Публикации канала «Русская кухня | Рецепты 🇷🇺»

Минтай тушёный в сметане 📌 Ингредиенты: 🔸 Филе минтая — 500 гр 🔸 Лук — 1 шт 🔸 Морковь — 1 шт 🔸 Сметана — 100 гр 🔸 Мука — 1 ст. л. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Нарезать минтай кусочками, посолить и поперчить. 2. Лук нарезать, морковь натереть и обжарить 5 минут. 3. Добавить муку и перемешать. 4. Влить воду и довести до кипения. 5. Добавить сметану, соль и специи. 6. Выложить рыбу и тушить под крышкой 25 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Сырно-грибной суп 📌 Ингредиенты: 🔸 Картофель — по вкусу 🔸 Лук — по вкусу 🔸 Мясные колбаски — по вкусу 🔸 Шампиньоны — по вкусу 🔸 Плавленый сыр — по вкусу 🔸 Вода — по необходимости 📌 Приготовление: 1. В кипящую воду добавить нарезанный картофель. 2. Обжарить лук, колбаски и шампиньоны до золотистого цвета. 3. Переложить зажарку в кастрюлю. 4. Добавить плавленый сыр и перемешать. 5. Варить 5–7 минут до растворения сыра. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Сливочное масло с черемшой 📌 Ингредиенты: 🔸 Кешью — 200 гр 🔸 Кокосовое масло — 130 гр 🔸 Тёплая вода — 150 гр 🔸 Лимонный сок — 30 гр 🔸 Соль — 5 гр 🔸 Черемша — 100 гр 🔸 Вяленые томаты — 15 шт 📌 Приготовление: 1. Замочить кешью на 4 часа. 2. Промыть кешью. 3. Вяленые томаты замочить и нарезать. 4. Взбить кешью, кокосовое масло, воду, лимонный сок и соль. 5. Добавить черемшу и снова взбить. 6. Добавить томаты и перемешать. 7. Перелить массу в контейнер и хранить в морозилке. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Бородинский хлеб 📌 Ингредиенты: 🔸 Солод ферментированный — 40 гр 🔸 Кориандр молотый — 1,5 ч. л. 🔸 Кипяток — 100 мл 🔸 Мука ржаная — 320 гр 🔸 Мука пшеничная — 160 гр 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Мёд — 1,5 ст. л. 🔸 Масло подсолнечное — 2 ст. л. 🔸 Дрожжи сухие — 8 гр 🔸 Вода — 290 мл 🔸 Крахмал — 1 ч. л. 🔸 Холодная вода — 2 ст. л. 🔸 Кипяток для киселя — 40 мл 📌 Приготовление: 1. Смешать солод и кориандр, залить кипятком и остудить. 2. Соединить оба вида муки, соль, мёд, масло, дрожжи, воду и заварку. 3. Замесить тесто и выложить в форму. 4. Оставить для расстойки. 5. Развести крахмал в холодной воде, добавить кипяток и довести до загустения. 6. Смазать заготовку киселём. 7. Выпекать 5 минут при 250 °C с паром, затем 40 минут при 200 °C без пара. 8. Готовый хлеб смазать киселём и остудить. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Судак в съедобной тарелке 📌 Ингредиенты: 🔸 Филе судака — 400 гр 🔸 Лук — 1 шт 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 🔸 Прованские травы — 1/3 ч. л. 🔸 Сок лимона — 2 ч. л. 🔸 Мука — 2 ст. л. 🔸 Вода холодная — 80 мл 🔸 Сметана — 100 гр 🔸 Сливки 10% — 70 мл 🔸 Мускатный орех — щепотка 🔸 Мука для теста — 550–600 гр 🔸 Вода тёплая — 180 мл 🔸 Молоко тёплое — 180 мл 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Сахар — 1 ч. л. 🔸 Быстрые дрожжи — 6 гр 🔸 Масло растительное — 2 ст. л. 🔸 Картофель — 700 гр 🔸 Яйцо для смазки — 1 шт 🔸 Молоко — 10 мл 🔸 Сыр Гауда — 100 гр 📌 Приготовление: 1. Замесить тесто из муки, воды, молока, соли, сахара, дрожжей и масла. 2. Оставить тесто для подъёма. 3. Рыбу нарезать, добавить соль, перец, травы и лимонный сок. 4. Лук нарезать и смешать с рыбой. 5. Для заливки смешать воду, сметану, сливки, соль, перец и мускатный орех. 6. Картофель нарезать тонкими кружочками. 7. Из теста сформировать съедобные тарелки. 8. Выложить картофель, рыбу и заливку. 9. Посыпать сыром. 10. Смазать тесто яйцом с молоком и выпекать до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Пирожки с зелёным луком и яйцом 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука — 600 гр 🔸 Вода — 300 гр 🔸 Дрожжи сухие — 10 гр 🔸 Яйца — 2 шт 🔸 Соль — 1/2 ч. л. 🔸 Сахар — 2 ст. л. 🔸 Масло подсолнечное — 70 мл 🔸 Яйца для начинки — 6 шт 🔸 Лук зелёный — по вкусу 🔸 Соль — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Смешать муку, дрожжи, соль и сахар. 2. Влить воду, яйца и растительное масло. Замесить тесто 10 минут. 3. Накрыть тесто и оставить на 45 минут. 4. Яйца для начинки сварить, остудить и мелко нарезать. Лук нарезать, всё смешать и посолить. 5. Разделить тесто на 16 частей и сформировать булочки. 6. Сделать лепёшки, выложить начинку и защипнуть края. 7. Выложить пирожки на противень и оставить на 15–20 минут. 8. Смазать желтком и выпекать 20–25 минут при 180 °C. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Картофельные зразы с луком и яйцом 📌 Ингредиенты: 🔸 Картофель — 2 шт. 🔸 Яйца — 5 шт. 🔸 Зеленый лук 🔸 Молоко — 30 мл 🔸 Сливочное масло 🔸 Соль 📌 Приготовление: 1. Отварите картофель и приготовьте пюре. 2. Смешайте измельченные яйца с зеленым луком. 3. Сформируйте из картофельного пюре зразы с начинкой. 4. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Варенье из черной смородины 📌 Ингредиенты: 🔸 Черная смородина — 2 кг 400 г 🔸 Сахар — 1 кг 600 г 📌 Приготовление: 1. Измельчите 800 г смородины блендером. 2. Смешайте с сахаром и варите 10 минут после закипания. 3. Добавьте оставшуюся смородину и аккуратно перемешайте. 4. Варите еще 5 минут после закипания. 5. Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. 6. Укутайте банки до полного остывания. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Заправка с опятами для картофеля 📌 Ингредиенты: 🔸 Картофель 🔸 Соль 🔸 Сушеный чеснок 🔸 Специи 🔸 Растительное масло 🔸 Сметана 15–20% — 200 г 🔸 Маринованные опята — 150 г 🔸 Горчица — 1 ч. л. 🔸 Укроп 🔸 Петрушка 🔸 Зеленый лук 🔸 Молотый перец 🔸 Соль — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Запеките картофель при 200 °C до готовности. 2. Смешайте сметану, опята, горчицу, зелень, соль и перец. 3. Заправьте готовый картофель получившимся соусом. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Настойка на щавеле 📌 Ингредиенты: 🔸 Щавель — 100 г 🔸 Водка — 500 мл 🔸 Киви — 3 шт. 🔸 Лимонная кислота — 1/3 ч. л. 🔸 Сахарный сироп — 50 мл 📌 Приготовление: 1. Очистите и нарежьте киви. 2. В банку положите 70 г щавеля и киви, измельчите блендером. 3. Залейте водкой, закройте банку и уберите в темное место на 10 дней, периодически встряхивая. 4. Процедите настойку. 5. Приготовьте сахарный сироп из сахара и воды, остудите. 6. Оставшийся щавель измельчите с сиропом и лимонной кислотой, оставьте на несколько часов. 7. Процедите сироп и смешайте с настойкой. 8. Перелейте в бутылку и охладите. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Медовые пряники 📌 Ингредиенты: 🔸 Мед — 150 г 🔸 Сахар — 120 г 🔸 Сливочное масло — 80 г 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Желток — 1 шт. 🔸 Сметана 20% — 70 г 🔸 Сода — 7 г 🔸 Мука — 430–480 г 🔸 Соль — 2 г 🔸 Корица — 2 ч. л. 🔸 Молотый имбирь — 1 ч. л. 🔸 Мускатный орех — 1/4 ч. л. 🔸 Молотая гвоздика — 1/4 ч. л. 🔸 Душистый перец — щепотка 🔸 Белок — 1 шт. 🔸 Сахарная пудра — 180–220 г 🔸 Лимонный сок — 1 ч. л. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Капустняк 📌 Ингредиенты: 🔸 Курица — 300–400 г 🔸 Белокочанная капуста — 400 г 🔸 Квашеная капуста — 400 г 🔸 Репчатый лук — 120 г 🔸 Морковь — 150 г 🔸 Чеснок — 2–3 зубчика 🔸 Сухая аджика — 1 ч. л. 🔸 Картофель — 250 г 🔸 Булгур — 120 г 🔸 Вода — 3 л 🔸 Свежая зелень Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Тефтели по-домашнему 📌 Ингредиенты: 🔸 Домашний фарш — 500 г 🔸 Лук 🔸 Рис — 70 г 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Сухой чеснок 🔸 Соль 🔸 Сливки 20% — 200 мл 🔸 Протертые томаты — 200 г 🔸 Мука 📌 Приготовление: 1. Отварите рис и смешайте его с фаршем, яйцом, луком, солью и специями. 2. Сформируйте тефтели влажными руками и обваляйте в муке. 3. Обжарьте с двух сторон. 4. Влейте на сковороду томатный соус, затем добавьте теплые сливки и доведите до загустения. 5. Верните тефтели в соус и тушите под крышкой 10–12 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Томленые котлеты в горшочке 📌 Ингредиенты: 🔸 Мякоть говядины — 700 г 🔸 Лук — 1 большой или 2 средние луковицы 🔸 Ржаной хлеб — 150 г 🔸 Молоко — 100 мл 🔸 Черный перец 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Растительное масло без запаха 🔸 Мука — для панировки 📌 Приготовление: 1. С хлеба срежьте корочки и замочите мякиш в молоке. 2. Мясо пропустите через мясорубку, лук мелко нарежьте или также пропустите через мясорубку. 3. Соедините мясо с луком и вымешивайте 3–4 минуты. 4. Добавьте хлеб, соль и перец, затем вымешивайте еще 2 минуты. 5. Оставьте фарш на 30 минут. 6. Сформируйте котлеты, обваляйте их в муке. 7. Обжарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки. 8. Переложите в глиняный горшок или утятницу и томите в духовке при 150–160 °C около 40 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Грибной суп 🍲 📌 Ингредиенты: 🔸 Белые грибы( если нет, то королевские шампиньоны) — 350 г 🔸 Бульон — 600 мл 🔸 Сливки — 200 мл 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Чеснок — 3 зубчика 🔸 Мука — 1 ст. л. 🔸 Моцарелла — 50 г 🔸 Сливочное масло 🔸 Оливковое масло 🔸 Соль, перец 📌 Приготовление: 1. Обжарить лук и чеснок. 2. Добавить грибы, готовить до испарения жидкости. 3. Влить бульон и сливки, тушить 15 минут. 4. Добавить муку и сыр. 5. Готовить ещё 15 минут. 6. Приправить по вкусу. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Горшочки с мясом и овощами 🫶🏻 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука — 800 г 🔸 Яйца — 2 шт. 🔸 Сливочное масло — 200 г 🔸 Каймак — 400 г 🔸 Разрыхлитель — 1 ч. л. 🔸 Соль — 2 ч. л. 🔸 Филе индейки — 800 г 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Грибы — 500 г 🔸 Перец — 4 шт. 🔸 Сыр — 250 г 🔸 Сметана — 3 ст. л. 🔸 Специи 📌 Приготовление: 1. Замесить тесто. 2. Обжарить мясо и овощи. 3. Добавить сметану и специи. 4. Выложить в горшочки, накрыть тестом. 5. Смазать яйцом. 6. Выпекать при 180°C до румяности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Слоёные корзинки с курицей 🥧 📌 Ингредиенты: 🔸 Слоёное тесто — 500 г 🔸 Яйцо 🔸 Куриный фарш — 400 г 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Сливочное масло — 40 г 🔸 Чеснок — 3 зубчика 🔸 Картофельное пюре — 10 ст. л. 🔸 Сыр Гауда — 80 г 🔸 Петрушка 🔸 Соль, перец 📌 Приготовление: 1. Обжарить фарш с луком и чесноком. 2. Добавить пюре, сыр и зелень. 3. Выложить начинку в тесто. 4. Смазать яйцом. 5. Выпекать при 180°C до румяности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Гречка по-купечески ✨ 📌 Ингредиенты: 🔸 Фарш — 150–200 г 🔸 Гречка — 80–100 г 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Томатная паста — 1 ст. л. 🔸 Вода — 200 мл 🔸 Соль, перец 🔸 Масло 🔸 Паприка 📌 Приготовление: 1. Обжарить фарш. 2. Добавить лук и морковь. 3. Вмешать томатную пасту. 4. Добавить гречку и воду. 5. Готовить 15–20 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Мясные ёжики 🍖 📌 Ингредиенты: 🔸 Фарш говяжий 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Рис — 70–80 г 🔸 Зелень 🔸 Соль, перец 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Перец — 1 шт. 🔸 Томатная паста — 1–2 ст. л. 📌 Приготовление: 1. Смешать фарш с рисом и луком. 2. Сформировать шарики. 3. Обжарить овощи. 4. Добавить томатную пасту. 5. Выложить ёжики и тушить до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Конвертики с фаршем и картошкой 🥟 📌 Ингредиенты: 🔸 Вода — 200 мл 🔸 Мука — 400–450 г 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Фарш — 400–500 г 🔸 Лук — 2 шт. 🔸 Картофель — 5–7 шт. 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Томатная паста — 1–2 ст. л. 🔸 Вода — ~700 мл 🔸 Зелень, специи 📌 Приготовление: 1. Замесить тесто, дать отдохнуть. 2. Смешать фарш с начинкой. 3. Сформировать конвертики. 4. Обжарить лук и морковь. 5. Добавить картофель и воду с пастой. 6. Выложить конвертики сверху. 7. Тушить ~30 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️