Публикации канала «Умелая хозяйка»

🌮 Быстрый яичный завтрак с ветчиной и сыром 📝 Ингредиенты: Яйца - 2 шт (1 целое + 1 белок) Ветчина - 25 гр Сыр - 15 гр Соль - щепотка Не теряй нас, жми подписаться👇

🍕 Скоростная пицца на сковороде 📝 Ингредиенты: Яйцо - 1 шт Йогурт греческий - 120 гр Мука пшеничная - 40 гр Разрыхлитель и соль - по щепотке Томаты - 50 гр Сыр сулугуни - 30 гр Ветчина - 30 гр Оливки - 15 гр Зелень 🔥 Приготовление: 1. Смешайте в миске яйцо, йогурт, муку, разрыхлитель и соль до однородной массы. Вылейте тесто на сковороду. 2. Сверху равномерно распределите томаты, сыр, ветчину и оливки. 3. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне (5 из 9) около 10 мин. После готовности посыпьте пиццу свежей зеленью. Не теряй нас, жми подписаться👇

🍗 Курочка с булгуром 📝 Ингредиенты: Курица - 400 гр Лук - 2 шт Морковь - 1 шт Чеснок - 3 зубчика Булгур - 1 стакан Сливки (10%) - 1,5 стакана Соль/специи 🔥 Приготовление: 1. Обжариваем кусочки курицы с двух сторон на сильном огне до корочки. 2. Затем убираем и обжариваем нарезанный лук, морковь и чеснок. Добавляем соль и специи. После высыпаем стакан булгура. Обжариваем, буквально, пару минут. 3. Выкладываем сверху мясо. Заливаем 1,5 стакана сливок с горячей водой (я разбавил сливки, всего жидкости получается 1,5 стакана). Присыпаем зеленью, накрываем крышкой и тушим на медленном огне, примерно, 30 минут. 4. Как только булгур впитает всю влагу, блюдо готово. Не теряй нас, жми подписаться👇

🤩 Намазка на хлеб из запечённых перцев 📝 Ингредиенты: Перец красный - 2 шт Оливки или маслины - 5-7 шт Лук - 0,5 шт Чеснок - 1 зубчик Ваша любимая зелень - 1 пучок Творожный сыр - 2-3 ст.л Соль Сок лимона Оливковое масло (для заправки) Не теряй нас, жми подписаться👇

🍗 Курица в горчичном соусе 📝 Ингредиенты: Куриные части (филе, бедро, голень) - 3-4 порции Куриный бульон - 250 мл Сливки (от 20% жирности и выше) - 80 мл Горчица - 15 гр Чеснок - 3 зубчика Шампиньоны - 3-4 шт Соль, перец Сливочное масло - 15 гр Оливковое масло - 20 гр 🔥 Приготовление: 1. Если вы хотите, чтобы соус был густой, добавьте сливки 33%, либо при обжариваем грибов добавьте 1 ст.л. пшеничной муки. 2. Разогреваем духовку до 180 гр. 3. На смеси масел поджариваем с двух стороны куриные части до корочки, специи и соль по вкусу. Убираем в сторону. 4. На этой же сковороде обжариваем шампиньоны, нарезанные дольками, добавляем соль и специи по вкусу. Выдавливаем к ним 3 зубчика чеснока и все быстро перемешиваем. Вливаем куриный бульон и сливки, варим соус 15 минут. Затем добавляем горчицу и специи. 5. В форму для выпекания выливаем соус, выкладываем куски курицы и ставим в духовку на 20-30 минут до готовности курицы.  Подаем с любимым гарниром. Не теряй нас, жми подписаться👇

🍲 Пришла с работы, а на готовку нет сил? 😢 Хватит мучиться у плиты, в MAX появился канал "Рецепты | Что приготовить?". Там публикуют только простые и бюджетные рецепты без выкрутасов на каждый день для уставших домохозяек. 🥟 Вкусные, сытные и полезные блюда, которые не бьют по кошельку - ЗДЕСЬ! Сохраните, чтобы не потерять: ✅ Рецепты | Что приготовить?

🍲 Жюльен 📝 Ингредиенты: Куриная грудка - 500 гр Шампиньоны - 300 гр Репчатый лук - 2 шт Растительное масло Сыр моцарелла Для соуса бешамель: Молоко - 600 мл Сливовое масло - 50 гр Муки - 3 ст.л 🔥 Приготовление: 1. Все нарезаем кубиком. 2. Обжариваем все отдельно, далее соединяем. 3. Собираем, как на видео. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов. Как сыр зарумяниться. Не теряй нас, жми подписаться👇

🍞 Сырный хлеб 📝 Ингредиенты: Сливочное масло - 30 гр Молоко - 200 гр Яйца - 2 шт Сыр - 100 гр Мука (у меня рисовая) - 150 гр Соль - 1/3 ч.л Разрыхлитель - 10 гр 🔥 Приготовление: 1. Растапливаем сливочное масло, сыр трём на крупной тёрке. 2. Смешиваем все ингредиенты до однородной массы. 3. Перекладываем в форму (я застелила дно формы бумагой для выпечки, а бока смазала растительным маслом, так как к моей форме прилипает выпечка). 4. Выпекаем 25 минут при 180 гр. Не теряй нас, жми подписаться👇

🍅 Закуска из помидор 📝 Ингредиенты: Помидоры - 3 шт Лук репчатый - 1/2 шт Чеснок - 3-4 зубчика Масло оливковое и растительное - 3 ст.л Соль - 1 ч.л Сахар - 1 ч.л Уксус (9%) - 2 ч.л Базилик - 3-4 листика 🔥 Приготовление: 1. Смешиваем в тарелке оливковое масло, соль, сахар, уксус, перец. 2. Чеснок измельчаем в давилке, добавляем в тарелку. 3. Выкладываем помидоры, лук и базилик. Всё перемешиваем. 4. Оставляем в холодильнике минимум на 2 часа. Не теряй нас, жми подписаться👇

🥩 Шницель с жареным картофелем и грибным соусом 📝 Ингредиенты: Куриный шницель -  200 гр Панировочные сухари Мука Грибы - 300 гр Масло Сливки -  100 мл Бульон - 200 мл Петрушка Картофель -  250 гр Соль, перец, паприка, чеснок, розмарин 🔥 Приготовление: 1. Сначала обваляйте куриные шницели один за другим в муке, яйцах и сухарях. 2. Обжарьте шницели в горячем масле до золотистого цвета и отложите в сторону. 3. Нарежьте картофель небольшими кусочками, опустите его ненадолго в холодную воду и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки. 4. Приправьте солью, розмарином, паприкой и отложите в сторону. 5. Для соуса нарезаем грибы небольшими кусочками и обжариваем их на кусочке сливочного масла. 6. Доготовить сливками и бульоном, приправить петрушкой, чесноком, солью и перцем. 7. Выложите картофель, шницель и грибной соус, подавайте со свежей петрушкой и наслаждайтесь! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥦 Нежная запеканка на завтрак 📝 Ингредиенты: Брокколи - 80 гр Яйца - 3 шт Морковь - 50 гр Пармезан - 70-100 гр 🔥 Приготовление: 1. Морковь и сыр натереть на тёрке. 2. Брокколи разобрать на соцветия. 3. Всё смешать, добавить соль, специи. 4. Запекайте 20-25 минут при температуре 180 гр. 5. Вы можете добавить любые овощи в запеканку: помидоры, перец, кабачок, тыкву, цветную капусту, стручковую фасоль и тд. Не теряй нас, жми подписаться👇

🍮 Десерт без выпечки 📝 Ингредиенты: Мягкий творог (0%) – 180 гр Ягоды и фрукты – 180 гр Молоко – 50 гр Желатин – 10 гр 🔥 Приготовление: 1. Желатин замочить в молоке, дать набухнуть и растопить на водяной бане. Фрукты и ягоды использовать любые, главное, чтобы были сладкие и спелые. 2. Миску застелить пленкой. В желатиновую смесь добавить половину творога, хорошо перемешать, затем добавить оставшуюся часть и снова размешать. 3. Всыпать подготовленные фрукты и ягоды, переложить массу в миску и отправить в холодильник до застывания. Не теряй нас, жми подписаться👇

Идеальный семейный ужин: Голень индейки с картофелем и морковью в духовке 🍗🥔🥕 Хотите приготовить блюдо, которое требует минимум усилий, но выглядит как в ресторане? Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка. Нежное мясо индейки, пропитанное соками, и золотистый картофель, запеченный до мягкости. Сохраняйте в закладки, чтобы не потерять! Ингредиенты: • Голени индейки — 6-8 шт. • Картофель — 1 кг • Морковь — 2-3 шт. • Растительное масло — 3-4 ст. л. • Чеснок — 3 зубчика (пропустить через пресс) • Специи: соль, черный молотый перец, паприка, сушеные травы (розмарин или прованские травы) — по вкусу. Приготовление: 1. Маринад: В небольшой миске смешайте масло, соль, перец, паприку, сушеные травы и измельченный чеснок. 2. Мясо: Хорошо натрите каждую голень индейки полученным маринадом. Дайте им постоять хотя бы 20-30 минут, чтобы мясо стало ароматнее. 3. Овощи: Картофель и морковь очистите. Картофель нарежьте крупными кружочками или дольками, морковь — колечками. Слегка посолите овощи и добавьте остатки маринада (или просто сбрызните маслом). 4. Сборка: Возьмите глубокий противень или форму для запекания. Выложите голени индейки, а в промежутки между ними плотно распределите овощи. 5. Запекание: Отправляйте в разогретую до 180-190°C духовку на 60–80 минут. Если видите, что овощи начали подсыхать, а мясо еще не готово, можно накрыть форму фольгой на первые 40 минут, а затем снять ее, чтобы получить аппетитную корочку. Секрет успеха: Индейка — мясо нежирное, поэтому запекание вместе с овощами позволяет ей оставаться очень сочной. Подавайте блюдо прямо в форме, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита! Делитесь в комментариях, любите ли вы запекать мясо с овощами? 👇

🫔 Конвертики с яйцом и луком 📝 Ингредиенты: Тесто фило (можно взять лаваш) Яйца - 3 шт Сыр - 45 гр Зеленый лук Греческий йогурт - 2 ст.л Соль Кунжут Не теряй нас, жми подписаться👇

🥔 Картофельная запеканка 📝 Ингредиенты: Картофель - 700 гр Фарш куриный - 550 гр Лук - 150 гр Чеснок - 2 зубчика Соль, перец черный, паприка копченая, сушеные томаты Яйцо - 1 шт Сыр - 70 гр Майонез - 1 ст.л 🔥 Приготовление: 1. К фаршу отправляем, измельченный лук, чеснок, специи, перемешиваем. 2. Картофель натираем на крупной тёрке. И хорошо отжимаем от лишней влаги. 3. Добавляем те же самые специи, что и к фаршу, перемешиваем. 4. Первым слоем: половину тёртой картошки выкладываем в форму для запекания, заставленную пергаментом. 5. Вторым слоем: фарш. Ко второй половине картофеля отправляем: яйцо, сыр, майонез. Перемешиваем, отправляем третьем слоем и распределяем по всей поверхности. 6. Отправляем в разогретую духовку до 180 гр. на 1 час. Не теряй нас, жми подписаться👇

⚡ ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ В БЕКОНЕ — СОЧНОСТЬ ВНУТРИ, ХРУСТ СНАРУЖИ! 🍗🥓 🤫 Секрет: Бекон работает как защитный кокон: он запечатывает соки внутри курицы и даёт аппетитную румяную корочку. А соус терияки в маринаде добавляет мясу сладковато‑копчёный оттенок — даже без мангала получится по‑настоящему шашлычный вкус! Спаржа на шпажке рядом не только красиво смотрится, но и пропитывается мясными соками — получается идеальный гарнир. 📌 Ингредиенты: • куриное бедро — 500 г; •лук — 1 шт.; •соль, перец — по вкусу; •бекон (тонкие ломтики) — 200 г; • спаржа — 200 г; •соус терияки — 3 ст. л. ⏰ Время приготовления: 40 минут + 30 минут на маринование 🍽️ Порций: 3–4 порции 📊 КБЖУ на 100 г: • Калорийность: 275 ккал; • Белки: 18 г; • Жиры: 21 г; • Углеводы: 5 г. 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Нарежьте курицу на кусочки, смешайте с луком, специями и соусом терияки; маринуйте 30 минут. 2️⃣ Оберните каждый кусочек курицы ломтиком бекона, нанижите на шпажки вместе со спаржей. 3️⃣ Жарьте по 7 минут с каждой стороны до румяной корочки; подавайте с дополнительным соусом терияки. Приятного аппетита! 😋

🍲 Жаркое с курицей и картофелем 📝 Ингредиенты: Куриные бёдра - 500-700 гр Картофель - 500 гр Морковь - 1-2 шт Лук - 1 шт Бульон или вода - 200-400 мл Чеснок - 3-5 зубчиков Масло оливковое - 1-2 ст.л Куркума, паприка Соль, перец Зелень 🔥 Приготовление: 1. Обжарить лук и морковь на масле около 3 мин. 2. Добавить куриные бёдра, картофель, специи, соль и перец. 3. Влить бульон или воду, перемешать. 4. Тушить под крышкой 30–40 мин. до готовности картофеля. 5. Перед подачей добавить чеснок и зелень.

🤤 Вкусный салат за 5 минут 📝 Ингредиенты: Крабовые палочки - 400 гр Морковь по-корейски - 500 гр Яйцо - 4 шт Голландский сыр - 150 гр Майонез Не теряй нас, жми подписаться👇

ШПАРГАЛКА ПО СОУСАМ К КАРТОШКЕ  Картошка становится ещё вкуснее, если рядом есть правильный соус: нежный, сливочный, сырный, пикантный или свежий с зеленью. Сохраняйте эту шпаргалку — она пригодится и к фри, и к долькам, и к пюре, и к запечённой картошке  В подборке: 1. Чесночно-сметанный 2. Сырный 3. Грибной 4. Томатный BBQ 5. Горчично-медовый 6. Зелёный йогуртовый Для каждого варианта указаны:  ингредиенты;  точные пропорции;  время приготовления и подачи.  Сохраняйте шпаргалку, чтобы она всегда была под рукой. Приятного аппетита!