Публикации канала «Свежая выпечка»

Пирожки с капустой😘 ⠀ тесто: ✅кефир любой жирности 250 мл. ✅раст. масло 125 мл. ✅сахар 1 ст.л. ✅соль 1 ч.л. ✅дрожжи сухие 11 гр. ✅мука примерно 3 стакана (500 гр.) начинка: ✅капуста пол кочана не большого ✅лук репчатый 1 шт. ✅яйцо варёное 3 шт. ✅соль ⠀ Кефир и подсолнечное масло подогреть,до тёплого состояния.Добавить соль,сахар.Затем дрожжи и просеянную муку.Муку добавлять порционно.Замесить тесто.Дать тесту подойти в тёплом месте. Начинка.Капусту и лук нарезать,обжарить до готовности.Сваренные яйца почистить,мелко порубить и соединить с каnустой.Посолить.Начинка готова. Когда тесто подойдёт,налепить пирожки.Дать им подойти мин. 20 и можно выпеkать при температуре 220 примерно 20-25 мин. Приятного аппетита. Свежая выпечка - Подписаться

Оооочень мокрый, сочный и тает во рту. Корж: 4 яйц 200 г сахара 120 мл молока 120 мл растительного масла 180 г муки 40 г какао 10 г разрыхлителя щепоть соли 1 ч. л. ванильного сахара Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. Влить молоко и масло, аккуратно перемешать. Отдельно смешать муку, какао, разрыхлитель и соль, вмешать в тесто до однородности. Выпекать при 170–175 °C около 35–40 минут. Остудить и разрезать корж пополам. Пропитка (обязательная для “мокрого” эффекта): 150 мл горячего молока 1–2 ст. л. сахара 1 ст. л. какао (по желанию) Всё смешать и щедро пропитать оба коржа. Нежный крем: 400 мл сливок 33% 200 г сливочного или творожного сыра 100 г сахарной пудры ваниль по вкусу Сливки взбить до мягких пиков, добавить сыр и пудру, взбить до гладкого крема. Шоколадная глазурь: 100 г тёмного шоколада 80 мл сливок Сливки нагреть (не кипятить), залить шоколад, размешать до глянца. Сборка: Корж → пропитка → крем → корж → пропитка → глазурь. Убрать в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь — тогда торт станет максимально сочным и буквально будет таять во рту 🤍🍫 Свежая выпечка - Подписаться

Печенье «Золотая нива» Ингредиенты: Для теста: Сливочное масло размягченное 230 грамм Мука 300 грамм Сметана 3 ст.ложки Желтки отварные куриные 5 шт Соль щепотка Для глазури: Сахар 210 грамм Какао 2 ст.ложки Молоко 8 ст.ложек Сливочное масло 50 грамм Лимонные вафли ~200 грамм Грецкие орехи В муку добавляем соль и размягченное сливочное масло, перетираем в крошку. Добавляем сметану и натираем желтки. Замешиваем мягкое тесто. Формируем шарики по 40 грамм, внутрь каждого добавляем орех. Заготовки выкладываем на противень и в разогретую духовку 180 минут на минут 20 (до румяного цвета). Готовым печенькам даем немного остыть. Готовим глазурь. Смешать Сахар, какао и молоко. Ставим на огонь, как только Сахар растворился, добавляем масло. Печеньку обмакиваем в шоколад, затем обваливаем в измельченных вафлях. Даем подсохнуть 1-2 часа! Свежая выпечка - Подписаться

Творожный манник с шоколадом: неожиданный десерт, который покорит всю семью. Хотите удивить домашних вкусной выпечкой, но привычные сырники уже надоели? Попробуйте приготовить творожный манник с шоколадом — нежный, влажный и невероятно аппетитный. Этот пирог легко станет вашим фирменным рецептом: он прост в приготовлении, а результат неизменно вызывает восторг. К тому же ингредиенты всегда под рукой — ничего экзотического не потребуется. Для манника возьмите: 400 г творога (лучше зернистого), 200 г манки, 3 куриных яйца, 100 г муки, стакан сметаны, чайную ложку разрыхлителя, столовую ложку какао, стакан сахара и плитку шоколада. Творог измельчите блендером или протрите через сито. Взбейте яйца с сахаром, какао и сметаной, затем добавьте муку, манку, творог и разрыхлитель. Тщательно перемешайте, введите натертый шоколад и дайте тесту немного постоять, чтобы манка разбухла. Выложите массу в смазанную маслом форму и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут. Готовый пирог остудите и при желании украсьте сахарной пудрой или жидким шоколадом. Для особенно нежного вкуса используйте сметану и творог с высокой жирностью — тогда манник обретет насыщенный сливочный оттенок. Свежая выпечка - Подписаться

Блинчики теперь готовлю только так — всегда получаются ажурными «в дырочку»: простейший рецепт. Эти ажурные блинчики — гениально простое и невероятно вкусное решение, которое удивит даже опытных хозяек. Секрет в необычном приеме с добавлением кипятка, который делает тесто идеально эластичным и воздушным. Получается потрясающее угощение: тонкие, почти прозрачные кружевные полотна с множеством дырочек, нежные и бархатистые на вкус, но при этом достаточно прочные, чтобы их можно было легко переворачивать и сворачивать с любой начинкой. Для приготовления вам понадобится: 500 мл молока, 2 яйца комнатной температуры, 180-200 г муки, 1-2 столовые ложки сахара, половина чайной ложки соли, 2 столовые ложки растительного масла и 120-150 мл кипятка. Взбейте яйца с сахаром и солью, влейте молоко и тщательно перемешайте. Постепенно введите просеянную муку, размешивая до полной однородности. Затем, постоянно помешивая тесто, тонкой струйкой влейте крутой кипяток — оно сразу станет более жидким и гладким. Добавьте растительное масло и дайте тесту постоять 15 минут. Выпекайте на хорошо разогретой сковороде, наливая тонкий слой теста и быстро распределяя его по поверхности. Жарьте на среднем огне до появления золотистого кружевного края и дырочек по всей поверхности, затем аккуратно переверните. Свежая выпечка - Подписаться

Рецепт быстрого пирога с замороженными ягодами: вкусно и просто Рецепт быстрого пирога с замороженными ягодами: вкусно и просто. Быстрый пирог с замороженными ягодами — отличное решение, когда хочется вкусной домашней выпечки без лишних хлопот. Готовится просто, а получается чудесный и быстрый десерт для гостей и всей семьи. Приводим пошаговый рецепт. Ингредиенты Хлебопекарная мука — 200 г Сахарный песок — 150 г Куриные яйца — 3 шт. Сметана (или йогурт) — 200 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Ванильный сахар — 1 ч. л. Замороженные ягоды (любые) — 200–250 г Сливочное масло (для смазывания формы) — 10 г Пошаговый рецепт Замороженные ягоды оставьте минут на двадцать при комнатной температуре. Если они выделяют много сока, откиньте их на дуршлаг, чтобы удалить жидкость. Замесите тесто. Яйца взбейте вместе с сахаром и ванильным сахаром. Нужно, чтобы образовалась пышная пенка. Следом введите сметану и осторожно перемешайте. Введите муку, смешанную с разрыхлителем, и аккуратно перемешайте тесто до однородности. Соберите пирог. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Половину теста вылейте на дно. Распределите ягоды поверх теста. Оставшейся половиной теста залейте начинку сверху. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте от получаса и дольше, пока он не станет румяным. Готовность проверьте деревянной палочкой — она должна выходить сухой. Остудите пирог, посыпьте сахарной пудрой или украсьте свежими ягодами, если есть. Совет: для более яркого вкуса добавьте в тесто немного лимонной цедры или щепотку корицы. Свежая выпечка - Подписаться

🍰 Яблочный насыпной пирог 🍰 ✨ мука - 250 г ✨ сливочное масло - 150 г ✨ сахар - 120-150 г ✨ яблоки - 4 крупных Свежая выпечка - Подписаться

Готовится всего лишь 5 минут. Дети в восторге от этого пирога. Только кисель, яйца и мука. Отличный вариант использования брикетов сухого киселя. Пачка сухого киселя (180 г) у меня малиновый (можно брать любой вкус) 2 крупных яйца (С0/Д0) или 3 мелких (С2/Д2) 3 ст л муки 1 ч л разрыхлителя Кисель размять, можно вилкой, можно толкушкой для картошки. Добавить яйца, муку, разрыхлитель. Смешать все венчиком. Тесто готово. Вылейте его в форму для выпечки. Если форма не силиконовая, её необходимо смазать маслом любым и посыпать сухарями или манкой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовность пирога можно проверить зубочисткой, она должна выходить сухой из пирога. Свежая выпечка - Подписаться

НЕЖНЕЙШИЙ ПИРОГ-СУФЛЕ НА ЙОГУРТЕ — невероятно пышный и вкусный Нежный и пышный пирог-суфле впечатляет простотой приготовления и невероятным мягким вкусом. Готовится из простых и доступных ингредиентов, без муки и желатина! ✔Ингредиенты: 4 яйца 1,5 стакана йогурта (350 г) 3 столовые ложки сахара 3 столовые ложки крахмала 1 чайная ложка разрыхлителя сахарная пудра ✔Приготовление: Яйца комнатной температуры разделите на белки и желтки. К желткам добавить сахар, взбивать венчиком до растворения кристаллов и побеления желтков. Затем добавить разрыхлитель и крахмал, еще раз перемешать. Влейте весь йогурт, все хорошо перемешайте. Тесто почти готово. ▫Взбивайте белки до образования пены в течение 15 минут. ▫Перелейте белок в желточную массу и осторожно перемешайте, чтобы не потерять насыщенную консистенцию. ▫Выстелите противень бумагой для выпечки. Влить тесто, поставить в разогретую до 170 градусов духовку и выпекать 30-40 минут. ▫Вынуть испеченный корж, аккуратно удалить бумагу. ▫Посыпать сахарной пудрой, нарезать кусочками и подавать к чаю. Приятного аппетита Свежая выпечка - Подписаться

ТЁРТЫЙ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ — ЛУЧШЕ ВЫПЕЧКИ ЕЩЕ НЕ ПРИДУМАЛИ!🍎🍏🍏 Вкусный, не сложный в приготовлении, сладкий пирог, тесто слегка рассыпчатое, немного напоминает печенье)яблоки дают приятную кислинку)очень вкусно!! ✅Ингредиенты: мука — 3 стакана; яблоки — 1 кг; яйца — 2 шт; разрыхлитель — 1 ч.л; корица — 1 ч.л; сахар — 0,5 стакана + 1 ст.л. ✅для посыпки; маргарин — 250 г; ванильный сахар — 1 пакетик; крахмал — 1 ст.л; соль — щепотка; масло сливочное — 2 ст.л. ✅Приготовление: Муку смешиваем с солью и разрыхлителем. Нарезаем ножом маргарин и добавляем частями муку, перетираем массу руками до образования крошки. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем яичную массу в крошку и замешиваем мягкое и не липнущее к рукам тесто. Делим готовое тесто на 2 части, укладываем каждую часть в пакет и убираем в морозильную камеру на 2 часа. Очищенные от кожуры яблоки трем на крупной терке и сбрызгиваем соком лимона. Натираем одну часть теста в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Сверху выкладываем яблоки и кладем кусочки сливочного масла, посыпаем сахаром и корицей. Сверху натираем вторую часть теста. Выпекаем при 230 С до готовности. Приятного чаепития ❤ Свежая выпечка - Подписаться

Заварное тесто для блинов (надёжный рецепт). Это мой самый надёжный рецепт блинов! 🥞 Они получаются всегда — даже с первого раза. Тонкие, с дырочками и невероятно вкусные! Ингредиенты: Кефир — 2 стакана Кипяток — 1 стакан Мука пшеничная — 2,5 стакана Яйца — 2шт. Сахар — 2–5 ст.л. Соль — щепоть Ваниль — по вкусу Растительное масло — 2 ст.л. Сода — 1/2чл. Приготовление: 1. В миску вбить яйца, добавить сахар, соль и ваниль. Хорошо взбить венчиком или миксером. 2. Влить кефир, перемешать до однородности. 3. В отдельную чашку всыпать соду, залить кипятком и быстро размешать. 4. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить кипяток с содой в кефирную массу. 5. Оставить тесто на 5 минут. 6. Просеять муку и постепенно вмешать в тесто, тщательно размешивая, чтобы не было комков. 7. В конце добавить растительное масло и ещё раз перемешать. Консистенция теста — как жидкая сметана. 8. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде. Приятного аппетита! Свежая выпечка - Подписаться

Мука 300 гр Сахар 250 гр Какао 80 гр Соль 1 ч л Сода 1 ч л Молоко 250 гр Яйцо 4 шт Растительное масло 120 мл Кипяток 230 мл Уксус 9% 1 ст л Ягоды по желанию Свежая выпечка - Подписаться

Нежные слойки с твоpогом При наличии готового слоеного теста, приготовить такие слойки можно за считанные минуты. 📌 Ингредиенты: 500 г творога, 2 куриных яйца, сахар по вкусу, изюм по вкусу, 500 г слоеного теста. 📝 Приготовление: 1. В творог добавить 2 яйца без 1 желтка. Всыпать сахар и хорошо перемешать. 2. Добавить по вкусу распаренный изюм или цукаты. 3. Раскатать тесто, выложить начинку и сформировать слойки. 4. Смазать оставшимся желтком. 5. Выпекать при 190 градусах до румяного цвета. 6. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! Свежая выпечка - Подписаться

Сегодня я с рецептом Манника🤗 Быстро,легко,вкусно,забирайте рецепт в закладки и делитесь ❤ Ингредиенты: Манная крупа 230 гр Кефир 300 мл Яйца 2 шт Разрыхлитель 1.ч.л Ванильный сахар 1уп(не ванилин) Сметана 4 ст.л Сахар 130 гр Молоко 150 мл Приготовление: Манку смешать с кефиром и убрать на 30 мин,манка должна набухнуть и смягчиться,далее добавляем сахар,яйца,ванильный сахар,разрыхлитель,сметану все хорошо смешиваем венчиком до однородности,форму смазываем растительным маслом,распределяем тесто и отправляем в духовку при t’180 градусов на 35-45 мин в зависимости от духовки. Всем приятного аппетита❤ Свежая выпечка - Подписаться

БАБУШКИНО ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ 🍪 Как из бабушкиной печки👵🏻 Вкусные пышки, приготовленные бабушкой, любит каждый. Они напоминают детство и самые приятные моменты ❤️❤️ ✅Надо взять: Сметана- 1 стакан Сахарный песок - 0,75 стакана Мука - 3 стакана Сода- 0, 5 чайн. ложки ✅Приготовление: Охлажденную сметану взбить с сахарным песком. Муку просеять, добавить соду. Перемешать все ингредиенты. Замесить тесто. Раскатать в пласт толщиной 0,5 см и вырезать рюмкой кружки. Противень смазать сливочным маслом и выложить на него печенье Выпекать при 180 градусах 10 - 15 минут. Приятного аппетита ❤ Свежая выпечка - Подписаться

МЕДОВЫЕ МАФФИНЫ 🤤 Очень вкусные, мягкие и ароматные маффины, с приятным медовым вкусом! Рецепт простой и быстрый! При желании в маффины можно добавить орехи, а сверху полить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой. 🌿 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Мука 120 гр. • Разрыхлитель 1 ч.л. • Яйца 2 шт. • Сахар 90 гр. • Молоко 5 ст.л. • Мёд 2 ст.л. • Ванилин Приготовление: Взбейте яйца с сахаром и ванилином. Затем добавьте молоко и мёд, продолжая взбивать. Сверху просейте муку с разрыхлителем, перемешайте. На этом этапе можно по желанию добавить орехи, например кедровые. Наполните формы для маффинов тестом на 2/3 от объёма. Выпекайте при 180° около 20 - 25 минут. Приятного чаепития! Свежая выпечка - Подписаться

Готовить их очень просто, без особых усилий! 😘👌🏻 Это мягкие и вкусные пышки на сметане по бабушкиному рецепту. Будьте уверены: пышки готовятся очень быстро, почти мгновенно поднимаются, только успевайте их вытаскивать. 😍👍🏻 Часто я тоже жарю румяные и ароматные пышки к чаю. Нужно взять: Пшеничная мука — 2-2,5 стакана (сколько возьмет тесто) Сметана — 3 столовые ложки Сахар — 3-4 столовые ложки Куриные яйца — 2 штуки Разрыхлитель — 1 чайная ложка Соль — щепотка Растительное масло — 50 миллилитров Количество порций: 12-15 Приготовление: Яйца взбейте миксером или венчиком с сахаром и солью. Затем добавьте сметану. Снова взбейте до однородной массы. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте. Введите в жидкую массу и постепенно замесите мягкое тесто. Тесто разделите на 2 части. Раскатайте каждую часть в пласт толщиной 0,7-1 см. Стаканом или другой формой вырежьте заготовки. Можно просто нарезать ножом на прямоугольники. Жарьте в разогретом растительном масле с двух сторон до румяности и готовности. Затем выложите на бумажное полотенце, хотя много жира они не впитывают. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита! Свежая выпечка - Подписаться

Ватрушки с творогом и вишнёвым конфи Ингредиенты Тесто: Молоко – 250 г Сахар – 50 г Сухие дрожжи – 8 г Яйцо – 1 шт Соль – щепотка Мука – 500 г Сливочное масло – 50 г Ванилин – 1 г Творожная начинка: Творог – 300 г Желток – 1 шт Сахар – 30 г Кукурузный крахмал – 1 ст. л. Сметана – 1 ст. л. Ванилин – по вкусу Вишнёвый конфи: Вишня – 170 г Сахар – 60 г Вода – 20 г Кукурузный крахмал – 6 г Штрейзель: Мука – 40 г Сахар – 40 г Сливочное масло (холодное) – 30 г ⸻ Приготовление 1. В тёплое молоко добавьте сахар, дрожжи и ванилин, оставьте на 10–15 минут до появления пузырей. 2. Добавьте яйцо, соль и постепенно вмешайте муку, замесите тесто. 3. Вмешайте мягкое сливочное масло, накройте и оставьте на 1 час до увеличения в объёме. 4. Смешайте творог, желток, сахар, крахмал, сметану и ванилин до однородности, при желании пробейте блендером, уберите в холодильник. 5. Для конфи соедините вишню с сахаром, доведите до кипения, введите крахмал, разведённый в воде, проварите 1–2 минуты до загустения, остудите. 6. Для штрейзеля смешайте муку с сахаром, добавьте холодное масло и разотрите в крошку, уберите в холодильник. 7. Разделите тесто на 8 частей (примерно по 100 г – ватрушки получаются очень крупные; при делении на 10–12 частей размер будет средний), скатайте шарики и выложите на противень. 8. Оставьте на расстойку 20 минут, затем сделайте углубления в центре каждого шарика. 9. Выложите творожную начинку, сверху добавьте вишнёвый конфи. 10. Смажьте края смесью желтка и молока, посыпьте штрейзелем. 11. Оставьте на расстойку ещё 20 минут. 12. Выпекайте при 170 °C 20–25 минут до золотистого цвета. Свежая выпечка - Подписаться

Сочные, вкусные и хрустящие чебуреки 🥟 Рецепт проверенный — всегда получается идеальное тесто 💛 Тесто: ▫️ 600 г муки ▫️ 300 мл тёплой воды ▫️ 0,5 ч. л. соли ▫️ 1 ст. л. майонеза Начинка: ▫️ 600 г говяжьего фарша ▫️ 1 большая луковица 🧅 ▫️ соль, перец — по вкусу Готовьте с любовью — и чебуреки будут как в детстве 🤍 Сохраняйте рецепт и делитесь с близкими ✨ Свежая выпечка - Подписаться

Простое и вкусное печенье «Тройка»: всего 3 ингредиента и 30 минут. Если вам кажется, что для вкусной выпечки нужны горы продуктов и полдня свободного времени, этот рецепт перевернет ваше представление о кулинарии. Из минимального набора ингредиентов получается ароматное, нежное и невероятно рассыпчатое лакомство. Оно выручит в любой ситуации, будь то внезапный визит друзей или просто желание съесть что-нибудь сладенькое к вечернему чаю. Для приготовления этого кулинарного экспресса возьмите 100 г мягкого сливочного масла, 50 г сахарной пудры (или мелкого сахара) и 150 г пшеничной муки. Сначала разотрите масло с сахарной пудрой до состояния нежного крема. Потом постепенно всыпьте просеянную муку и быстро замесите мягкое, эластичное тесто. Сформируйте из него небольшие шарики размером с грецкий орех, выложите на противень и слегка придавите их вилкой, чтобы создать симпатичный узор. Отправляйте в разогретую до 180 °C духовку всего на 15–20 минут. Как только печенье станет слегка золотистым, его можно доставать. Весь процесс займет у вас ровно полчаса. Совет: добавьте в тесто щепотку ванилина или 0,5 ч. л. цедры лимона — это придаст печенью изысканный аромат. Свежая выпечка - Подписаться