Публикации канала «Умелая хозяйка»

🥖 Молочный батон 📝 Ингредиенты: Тёплое молоко - 250 мл Сухие быстродействующие дрожжи - 1 ч.л Сахар - 1 ст.л Мука - 400 гр Соль - 1 ч.л Растительное масло - 3 ст.л Для смазывания: Желток - 1 шт Молоко - 1 ст.л Не теряй нас, жми подписаться👇

🍫 Шоколадная картошка 📝 Ингредиенты: Печенье - 300 гр Варёное сгущённое молоко - 180 гр Сгущённое молоко - 30 гр Сливочное масло - 150 гр Какао (в печенье) - 3 ст.л Какао (для обсыпки) Белый шоколад - 20 гр 🔥 Приготовление: 1. Измельчите печенье в крошку. 2. Добавьте какао и перемешайте. 3. Введите варёную и обычную сгущёнку, размягчённое масло. 4. Замесите плотную массу. 5. Сформируйте «картошки». 6. Обваляйте в какао. 7. Украсьте белым шоколадом. Не теряй нас, жми подписаться👇

🍗 Куриные отбивные под «шубкой» 📝 Ингредиенты: Куриное филе - 2 шт Помидор - 1 шт Лук - 1/2 шт Яйца - 2 шт Сыр - 100 гр Майонез - 2 ст.л Специи по вкусу (соль, перец, паприка) 🔥 Приготовление: 1. Куриное филе разрезаем на 2 части и немного отбиваем. Посыпаем солью, перцем, паприкой, добавляем немного подсолнечного масла и натираем с двух сторон. 2. Оставляем минут на 20 промариноваться. 3. Для «шубки» нарезаем помидор и лук мелким кубиком, яйца и сыр натираем на терке. Добавляем майонез, немного соли и перца. 4. Куриные отбивные выкладываем на противень, сверху кладём примерно по 1,5 ст.л. начинки и присыпаем небольшим количеством сыра. 5. Отправляем в разогретую духовку минут на 25-30. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍆 «Слоистые» баклажаны 📝 Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт Масло - 5 ст.л Соль и перец Для начинки: Фарш - 200-250 гр Лук - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Перец чили - 1 шт Томатный соус - 7-8 ст.л Тимьян, паприка и соль Перец - 0,5 ч.л Горячая вода - 200 мл Томатное пюре - 1 ч.л Моцарелла - 1 шт 🔥 Приготовление: 1. Нарежьте баклажаны и поместите на противень. 2. Масло смешайте с солью и чёрным перцем, обмажьте баклажаны и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке около 20 минут. 3. Тем временем приготовьте соус из говяжьего фарша. Немного обжарьте лук, добавьте фарш. Нарезать перец и чеснок и продолжать жарить. Затем добавьте томатный соус и специи, перемешайте. Добавьте перетёртые томаты и тушите несколько минут. 4. Соберите блюдо как показано на видео. 5. Для соуса смешайте перетёртые томаты, воду, соль, чёрный перец и масло и вылейте в форму для выпечки. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 20 минут. Не теряй нас, жми подписаться👇

😋 Капуста со свеклой маринованная 📝 Ингредиенты: Капуста - 1 кг Свёкла - 1 шт Морковь - 1 шт Чеснок - 3-4 зубчика Для маринада: Вода - 1 л Соль -1,5 ст л Сахар - 6 ст л Перец горошком - 5 шт Перец душистый - 3 шт Лаврушка - 1 шт Гвоздика - 3 шт Масло подсолнечное - 50 мл Уксус (9%) - 70 мл Не теряй нас, жми подписаться👇

🐟 Рыбка под луковой подушкой 📝 Ингредиенты: Белая рыба (палтус) - 2 стейка Луковица - 2 шт Соль Чёрный перец Сливочное масло - 30 гр Растительное масло (для жарки) 🔥 Приготовление: 1. Лук нарезать перьями. Обжарить на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета. Добавить соль по вкусу. 2. Лук выложить из сковороды и положить на сковороду стейки белой рыбы, добавить соль. Обжарить с двух сторон по паре минут на огне чуть выше среднего. 3. Выложить сверху лук, добавить кусочек сливочного масла и накрыть крышкой. Тушить на среднем огне до готовности около 10 минут. Добавить чёрный перец по вкусу. 4. Подавать с картофельной пюрешкой. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥟 Отличный рецепт заварного теста для пельменей 📝 Ингредиенты: Стакан - 250 мл Мука - 4 стакана Соль - 1 ч.л Масло растительное - 4 ст.л Кипяток - 1 стакан Яйца - 2 шт Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🧅 Луковые кольца 📝 Ингредиенты: Лук - 2 шт Мука - 6 ст.л Разрыхлитель - 5 гр Соль Газированная вода Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍲 Пришла с работы, а на готовку нет сил? 😢 Хватит мучиться у плиты, в MAX появился канал "Домашняя кухня". Там публикуют только простые и бюджетные рецепты без выкрутасов на каждый день для уставших домохозяек. 🥟 Вкусные, сытные и полезные блюда, которые не бьют по кошельку - ЗДЕСЬ! Сохраните, чтобы не потерять: ✅ Домашняя кухня

🧆 Ленивые голубцы в сметанном соусе 📝 Ингредиенты: Фарш - 700 гр Капуста - 300 гр Рис - 150 гр Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Яйцо - 1 шт Соль, перец Для соуса: Сметана - 250 гр Томатная паста - 2 ст.л Вода - 400 мл Соль, перец 🔥 Приготовление: 1. Отвариваем рис до полуготовности. 2. Капусту мелко шинкуем, мелко нарезаем лук, а морковь натираем на крупной терке. Обжариваем лук на растительном масле около минуты, добавляем морковь и жарим вместе пару минут. Затем добавляем капусту, солим, перчим и тушим под крышкой до мягкости около 10. 3. К фаршу добавляем остывший рис, поджарку (не горячую), яйцо, соль, перец и хорошо перемешиваем. Лепим ленивые голубцы и выкладываем в форму. Для соуса смешиваем сметану, томатную пасту, воду, соль и перец. Заливаем голубцы и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. В процессе поливаем 1-2 раза сверху соусом, чтобы они сверху не подсыхали. 4. Ну, а для вкусной воздушной пюрешки к картошке добавляем масло, горячее молоко и после того как помяли, чуть взбиваем миксером. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍶 Домашний соус «Цезарь» 📝 Ингредиенты: Для майонеза: Растительное масло – 400 мл Желток – 2 шт или Покупной майонез – 450-500 гр Для основы: Анчоусы – 40 гр Пармезан тертый – 50 гр Вустерский соус – 2 ст.л Лимонный сок – 2 ст.л Каперсы – 2 ст.л Чеснок – 2-3 зубчика Дижонская горчица – 1 ст.л Луковый порошок – 1 ч.л Не теряй нас, жми подписаться👇

🥔 Картофельные зразы с грибами 📝 Ингредиенты: Картофель - 8 шт Яйцо - 1 шт Мука - 4 ст.л Соль Лук репчатый - 1 шт Шампиньоны - 400 гр 🔥 Приготовление: 1. Картофель отварите, разомните толкушкой, посолите, добавьте яйцо, муку и замесите густую картофельную массу. 2. Лук и грибы нарежьте мелкими кубиками и обжарьте. 3. Выложите ложку картофельной массы, добавьте начинку и закройте вторым слоем картошки. Сформируйте зразы, обваливая в муке. 4. Обжарьте зразы до золотистой корочки. Не теряй нас, жми подписаться👇

🍳 Воздушный омлет в духовке 📝 Ингредиенты: Яйца - 6 шт Молоко - 300 мл Соль - 0,5 ч.л Сливочное масло (для смазывания формы) Не теряй нас, жми подписаться👇

🫓 Хачапури за 10 минут 📝 Ингредиенты: Кефир - 300 мл Яйцо - 1 шт Соль - 1 ч.л Сахар - 1 ст.л Растительное масло - 3 ст.л Мука - 450 гр Разрыхлитель - 10 гр Для начинки: Сулугуни - 350 гр Яйцо - 1 шт 🔥 Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты, добавить муку с разрыхлителем и замесить руками тесто. 2. Натереть сыр, добавить яйцо и перемешать. 3. Тесто и начинку разделить на 4 шарика. 4. Собрать хачапури и обжарить с двух сторон на сухой сковороде. 5. Смазать горячие хачапури сливочным маслом. Не теряй нас, жми подписаться👇

🥟 Вкусные пирожки 📝 Ингредиенты: Дрожжевое тесто: Молоко - 400 мл Мука +- 500 гр Дрожжи - 1 ч.л Соль - 1 ч.л Растительное масло - 4 ст.л Начинка: Картофельное пюре жаренный лук Не теряй нас, жми подписаться👇

🥧 Песочный пирог 📝 Ингредиенты: Яйца - 2 шт Сахар - 100 гр Сливочное растопленное масло - 100 гр Разрыхлитель - 10 гр Мука - 500 гр Начинка (по вкусу) 🔥 Приготовление: 1. Замесить мягкое тесто (чтобы не прилипало к рукам). Убрать в холодильник на пол часа. 2. Смазать повидлом/джемом. Нарезать формой в виде сетки. 3. Запекать в разогретой духовке при 170 гр. 30 минут. Не теряй нас, жми подписаться👇

🤩 Очень сочные, вкусные котлеты 📝 Ингредиенты: Фарш - 500 гр Лук - 150 гр Картофель - 1 шт Чеснок - 1-2 зубчика Манка - 2 ст.л Петрушка, укроп Соль, перец Растительное масло (для жарки) Не теряй нас, жми подписаться👇

🍲 Жюльен 📝 Ингредиенты: Куриная грудка - 500 гр Шампиньоны - 300 гр Репчатый лук - 2 шт Растительное масло Сыр моцарелла Для соуса бешамель: Молоко - 600 мл Сливовое масло - 50 гр Муки - 3 ст.л 🔥 Приготовление: 1. Все нарезаем кубиком. 2. Обжариваем все отдельно, далее соединяем. 3. Собираем, как на видео. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов. Как сыр зарумяниться. Не теряй нас, жми подписаться👇

🍞 ХЛЕБ БЕЗ ЗАКВАСОК И ОПАРЫ ⠀ 📝 Ингредиенты: Мука - 500 гр Дрожжи - 30 гр Вода - 340 гр Сахар - 9 гр Соль - 8 гр Черный перец - щепотка Сливочное масло (для смазывания формы) Не теряй нас, жми подписаться👇

🍗 Сливочно-сырный суп 📝 Ингредиенты: Вода - 1 л Картофель - 200 гр Лук - 100 гр Морковь - 60 гр Растительное масло - 2 ст.л Фрикадельки куриные - 200 гр Сливочный сыр - 150 гр Соль - 1/2 ст.л Зелень 🔥 Приготовление: 1. В кипящую воду добавить нарезанный кубиками картофель. 2. Из лука и моркови приготовить зажарку и добавить к картофелю. 3. Овощи поварить минут 5 и можно добавлять фрикадельки. 4. Как только все фрикадельки всплывут на поверхности добавляем сливочный сыр. Хорошо размешать. Суп посолить и добавить зелень. Не теряй нас, жми подписаться👇