Домашние пирожки с яблоками
📌 Ингредиенты:
🔸 яблоки — 350 г
🔸 тростниковый сахар — 1 ст. л.
🔸 молотая корица — 2 ч. л.
🔸 кукурузный крахмал — 1 ст. л.
🔸 вода — 100 мл
🔸 тёплое молоко — 250 мл
🔸 сухие дрожжи — 5 г
🔸 сахар — 1 ст. л.
🔸 яйца — 2 шт.
🔸 мука — 350–400 г
🔸 растительное масло — 2 ст. л.
🔸 соль — щепотка
🔸 яичный желток
📌 Приготовление:
1. Нарезать яблоки кубиками.
2. Обжарить яблоки с тростниковым сахаром и корицей 5–7 минут.
3. Добавить кукурузный крахмал, разведённый в воде, и готовить до лёгкого загустения. Остудить начинку.
4. Смешать тёплое молоко, дрожжи и сахар, оставить на 10 минут.
5. Просеять муку, добавить яйца, растительное масло, соль и опару, замесить тесто.
6. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 40 минут.
7. Разделить тесто на кусочки примерно по 50 г, сформировать шарики и оставить ещё на 15–20 минут.
8. Раскатать каждый шарик, выложить начинку и сформировать пирожки.
9. Выложить на противень с пергаментом, смазать желтком и слегка посыпать тростниковым сахаром.
10. Выпекать при 180°C 20–25 минут до золотистой корочки.
Наши другие каналы👇🏻
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Грузинская кухня 🇬🇪
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
