Печёночный тоpт
На вид он как настоящий пpаздничный тоpт, только вместо сладкого крема тут нежные печёночные лепёшки, овощи и майонез. Сытный, ароматный и такой домашний — он одинаково хорош и тёплым, и холодным.
Ингредиенты:
- 800 г куриной печени
- 200 г муки
- 3 куриных яйца
- 200 г моркови
- 2 шт репчатого лука
- 300 г майонеза
- 250 мл молока
- петрушка и соль по вкусу
Приготовление:
1. Печень промываем и убираем все плёночки (занятие не из быстрых, но результат того стоит). Измельчаем печень в блендере.
2. Добавляем к ней молоко, яйца, муку, немного масла и соль. Всё хорошенько перемешиваем. Должно получиться тесто по консистенции чуть гуще, чем на блины.
3. Разогреваем сковородку и начинаем печь лепёшки. Первая — на смазанной маслом сковороде, остальные и так отлично отходят, потому что масло уже есть в тесте. Обжариваем с двух сторон, как блины.
4. Морковку трём на крупной тёрке, лук режем полукольцами. Всё это обжариваем до золотистости 5–7 минут, слегка подсаливаем.
5. Теперь собираем торт: лепёшка → майонез → морковь с луком → снова лепёшка. И так до конца.
6. Верх смазываем майонезом и украшаем свежей петрушкой.
Вкус детства - Подписаться
