Публикации канала «Русская кухня | Рецепты 🇷🇺»

Сочные биточки из говядины 📌 Ингредиенты: 🔸 говяжий фарш — 500 г 🔸 лук — 1 шт 🔸 манка 🔸 соль 🔸 специи 🔸 сыр 🔸 моцарелла 🔸 помидор 🔸 зелень 📌 Приготовление: 1. Смешать фарш с луком, манкой и специями. 2. Сформировать биточки с начинкой из сыра и помидора. 3. Выложить в форму. 4. Запекать при 180–200°C 25–30 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Фаршированные перцы 🫑 📌 Ингредиенты: 🔸 перец — 6 шт 🔸 фарш свино-говяжий — 500 г 🔸 рис — 100 г 🔸 лук — 2 шт 🔸 морковь — 2 шт 🔸 картофель — 2 шт 🔸 томаты в собственном соку — 250 г 🔸 вода — 700 мл 🔸 зелень 🔸 специи 📌 Приготовление: 1. Обжарить лук и морковь. 2. Смешать часть зажарки с фаршем и рисом. 3. Начинить перцы. 4. Приготовить соус из томатов, воды и специй. 5. Тушить перцы около 40 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Подлива с овощами 📌 Ингредиенты: 🔸 говяжий фарш 🔸 лук 🔸 баклажаны 🔸 морковь 🔸 болгарский перец 🔸 томаты 🔸 соль 🔸 перец 🔸 специи 🔸 томатная паста 🔸 мука 🔸 вода 📌 Приготовление: 1. Обжарить фарш с луком. 2. Добавить овощи и готовить до мягкости. 3. Ввести томатную пасту, муку и воду. 4. Тушить до загустения соуса. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Зразы с фаршем 📌 Ингредиенты: 🔸 картофель — 1 кг 🔸 говяжий фарш — 500 г 🔸 лук — 1 шт 🔸 помидор — 1 шт 🔸 томатная паста 🔸 сыр — 200 г 🔸 мука — 2 ст. л 🔸 яйца — 2 шт 📌 Приготовление: 1. Отварить картофель и сделать пюре. 2. Обжарить фарш с луком и помидором. 3. Сформировать зразы с начинкой и сыром. 4. Обвалять в муке и яйце. 5. Обжарить до румяности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Рубленые котлеты из куриной печени 📌 Ингредиенты: 🔸 куриная печень — 550 г 🔸 яйцо — 1 шт 🔸 морковь — 1 шт 🔸 лук — 1–2 шт 🔸 мука — 3 ст. л 🔸 сметана — 1 ст. л 🔸 соль 🔸 специи 📌 Приготовление: 1. Измельчить печень и овощи. 2. Добавить яйцо, муку, сметану и специи. 3. Перемешать массу. 4. Обжарить котлеты на сковороде до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Рыба под сырной шапкой 📌 Ингредиенты: 🔸 стейки красной рыбы — 4 шт 🔸 морковь — 1 шт 🔸 сладкий перец — 1 шт 🔸 зелень 🔸 сметана — 2–3 ст. л 🔸 твёрдый сыр — 50 г 🔸 соль 🔸 перец 🔸 специи для рыбы 🔸 лимонная цедра 📌 Приготовление: 1. Нарезать овощи, обжарить до мягкости. 2. Смешать с зеленью, сметаной и сыром. 3. Рыбу приправить специями и цедрой. 4. Выложить сверху овощную массу. 5. Запекать при 180°C около 20 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Запеканка с фаршем и картошкой 📌 Ингредиенты: 🔸 Говяжий фарш 🔸 Картофель 🔸 Лук 🔸 Морковь 🔸 Майонез 🔸 Сыр 📌 Приготовление: 1. Смешать фарш с луком, морковью и специями. 2. Нарезать картофель и смешать с майонезом. 3. Выложить слоями в форму. 4. Запекать 40 минут при 200°. 5. Посыпать сыром и готовить ещё 20 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Скоблянка по-русски 📌 Ингредиенты: 🔸 Говядина - 500 г 🔸 Лук - 1 шт 🔸 Грибы - 300 г 🔸 Картофель - 3 шт 🔸 Сметана - 300 г 🔸 Горчица - 50 г 🔸 Чеснок - 5 зубчиков 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 Масло 📌 Приготовление: 1. Нарезать мясо тонкими слайсами. 2. Обжарить лук и грибы. 3. Обжарить картофель. 4. Смешать сметану, горчицу и чеснок. 5. Соединить всё и тушить 10 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Творожная запеканка 📌 Ингредиенты: 🔸 Творог - 500 г 🔸 Сахар - 3 ст л 🔸 Манка - 3 ст л 🔸 Сметана - 3 ст л 🔸 Яйца - 3 шт 🔸 Соль 📌 Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты. 2. Выложить в форму. 3. Выпекать при 180° 40-45 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Тушеная капуста с мясом 📌 Ингредиенты: 🔸 Капуста - 1,5 кг 🔸 Мясо - 500 г 🔸 Лук - 1 шт 🔸 Морковь - 1 шт 🔸 Томатная паста - 50 г 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 Масло 🔸 Вода - 150 мл 🔸 Сахар - 25 г 🔸 Специи 📌 Приготовление: 1. Обжарить мясо до золотистости. 2. Добавить лук и морковь, обжарить. 3. Добавить томатную пасту и воду, тушить 10-15 минут. 4. Добавить капусту, перемешать и тушить. 5. Посолить, добавить специи и готовить до мягкости. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Пирожки с грибами 📌 Ингредиенты: 🔸 Кефир - 300 мл 🔸 Дрожжи - 1 ч л 🔸 Соль - 0,5 ч л 🔸 Сахар - 1 ч л 🔸 Масло - 4 ст л 🔸 Мука - 450-500 г 🔸 Яйца - 2 шт 🔸 Шампиньоны - 250 г 🔸 Лук 🔸 Чеснок - 1 зубчик 🔸 Соль, перец 🔸 Зелень 📌 Приготовление: 1. Замесить тесто и оставить на 1 час. 2. Приготовить начинку из грибов, лука и специй. 3. Сформировать пирожки. 4. Смазать яйцом и дать постоять 15 минут. 5. Выпекать при 190° 15-20 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Рыба под овощной шубой 📌 Ингредиенты: 🔸 Рыба 🔸 Лук 🔸 Морковь 🔸 Яйцо - 1 шт 🔸 Греческий йогурт - 2 ст л 🔸 Сыр 📌 Приготовление: 1. Обжарить лук и морковь. 2. Выложить рыбу и сверху овощи. 3. Смешать яйцо, йогурт и сыр. 4. Залить соусом и запечь до румяной корочки. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Жаркое в горшочках 📌 Ингредиенты: 🔸 Лук 🔸 Морковь 🔸 Мясо 🔸 Картофель 🔸 Сушеный чеснок 🔸 Соль, перец 🔸 Томатный сок 📌 Приготовление: 1. Обжарить лук, морковь и мясо. 2. Выложить в горшочек, добавить картофель и специи. 3. Залить томатным соком. 4. Запекать при 190° около 1 часа. 5. Перемешать и подать. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Кабачковая икра по семейному рецепту 📌 Ингредиенты: 🔸 Кабачки - 1.5 кг 🔸 Лук репчатый - 500 г 🔸 Морковь - 500 г 🔸 Сладкий перец - 300 г 🔸 Острый перец 🔸 Чеснок - 1 головка 🔸 Зелень - 100 г 🔸 Томатная паста - 4 ст л 🔸 Подсолнечное масло - 120 мл 🔸 Консервированные томаты - 400 мл 🔸 Соль - 2.5 ч л 🔸 Паприка - 1 ст л 🔸 Сахар - 2 ст л 🔸 Уксус 6% - 2 ст л 📌 Приготовление: 1. Нарезать овощи и обжарить до полуготовности. 2. Переложить в кастрюлю, добавить томаты, специи и зелень. 3. Довести до кипения и тушить 30 минут. 4. Измельчить блендером, добавить уксус и снова довести до кипения. 5. Готовить 10 минут и разлить по банкам. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Настоящий деревенский борщ 📌 Ингредиенты: 🔸 Говяжьи рёбра — 1,9 кг 🔸 Вода — 4,5–5 л 🔸 Свёкла — 700–800 г 🔸 Капуста — 500–600 г 🔸 Картофель — 650–700 г 🔸 Морковь — 250 г 🔸 Лук — 250–300 г 🔸 Томатная паста — 100–120 г 🔸 Сахар — 1–2 ст. л. 🔸 Уксус — 1–1,5 ст. л. 🔸 Чеснок — 5–6 зубчиков 🔸 Укроп — по вкусу 🔸 Лавровый лист — по вкусу 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Говяжьи рёбра залить холодной водой, снять пену. Добавить лук, морковь, лавровый лист и перец. Варить на слабом огне 2–2,5 часа до мягкости мяса. 2. Большую часть свёклы нарезать соломкой и тушить 25–30 минут с бульоном, сахаром, уксусом и частью томатной пасты. Немного сырой свёклы оставить для сока. 3. Лук и морковь обжарить, добавить оставшуюся томатную пасту и прожарить ещё 2–3 минуты. 4. В готовый бульон добавить картофель, капусту, зажарку и тушёную свёклу. Вернуть мясо, добавить соль, сахар, кислоту и перец по вкусу. 5. Мягкий жир с готового ребра растереть с чесноком, солью и свежим укропом. 6. Выключить огонь, добавить ароматную пасту и свежевыжатый сок сырой свёклы. Не кипятить. 7. Дать борщу настояться 30–40 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Салат с говяжьим языком и шампиньонами 📌 Ингредиенты: 🔸 Говяжий язык — 300 г 🔸 Шампиньоны — 250 г 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Солёные огурцы — 3–4 шт. 🔸 Яйца — 4 шт. 🔸 Майонез — 150–180 г 🔸 Растительное масло — для жарки 🔸 Соль и перец — по вкусу 🔸 Зелень — для украшения 📌 Приготовление: 1. Язык отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать соломкой. 2. Лук обжарить до золотистости, отдельно обжарить грибы. 3. Огурцы нарезать соломкой, яйца отварить вкрутую и натереть. 4. Выложить слоями: язык, майонез, огурцы, язык, майонез, лук, грибы, майонез и тёртые яйца. 5. Украсить зеленью и дать салату немного пропитаться. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Язык в пикантном маринаде 📌 Ингредиенты: 🔸 Говяжий язык — 1 шт. 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Перец горошком — горсть 🔸 Лавровый лист — 3 шт. 🔸 Красный лук — 1/2 шт. 🔸 Винный или яблочный уксус — 2 ст. л. 🔸 Оливковое масло — 6 ст. л. 🔸 Чеснок — 4 зубчика 🔸 Острый перец — 1 небольшой или 1/2 среднего 🔸 Соль — 1/2 ч. л. 🔸 Молотый перец — 1/3 ч. л. 🔸 Яйцо отварное — для подачи 📌 Приготовление: 1. Язык варить с морковью, луком, перцем горошком и лавровым листом 2–2,5 часа. 2. Остудить язык и нарезать. 3. Для маринада смешать нарезанный красный лук, уксус, оливковое масло, измельчённый чеснок, острый перец, соль и молотый перец. 4. Залить язык маринадом и дать настояться. 5. Подать с отварным яйцом. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Булочки с яблоком 📌 Ингредиенты: 🔸 Тёплое молоко — 380 мл 🔸 Дрожжи — 11 г 🔸 Сахар — 70 г 🔸 Разрыхлитель — 1 ч. л. 🔸 Соль — щепотка 🔸 Яйца — 2 шт. 🔸 Мука — 650–700 г 🔸 Сливочное масло — 100 г 🔸 Яблоки — 3 крупных 🔸 Сливочное масло для начинки — 40 г 🔸 Сахар для начинки — 100 г 🔸 Корица — 1 пачка 🔸 Яйцо — для смазывания 📌 Приготовление: 1. Яблоки нарезать, смешать с корицей, сахаром и маслом. Немного потушить на сковороде и слить лишнюю жидкость. 2. В тёплое молоко добавить дрожжи и 1 ст. л. сахара. Перемешать и оставить на 15 минут. 3. Яйца взбить с оставшимся сахаром, добавить опару и остальные ингредиенты. В конце добавить сливочное масло. 4. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1 час. 5. Обмять тесто и оставить ещё на 30 минут. 6. Раскатать тесто, вырезать кружочки, выложить начинку и сформировать булочки. Смазать яйцом. 7. Выпекать при 180 °C 12 минут, затем снизить температуру до 100 °C и выпекать ещё 3 минуты. 8. Выключить духовку, через минуту открыть дверцу и оставить булочки ещё на 2 минуты. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Гречаники 📌 Ингредиенты: 🔸 Мясной фарш — 1 кг 🔸 Варёная гречка — 250 г 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Зелень — небольшой пучок 🔸 Соль и перец — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Лук мелко нарезать, морковь натереть и обжарить до мягкости. 2. Смешать фарш с гречкой, овощами, яйцом и зеленью. Посолить и поперчить. 3. Сформировать котлеты. 4. Обжарить на сковороде до румяной корочки или потушить в томатно-сметанном соусе. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Запеканка из тыквы и творога 📌 Ингредиенты: 🔸 Творог 5% — 360 г 🔸 Яйца — 3 шт. 🔸 Греческий йогурт — 100 г 🔸 Мак — 2 ст. л. 🔸 Ванильный сахар — 1 ч. л. 🔸 Мука — 6 ст. л. 🔸 Тыква — 700 г 🔸 Сахар — 2 ст. л. 🔸 Цедра 1 апельсина Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️