кусочки лежали в один-два слоя, для лучшего пропекания и румяной корочки.
Сверху положите целые веточки розмарина/тимьяна.
Накройте форму фольгой (это поможет сохранить сочность и гарантирует, что картофель пропечется) и поставьте в разогретую духовку.
Запекайте 40-50 минут под фольгой.
Снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут, пока картофель и мясо не приобретут аппетитную золотистую корочку. Проверьте готовность мяса и картофеля.
4. Подача
Готовое блюдо достаньте из духовки.
Удалите веточки розмарина/тимьяна (они отдали свой аромат).
Посыпьте блюдо мелко нарезанной свежей петрушкой или укропом.
Подавайте горячим!
Приятного аппетита! 😋
Вкус детства - Подписаться
ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ «ХАРЧО» ОТ НАСТОЯЩЕГО ГРУЗИНА
🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜
Харчо — это одно из самых знаменитых блюд грузинской кухни, которое покорило сердца многих гурманов. Этот ароматный и сытный суп можно встретить практически в каждом ресторане грузинской кухни. Если вы хотите разнообразить свои обеды или ужины, обязательно попробуйте приготовить его дома.
♥♥♥♥♥♥♥♥
Говяжьи рёбра — 900 г
Репчатый лук — 2 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Острая аджика — 2 ч. л.
Сливочное масло — 70 г
Томатная паста — 1,5 ст. л.
Рис — 70 г
Лавровый лист — 2 шт.
Чёрный перец горошком — 10 шт.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Кинза (по желанию) — для подачи
♥♥♥♥♥♥
1. Подготовка говядины:
В кастрюле растопите сливочное масло.
Обжарьте говяжьи рёбра на сильном огне до румяной корочки с обеих сторон.
Добавьте в кастрюлю 1,5 литра горячей воды, выложите лавровые листья и горошины перца. Варите мясо на среднем огне под крышкой 45 минут.
2. Приготовление зажарки:
Пока мясо варится, на оставшемся сливочном масле обжарьте мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета.
Нарежьте сладкий перец, очистите его от семян и добавьте к луку. Обжаривайте вместе около 4 минут.
Добавьте томатную пасту, аджику и 30 мл кипятка. Хорошо перемешайте и жарьте ещё 3 минуты. Затем посолите и добавьте хмели-сунели, снова перемешайте.
3. Соединение ингредиентов:
Выньте лавровые листья из бульона. Добавьте в кастрюлю зажарку с луком и перцем.
Промойте рис и также добавьте его в суп. Перемешайте.
При необходимости долейте немного кипятка, если жидкости стало мало.
4. Варка супа:
Накройте кастрюлю крышкой и варите рис в супе около 15 минут до готовности.
5. Финальные штрихи:
По желанию добавьте в суп свежую нашинкованную кинзу.
Закройте кастрюлю крышкой и оставьте на 10 минут, чтобы суп настоялся и немного остыл.
Подача:
Харчо готов! Подавайте его горячим с хлебом или лавашем. Аромат и насыщенный вкус этого грузинского супа непременно понравятся вам и вашим близким.
Приятного аппетита ❤️
Вкус детства - Подписаться
Сочный цыпленок с сумасшедшей корочкой: готовим в духовке сразу с гарниром — сытный ужин на семью.
Благодаря этому рецепту вы приготовите сочного цыпленка с сумасшедшей хрустящей корочкой, причем сразу с гарниром. Бесподобный сытный ужин на всю семью.
Это блюдо — гимн простоте и домашнему уюту. Нежное, тающее во рту мясо, пропитанное соками и ароматом специй, сочетается с хрустящими снаружи и мягкими внутри дольками картофеля.
Вам понадобится: целый цыпленок (1,3–1,5 кг), 1 кг картофеля, 100 г сливочного масла, 3–4 зубчика чеснока, 1 лимон, смесь сушеных трав, соль, черный перец, паприка, растительное масло. Картофель очистите, нарежьте крупными дольками, сбрызните растительным маслом, посыпьте солью, перцем, паприкой и выложите на противень, застеленный пергаментом. Цыпленка натрите внутри и снаружи смесью соли, перца, паприки, измельченного чеснока и сока половины лимона. Вторую половину лимона поместите внутрь тушки. Свяжите ножки. Теперь трюк для корочки: возьмите около 80 г холодного сливочного масла, нарежьте его на небольшие кубики. Возьмите 6–8 зубочисток и на каждую насадите по кусочку масла. Аккуратно воткните эти зубочистки с маслом в кожу птицы, равномерно распределив по всей поверхности грудки и ножек. Выложите цыпленка грудкой вверх прямо на картофель. Запекайте в разогретой до 180–200 °C духовке 1 час 30 минут.
Вкус детства - Подписаться
КОЧАН КАПУСТЫ И ГОРА КОТЛЕТ ГОТОВА. ВКУСНЕЕ В ЖИЗНИ НЕ ЕЛА
Вкусные котлеты можно приготовить не только с мясным фаршем, но из обычных овощей. В рецепте есть свои кулинарные тонкости: перед жаркой овощи обязательно нужно взбить с кефиром. Ингредиенты:
Полкило капусты; одна морковь; Одна луковица; пара яиц;
Пол литра кефира густого; муки — 400 гр;
Черный перец, соль, можно зелень добавить.
Лук режем кубиками (чем мельче, тем лучше), морковку натираем. Жарим их на сковороде. Масло лучше использовать подсолнечное без запаха.
Капусту шинкуем и добавляем к овощам. Готовим все под крышкой минут 20. Помешивать не забывайте!
В отдельной миске взбиваем с солью и кефиром 2 яйца.
После полного остывания готовым овощей, добавляем к ним специи и муку. Из получившейся массы готовим котлетки. Поджариваем их до красивой румяной корочки.
Такие котлеты мне нравится кушать с соусом из сметаны, а еще в прошлый раз я в тесто добавила натертый сыр и получилось очень вкусное блюдо.
Приятного аппетита
Вкус детства - Подписаться
ЭTO ОН, ТOT CAМЫЙ РEЦЕПТ КУЛИЧА!
Нам понадобится:
ОПАРА:
Сахар — 100 г
Дрожжи свеженькие — 80 г
Молочко тёпленькое — 380 мл
Масло сливочное — 250 г
Желтки куриные — 5 шт.
ТЕСТО:
Мука белая-вкусненькая — 1 кг
Опара вся целиком
Сахар ещё немного — 250 г
Соль — 13 г
Ванильный сахар — 13 г
Водичка чистая — 50-80 г
Любимая начинка (изюминки, цукатики, ягодки) — 200 г
Приготовление:
Всё смешали для опары и оставили отдыхать в тепло и уют примерно на 45-60 минут. Добавили остальные продукты, замесили тесто до гладкой мягкости. Укутали тесто тёплым пледом и отправили на второй отдых в теплую компанию ещё на 45-60 минут (до увеличения вдвое-трое). Разделили на кусочки, уложили в красивые формочки, накрыли полотенчиком. Подождали ещё около часа-полтора, пока наше тесто спокойно растёт вверх и становится пушистым-препушистым Печём волшебство: Смазали верхушки смесью желтка и молочка. Прогрели духовую печку до 200 градусов, поставили наши красавчики внутрь, закрыли дверочку и сразу же снизили температуру до 160-165 градусов. Готовим до румяной корочки и хрустящей улыбки ~38-40 минут (ориентируемся по вашей собственной духовке).
Готовые куличики остудили, а уж потом украсили всеми любимыми украшениями и радуемся всей семьёй!
Приятного аппетита
Вкус детства - Подписаться
Вкусные и сочные домашние котлеты. И никакого хлеба!
Ингредиенты:
фарш из филе бедра курицы — 1 кг;
лук — 2 шт.;
чеснок — зубчик;
сметана — 2 ст. л.;
манная крупа — 3 ст. л.;
желток — 1 шт.;
сливочное масло — 50 г;
соль — 1 ч. л.;
перец чёрный молотый — 1/3 ч. л.
Готовим:
Пропускаем через мясорубку репчатый лук и чеснок, избавляемся от лишней жидкости в полученной массе. Выкладываем луковую массу в фарш вместе с желтком, высыпаем манную крупу.
Добавляем к фаршу сметану, высыпаем черный молотый перец и соль. Тщательно перемешиваем все компоненты до однородности. Выкладываем в фарш размягченное сливочное масло, продолжаем смешивать.
Оставляем фарш на 20-30 минут, чтобы манка внутри набухла. Смазываем руки растительным маслом, формируем котлеты.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем котлеты и обжариваем с каждой стороны до румяной корочки.
Вливаем к котлетам в сковороду около 150 мл воды, тушим на среднем огне под крышкой 10 минут.
Данные котлеты будет отлично употреблять с картофельным пюре или макаронами.
Приятного аппетита!
Вкус детства - Подписаться
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ. Всё смешал и в духовку: просто и вкусно
Одним из самых простых пирогов стоит считать яблочный пирог. 😍
Его можно приготовить из простых ингредиентов и довольно быстро. Есть специальные мгновенные рецепты яблочного пирога.
💠Ингредиенты для яблочного пирога:
Яйца — 3 шт.;
Соль — щепотка;
Сахар — 130 г;
Ванильный сахар — 1 ч.л.;
Мука — 300 г;
Разрыхлитель — 10 г;
Сливочное масло — 70 г;
Молоко — 180 мл;
Яблоки — 3 шт.
💠Приготовление яблочного пирога:
🔹В миску с яйцами высыпаем ванильный и классических сахара, соль. При помощи миксера взбиваем яйца до появления пышной белой массы.
🔹Соединяем муку с разрыхлителем, просеиваем ½ часть в яичную массу. Лопаткой аккуратно замешиваем тесто для пирога.
🔹В сотейник выкладываем сливочное масло, вливаем молоко. На умеренном огне растапливаем сливочное масло в молоке, выливаем в тесто.
🔹Просеиваем в тесто вторую часть муки с разрыхлителем, продолжаем замешивать густое тесто. Застилаем форму для выпечки пергаментом — стенки и дно.
🔹Первую часть теста выкладываем на поверхность ровным слоем. Нарезаем маленькими тонкими дольками яблоки, кладем внахлест на верхушку теста.
🔹Второй частью теста накрываем яблочный слой, выравниваем.
🔹Выпекаем пирог при 180 градусах 40 минут.
🔹По желанию перед запеканием можно посыпать пирог миндальной крошкой. После приготовления выпечку украшают ванильным сахаром.
Вкус детства - Подписаться
ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ. КАРТОФЕЛЬ, ФАРШ, ШАМПИНЬОНЫ 😍😋🤤
картофель — 1 кг;
лук — 2 шт.;
фарш — 350 г;
шампиньоны – 10-12 шт.;
мука — 5 ст. л.;
сливки 10-15% — 200 мл;
вода — 50 мл;
яйцо — шт.;
зеленый лук;
растительное масло;
мускатный орех — щепотка;
соль, черный перец.
Сначала делаем начинку. Луковицу мелко шинкуем и отправляем жариться на сковородке с растительным маслом. Достаточно 2 минут. Сюда же отправляем 350 грамм фарша. Солим и перчим по вкусу. Готовим 7-10 минут.
Затем нарезаем грибы и мелко шинкуем лук. Отправляем оба компонента жариться на сковородку.
Добавляем соль, черный перец, а также щепотку мускатного ореха. Готовим на слабом огне в течение 10 минут. Затем добавляем столовую ложку муки. Хорошо перемешиваем. Вливаем сливки и воду. Когда обжарка закипит доготавливаем еще 3 минуты.
Далее отвариваем 1 кг картофеля в посоленной воде.
Превращаем в пюре и даем остыть. Разбиваем к нему одно куриное яйцо и украшаем зеленью (лучше подойдёт петрушка).
Всыпаем 2-4 столовые ложки муки, перемешиваем.
На блюдце высыпаем небольшое количество муки.
Из пюре формируем лепешку, на середину выкладываем начинку.
Защипываем края. Обваливаем пирожок в муке.
Обжариваем на сковородке с растительным маслом с двух сторон до золотистого цвета.
Вкус детства - Подписаться
МЯСО ПО-КОРОЛЕВСКИ
🍴Беспроигрышное блюдо для праздничного обеда или ужина. Сочетание помидоров со свининой идеально - они придают блюду чудесную кисловатую сочность. А в сочетании с сырной корочкой вкус получается просто бесподобный. Такое мясо хорошо подавать с овощным салатом или с гарниром в виде картофеля или риса 💓
✅Ингредиенты:
- Свинина (филе) - 700 г
- Яйцо - 2 шт.
- Шампиньоны (свежие) - 200 г
- Луковица - 1 шт.
- Помидоры - 200 г
- Сыр - 150 г
- Майонез (или сметана) - 3 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Черный перец - по вкусу
- Мука - для обвалки
✅Процесс приготовления:
1. Филе свинины нарезаем на порционные пластины шириной примерно один сантиметр. У меня шейная часть, но подойдет и любая другая;
2. Мясо хорошо отбиваем с двух сторон, а затем солим и перчим по вкусу с обеих сторон;
3. Обваливаем подготовленные кусочки мяса в муке;
4. Помидоры, луковицу и грибы нарезаем кубиками;
5. В миску разбиваем яйца и взбиваем их вилкой;
6. Мясо окунаем в яйцо и кладем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим до золотистого цвета, примерно по 40 секунд с каждой стороны;
7. Снимаем готовые мясные заготовки на тарелку;
8. На сковороде обжариваем лук до полупрозрачности. По желанию, лук можно не обжаривать, а залить кипятком;
9. Выкладываем мясо на дно противня, сверху равномерно распределяем лук, грибы и помидоры. Смазываем небольшим количеством майонеза и посыпаем натертым на мелкой терке сыром;
10. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Противень ставим на самый нижний уровень, чтобы сыр не успел быстро зарумяниться.
Вкус детства - Подписаться
БУЛОЧКИ "ПО 9 КОПЕЕК"💓
ТЕ САМЫЕ БУЛОЧКИ ПО 9 КОПЕЕК: ТАКИЕ ПУШИСТЫЕ И ВКУСНЫЕ.😋
Я нашла этот рецепт и будто вернулась в детство — аромат школьной столовой, тёплое молоко и никакой спешки. Это не просто сдоба, а кусочек времени, который хочется повторять снова и снова. Попробуйте обязательно — вы точно поймёте, о чём я!
Молоко — 250 г
Свежие дрожжи — 21 г
Сахар — 130 г
Соль — ½ ч. л.
Ванильный сахар — 3 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Яичный белок — 1 шт.
Мука — 550 г
Сливочное масло — 80 г
Изюм — 260 г (по желанию)
🌸Для смазки:
Желток — 1 шт.
Молоко — 1 ст. л.
1. В тёплое молоко добавьте 1 ст. л. сахара и дрожжи, размешайте. Всыпьте 2 ст. л. муки, перемешайте и оставьте под полотенцем на 10 минут.
2. К опаре добавьте оставшийся сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и белок. Перемешайте.
3. Постепенно просейте муку и начните замес. Когда тесто станет собираться в ком, начните добавлять сливочное масло по кусочку, тщательно вмешивая каждый.
4. Накройте тесто плёнкой (сделайте проколы) и оставьте на 1 час для подъёма.
5. Обомните тесто, при желании вмешайте изюм. Разделите на 15 частей, скатайте в шарики и выложите на противень с пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте на 40 минут.
6. Смешайте желток с молоком и смажьте булочки. Выпекайте при 180°C около 20 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита ❤️
Вкус детства - Подписаться
ПИРОЖКИ, КОТОРЫЕ ЛЕНИВЕЕ ТЕБЯ!🍞🍞🍞
Пирожки, которые ленивее тебя — БЕЗ ЗАМЕСА, БЕЗ РАСКАТКИ И СОВСЕМ БЕЗ СУЕТЫ. 🔥 Всего 5 минут — и на столе мягкие, пышные пирожки с сырно-яичной начинкой! 😋🤤🤌
🌸Для теста:
400 мл кефира
0,5 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
1 яйцо
350 г муки
1 ч. л. соды
🌸Для начинки:
2 отварных яйца
1 пучок зелёного лука
80 г сыра
растительное масло (для жарки)
1. В миске соединить кефир, соль, сахар, яйцо, соду и постепенно ввести муку. Замесить мягкое липковатое тесто.
2. Для начинки нарезать яйца, добавить рубленый зелёный лук и натёртый сыр, перемешать.
3. Отщипывать кусочки теста, расплющить, положить начинку и аккуратно залепить края.
4. Жарить пирожки на минимальном количестве масла с обеих сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита ❤️
Вкус детства - Подписаться
