Булочки с яблоком
📌 Ингредиенты:
🔸 Тёплое молоко — 380 мл
🔸 Дрожжи — 11 г
🔸 Сахар — 70 г
🔸 Разрыхлитель — 1 ч. л.
🔸 Соль — щепотка
🔸 Яйца — 2 шт.
🔸 Мука — 650–700 г
🔸 Сливочное масло — 100 г
🔸 Яблоки — 3 крупных
🔸 Сливочное масло для начинки — 40 г
🔸 Сахар для начинки — 100 г
🔸 Корица — 1 пачка
🔸 Яйцо — для смазывания
📌 Приготовление:
1. Яблоки нарезать, смешать с корицей, сахаром и маслом. Немного потушить на сковороде и слить лишнюю жидкость.
2. В тёплое молоко добавить дрожжи и 1 ст. л. сахара. Перемешать и оставить на 15 минут.
3. Яйца взбить с оставшимся сахаром, добавить опару и остальные ингредиенты. В конце добавить сливочное масло.
4. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1 час.
5. Обмять тесто и оставить ещё на 30 минут.
6. Раскатать тесто, вырезать кружочки, выложить начинку и сформировать булочки. Смазать яйцом.
7. Выпекать при 180 °C 12 минут, затем снизить температуру до 100 °C и выпекать ещё 3 минуты.
8. Выключить духовку, через минуту открыть дверцу и оставить булочки ещё на 2 минуты.
Наши другие каналы👇🏻
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Грузинская кухня 🇬🇪
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
