🥟 Самый правильный рецепт курников
Получаются сочные, ароматные и с идеальным тестом — именно такие, какими они и должны быть 🤍
Выход: 12–14 штук
🛒 Ингредиенты
🔸 Для теста:
• Кефир (комнатной температуры) — 250 г
• Сода — 0,5 ч. л.
• Сливочное масло (растопленное) — 45 г
• Растительное масло — 30 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Мука — 380 г
🔸 Для начинки:
• Куриное филе (грудка) — 300 г
• Говяжий фарш — по желанию
• Картофель — 3–4 шт.
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Сливочное масло — небольшими кусочками
👩🍳 Приготовление
1⃣ В кефир добавьте соду, соль, растопленное сливочное и растительное масло. Перемешайте.
2⃣ Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, не липкое тесто. Накройте и дайте «отдохнуть» 10–15 минут.
3⃣ Куриное филе и картофель нарежьте мелким кубиком, лук мелко порежьте. Смешайте, посолите и поперчите.
4⃣ Тесто разделите на равные шарики. Каждый раскатайте в лепёшку.
5⃣ Выложите начинку, сверху добавьте кусочек сливочного масла.
6⃣ Соберите курник, хорошо защипнув края.
7⃣ Выпекайте при 180°C около 40–45 минут до румяной корочки.
🥰 Курники получаются сочные внутри и нежные снаружи, идеально подходят и к обеду, и к чаю!
📌 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять
❤ Оставляйте реакцию, если любите домашнюю выпечку
📲 Делитесь с друзьями — пусть и у них получится идеально
Современная Хозяюшка - жми подписаться
