🍽 Забытый рецепт из столовки 50-х годов
Так готовила моя бабушка. Просто, сытно и по-настоящему вкусно — тот самый домашний вкус.
Ингредиенты:
• Панировочные сухари — 200 г
• Рис — 200 г
• Вода — 250 мл
• Кипяток — 600 мл
• Фарш — 500 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 20 г
• Растительное масло — 50 мл
• Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
Приготовление:
1⃣ Рис тщательно промойте в нескольких водах.
2⃣ В отдельной миске смешайте 100 г панировочных сухарей с водой и оставьте на 5–10 минут для набухания.
3⃣ Лук и чеснок измельчите как можно мельче, добавьте в фарш, посолите и перемешайте.
4⃣ Выложите набухшие сухари, добавьте яйцо и чёрный перец. Перемешайте сначала вилкой, затем руками до однородности.
5⃣ Сформируйте котлеты столовой ложкой.
6⃣ Разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
7⃣ На чистой сковороде обжарьте рис 3 минуты, затем влейте кипяток и тушите под крышкой 5 минут.
8⃣ Добавьте сливочное масло, выложите котлеты поверх риса и тушите под крышкой ещё 10 минут.
😋 Простое, сытное и очень уютное блюдо — вкус детства, проверенный временем.
Не теряй нас, жми подписаться👇
