Публикации канала «Русская кухня | Рецепты 🇷🇺»

Нежнейшая говядина в духовке 📌 Ингредиенты: 🔸 говядина (шея или лопатка) — 1 кг 🔸 репчатый лук — 3 шт. 🔸 сливочное масло — 100 г 🔸 вода — 100 мл 🔸 соль — 1,5 ч. л. 🔸 сахар — 1,5 ч. л. 🔸 винный или яблочный уксус — 2 ч. л. 🔸 чеснок — 4 зубчика 🔸 чёрный молотый перец — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Нарезать говядину кусочками, лук — кубиками. 2. Выложить мясо в жаропрочную посуду, сверху распределить лук, сливочное масло и влить воду. 3. Накрыть крышкой и готовить при 160–170°C 1 час. 4. Добавить чеснок, соль, сахар, перец и уксус, перемешать. 5. Снова накрыть и томить ещё 1 час 20 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Домашние пирожки с яблоками 📌 Ингредиенты: 🔸 яблоки — 350 г 🔸 тростниковый сахар — 1 ст. л. 🔸 молотая корица — 2 ч. л. 🔸 кукурузный крахмал — 1 ст. л. 🔸 вода — 100 мл 🔸 тёплое молоко — 250 мл 🔸 сухие дрожжи — 5 г 🔸 сахар — 1 ст. л. 🔸 яйца — 2 шт. 🔸 мука — 350–400 г 🔸 растительное масло — 2 ст. л. 🔸 соль — щепотка 🔸 яичный желток 📌 Приготовление: 1. Нарезать яблоки кубиками. 2. Обжарить яблоки с тростниковым сахаром и корицей 5–7 минут. 3. Добавить кукурузный крахмал, разведённый в воде, и готовить до лёгкого загустения. Остудить начинку. 4. Смешать тёплое молоко, дрожжи и сахар, оставить на 10 минут. 5. Просеять муку, добавить яйца, растительное масло, соль и опару, замесить тесто. 6. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 40 минут. 7. Разделить тесто на кусочки примерно по 50 г, сформировать шарики и оставить ещё на 15–20 минут. 8. Раскатать каждый шарик, выложить начинку и сформировать пирожки. 9. Выложить на противень с пергаментом, смазать желтком и слегка посыпать тростниковым сахаром. 10. Выпекать при 180°C 20–25 минут до золотистой корочки. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Аппетитные голубцы🤤 📌 Ингредиенты: 🔸 капуста 1 шт 🔸 фарш 1 кг 🔸 лук 2 шт 🔸 петрушка/зеленый лук 🔸 рис 200 г 🔸 томатная паста 2 ст.л 🔸 раст.масло 100 мл 🔸 соль, перец по вкусу 🔸 паприка, мясные специи 🔸 в начинку можно немного воды 🔸 томатная паста 2 ст.л 🔸 сметана 2 ст.л 🔸 вода 200 мл Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Фаршированные острые болгарские перцы 🫑 📌 Ингредиенты: 🔸 5 крупных зеленых болгарских перцев 🔸 400 г фарша 🔸 5 столовых ложек оливкового масла 🔸 1 сушеная луковица 🔸 1 красный болгарский перец 🔸 1 зеленый болгарский перец 🔸 1 чайная ложка хлопьев красного перца 🔸 1 чайная ложка соли 🔸 1 зубчик чеснока 🔸 2 тертых помидора или томатный соус (если есть, будет еще лучше) 📌 Для томатного соуса; 🔸 1 столовая ложка томатной пасты 🔸 1 стакан горячей воды 📌Приготовление: Разрежьте перцы пополам, затем поместите их в форму для запекания и поставьте в духовку. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 15 минут, чтобы они немного размякли. Тем временем разогрейте растительное масло в сковороде, обжарьте нарезанный лук, добавьте фарш и обжаривайте еще немного, затем добавьте перец и чеснок и обжаривайте еще 2 минуты. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Рецепт самой хрустящей молодой картошки в духовке 📌 Ингредиенты: 🔸 Молодой картофель (Варить 10 мин) 🔸 Соль 🔸 Раст.масло 🔸 Пармезан 🔸 Орегано 🔸 Паприка 💡В духовку на 20 мин при 200С Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Тающая говядина с картошечкой🔥 📌 Ингредиенты: 🔸 Говядина - шея (можно другое мясо) - 400 гр 🔸 Картофель - 3 шт 🔸 Морковь - 2 шт 🔸 Лук - 1 шт 🔸 Чеснок - 5 зубчиков 🔸 Масло растительное - 50 мл 🔸 Мука - 2 ст.л. 🔸 Томатная паста - 60 г 🔸 Вода - 300 мл 🔸 Лавровый лист - 3 шт 🔸 Соль/перец 📌 Приготовление: 1. Небольшими кусочками нарезаем мясо и средними овощи, добавляем давленый чеснок, растительное масло, муку, соль, перец и заливаем все томатной пастой, смешанной с водой. 2. Добавляем лавровый лист, перемешиваем все ингредиенты, накрываем очень плотно фольгой (я делаю в два слоя) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Вкусный салат со свеклой и маринованными грибочками 🍄‍🟫 📌 Ингредиенты: 🔸 Свекла вареная — 3 шт 🔸 Грибы маринованные — по вкусу 🔸 Горошек — 1 банка 🔸 Лук зеленый — 1 пучок 🔸 Огурцы соленые — 3 шт 🔸 Подсолнечное ароматное масло — для заправки 🔸 Чайная ложка зернистой горчицы 🔸 Соль — по вкусу 💡 Просто соедините все ингредиенты, заправьте маслом с горчицей и немного посолите. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Ароматный суп 🫕 📌 Ингредиенты: 🔸 Пачка грудки индейки 🔸 лук 1 🔸 морковка 1 🔸 помидор 3 🔸 сладкий перец 1 🔸 картофель 1 🔸 4 зубчика чеснока 🔸 рис басмати 📌 Приготовление: Кубиком нарезаем индейку и обжариваем на оливковом масле. Постепенно добавляем кубиком: лук, морковь, перец, помидор без кожицы. Все это тушим. Добавляем воду на ваше усмотрение. Кто хочет гуще - воды меньше, жиже - больше! Далее добавляем картофель кубиком и рис [1 пакетик], варим на медленном огне. В конце добавляем мелко рубленный чеснок [3-4 зубчика] , для вкуса и аромата. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

🥕🥔 Шарики из моркови и картофеля 📌 Ингредиенты: 🔸 2 средних картофелины (около 200 г) 🔸 2 средних моркови (150–200 г) 🔸 ½ стакана тертого мягкого сыра (моцарелла или чеддер) 📌 Приготовление: Очистите картофель и морковь, нарежьте их на мелкие кусочки и готовьте на пару 10–15 минут до размягчения. Разомните теплые овощи до однородной массы. Добавьте сыр и хорошо перемешайте, пока масса не станет липкой. После небольшого остывания сформируйте небольшие тосты или шарики. Выпекайте при 180°C 15–20 минут (переверните через 10 минут) или слегка обжарьте на сковороде до золотисто-коричневого цвета. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Горшочки с мясом и овощами 🥹 📌 Для теста: 🔸 мука - 500гр 🔸 яйца - 2 шт 🔸 сливочное масло - 100 гр 🔸 сметана 25% - 300 гр 🔸 разрыхлитель - 2 ч.л 🔸 соль - 2 ч.л 📌 Для начинки: 🔸 филе 🔸 лук 🔸 грибы 🔸 перец зеленый 🔸 перец красный 🔸 сыр 🔸 сметана 🔸 перец молотый чёрный 🔸 соль по вкусу 🔸 специи для курицы 🔸 сливочное масло для жарки 🔸 яйцо для смазывания 🔸 мак для украшения 💡 Выпекать при 180° до румяного цвета. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Окрошка 📌 Ингредиенты: 🔸 Сметана — 400 г 🔸 Огурцы — 5–6 шт. 🔸 Редис — 6–8 шт. 🔸 Отварной картофель — 4–5 шт. 🔸 Яйца — 6 шт. 🔸 Колбаса, ветчина или отварное мясо — 200 г 🔸 Укроп 🔸 Зелёный лук 🔸 Горчица — 1 ч. л. 🔸 Соль 🔸 Сок ½ лимона 🔸 Вода — 2–2,5 л 📌 Приготовление: 1. Отварите картофель и яйца. 2. Нарежьте все ингредиенты мелкими кубиками. 3. Сложите всё в кастрюлю. 4. Добавьте соль, горчицу, сметану, лимонный сок и воду. 5. Хорошо перемешайте. 6. Уберите в холодильник на ночь. 7. Подавайте охлаждённой. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Котлеты с сырной начинкой 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриный фарш — 750 г 🔸 Лук — 200 г 🔸 Сыр — 150 г 🔸 Сливочное масло — 60 г 🔸 Соль 🔸 Специи 🔸 Зелень 📌 Приготовление: 1. Мелко нарежьте и обжарьте лук на сливочном масле, затем остудите. 2. Смешайте фарш с луком, солью и специями. 3. Хорошо вымешайте фарш и уберите в холодильник на 20 минут. 4. Смешайте мягкое сливочное масло с натёртым сыром и зеленью. 5. Сформируйте небольшие шарики из начинки и охладите. 6. Разделите фарш на порции, вложите начинку и сформируйте котлеты. 7. Обжарьте по 5 минут с одной стороны. 8. Переверните, накройте крышкой и готовьте ещё 5 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Ленивые вареники 📌 Ингредиенты: 🔸 Творог — 2 пачки 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Мёд — 2 ст. л. 🔸 Мука — ½ стакана 🔸 Мука — 100 г 🔸 Варенье или сметана для подачи 📌 Приготовление: 1. Разомните творог с яйцом. 2. Добавьте мёд и перемешайте. 3. Постепенно вмешайте муку. 4. Разделите тесто на 4 части, скатайте колбаски и нарежьте кусочками. 5. Слегка приплюсните каждый кусочек. 6. Отварите в подсоленной кипящей воде. 7. После всплытия варите 2–3 минуты. 8. Подавайте с вареньем или сметаной. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Суп с перловкой 📌 Ингредиенты: 🔸 Мясо 🔸 Лук 🔸 Морковь 🔸 Перловка 🔸 Солёные огурцы 🔸 Картофель 🔸 Томатная паста 🔸 Соль 🔸 Чёрный перец 🔸 Любимые специи 🔸 Сахар — щепотка 🔸 Лавровый лист 🔸 Перец горошком 🔸 Растительное масло 📌 Приготовление: 1. Отварите мясо 1–1,5 часа, снимая пену. 2. Обжарьте лук и морковь, добавьте томатную пасту, соль, перец, сахар и солёные огурцы, потушите несколько минут. 3. Достаньте мясо, в бульон добавьте заранее замоченную перловку и варите около часа. 4. Добавьте картофель и варите ещё 15 минут. 5. Добавьте зажарку, соль, специи, лавровый лист и перец горошком. 6. Доведите до кипения и проварите ещё несколько минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Яблочно-луковый салат 📌 Ингредиенты: 🔸 Лук — 2 небольшие головки 🔸 Яблоки — 2 крупных шт. 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Сахар — 1 ст. л. 🔸 Растительное масло — 2 ст. л. 🔸 Уксус 9% — 2 ст. л. 🔸 Кинза (или другая зелень) 🔸 Грецкие орехи 📌 Приготовление: 1. Нарежьте лук полукольцами, яблоки — соломкой. 2. Добавьте соль, залейте водой и оставьте на 10 минут. 3. Слейте жидкость. 4. Добавьте сахар, масло, уксус и зелень. 5. По желанию посыпьте грецкими орехами. 6. Оставьте настаиваться 30–60 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Селёдочный паштет 📌 Ингредиенты: 🔸 Филе сельди — 200 г 🔸 Отварная морковь — 2 шт. 🔸 Репчатый лук — 2 шт. 🔸 Сливочное масло — 100 г Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Осётр по-царски 📌 Ингредиенты: 🔸 Осётр — 1 шт. 🔸 Лимон — 1 шт. 🔸 Лук — 3 большие головки 🔸 Чеснок — 1 головка 🔸 Тимьян 🔸 Петрушка 🔸 Укроп 🔸 Розмарин 🔸 Кабачки 🔸 Болгарский перец 🔸 Картофель 🔸 Баклажаны 🔸 Помидоры 🔸 Сельдерей 🔸 Растительное масло 🔸 Соль 🔸 Чёрный перец 📌 Приготовление: 1. Нафаршируйте осетра лимоном, луком и зеленью, посолите и поперчите. 2. Застелите противень пергаментом, сделайте подушку из лука и лимона. 3. Выложите рыбу на подушку. 4. Сделайте надрезы вдоль хребта и вставьте в них полукольца лимона. 5. Посолите, поперчите и смажьте растительным маслом. 6. Выложите вокруг подготовленные овощи. 7. Добавьте веточки укропа, розмарина и тимьяна. 8. Запекайте при 180 °C 45–60 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Маринованные чесночные стрелки 📌 Ингредиенты: 🔸 Молодые чесночные стрелки 🔸 Вода — 1,5–2 л 🔸 Каменная соль — 2 ст. л. на 1 л воды 📌 Приготовление: 1. Простерилизуйте банку и плотно заполните её чесночными стрелками. 2. Вскипятите воду, растворите в ней соль. 3. Залейте стрелки горячим рассолом. 4. Закройте пластиковой крышкой. 5. Оставьте в тепле на 3–4 дня. 6. Уберите в холодильник для хранения. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Курник по-царски с блинами 📌 Ингредиенты: 🔸 Маргарин — 180 гр 🔸 Кефир — 400 мл 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Мука — 800 гр 🔸 Рис — 2 пакетика 🔸 Яйца — 6 шт 🔸 Укроп — 1 пучок 🔸 Грибы — 400 гр 🔸 Лук — 2 шт 🔸 Специи — по вкусу 🔸 Филе куриного бедра — 400 гр 🔸 Блины — 5 шт Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Любимая шарлотка 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука — 1 стакан 🔸 Сахар — 1 стакан 🔸 Яйца — 4 шт 🔸 Яблоки — 4 шт 🔸 Разрыхлитель — 1 ч. л. 🔸 Коричневый сахар — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Взбить яйца с сахаром. 2. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать. 3. Добавить яблоки и аккуратно перемешать. 4. Переложить тесто в форму и посыпать коричневым сахаром. 5. Выпекать 40–45 минут при 180 °C. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️