Публикации канала «Современная Хозяюшка»

Крабовые котлетки 🦀 Вкусные, мягкие и такие нежные, что тают во рту с первого укуса 😍 📝 Ингредиенты: • Крабовые палочки — 300 г • Твёрдый сыр — 200 г • Сметана — 2 ст. л. • Яйцо — 1 шт. • Чеснок — 1 зубчик • Мука — 4 ст. л. 🥖 Панировка: • Мука • Яйцо • Панировочные сухари 👩‍🍳 Приготовление: Все этапы приготовления показаны в видео — быстро и очень просто 👍 📌 Сохраните рецепт, чтобы не потерять 📤 Отправьте друзьям — пусть тоже попробуют эту вкуснятину 💛 Современная Хозяюшка - жми подписаться

КАРАМЕЛЬНЫЙ ПИРОГ 🥧 Нежный, ароматный и с тягучей карамельной начинкой — невозможно устоять 😍 📝 Какие продукты нужны: Для песочного теста: • Мука — 250 г • Сахар — 80 г • Сливочное масло — 100 г • Яйцо — 1 шт. • Разрыхлитель — 1 ч. л. Для начинки: • Варёная сгущёнка — 200 г • Яйца — 2 шт. • Сметана — 150 г 👩‍🍳 Приготовление: Замесите песочное тесто из всех ингредиентов. Выложите тесто в форму, сформировав бортики. Смешайте сгущёнку, яйца и сметану до однородности. Вылейте начинку на основу. Выпекайте при 170° около 30–35 минут. ⚠ Важно! Остудите пирог при комнатной температуре до полного остывания, затем уберите в холодильник на 1 час — начинка стабилизируется и станет идеальной ✨ 📌 Сохраните рецепт, чтобы не потерять 📤 Отправьте друзьям — они скажут спасибо 💛 Современная Хозяюшка - жми подписаться

🫓 Вкусный завтрак за 5 минут! Быстро, сытно и очень вкусно — идеально для утра, когда нет времени 😋 📝 Какие продукты нужны: • Яйца — 2 шт. • Молоко — 150 мл • Сахар — 0,5 ст. л. • Соль — щепотка • Зелёный или репчатый лук — по вкусу • Колбаса — 80 г • Сыр — 80 г • Мука — 100 г • Разрыхлитель — 0,5 ч. л. 👩‍🍳 Готовим очень просто: Смешайте все ингредиенты до однородности. Тесто должно быть не слишком жидким и не густым — ориентируйтесь на консистенцию, как в видео. Если нужно, добавьте немного молока или муки. Жарьте на хорошо разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки 🔥 📌 Сохраните рецепт, чтобы не потерять 📤 Отправьте друзьям — такой завтрак точно пригодится 👍 Современная Хозяюшка - жми подписаться

🍰 Вкусный семейный десерт из слоёного теста за 10 минут Просто, быстро и по-домашнему вкусно 💛 Идеальный вариант, когда хочется порадовать семью без долгой готовки. 📝 Ингредиенты: Для основы: • Слоёное тесто — 400 г • Сметана — 50 г Дополнительно: • Корица — 2 г • Сахар — 30 г • Сливочное масло — 30 г • Вишня замороженная — 800 г • Мёд — 100 г • Крахмал — 40 г • Лимон — 1 шт. • Клубника — 80 г • Мята — 5 г • Палочка корицы — 1 шт. • Зелёное яблоко — 1 шт. • Мёд — 50 г • Чайный пакетик — 1 шт. Для соуса: • Яйцо — 1 шт. • Вода — 500 мл 👩‍🍳 Приготовление: Слоёное тесто подготовьте и выложите в форму, смажьте сметаной. Подготовьте начинку и дополнительные ингредиенты по вкусу. Готовьте десерт удобным способом, ориентируясь на текстуру и румяность. Подавайте тёплым или охлаждённым — одинаково вкусно 😋 ✨ Ароматный, нежный и очень уютный десерт для всей семьи! 📌 Сохраните рецепт 📌 и отправьте друзьям Современная Хозяюшка - жми подписаться

🥗 Простой салат на праздничный стол 🎉 Лёгкий, свежий и очень нарядный салат 💛 Готовится быстро, выглядит эффектно и отлично подойдёт к любому застолью. 📝 Ингредиенты: • Красная рыба — 200 г • Яйца — 5–6 шт. • Огурцы — 3 шт. • Укроп — по вкусу 🥣 Для заправки: • Творожный сыр — 2 ст. л. • Сметана 20% — 2–3 ст. л. • Горчица — 1 ч. л. • Чеснок — 1–2 зубчика • Лимонный сок — 1–2 ч. л. 👩‍🍳 Приготовление: Яйца отварите, остудите и нарежьте кубиками. Рыбу нарежьте небольшими кусочками. Огурцы нарежьте кубиками, при желании удалите сердцевину. Укроп мелко порубите. Для заправки смешайте творожный сыр, сметану, горчицу, измельчённый чеснок и лимонный сок. Соедините все ингредиенты, заправьте соусом и аккуратно перемешайте. ✨ Салат получается очень нежным и свежим! 📌 Сохраните рецепт 📌 и отправьте друзьям Современная Хозяюшка - жми подписаться

🍰 Пирог с малиновой прослойкой Нежная песочная основа, яркая малиновая кислинка и воздушная кокосовая меренга — сочетание, от которого невозможно отказаться 😍 Идеальный пирог к чаю! 📝 Ингредиенты Для основы: • Сливочное масло — 120 г • Сахар — 50 г • Желтки — 3 шт. • Соль — 0,5 ч. л. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Мука — 230 г • Малиновый конфитюр / джем / варенье — по вкусу Для меренги: • Белки — 4 шт. • Соль — 0,5 ч. л. • Сахарная пудра — 150 г • Кокосовая стружка — 180 г 👩‍🍳 Приготовление: Приготовьте тесто и выложите его в форму, как показано в видео. Равномерно распределите малиновый конфитюр. Взбейте белки с солью и сахарной пудрой до пышной устойчивой массы, аккуратно вмешайте кокосовую стружку. Выложите меренгу поверх начинки. Выпекайте при 170 °C 35–40 минут до золотистой корочки. ✨ Дайте пирогу полностью остыть — так он будет ещё вкуснее! 📌 Сохраните рецепт 📌 и отправьте друзьям Современная Хозяюшка - жми подписаться

🥞 Лучшие тонкие блинчики — и сода не нужна! Каждый раз убеждаюсь: секрет идеальных блинчиков не в соде, а в хорошо разогретой сковороде 🔥 Блинчики получаются тонкие, эластичные, с дырочками, не рвутся и отлично держат любую начинку. Мягкие и вкусные даже на следующий день — проверено 💛 📝 Ингредиенты: • Мука — 2 стакана • Сахар — 2 ст. ложки • Соль — 1/4 ч. ложки • Яйца — 2 шт. • Молоко — 2 стакана • Кипяток — 1 стакан • Растительное масло — 2 ст. ложки 👩‍🍳 Приготовление: В миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар и соль (муку можно просеять). Добавьте яйца и влейте 1 стакан молока, хорошо перемешайте до густого теста без комков. Постепенно влейте второй стакан молока, снова перемешайте. Тонкой струйкой влейте кипяток, постоянно помешивая. Добавьте растительное масло и перемешайте до жидкого блинного теста. Хорошо разогрейте сковороду, один раз смажьте маслом и выпекайте блинчики. Готовые блинчики накройте и дайте «отдохнуть» 10 минут — будут ещё мягче 😋 ✨ Идеальны для Масленицы и не только! 📌 Сохраните рецепт 📌 и отправьте друзьям Современная Хозяюшка - жми подписаться

🍓🍊 Любимый напиток, который покоряет с первого глотка Уже несколько лет готовлю по этому рецепту — безумно вкусно, быстро и всегда вызывает восторг у родных ❤ Ингредиенты (на 1,5-литровую банку): ▫ клубника — 250 г ▫ апельсин — 2 дольки ▫ лимон — 1 долька ▫ мята — 5–6 листочков ▫ сахар — 150 г Способ приготовления: 1⃣ Клубнику промойте, при необходимости разрежьте пополам. 2⃣ В банку выложите клубнику, дольки апельсина и лимона. 3⃣ Добавьте мяту и сахар. 4⃣ Залейте горячей водой, хорошо перемешайте до растворения сахара. 5⃣ Дайте настояться и полностью остыть — напиток станет ещё ароматнее. 📌 Сохраните рецепт 📌 и отправьте друзьям Современная Хозяюшка - жми подписаться

🔥 Нежные и сочные печёночные котлеты — мой секретный рецепт Мягкие, ароматные и совсем не сухие — такие котлеты съедаются мгновенно 😋 Ингредиенты: ▫ куриная печёнка — 550 г ▫ яйцо — 1 шт ▫ морковь — 1 шт ▫ лук — 1–2 шт. ▫ мука — 3 ст. л. ▫ сметана — 1 ст. л. ▫ соль и специи — по вкусу Способ приготовления: 1⃣ Печёнку промойте и измельчите блендером. 2⃣ Лук и морковь натрите на мелкой тёрке. 3⃣ Соедините печёнку с овощами, добавьте яйцо, сметану, соль и специи. 4⃣ Всыпьте муку и хорошо перемешайте до однородности. 5⃣ Обжаривайте котлеты на разогретой сковороде до золотистой корочки с двух сторон. 📌 Сохраните рецепт 📌 и отправьте друзьям Современная Хозяюшка - жми подписаться

Не просто десерт — настоящее волшебство Аромат корицы, мягкое дрожжевое тесто и нежная сливочная глазурь… уют, который хочется растянуть ☕✨ Ингредиенты: Для теста: ▫ молоко — 240 мл ▫ свежие дрожжи — 25 г ▫ сахар — 100 г ▫ сливочное масло — 75 г ▫ соль — 1 ч. л. ▫ яйца — 2 шт. ▫ мука — 540 г Для начинки: ▫ коричневый сахар — 200 г ▫ корица — 2,5 ст. л. ▫ сливочное масло — 70 г Для глазури: ▫ сливочный сыр «Филадельфия» — 115 г ▫ сливочное масло — 60 г ▫ сахарная пудра — 180 г ▫ ванильный экстракт — по желанию ▫ соль — щепотка Способ приготовления: 1⃣ В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар. 2⃣ Добавьте яйца, соль, растопленное масло и постепенно вмешайте муку. 3⃣ Замесите мягкое тесто, накройте и дайте подойти. 4⃣ Раскатайте тесто, смажьте маслом, посыпьте корицей и сахаром. 5⃣ Сверните рулетом, нарежьте и выложите в форму. 6⃣ Выпекайте при 180 °C около 25–30 минут. 7⃣ Смешайте все ингредиенты для глазури и нанесите на тёплую выпечку 🤍 📌 Сохраните рецепт 📌 и отправьте друзьям Современная Хозяюшка - жми подписаться

🥐 Суперские рогалики со сливочным маслом Нежные, ароматные и такие домашние — один из лучших рецептов, к которому хочется возвращаться снова и снова 🤍 Ингредиенты: Для теста: ▫ молоко (тёплое) — 2 стакана ▫ дрожжи — 1,5 ч. л. ▫ сахар — 2 ст. л. ▫ соль — щепотка ▫ растительное масло — 4 ст. л. ▫ ванилин — по вкусу ▫ мука — в пропорции 1:3 к жидкости ▫ желток + молоко — для смазывания Для начинки: ▫ сливочное масло ▫ сахар Способ приготовления: 1⃣ В тёплом молоке растворите дрожжи, сахар и соль. 2⃣ Добавьте растительное масло, ванилин и постепенно вмешайте муку. 3⃣ Замесите мягкое, не липкое тесто и дайте ему подойти. 4⃣ Тесто раскатайте, нарежьте треугольниками. 5⃣ Выложите на каждый кусочек сливочное масло и посыпьте сахаром. 6⃣ Сверните рогалики, выложите на противень. 7⃣ Смажьте желтком с молоком и выпекайте при 180 °C до румяности. 📌 Сохраните рецепт 📌 и отправьте друзьям Современная Хозяюшка - жми подписаться

🍊 Мандариновое тирамису Один из моих любимых десертов — тает во рту, а не в руках 😍 Воздушный, нежный и по-настоящему праздничный — вознесёт вас на седьмое небо! 📌 Сохраните рецепт, он точно пригодится 🧁 Ингредиенты: • Маскарпоне — 500 г • Сгущённое молоко — 50 г • Сливки (холодные) — 250 мл • Сахарная пудра — по вкусу • Савоярди — 300 г 🍊 Мандариновый сироп: • Мандарины — 6–8 шт. • Сахар — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: Сливки взбейте до мягких пиков с сахарной пудрой. Добавьте маскарпоне и сгущёнку, аккуратно перемешайте до кремовой текстуры. Из мандаринов выжмите сок, добавьте сахар и слегка прогрейте — сироп должен быть ароматным, но не кипящим. Савоярди быстро обмакните в сироп. Выложите слоями: савоярди → крем → савоярди → крем. Уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. ✨ Перед подачей можно украсить дольками мандарина или цедрой. 📌 Сохраните рецепт, чтобы не потерять 📤 Отправьте друзьям — пусть и у них на столе будет этот нежный десерт 🍰 Современная Хозяюшка - жми подписаться

🥗 Салат «Тиффани» Тот самый салат, который обязательно появляется на новогоднем столе 🎄 Нежный вкус, эффектная подача и всегда исчезает первым ✨ 📌 Сохраните рецепт, чтобы не потерять! 🧺 Ингредиенты: • Отварная курица • Грецкие орехи • Яичные белки • Твёрдый сыр • Яичные желтки • Виноград (разрезать пополам, без косточек) • Майонез — для сеточки 👩‍🍳 Сборка салата (слоями): Курица — мелко нарезанная + майонезная сеточка Грецкие орехи — измельчённые Белки — натереть + майонез Сыр — натереть + майонез Желтки — натереть Виноград — выложить сверху плотным слоем 💡 Каждый слой слегка прижимайте и покрывайте тонкой майонезной сеточкой — салат получится воздушным и нежным. ✨ Салат выглядит очень нарядно и идеально подходит для праздничного стола! 📌 Сохраните рецепт 📤 Отправьте друзьям, пусть тоже готовят к празднику 💚 Современная Хозяюшка - жми подписаться

🥰 Полезный десерт без сахара Думала, что будет просто вкусно — а получилось ещё и очень полезно! Настоящая находка 💣 📌 Сохраните рецепт, точно пригодится! 🧺 Ингредиенты (форма 28×17 см): • Виноградный сок — 800 мл • Грецкие орехи — 150 г • Курага — 130 г • Чернослив — 130 г • Желатин — 70 г 👩‍🍳 Приготовление: Желатин залейте частью виноградного сока и оставьте набухать. Орехи крупно порубите, сухофрукты нарежьте кусочками. Оставшийся сок подогрейте (не кипятить), добавьте набухший желатин и хорошо размешайте до полного растворения. Вмешайте орехи и сухофрукты. Вылейте массу в форму и уберите в холодильник до полного застывания. ✨ Получается натуральный, ароматный и очень насыщенный десерт — без сахара и лишних добавок! 📌 Сохраните рецепт 📤 Отправьте друзьям — пусть тоже попробуют полезную вкусняшку 💛 Современная Хозяюшка - жми подписаться

🍞 УНИВЕРСАЛЬНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО Подходит для пирожков, булочек, пиццы и пирогов — всегда удаётся 👍 📌 Сохраните рецепт, обязательно пригодится! 🧺 Какие продукты нужны: • Молоко тёплое — 500 г • Дрожжи — 10 г • Соль — 1 ч. л. • Сахар — 2 ст. л. • Растительное масло — 4 ст. л. • Мука — 600 г 👩‍🍳 Приготовление: В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар. Добавить соль и растительное масло. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое, не липкое тесто. Накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения вдвое. Обмять — и тесто готово к работе. ✨ Тесто получается воздушным, мягким и очень послушным! 📌 Сохраните, чтобы не потерять 📤 Отправьте друзьям — пусть у всех будет идеальное тесто 💛 Современная Хозяюшка - жми подписаться

🍊 НАТУРАЛЬНЫЙ МАРМЕЛАД ИЗ КОЛЛАГЕНА Всего 3 ингредиента, без красителей и химии — вкусно, просто и полезно 💛 🛒 Ингредиенты • Апельсиновый сок — 400 мл • Желатин — 35 г • Сахар — 100 г • Лимонная кислота — 0,5 ч. л. 👩‍🍳 Приготовление 1⃣ Отлейте 70 мл апельсинового сока, добавьте в него желатин и оставьте набухать. 2⃣ В оставшийся сок добавьте сахар и лимонную кислоту, нагрейте до горячего состояния, не доводя до кипения. 3⃣ В горячий сок добавьте набухший желатин и хорошо размешайте до полного растворения. 4⃣ Разлейте массу по формочкам. 5⃣ Уберите в холодильник на ночь до полного застывания. ✨ Получается упругий, ароматный мармелад без лишних добавок — отличный вариант к чаю или полезного перекуса. 📌 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять ❤ Оставляйте реакции, если любите домашние полезные сладости Современная Хозяюшка - жми подписаться

💣 САЛАТ «БОМБА» Яркий, сочный и очень насыщенный — разлетается со стола первым 😍 📌 Сохраните рецепт, чтобы не потерять! 🛒 Ингредиенты • Копчёная курица (лучше окорок) — 250 г • Консервированные ананасы — 1 банка • Морковь по-корейски — 200 г • Яйца — 4 шт • Твёрдый сыр — 150 г • Майонез — по вкусу • Чеснок — 1–2 зубчика 👩‍🍳 Приготовление 1⃣ Яйца отварите, остудите и натрите на крупной тёрке. 2⃣ Копчёную курицу нарежьте небольшими кубиками. 3⃣ Ананасы откиньте на сито и нарежьте кусочками. 4⃣ Сыр натрите на крупной тёрке. 5⃣ Майонез смешайте с измельчённым чесноком. 6⃣ В миске соедините все ингредиенты, добавьте морковь по-корейски и заправьте чесночным майонезом. 7⃣ Аккуратно перемешайте и дайте салату настояться 15–20 минут. 🔥 Вкус — контрастный, сочный и очень запоминающийся Идеален для праздников и неожиданных гостей! ❤Оставляйте реакцию, если любите салаты с копчёной курицей 📌 Сохраняйте, чтобы приготовить позже Современная Хозяюшка - жми подписаться

🥟 Самый правильный рецепт курников Получаются сочные, ароматные и с идеальным тестом — именно такие, какими они и должны быть 🤍 Выход: 12–14 штук 🛒 Ингредиенты 🔸 Для теста: • Кефир (комнатной температуры) — 250 г • Сода — 0,5 ч. л. • Сливочное масло (растопленное) — 45 г • Растительное масло — 30 г • Соль — 0,5 ч. л. • Мука — 380 г 🔸 Для начинки: • Куриное филе (грудка) — 300 г • Говяжий фарш — по желанию • Картофель — 3–4 шт. • Лук репчатый (крупный) — 1 шт. • Соль, чёрный перец — по вкусу • Сливочное масло — небольшими кусочками 👩‍🍳 Приготовление 1⃣ В кефир добавьте соду, соль, растопленное сливочное и растительное масло. Перемешайте. 2⃣ Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, не липкое тесто. Накройте и дайте «отдохнуть» 10–15 минут. 3⃣ Куриное филе и картофель нарежьте мелким кубиком, лук мелко порежьте. Смешайте, посолите и поперчите. 4⃣ Тесто разделите на равные шарики. Каждый раскатайте в лепёшку. 5⃣ Выложите начинку, сверху добавьте кусочек сливочного масла. 6⃣ Соберите курник, хорошо защипнув края. 7⃣ Выпекайте при 180°C около 40–45 минут до румяной корочки. 🥰 Курники получаются сочные внутри и нежные снаружи, идеально подходят и к обеду, и к чаю! 📌 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять ❤ Оставляйте реакцию, если любите домашнюю выпечку 📲 Делитесь с друзьями — пусть и у них получится идеально Современная Хозяюшка - жми подписаться

🤯 Боже, как это вкусно! Взбивайте картошку с яйцом — пирожки больше не делаю! Этому способу меня научил турецкий повар, и я реально в шоке 😍 📌 Обязательно сохраните рецепт Современная Хозяюшка - жми подписаться

🍅🍗 КУРИЦА С ПОМИДОРАМИ И ЯЙЦОМ Бесподобно вкусно, сочно и по-домашнему Сохраняйте — рецепт на каждый день 💾 📝 Ингредиенты: • Курица — 1 кг (любые части) • Лук — 2 шт • Помидоры — 5 шт • Яйца — 5 шт • Зелень (укроп, петрушка, кинза) — по вкусу • Хмели-сунели — 1 ч. л. • Молотый кориандр — 1–2 ч. л. • Смесь перцев — по вкусу • Соль — по вкусу • Подсолнечное масло — для жарки 👩‍🍳 Приготовление: 1⃣ Курицу нарезать порционными кусочками. Обжарить на растительном масле до румяной корочки. 2⃣ Лук нарезать полукольцами, добавить к курице и обжарить до мягкости. 3⃣ Помидоры нарезать дольками или кубиками, выложить к курице с луком. Тушить 7–10 минут, пока помидоры дадут сок. 4⃣ Добавить соль, смесь перцев, хмели-сунели и кориандр. Перемешать и тушить ещё 5 минут. 5⃣ Вбить яйца прямо в сковороду, слегка перемешать или оставить целыми — как вам нравится. 6⃣ Посыпать мелко нарезанной зеленью, накрыть крышкой и готовить ещё 3–5 минут до готовности яиц. 🔥 Подавайте горячим — с лепёшками, хлебом или просто так 💾 Сохраняйте рецепт и отправляйте друзьям — пусть тоже попробуют! Приятного аппетита 😋 Современная хозяюшка - жми подписаться