Публикации канала «Современная Хозяюшка»

Эклеры с кремом «Пломбир» — нежные, воздушные и очень домашние 🤍 Классические заварные пирожные, которые всегда вызывают восторг. Ингредиенты: Заварное тесто Вода — 250 мл Сливочное масло — 100 г Соль — щепотка Сахар — 1 ч. л. Мука — 150 г Яйца — 4 шт Крем «Пломбир»: Молоко — 500 мл Сахар — 120 г Яйца — 2 шт Крахмал — 40 г Сливочное масло — 100 г Ванилин — по вкусу Эклеры получаются мягкие, лёгкие и с тем самым вкусом из детства — остановиться невозможно 😍 📌 Сохраните рецепт, чтобы не потерять 🤍 Поделитесь с друзьями и близкими — пусть тоже порадуются такой классике Современная Хозяюшка - жми подписаться

Картофельные панкейки — хрустящие, ароматные и безумно вкусные 🥔🧀 Простые продукты, а результат — 🔥 Отличный вариант на завтрак, перекус или ужин. Ингредиенты Картофель — 4 шт Мука — 200 г Сыр — 200 г Соль, перец — по вкусу По желанию для начинки Грибы/Ветчина/Курица Снаружи румяные, внутри мягкие — исчезают со стола моментально 😍 📌 Сохраните рецепт, чтобы не потерять 🤍 Поделитесь с друзьями и близкими — им точно понравится Современная Хозяюшка - жми подписаться

Натуральный апельсиновый мармелад с коллагеном 🍊✨ Домашний мармелад всего из нескольких ингредиентов — простая и полезная альтернатива магазинным сладостям. Яркий цитрусовый вкус, коллаген и минимум сахара делают этот десерт лёгким, вкусным и «без угрызений совести» 😋 Ингредиенты: апельсиновый сок (натуральный) — 400 мл желатин (можно коллагеновый) — 35 г сахар — 100 г лимонная кислота — 0,5 ч. л. Приготовление: Отлейте примерно 70 мл сока и замочите в нём желатин, дайте ему набухнуть. Оставшийся сок соедините с сахаром и лимонной кислотой, нагрейте до горячего состояния, не доводя до кипения. В горячую смесь добавьте набухший желатин и хорошо размешайте до полного растворения, масса должна быть однородной. Разлейте по формам и уберите в холодильник до полного застывания — лучше на несколько часов или на ночь. Совет 💡 Для более яркого вкуса и аромата можно добавить немного свежей апельсиновой цедры. Получается упругий, ароматный и очень приятный мармелад — вкусно, красиво и полезно 🍬🧡 А вы часто готовите дома полезные сладости? Что для вас важнее — минимум сахара, натуральный состав или дополнительные полезные добавки? Современная Хозяюшка - жми подписаться

Гурманы оценят! Рецепт вкусной рыбки! Доступно каждой хозяйке! Сохраните себе Ингредиенты 🐟Красная рыба - 600 гр 🐟Крупная соль - 5 ст.л. 🐟Сахар - 4 ст.л. 🐟Копченая паприка - 2ст.л. Современная Хозяюшка - жми подписаться

Натуральный апельсиновый мармелад с коллагеном 🍊✨ Домашний мармелад всего из нескольких ингредиентов — простая и полезная альтернатива магазинным сладостям. Яркий цитрусовый вкус, коллаген и минимум сахара делают этот десерт лёгким, вкусным и «без угрызений совести» 😋 Ингредиенты: апельсиновый сок (натуральный) — 400 мл желатин (можно коллагеновый) — 35 г сахар — 100 г лимонная кислота — 0,5 ч. л. Приготовление: Отлейте примерно 70 мл сока и замочите в нём желатин, дайте ему набухнуть. Оставшийся сок соедините с сахаром и лимонной кислотой, нагрейте до горячего состояния, не доводя до кипения. В горячую смесь добавьте набухший желатин и хорошо размешайте до полного растворения, масса должна быть однородной. Разлейте по формам и уберите в холодильник до полного застывания — лучше на несколько часов или на ночь. Совет 💡 Для более яркого вкуса и аромата можно добавить немного свежей апельсиновой цедры. Получается упругий, ароматный и очень приятный мармелад — вкусно, красиво и полезно 🍬🧡 А вы часто готовите дома полезные сладости? Что для вас важнее — минимум сахара, натуральный состав или дополнительные полезные добавки? Современная Хозяюшка - жми подписаться

🥓 ВЕТЧИННЫЕ РУЛЕТИКИ С СЫРОМ Простая, эффектная и всегда удачная закуска 🥰 Отлично подходит и для праздника, и для фуршета. Ингредиенты (примерно на 10 порций): — ветчина — 500 г — твёрдый сыр — 150 г — куриные яйца — 4 шт. — чеснок — 2 зубчика — майонез — 100 г Приготовление: Яйца натрите на средней тёрке. Сыр натрите так же. Добавьте чеснок (удобнее всего на мелкой тёрке). Заправьте майонезом и хорошо перемешайте. На ломтики ветчины выложите начинку, сверните рулетиками и уложите швом вниз. Из этого количества ингредиентов получается около 20 аккуратных рулетиков. Украсьте по желанию и подавайте к столу ✨ Закуска улетает первой — проверено 😋 Современная Хозяюшка - жми подписаться

Слоёный салат «Суши» Суперский вариант для новогоднего стола 🎄 Готовится легко, выглядит эффектно и нравится всем — даже тем, кто обычно к суши равнодушен 😋 Обязательно сохраните рецепт! Ингредиенты: • рис — 100 г • рисовый уксус — 1 ст. л. • авокадо — 1 шт. • огурец — 1 шт. • творожный сыр — 80 г • слабосолёная рыба — 150 г • соевый соус — по вкусу • кунжут — для посыпки Нежный, свежий и очень праздничный салат 🎉 Отличная альтернатива классическим закускам 💛 Современная Хозяюшка - жми подписаться

ТОРТ «3 СТАКАНА» Простой, шоколадный и очень нежный. Готовится легко, а результат всегда радует 😋 Отличный вариант к чаю и на праздник. Важно: стакан — 300 мл Ингредиенты для коржа: • яйца — 2 шт. • кефир — 1 стакан • сода — 1 ч. л. • сахар — 1 стакан • мука — 1 стакан с горкой • какао — 3 ст. л. • растительное масло — 3 ст. л. Крем: • творожный сыр — 140 г • варёная сгущёнка — 150 г • сливки 33% — 200 мл Пропитка: • вода — 100 мл • сгущёнка — 2 ст. л. Нежный, влажный и очень шоколадный торт — тот самый, который съедается до последнего кусочка 🍫✨ Сохраняйте рецепт 💛 Современная Хозяюшка - жми подписаться

Лучший завтрак для большой семьи Нежная молочная рисовая каша — та самая, из детства. Ароматная, сливочная и невероятно вкусная 💛 Отличный вариант, когда хочется уюта и сытного начала дня. Ингредиенты: ▫ молоко — 1 л ▫ сахар — 2 ст. л. ▫ соль — щепотка ▫ рис — 160 г ▫ сливочное масло — по вкусу Пошаговое приготовление показано в видео 🎥 Приятного аппетита и тёплого утра ☀ Современная Хозяюшка - жми подписаться

Медовик, который тает во рту 🍰 Настоящее наслаждение для любителей нежных тортов. Этот торт — воплощение мягкости и уюта. Тонкие медовые коржи с лёгкой карамельной ноткой и воздушный крем на основе сливок и творожного сыра создают идеальный баланс вкуса. После ночи в холодильнике он становится настолько нежным, что буквально тает на языке 🤍 Ингредиенты для коржей: — сливочное масло — 125 г — натуральный мёд — 100 г — сахар — 250 г — яйца — 3 шт — сода — 1,5 ч. л. — мука — 500 г + немного для подпыла Для крема: — сливки 33% — 400 г — сгущённое молоко — 300 г — творожный сыр — 250 г — ваниль — по вкусу Коржи выпекаются при 180 °C по 5–7 минут каждый 🔥 После сборки торт лучше оставить в холодильнике на ночь — именно тогда он раскрывается полностью. Нежный, ароматный и по-настоящему праздничный 🍯✨ Современная Хозяюшка

Этот слоёный салат создаст праздничное настроение у всех гостей 🥗🎉 Очень вкусный, сытный и при этом простой в приготовлении — отлично подойдёт для любого застолья. Ингредиенты: — куриное филе — 1 шт. — шампиньоны — 400 г — лук — 1 шт. — картофель — 3 шт. — морковь — 2 шт. — яйца — 4 шт. — сыр — 120 г — майонез — соль, перец — по вкусу Как готовим: Отварите картофель, морковь, яйца и куриное филе до готовности. Шампиньоны нарежьте произвольно и обжарьте с луком до золотистости. Картофель, морковь и яйца натрите на крупной тёрке. Сыр натрите на мелкой или средней тёрке. Куриное филе разберите на волокна. Собираем салат слоями: Картофель (слегка, не утрамбовывая) Грибы с луком Курица Морковь Яйца Сыр Каждый слой промазывайте майонезом, кроме верхнего — сыр оставляем без соуса 🧀 Салат получается нежный, сочный и очень праздничный ✨ Отлично пропитывается и исчезает со стола одним из первых 😄 Современная Хозяюшка

Пеку уже не первый раз — а домашним всё “маловато будет”! 😄 Продукты самые простые, времени уходит минимум, а результат — исчезает со стола моментально. С маслом, со сгущёнкой или просто так — схватить и трескать за обе щеки 🔥 Ингредиенты: — творог — 250 г — яйцо — 1 шт — сахар — 70 г — растительное масло — 60 мл — мука — 220 г — разрыхлитель — 1 ч. л. — сахар — 50 г — корица — 1 ч. л. — соль — щепотка Выпекать при 180 °C около 20 минут 🍪 Аромат стоит такой, что ждать сложно — проверено 😉 Современная Хозяюшка

Курники с очень вкусным тестом Мягкое, нежное тесто и сочная начинка — идеальное сочетание 😋 Отличный вариант и для семейного ужина, и к чаю. Ингредиенты Тесто: • мука — 500 г • кефир — 250 мл • соль — 1 ч. л. • сода — 1 ч. л. • сливочное масло — 50 г • яйцо — 1 шт. Начинка: • куриная грудка — 300 г • лук — 2 шт. • картофель — 2 шт. • чёрный перец — 1 ч. л. • паприка — 1 ч. л. Курники получаются румяные, ароматные и очень сытные 🥔🍗 Сохраняйте рецепт — тесто действительно удачное 👍 Современная Хозяюшка

Солёная красная рыба Нежная, ароматная и очень удачная — идеально к бутербродам и праздничному столу 💛 Ингредиенты: • красная рыба — 400 г Для рассола: • вода — 20 ч. л. • подсолнечное масло — 12 ч. л. • соль — 3 ч. л. • сахар — 1,5 ч. л. Рыбка получается в меру солёной, сочной и очень вкусной 😋 Сохраняйте рецепт — пригодится не раз. Современная Хозяюшка

Торт за 10 минут — вкус детства Простой, нежный и очень домашний. Минимум времени — максимум удовольствия 💛 Идеальный вариант, когда хочется сладкого без лишних хлопот. Для основы: • простое печенье — 250 г Для крема: • варёная сгущёнка — 1 банка • жирные сливки — 250 г Для глазури: • шоколад — 200 г • горячие сливки — 150 г • желатин — 5 г, замоченный в 0,5 ст. л. воды Приготовление: Печенье измельчить в крошку. Сливки взбить до пышности, аккуратно соединить с варёной сгущёнкой. Смешать крем с печеньем, выложить массу в форму и убрать в холодильник на полчаса. Для глазури соединить шоколад с горячими сливками, размешать до гладкости, добавить набухший желатин. Залить торт глазурью и убрать в холодильник ещё на пару часов. Нежный, шоколадный и такой знакомый вкус 🍫 Отличный десерт к чаю и для уютных вечеров ☕❤ Современная Хозяюшка

🍫 ТОРТ «ЧЁРНЫЙ ПРИНЦ» Этот торт покоряет с первого кусочка. Нежные шоколадные коржи, воздушный крем и классический вкус, который всегда становится хитом праздника ✨ Проще некуда — результат всегда радует. Ингредиенты Для коржей: • яйца — 2 шт. • сахар — 1,5–2 стакана • кефир — 2 стакана • какао — 2 ст. л. • мука — 2 стакана (просеянная) • сода — 2 ч. л. без горки Для крема: • сливочное масло — 200 г • сметана 20–25% — 250 г • сахар или сахарная пудра — 1/2 стакана • шоколад или кокосовая стружка — для украшения 🍫 Приготовление: Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. Влить кефир, добавить какао и хорошо перемешать. Всыпать муку и соду, замесить однородное тесто. Тесто разделить на две части и выпекать в форме диаметром около 21 см, с пергаментом на дне, при 180 °C примерно 40 минут. Готовые коржи слегка остудить, затем разрезать каждый на два и полностью охладить. Для крема сливочное масло взбить с сахаром или пудрой до пышности, добавить сметану и ещё раз хорошо взбить. Собрать торт, промазывая коржи кремом. Сверху посыпать шоколадной крошкой или кокосовой стружкой. Идеален к чаю, празднику и просто «когда хочется сладкого» ❤☕ Современная Хозяюшка

Ватрушки с вишней — нежные, ароматные и с яркой ягодной ноткой 🍒 Та самая домашняя выпечка, которая покоряет с первого кусочка. Мягкие, в меру сладкие и очень уютные. Ингредиенты для основы: • яйцо — 1 шт. • белок — 1 шт. • сахар — 1–2 ст. л. • соль — 1/3 ч. л. • ванилин — 1/2 ч. л. • разрыхлитель — 1/2 ч. л. • мука (можно рисовую) — 80–100 г • творог 5% — 300 г Для начинки: • желток — 1 шт. • сахарная пудра — 1 ст. л. • мягкий творог — 170 г (можно заменить греческим йогуртом или сметаной) Для верха: • вишня — по вкусу (замороженную разморозить и убрать лишний сок) Как готовим: Смешайте все ингредиенты для основы до однородного теста. Отдельно соедините мягкий творог, желток и сахарную пудру. Из теста сформируйте шарики, слегка припылите мукой, сделайте углубление. Выложите начинку и добавьте вишню. Выпекайте при 180° около 20–25 минут до румяности. Нежные, ароматные и по-настоящему домашние ❤ Сохраняйте рецепт — он точно станет любимым. Современная Хозяюшка

Завтрак за 15 минут — просто, сочно и очень вкусно 🍞🧀 Идея, которая выручает утром: минимум действий, отличный результат. Подойдёт и для завтрака, и для быстрого перекуса. Ингредиенты: • тостовый хлеб • сыр • ветчина • помидор • соль и специи — по вкусу • яйцо — по желанию (желток можно проткнуть) Как готовим: — На хлеб выложите сыр, ветчину и ломтики помидора. — Посолите, добавьте специи. — По желанию аккуратно разбейте яйцо сверху. — Запекайте при 200 °C около 15 минут (ориентируйтесь на духовку). Горячо, сочно и очень аппетитно — съедается мгновенно 😋 Современная Хозяюшка

🥐 Булочки для школы Дети носят в портфеле — а съедают ещё на первой переменке. Нежные, воздушные и ароматные, они становятся настоящим хитом в школьном ланчбоксе. Мягкие, вкусные и очень удобные для перекуса. Отлично подходят и для завтрака, и чтобы взять с собой. Ребёнок точно будет ждать перемену — проверено не раз 😊 Современная Хозяюшка

🍖 Рёбрышки в духовке Очень вкусные, ароматные и сочные. Отличный вариант горячего блюда на новогодний стол. Ингредиенты: • Свиные рёбра — 1 кг • Мёд — 70 г • Соевый соус — 70 г • Сок половины апельсина • Паприка — 1 ч. л. • Чеснок — 3 зубчика 😋 Насыщенный вкус, румяная корочка и аромат, от которого сложно устоять. Современная Хозяюшка