Публикации канала «Современная Хозяюшка»

🥗 Бесподобный салат Удачное сочетание продуктов, насыщенный вкус и нежная текстура. Очень вкусно — проверено не раз. Ингредиенты: • Куриная печень — 500 г • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Солёные огурцы — 3 шт. • Яйца — 4 шт. • Сыр — 100 г • Майонез — по вкусу 😋 Сытный салат, который отлично подойдёт и для будней, и для праздничного стола. Современная Хозяюшка

🍰 Молочный торт Лёгкий, воздушный и невероятно нежный. Подходит и для перекуса, и как отличная основа для тортов с кремом. Простой состав, приятная текстура и мягкий молочный вкус — обязательно попробуйте. Ингредиенты: • Яйца — 3 шт. • Сахар — 150 г • Молоко — 200 мл • Пшеничная мука — 250 г • Разрыхлитель — 1,5 ч. л. • Ванильный экстракт — 1 ч. л. (по желанию) • Сливочное масло или маргарин — 1 ст. л. (для формы) Приготовление: Разогрейте духовку до 180 °C и смажьте форму маслом. Яйца взбейте с сахаром до пышной светлой массы. Постепенно влейте молоко, аккуратно перемешивая. Просейте муку, добавьте разрыхлитель и ваниль, перемешайте до однородности. Перелейте тесто в форму и разровняйте. Выпекайте около 30 минут при 180 °C. Готовность проверьте зубочисткой. Дайте торту постоять в форме 5–10 минут, затем переложите на решётку и остудите. 😋 Приятного аппетита!

🍗 Котлеты из куриной грудки Вкуснейшие, сочные и очень нежные. Готовятся быстро, а съедаются ещё быстрее — идеальный вариант к ужину. 😋 Просто, сытно и по-домашнему вкусно. Также хочется с вами поделится некоторыми хитростями для котлет: 1. Молоко не добавляйте: разводите фарш тёплой кипячёной водой до густой сметаны. 2. Яйца: только желтки (белок — отдельно). 3. Лука чем больше, тем вкуснее. 4. Хлеб можно не класть: вместо него тёртые овощи (капуста/картофель/морковь). 5. Секрет вкуса: молотый кориандр. 6. Жарка: раскалённая сковорода + хорошо разогретое масло. 7. Панировка: сухари или мука. 8. Лепите мокрыми руками и сразу в масло. 9. Для сочности: перед жаркой обмакните во взбитый белок. Пользуйтесь, дорогие! И делитесь с друзьями❤ Современная Хозяюшка

🥞 Пышные оладьи на кефире Самый удачный рецепт. Всегда получаются с первого раза — мягкие, воздушные и очень вкусные. Обязательно попробуйте. Ингредиенты: • Кефир — 300 мл • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 2 ст. л. • Соль — 0,5 ч. л. • Сода — 0,5 ч. л. • Мука — 200 г 😋 Отличный вариант для завтрака или чаепития. Современная Хозяюшка

🥗 Вкуснейший салат к праздничному столу Сытный, нежный и очень удачный. Готовится из простых ингредиентов и всегда нравится гостям. Ингредиенты: • Куриное филе — 600 г • Шампиньоны — 400 г • Морковь — 2 шт. • Плавленые сырки — 2 шт. • Яйца — 5 шт. • Майонез — 200 г 😋 Отличный вариант для праздника — выглядит аппетитно и съедается первым. Современная Хозяюшка

🍥 Не просто десерт — настоящее зимнее волшебство Аромат корицы, нежное тесто и сливочная глазурь. Такой десерт мгновенно создаёт уют и праздничное настроение. Ингредиенты Для теста: • Молоко — 240 мл • Свежие дрожжи — 25 г • Сахар — 100 г • Сливочное масло — 75 г • Соль — 1 ч. л. • Яйца — 2 шт. • Мука — 540 г Для начинки: • Коричневый сахар — 200 г • Корица — 2,5 ст. л. • Сливочное масло — 70 г Для глазури: • Сливочный сыр «Филадельфия» — 115 г • Сливочное масло — 60 г • Сахарная пудра — 180 г • Ванильный экстракт — по желанию • Соль — щепотка Выпекание: Выпекайте при 180 °C около 25–30 минут, до румяной корочки. 😋 Мягко, ароматно и по-настоящему по-зимнему уютно. Современная Хозяюшка

🥔 Картошечка в сырно-чесночной заливке в духовке Подходит и для ужина, и для праздничного стола. Получается очень ароматной, нежной внутри и с румяной корочкой сверху. Готовится просто, а вкус — такой, что хочется повторять снова и снова. Ингредиенты: • Картофель — 8–10 шт. среднего размера • Сыр — 100 г • Сметана — 3 ст. л. • Чеснок — 3–5 зубчиков • Сливочное масло — 100 г • Растительное масло — для формы • Соль — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу • Зелень — по желанию Приготовление: Картофель очистите и нарежьте крупно: дольками, кружочками или кубиками. Мелкий картофель можно оставить целиком. Сырно-чесночная заливка: В миске смешайте мягкое сливочное масло, сметану и тёртый сыр. Добавьте измельчённый чеснок, соль и чёрный перец. По желанию вмешайте мелко нарезанную зелень. Залейте картофель соусом и хорошо перемешайте. Форму или противень смажьте растительным маслом, выложите картофель вместе со всем соусом. Накройте фольгой и запекайте при 180 °C около 1 часа. Затем снимите фольгу, при желании посыпьте ещё сыром и запекайте 10–15 минут до румяной корочки. 🌿 Подавайте сразу, посыпав свежей зеленью. 😋 Приятного аппетита!

🍰 Тирамису без выпечки за 10 минут Нежный десерт, от которого хочется наслаждаться каждой ложечкой. Отличный вариант для праздничного стола — тает во рту. Ингредиенты: • Печенье «Юбилейное» — 450 г • Растворимый кофе — 3 ч. л. • Кипяток — 300 мл • Мягкий творог — 600 г • Сахар — 2 ст. л. • Молоко — 50 мл • Шоколад — для посыпки 😋 Быстро, просто и очень вкусно. Не теряй нас, жми подписаться👇

🥗 Сочный и яркий салат С насыщенным вкусом, из доступных ингредиентов и очень аппетитный. Ингредиенты: • Копчёная курица — 300 г • Кукуруза — 250 г • Фасоль — 250 г • Огурцы — 300 г • Морковь по-корейски — 250 г • Сметана — 2 ст. л. • Майонез — 2 ст. л. • Соль и перец — по вкусу 😋 Отличный салат для любого случая. Не теряй нас, жми подписаться👇

🥗 Как моя мама готовит селёдку под шубой Любимый салат по-новому. Вкус получается более свежим и насыщенным — обязательно попробуйте. Ингредиенты: • Филе сельди — 300 г • Яйца — 3 шт. • Свёкла — 2 шт. • Картофель — 2 шт. • Морковь — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Яблоко — 1 шт. • Солёные огурцы — 2 шт. • Майонез — 200 г Приготовление: Отварите картофель, морковь и свёклу до готовности, остудите, очистите и натрите на крупной тёрке. Яйца сварите, очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте, при желании замаринуйте, чтобы убрать горечь, или замените на зелёный. Сельдь нарежьте кусочками. Огурцы нарежьте кубиками. Яблоко очистите и натрите на крупной тёрке, лучше использовать кислое. Сборка салата: Первый слой — картофель, смажьте майонезом. Второй — селёдка. Третий — лук. Четвёртый — огурцы и яблоко. Пятый — яйца. Шестой — морковь. Седьмой — свёкла. Каждый слой промазывайте майонезом. Уберите салат в холодильник на 4–5 часов, чтобы он хорошо пропитался. Перед подачей украсьте измельчённым желтком и зеленью. 😋 Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥟 Обязательно сделайте штрули Сытное и очень домашнее блюдо, которое всегда получается вкусным. Ингредиенты: • Мука — 370 г • Вода — 150 мл • Яйцо — 1 шт. • Подсолнечное масло — 3 ст. л. • Соль — 0,5 ч. л. • Фарш — 500 г • Лук — 2 шт. • Морковь — 2 шт. • Лавровый лист • Перец горошком • Специи — по вкусу 😋 Простое блюдо с насыщенным вкусом и ароматом специй. Не теряй нас, жми подписаться👇

🍽 Забытый рецепт из столовки 50-х годов Так готовила моя бабушка. Просто, сытно и по-настоящему вкусно — тот самый домашний вкус. Ингредиенты: • Панировочные сухари — 200 г • Рис — 200 г • Вода — 250 мл • Кипяток — 600 мл • Фарш — 500 г • Репчатый лук — 1 шт. • Чеснок — 3 зубчика • Яйцо — 1 шт. • Сливочное масло — 20 г • Растительное масло — 50 мл • Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л. • Соль — 0,5 ч. л. Приготовление: 1⃣ Рис тщательно промойте в нескольких водах. 2⃣ В отдельной миске смешайте 100 г панировочных сухарей с водой и оставьте на 5–10 минут для набухания. 3⃣ Лук и чеснок измельчите как можно мельче, добавьте в фарш, посолите и перемешайте. 4⃣ Выложите набухшие сухари, добавьте яйцо и чёрный перец. Перемешайте сначала вилкой, затем руками до однородности. 5⃣ Сформируйте котлеты столовой ложкой. 6⃣ Разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. 7⃣ На чистой сковороде обжарьте рис 3 минуты, затем влейте кипяток и тушите под крышкой 5 минут. 8⃣ Добавьте сливочное масло, выложите котлеты поверх риса и тушите под крышкой ещё 10 минут. 😋 Простое, сытное и очень уютное блюдо — вкус детства, проверенный временем. Не теряй нас, жми подписаться👇

🍰 Наивкуснейший кекс — праздник каждый день Простой, ароматный и очень удачный. Готовится легко, а результат всегда радует. Ингредиенты: • Яйца — 3 шт. • Сливочное масло — 175 г • Изюм — 175 г • Сахар — 120 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Соль — щепотка • Мука — 240 г • Ванилин — по вкусу Приготовление: 1⃣ Сливочное масло комнатной температуры соедините с сахаром и взбейте до растворения сахара. 2⃣ Добавьте ванилин по желанию. Яйца смешайте с солью и соедините со сливочной массой. 3⃣ Всыпьте изюм, муку и разрыхлитель, перемешайте до однородности. 4⃣ Разложите тесто по формам. 5⃣ Выпекайте при 200 °C около 30–35 минут. Готовность проверяйте шпажкой. 😋 Ароматный, мягкий и очень вкусный кекс к чаю. Не теряй нас, жми подписаться👇

🍰 Настоящее «Птичье молоко» за 10 минут Без выпечки, нежное и тающее во рту. Идеальный десерт, когда хочется чего-то вкусного быстро. Ингредиенты: • Белки — 4 шт. • Соль — щепотка • Молоко — 400 мл • Сахар — 40 г • Агар-агар — 7 г Для глазури: • Шоколад — 85 г • Сливочное масло — 40 г 😋 Готовьте с удовольствием — рецепты от души и сердца, которые радуют! Не теряй нас, жми подписаться

🥞 Самые вкусные блины Тонкие, нежные и всегда получаются. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять. Ингредиенты: • Яйца — 2 шт. • Сахар — 80 г • Молоко — 700 мл • Соль — 1/2 ч. л. • Ванильный сахар — по вкусу • Мука — 250 г • Кипяток — 200 мл + сода 1 ч. л. • Подсолнечное масло — 3–4 ст. л. 😋 Готовьте с удовольствием — рецепты от души и сердца, которые радуют! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥮 Мега шоколадный кекс по-турецки 📝 Ингредиенты: Яйца - 5 шт Сахар - 200 гр Молоко - 300 мл Растительное масло - 200 мл Какао - 3 ст. л Ванильный сахар - 5 гр Разрыхлитель - 10 гр Мука - 300 гр Для соуса: Сахар - 100 гр Растительное масло - 100 мл Какао - 3 ст. л Молоко - 400 мл Шоколад - 100 гр 🔥 Приготовление: 1. Выпекаем при 180 гр. 30 минут Не теряй нас, жми подписаться👇

🥗 Салат с курицей и пекинской капустой 📝 Ингредиенты: Пекинская капуста - 1 шт (маленькая) Филе куриной грудки - 2 шт Помидоры - 4 шт Сыр твёрдый - 100 гр Хлеб белый - 4 ломтика Заправка: Сметана - 5 ст.л Майонез - 2 ст.л Соевый соус - 2 ст.л Чеснок - 2-3 зубчика Не теряй нас, жми подписаться👇

🥞 1 стакан кефира — и через 10 минут вкуснятина на столе Просто, быстро и очень вкусно. Обязательно попробуйте. Ингредиенты: • Кефир — 300 мл • Сода — 0,5 ч. л. • Яйцо — 1 шт. • Соль и перец — по вкусу • Мука — 100 г • Зелёный лук — 1 пучок • Твёрдый сыр — 150 г Приготовление: 1⃣ В кефир добавьте соду, яйцо, соль и перец, хорошо перемешайте. 2⃣ Всыпьте просеянную муку и перемешайте до однородности. 3⃣ Добавьте мелко нарезанный зелёный лук и сыр, натёртый на крупной тёрке. Снова перемешайте. 4⃣ Жарьте на сухой сковороде под крышкой по 3–4 минуты с каждой стороны. 😋 Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🐟 Берёшь горбушу — а на выходе получается сёмга 😃 Да-да, именно так. При этом способе засолки даже суховатая горбуша становится нежной, сочной и очень вкусной. Готовится быстро — пробовать можно уже через час. Что понадобится: • Филе горбуши, нарезанное ломтиками Если рыба замороженная — размораживать не нужно. Мороженую резать проще, кусочки получаются аккуратнее. Как готовить: 1⃣ Приготовьте солевой раствор: холодная кипячёная вода + соль. На 1 литр воды — 4–5 ст. л. соли. Раствор должен быть очень насыщенным. 2⃣ Проверьте готовность: если очищенный картофель всплывает — всё сделано правильно. 3⃣ Опустите рыбу в раствор на 5–8 минут. 4⃣ Достаньте, промойте, слегка обсушите салфеткой. 5⃣ Выложите ломтики слоями в подходящую посуду, полейте подсолнечным маслом без запаха. 6⃣ Уберите в холодильник на 30–40 минут. 🍋 Подача: с луком, лимоном и свежей зеленью. 😋 Результат приятно удивляет — нежная, сочная рыба с «семужным» характером. Не теряй нас, жми подписаться👇

ПPAЗДНИЧНЫЙ CAЛАТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ отварная говядина ✅ маринованный огурец ✅ отварной картофель ✅ вареные яйца ✅ грибы с луком (обжаренные и отжатые от жира) ✅ твердый сыр ✅ грецкие орехи (обжаренные и измельченные) ✅ сметана для прослойки ✅ соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Отварную говядину нарезать мелким кубиком, выложить первым слоем, слегка присолить и сделать сетку из сметаны. 2. Маринованный огурец нарезать кубиками, уложить вторым слоем, смазать сметаной. 3. Натертый картофель выложить третьим слоем, слегка присолить, смазать сметаной. 4. Вареные яйца натереть и распределить четвертым слоем, промазать сметаной. 5. Выложить обжаренные грибы с луком, смазать сметаной. 6. Натертый твердый сыр выложить сверху. 7. Посыпать обжаренными измельченными грецкими орехами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Не теряй нас, жми подписаться👇