Публикации канала «Умелая хозяйка»

🥮 Пышная творожная запеканка на завтрак 📝 Ингредиенты: Творог (5-9%) - 600-650 гр Яйца - 3-4 шт Сметана - 3-4 ст.л Рисовая мука - 4 ст.л Ванильный сахар (по вкусу) Соль - щепотка Сахар (по вкусу) Джем/сметана/мёд/сгущёнка (для подачи) 🔥 Приготовление: 1. Все ингредиенты смешать и пробить блендером до однородной массы (если будет взбиваться трудно, добавьте капельку молока). 2. Вылить тесто в высокую и небольшую в диаметре форму для выпечки. 3. Выпекать в разогретой до 160°С духовке 45-50 минут. 4. Затем отключить духовку и дать запеканке полностью остыть в ней. 5. Подавать с джемом/ сметаной/мёдом/сгущёнкой. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

😍 ЛЕНИВАЯ АЧМА Ингредиенты: Творог 5% - 200г Яйцо - 2шт Молоко 3,2% - 150мл Сыр - 100г Лаваш тонкий - 150г Соль, перец 🔥Приготовление: В творог добавить яйца, молоко, натертый сыр , соль и перец. Нарвать тонкий лаваш на маленькие кусочки , добавить в яично-сырную смесь, перемешать. Выложить в форму, убрать в заранее разогретую духовку до 180С на 30минут. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍗 Рецепт вкуснейших куриных котлет ⠀ Ингредиенты: Куриное филе 500 гр Лук репчатый 1 шт Яйцо 1 шт Сухари панировочные 3 ст л Специи по вкусу(у меня соль, перец и приправа для курицы) Сливочное масло ⠀ 🔥Приготовление: Куриное филе и лук пропускаем через мясорубку. К фаршу добавляем панировочные сухари, специи и яйцо.Перемешиваем и оставляем фарш минут на 20-30. Формируем котлетки, в середину кладем кусочек сливочного масла и обваливаем в сухарях. Обжариваем на сковороде до золотистой корочки с двух сторон. Подаем обязательно с пюрешкой. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🫔 Слойки с отварной курицей и сыром 📝 Ингредиенты: Тесто слоёное дрожжевое - 500 гр Куриное филе - 300 гр Сыр твёрдый - 100 гр Сметана 15% - 50 гр Соль (по вкусу) Перец чёрный молотый (по вкусу) Мука (для работы с тестом) Желток - 1 шт + 1 ст.л молока (для смазывания пирожков) Кунжут - 0,5 ст.л (для посыпания слоек) Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍗 Удон с курицей и овощами Ингредиенты: Удон Курица (у меня филе одной голени, можете взять грудку) Лук репчатый 1/2 шт Морковь 1/2 шт Перец болгарский (1/2 красного, 1/2 желтого) Соевый соус Сушёный чеснок, имбирь, соль, перец молотый 🔥Приготовление: Удон отварить до готовности. Пока он варится — можно нарезать овощи и курочку. На растительном масле обжарить курицу, добавить сушеный чеснок, имбирь, соль, перец, лук, морковь до золотистости. В конце добавить болгарский перец, удон, соевый соус и хорошо всё перемешать. Подавать с зеленью (хорошо подходит мелко нарезаный зеленый лук) и с кунжутом. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍨 Смородиновое мороженое Ингредиенты: Пюре черной смородины 100 г Сливки 33-35% 450 мл Сгущенное молоко 200 г 🔥Приготовление: Хорошо взбить холодные сливки, добавить сгущенное молоко и пюре смородины, перемешать, переложить в форму м убрать в морозильную камеру на 4 часа, каждый час доставать и перемешивать. По желанию можно добавить сублимированные ягоды или орехи. Пюре можно сделать из замороженной черной смородины, проварить её в сотейнике минут 10 и пропустить через сито. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍝 НЕЖНЕЙШИЕ КОТЛЕТКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С МАКАРОНАМИ ⠀ Ингредиенты: ⠀ Макароны 300 гр сухие Шампиньоны 150г Фарш 450г Вода 500мл Сливки 20% 300мл Сыр 75г Зелень по вкусу Соль, специи (смесь перцев, копченая паприка) ⠀ 🔥Приготовление: ⠀ Смешиваем фарш со специями, формируем шарики. Выкладываем макароны в сковороду, сверху мясные шарики, нарезанные шампиньоны и заливаем всё водой. Готовим под крышкой на малом огне в течение примерно 15 минут. Посыпаем специями, натертым сыром и заливаем сливками, по желанию добавить зелень. Готовим 3-5 минут до загустения соуса, аккуратно перемешивая(если ваши макароны впитали слишком много жидкости, то добавьте ещё сливок до желаемой консистенции). Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🧆 Тефтели по-домашнему в духовке 📝 Ингредиенты: Фарш - 500 гр Рис отварной - 150 гр Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Яйцо - 1 шт Сыр моцарелла - 100 гр Соль, специи Сливочное масло - 2 ст.л Для соуса: Вода - 300 мл Мука - 1 ст.л Кетчуп - 3 ст.л Сметана - 6 ст.л Соль Сушёная петрушка 🔥 Приготовление: 1. Выпекать при 180 гр. 40 минут Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍗 Самые нежные куриные котлетки Ингредиенты: Куриное мясо бедра - 400 гр Яйца - 2 шт Рисовая мука - 45 гр Сухой чеснок - щепотка Сладкая паприка - щепотка Зелень Сыр - 40 гр Морковь - 1 шт Масло (для смазывания) 🔥Приготовление: Куриное бедро моем, очищаем от плёнок и жилок. Нарезаем на очень маленькие кубики. К курице добавляем яйца и муку, хорошо перемешиваем. Добавляем тертые на крупной тёрке сыр и морковь. Тут же добавляем специи. Перемешиваем. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом (у меня гхи). По 5 минуты с каждой стороны, на медленном огне под крышкой. Снять с огня и оставить под крышкой ещё на 10 минут. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥟 БУЛОЧКИ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ Ингредиенты: Для теста: Молоко -50 гр Сахар -15 гр Дрожжи сухие -4 гр Кефир -130 гр Яйца -1 шт Масло растительное-50 гр Соль -1/4 ст л Мука -320 гр Для начинки: Яйцо -2 шт Лук перья -30 гр Сыр -200 гр ⠀ 🔥Приготовление: Для теста смешиваем молоко, сахар, дрожжи, кефир, яйца, масло, муку и замешиваем тесто. Накрываем пленкой и оставляем подходить в теплое место на 1 час. Для начинки натираем на терке вареное яйцо, мелко режем лук.Если сыр не соленый, дополнительно добавьте соль. Тесто делим на части, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут подходить. Перекладываем на противень, делаем углубление, кладем начинку, смазываем яйцом и отправляем в духовку на 180 градусов на 25-30 минут. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥒 Огуречно-горчичный релиш 📝 Ингредиенты на 3 банки по 350 гр: Огурцы – 1 кг Лук – 2 шт Болгарский перец – 2 шт Перец Чили – 1 шт, по желанию Зернистая горчица – по 80 гр Сахар – 130 гр Соль – 1 ст.л Куркума – 0,5 ст.л Уксус 9% – 35 мл Крахмал – 1 ст.л Вода – 120 мл Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍫 Восхитительное пирожное "Молочный ломтик" 📝 Ингредиенты: Кефир - 100 гр Сахар - 100 гр Растительное масло - 50 гр Яйцо - 3 шт Мука - 150 гр Какао - 25 гр Разрыхлитель - 1 ч.л Для крема: Сливки (33%) - 250 гр Сгущенка - 120 гр 🔥 Приготовление: 1. Выпекаем при 180 гр. 20 минут Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥔 Картофельные котлетки с фаршем 📝 Ингредиенты: Картофель - 1 кг Говяжий фарш - 500 гр Лук - 1 шт Соль, перец Помидор - 1 шт Томатная паста Сыр - 200 гр Мука - 2 ст.л Яйцо - 2 шт Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥧 Двухслойная творожная запеканка с манкой на завтрак 📝 Ингредиенты: Для творожного слоя: Творог от 5%- 500 гр Яйца - 2 шт Сметана 10-20% - 100 гр Сахар - 100 гр Манная крупа - 3 ст.л (40 гр) Ванильный сахар Соль - щепотка Для сметанного слоя: Сметана - 250 гр Яйцо - 1 шт Сахар - 50 гр Ванильный сахар по вкусу Клубника - 150 гр (можно приготовить с абрикосами, малиной или вишней) Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥟 Самые вкусные пирожки Ингредиенты: Куриное филе-300 гр Тесто слоеное -180 гр Соль и специи Зелень 🔥Приготовление: Из куриного филе сделать фарш (можно на блендере), добавить соль, перец ,зелень и воду -100 мл.Убрать в холодильник ,чтобы водичка впиталась в фарш. Тесто раскатать,вырезать кружочки и снова раскатать. Выкладываем начинку, защипываем пирожки. Для смазки сверху пирожков можно использовать желток яйца, я посыпала дополнительно кунжутом. В разогретую духовку на 15-20 мин при 200 град. Кушать с овощами и чайком. Получилось 7 пирожков. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥔 Картошка с овощами Ингредиенты: Голени куриные Картофель -500 гр. Лук-1 шт. Морковь -1 шт. Помидоры -2 шт Перец болгарский -1 шт. Чеснок -3 шт. Специи: соль, перец, паприка копченая. Зелень 🔥Приготовление: На растительном масле обжариваем голени, до румяного цвета. Добавляем лук нарезанный, и обжариваем до слегка золотистого цвета лук. Отправляем туда же нарезанную морковь, помидоры без шкурки, и болгарский перец, добавляем специи, перемешиваем и заливаем водой так, что бы картошка была на 1 см покрыта водой, не больше. Убавляем огонь , накрываем крышкой и томим до готовности. Добавляем чеснок нарезанный и зелень. Выключаем плиту накрываем крышкой и оставляем на 10 минут под закрытой крышкой. Так картошка получается безумно вкусной Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🧀 Любимые отбивнушки с сыром Ингредиенты: Куриное филе - 2 шт Яйца - 2 шт Сыр любой - 70 гр Крахмал кукурузный - 2 ст л Соевый соус - 3 ст л Петрушка - 2 ветки Перец черный, суш чеснок - по вкусу 🔥Приготовление: Филе нарезаем на шайбочки поперек волокон, накрываем пленкой, отбиваем как можно тоньше. В глубокой миске смешиваем яйца, соевый соус, перец, чеснок, крахмал, сыр и петрушку ( я не солю, соевый и так соленый). Закидываем филе, перемешиваем и оставляем минут на 15-20. Обжариваем на большом кол-ве растительного масла с двух сторон до золотистости. Можно подавать. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥬 Простой ужин из курицы с цветной капустой в духовке Ингредиенты: Куриное филе - 1 шт Цветная капуста - 200 г Яйцо - 1 шт Сливки 10% - 150 мл Сыр - 100 г Специи: смесь перцев, сухой чеснок, соль 🔥Приготовление: Нарежьте куриное филе и цветную капусту, выложите в форму для запекания и посыпьте специями. Для заливки взбейте яйцо с сливками и добавьте туда натертый сыр. Залейте этой смесью курицу и капусту в форме. Сверху посыпьте дополнительным слоем сыра. Запекайте в духовке, разогретой до 180°C, в течение 30 минут. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥮 СОЧНЫЙ ПИРОГ ЗА 20 МИНУТ Ингредиенты: Мясо 500 гр. (утка, можно любое) Лук 3 шт. (красный, можно репчатый) Бульон 300 мл. Сыр 150 гр. Батон 1 шт. Масло для жарки 30 мл. Соль, чёрный перец, приправы по вкусу 🔥Приготовление: Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на среднем огне 5 минут. Солим, перчим, добавляем приправы и заливаем бульоном, тушим еще 5 минут. Мясо нарезаем или разделяем на волокна и отправляем к луку. Перемешиваем и выключаем огонь. У батона отрешаем верхушку, снимаем мякоть, начиняем его мясом с луком. Сверху укладываем слайсы сыра и отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 10-15 минут. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥗 Очень вкусный салат из доступных ингредиентов 📝 Ингредиенты: Отварная говядина - 200 гр Маринованный огурец - 4 шт Красный лук - 1 шт Соль - 1/2 ч.л Сахар - 1 ч.л Уксус - 1 ст.л Вода - 100 мл Яйца - 3 шт Майонез (по вкусу) Перец (по вкусу) Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇