🐟 Берёшь горбушу — а на выходе получается сёмга 😃
Да-да, именно так. При этом способе засолки даже суховатая горбуша становится нежной, сочной и очень вкусной. Готовится быстро — пробовать можно уже через час.
Что понадобится:
• Филе горбуши, нарезанное ломтиками
Если рыба замороженная — размораживать не нужно. Мороженую резать проще, кусочки получаются аккуратнее.
Как готовить:
1⃣ Приготовьте солевой раствор: холодная кипячёная вода + соль. На 1 литр воды — 4–5 ст. л. соли. Раствор должен быть очень насыщенным.
2⃣ Проверьте готовность: если очищенный картофель всплывает — всё сделано правильно.
3⃣ Опустите рыбу в раствор на 5–8 минут.
4⃣ Достаньте, промойте, слегка обсушите салфеткой.
5⃣ Выложите ломтики слоями в подходящую посуду, полейте подсолнечным маслом без запаха.
6⃣ Уберите в холодильник на 30–40 минут.
🍋 Подача: с луком, лимоном и свежей зеленью.
😋 Результат приятно удивляет — нежная, сочная рыба с «семужным» характером.
Не теряй нас, жми подписаться👇
