Публикации канала «Умелая хозяйка»

🍪 ВКУСНЕЙШЕЕ ПЕЧЕНЬЕ КАК В ПЕКАРНЕ ⠀ Ингредиенты: Сгущенное молоко -200 Гр Мука -180 гр Сливочное масло -75 гр Разрыхлитель-1/2 ч л Для украшения Шоколад Фисташки ⠀ 🔥Приготовление: Смешиваем сгущенное молоко, растопленное сливочное масло, муку и разрыхлитель. Замешиваем очень мягкое не забитое мукой тесто. По консистенции оно должно быть как детский воздушный пластилин. Очень мягкое и пластичное. Если добавить слишком много муки, печенье будет очень твёрдым. Отправляем в духовку и выпекаем при температуре 180° 15 – 20 минут. Достаем из духовки, охлаждаем, при желании покрываем шоколадом и посыпаем фисташки. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

😋 Идеальные беляши Ингредиенты: Кефир 0,5 л. Сода 1 ч/л. (без горки) Соль 1 ч/л. Сахар 1 ч/л. Масло растительное 2 ст/л. Мука 1 кг.+- Для начинки: Фарш 500 гр. Лук 2 гол. Вода 50 мл. Соль/перец по вкусу ⁣⁣ 🔥Приготовление: Развести в кефире соду, перемешать, а затем добавить все остальные ингредиенты и подсыпая муку замесить тесто. Тесто должно быть мягким, но сильно липнуть к рукам Все ингредиенты тщательно перемешать. Раскатать тесто в тонкий пласт (0,5 см толщиной), вырезать кружочки и в центр каждого уложить начинку. Защипать края так, чтобы посередине осталась дырочка. Чуть придавить рукой и жарить с двух сторон начиная с открытой. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍰 Пятиминутный МЕДОВИК без выпечки ⠀ Ингредиенты: печенье 300-350 г сахар 60 г яйцо 2 шт мука 2 ст.л молоко 500 мл сливочное масло 80 г мед 2 ст.л ⠀ 🔥Приготовление: Приготовить крем как показано в видео. Выложить печенье в форму слоями с кремом. Сверху крем и крошка печенья. Отправляй в холодильник пропитываться. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍲 ГУЛЯШ с подливой в духовке Ингредиенты: мясо говядина - 1 кг картофель - 1 кг лук репчатый - 2 шт чеснок - 3 зубчика мука — 2 ст.л томатная паста — 3 ст.л растительное масло – 3 ст.л вода для разведения томатной пасты – 500 мл. лавровый лист – 3 шт соль, перец 🔥Приготовление: В жаропрочную форму кладём крупно нарезанные мясо и овощи, посыпаем мукой, поливаем оливковым маслом, томатную пасту разбавляем водой, поливаем мясо и овощи, перемешиваем. Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 2,5-3 часа при температуре 200 градусов. Посыпаем зеленью и можно подавать. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥒 Маринованные огурчики 📝 Ингредиенты: Огурцы - 500 гр Лук репчатый - 1 шт Чеснок - 5 зубчика Сахар - 2 ст.л Соль - 1 ч.л Зернистая горчица - 1 ст.л Уксус (9%) - 2 ст.л Куркума - 1/2 ч.л 🔥 Приготовление: 1. Огурцы рубим круглешами, лук полукольцами, а чеснок пятаками. Присыпаем сахаром с солью, сюда же зернистую горчицу с уксусом и отправляем в микроволновку на 3 минут, затем перемешиваем и еще на 3 мин. 2. Для цвета можно добавить немного куркумы. Убираем в холодильник на ночь в банке и можно наслаждаться. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🧁 Кексы! Лучший рецепт! Ингредиенты: масло слив 80 гр сахар 230 гр ванилин соль щепотка яйца 3 шт молоко 140 мл разрыхлитель 10 гр мука 370 гр растит масло 70 мл можно добавить ягоды 🔥Приготовление: Сливочное масло растопить, добавить сахар, хорошо взбить. Далее яйца, разрыхлитель, соль, ванилин, всё перемешиваем. Далее добавляем половину муки и перемешиваем. Далее растительное масло и оставшуюся муку. Перемешиваем, тесто готово. Разливаем в формочки и печем при 190 гр около 25 минут. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🧆 Тефтели в сметано-томатном соусе Ингредиенты: для тефтелек: Фарш куриный/куриное филе - 600 г Лук - 100 г Яйцо Рис - 80 г Соль,специи для соуса: Сметана - 2 ст.л Томатная паста - 2 ст.л Мука - 1 ст.л Вода - 400 мл Соль, специи 🔥Приготовление: Если берете куриное филе, пропустите через мясорубку или взбейте в блендере. Лук измельчаем в блендере. Рис отвариваем до полуготовности. Соединяем фарш, яйцо, рис, лук, соль и специи, хорошо перемешиваем. Сковородку смазываем немного маслом и выкладываем шарики из фарша. Готовим соус: Соединяем сметану, томатную пасту, муку и соль, специи, перемешиваем, вливаем воду и взбиваем вилкой. Вливаем соус к тефлетям, закрываем сковородку крышкой и ставим на средний огонь, доводим до кипения и убавляем огонь, готовим 20 минут. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥙 Салат, который захочется готовить снова и снова Ингредиенты: отварное куриное филе - 1 шт шампиньоны - 300 гр лук - 1/2 шт отварные яйца - 4 шт твёрдый сыр тертый майонез 🔥Приготовление: Лук нарежь полукольцами и обжарь на смеси оливкового и сливочного масла на огне ниже среднего 5 минут. Добавь резанные грибы и обжаривай ещё 5 минут. Яйца натри на крупной тёрке, сыр на мелкой. Филе нарежь кубиком. Выкладывай салат слоями: курица, майонез, грибы с луком, майонез, яйца, майонез, сыр. Повтори слои 2 раза, можно оставить салат пропитаться в холодильнике на часик, а можно кушать сразу! Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🐠 Вкусный, бюджетный, простой рецепт рыбы под овощной шапкой Ингредиенты: филе минтая - 5 шт лук - 1 шт морковь - 3 шт чеснок - 3 зубчика сметана - 5 ст.л соль, перец 🔥Приготовление: Нарежь лук тонкими полукольцами и обжарь минуты 2-3, затем добавь натёртую морковь (крупно) и обжаривай вместе ещё минут 7-10, посоли. В форму для запекания выкладывай рыбу, посоли, поперчи, смажь сметаной. Сверху выкладывай овощи и смазывай ещё сметаной. Выпекай при 190 градусах 25 минут. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍲 Когда надоела обычная гречка Ингредиенты: фарш - 400 гр. (можете взять ваш любимый фарш) гречка - 250 гр. морковь - 1 шт лук - 1 шт томатная паста - 3 ч.л. растительное масло чеснок - 3 зубчика зелень чёрный перец, паприка, хмели сунели, соль (по вкусу) 🔥Приготовление: Если не хотите нарезать лук и морковку, смело отправляйте все в блендер и взбивайте ПАРУ СЕКУНД, чтобы не превратить все в кашу. Далее, на растительном масле обжариваем до золотистого цвета натертую морковь, лук и чеснок. К зажарке добавляем фарш, после ваши любимые специи + соль и томатную пасту, снова все обжарить минут 5-7 на среднем огне. Засыпать гречку, равномерно распределяем и заливаем водой 1к1, накрыть крышкой и убавить огонь. готовить примерно 20-25 минут на среднем огне до готовности гречки, далее посыпаем свежей зеленью и перемешиваем! готово! Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍕 Тесто для итальянской пиццы Ингредиенты: На 3 средних пиццы Мука - 680 г Соль - 14 г Сухие быстродействующие дрожжи - 3 г Сахар - 2 ст.л Вода - 480 г Растительное масло - 2 ст.л 🔥Приготовление: Смешиваем просеянную муку, соль, сахар и дрожжи. Все перемешиваем и делаем углубление. Добавляем в углубление воду и замешиваем тесто. Добавляем к тесту растительное масло и обминаем. Но не долго, Обминаете пока масло полностью не будет обволакивать тесто и желтых следов от масла не останется. Обычно это занимает не более 2х минут. Тесто закрываем контейнером/пищевой пленкой/пакетом - даем ему отдохнуть 30 минут. Далее делаем складывание как на видео. И затем повторяем еще два раза таких же складывания с интервалами (отдых теста) - 15минут. После трех складываний тесто убираем в контейнер закрываем и ставим в холодильник на ночь, желательно на сутки, чтобы тесто созрело. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍪 Очень вкусные и нежные творожные печенья Ингредиенты: Творог - 250 гр Мягкое сливочное масло - 100 гр Яйцо - 1 шт Сахар - 100 гр (половина в тесто, половина для посыпки) Разрыхлитель Ванилин Мука - 200-250 гр 🔥Приготовление: Смешиваем творог, сливочное масло, яйцо и сахар. Добавляем муку, разрыхлитель и ванилин, перемешиваем. И убираем тесто в холодильник минимум на 1 час. Тесто должно хорошо вылежаться на холоде, чтобы оно стало более эластичное. Тогда оно будет лучше раскатываться и не будет крошиться. Тесто раскатываем и нарезаем длинные ленточки, посыпаем сахаром и сворачиваем их в трубочку Выпекаем при 180 гр., 10-15 минут. Посыпаем сахарной пудрой и подаем. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥙 САЛАТ ПАССАЖИРСКИЙ Ингредиенты: Печень куриная 300 гр. Огурцы маринованные 3 шт. (средние) Лук красный 1 шт. (можно белый) Уксус 9% 2 ст.л. Майонез 150 гр. Чёрный перец по вкусу Зелень для украшения 🔥Приготовление: Печень доводим до готовности любым удобным способом. Можно сварить, я обжарила на небольшом количестве масла гхи. При этом заранее замочив печень в молоке на час (можно и в воде). Нарезаем лук полукольцами, заливаем кипятком и оставляем пока готовим печень. Затем сливаем воду, добавляем уксус и оставляем пока нарезаем остальные ингредиенты. Нарезаем огурцы и печень соломкой, отправляем все в миску, добавляем маринованный лук, чёрный перец и майонез. Перемешиваем. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍰 Тортик как в детстве из 4 ингредиентов Ингредиенты: варёная сгущёнка - 300г сметана (15-20%) - 700г печенье - 250г банан - 2шт ⠀ 🔥Приготовление: Сгущенку со сметаной смешиваем в 2 этапа до получения однородного крема. Укладываем торт слоями и в середину кладём нарезанный банан. Также можно положить другие фрукты, ягоды или маршмеллоу, например. На 2 часа в холодильник и торт готов! Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🧇 Самые ленивые драники с фаршем Ингредиенты: картофель- 6 крупных шт. лук репчатый-1 шт. фарш (любой)- 400 гр. мука - 3 ст.л. специи для картофеля 🔥Приготовление: Натереть на мелкой терке лук и картофель (так картофель не потемнеет), добавить фарш, муку, специи для картофеля. Всё хорошо перемешать и пожарить драники на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Выложить драники в форму для запекания, накрыть фольгой и отправить в духовку на 30 мин. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥟 Отличный рецепт заварного теста для пельменей Ингредиенты: Стакан 250мл. Мука 4 стакана Соль 1 ч.л Масло растительное 4ст.л Кипяток 1 стакан Яйцо 2шт. 🔥Приготовление: В муку добавить соль, масло и кипяток. Перемешать все ложкой, затем руками. Ввести 2 яйца и на припыленной поверхности мукой, замесить мягкое и эластичное тесто. Дать отдохнуть 30 мин. И можно лепить пельмени. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🧆 Котлеты из 2 ингредиентов Ингредиенты: Фарш - 400 гр Картофель - 250 гр Специи: суш. чеснок, соль, перец, паприка 🔥Приготовление: Очищенный картофель натираем на мелкой терке, отжимаем от жидкости. Фарш, натертый и отжатый картофель, специи хорошо смешиваем. Отбиваем и формуем котлетки. Обжариваем с обеих сторон до золотистости. Вторую сторону под крышкой. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥮 Мясной пирог из лаваша Ингредиенты: лаваш 2 листа фарш 500 гр лук 1 шт любимые специи Для заливки : 2 яйца 3-4 ст л сметаны сыр соль 🔥Приготовление: В фарш добавляем измельченный лук, выкладываем на листы лаваша, распределяем по всему листу. Закручиваем в рулет, разрезаем порционно. Выкладываем в форму для запекания. Для заливки все соединяем, заливаем рулетики. Выпекаем при 180 гр 35-40 минут, за 10 минут до готовности посыпаем сыром. Даем немного остыть. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍲 СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ Ингредиенты: Для фрикаделек: Фарш 500 г Луковица 1 шт. Специи по вкусу яйцо – 1 шт. (если нет времени отбивать фарш) Для супа: Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Перец болгарский 1 шт. Помидор 1 шт. Картофель 3-4 шт. Рис 100 г Специи Зелень ⠀ 🔥Приготовление: К фаршу добавляем мелко нарезанный лук и специи. Хорошо вымешиваем и отбиваем фарш (ВНИМАНИЕ, если Вам лень или нет времени отбивать фарш, то просто добавьте в него 1 яйцо, чтобы фрикадельки не развалились), а затем формируем небольшие фрикадельки. Обжариваем их на подсолнечном масле несколько минут до румяности. Добавляем лук и морковь, через пару минут перец и помидор и обжариваем еще 3-5 минут. Затем добавляем специи, картофель и рис. Заливаем водой и варим до готовности картофеля и риса. В конце добавляем зелень и даем немного настояться. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🤩 Быстрый ужин: курица в сливочно-томатном соусе Ингредиенты: Куриные бедра (6 шт) Специи по вкусу Чайная ложка томатной пасты Сливки 10% - 200 мл Зелень 🔥Приготовление: Натри куриные бедра специями и хорошо обжарь их на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. После обжаривания выложи курицу на тарелку. В ту же сковороду добавь томатную пасту и сливки, хорошо перемешай. Положи курицу обратно в сковороду в соус, накрой крышкой и туши на слабом огне 10-15 минут. Перед подачей посыпь блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇