Публикации канала «Русская кухня | Рецепты 🇷🇺»

Буженина в духовке 📌 Ингредиенты: 🔸 Свинина — 1,2 кг 🔸 Вода — 1,2 л 🔸 Соль — 40 г 🔸 Лавровый лист — 3 шт 🔸 Душистый перец — 3 г 🔸 Перец горошком — 8 г 🔸 Сахар — 30 г 📌 Приготовление: 1. Приготовить маринад и остудить. 2. Замариновать мясо на 20–24 часа. 3. Завернуть в фольгу и запекать при 180° 1 час. 4. Открыть фольгу и готовить ещё 30 минут при 200°. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Ёжики с соусом 📌 Ингредиенты: 🔸 Фарш говяжий — 500 г 🔸 Рис — 200 г 🔸 Яйцо — 1 шт 🔸 Лук — 1 шт 🔸 Морковь — 1 шт 🔸 Томатная паста — 50 г 🔸 Мука — 1 ст. л. 🔸 Масло растительное — 30 мл 🔸 Сливки — 200 мл 🔸 Вода — 500 мл 🔸 Соль/перец — по вкусу 🔸 Паприка — 1/2 ч. л. 🔸 Лук резанец 📌 Приготовление: 1. Смешать фарш с рисом, яйцом и луком. 2. Сформировать шарики. 3. Обжарить овощи, добавить муку и томатную пасту. 4. Влить воду и сливки. 5. Добавить ёжики и тушить до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Нежные тефтели 📌 Ингредиенты: 🔸 Фарш — 1 кг 🔸 Рис — 100–150 г 🔸 Яйца — 2 шт 🔸 Лук — 1/2 шт 🔸 Морковь — 1/2 шт 🔸 Соль 🔸 Специи 📌 Приготовление: 1. Смешать фарш с рисом, яйцами и овощами. 2. Сформировать тефтели. 3. Готовить до готовности удобным способом. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Куриная подлива 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриное филе — 400 г 🔸 Лук — 1 шт 🔸 Морковь — 1 шт 🔸 Паприка — 1 шт 🔸 Мука — 2 ст. л. 🔸 Сливки — 200 мл 🔸 Томатная паста — 3–4 ст. л. 🔸 Вода — 100 мл 📌 Приготовление: 1. Обжарить курицу. 2. Добавить лук, затем морковь и паприку. 3. Всыпать муку и перемешать. 4. Добавить томатную пасту, сливки и воду. 5. Тушить 20–30 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Молочный суп 📌 Ингредиенты: 🔸 Молоко 🔸 Вермишель 🔸 Соль 🔸 Сахар 🔸 Сливочное масло 📌 Приготовление: 1. В холодное молоко добавить вермишель, соль и сахар. 2. Варить до готовности. 3. В конце добавить сливочное масло. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Сочные зразы 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриное филе — 1 кг 🔸 Грибы — 400 г 🔸 Сыр — 200 г 🔸 Творожный сыр — 120 г 🔸 Панировочные сухари 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 Копченая паприка 📌 Приготовление: 1. Обжарить грибы со специями. 2. Смешать грибы с тёртым сыром и творожным сыром. 3. Сформировать лепешки из филе, выложить начинку и слепить зразы. 4. Обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Утка с яблоками 📌 Ингредиенты: 🔸 Утка — 2,5 кг 🔸 Яблоки — 5–6 шт 🔸 Соевый соус — 220 мл 🔸 Мёд — 60–70 г 🔸 Цедра апельсина — 1 шт 🔸 Апельсиновый сок — по вкусу 🔸 Паприка — 1 ч. л. 🔸 Чеснок — 5–6 зубчиков 🔸 Острый перец — 1 ч. л. 📌 Приготовление: 1. Смешать ингредиенты для маринада. 2. Замариновать утку. 3. Запекать в рукаве при 180°C 1,5 часа. 4. Снять рукав и запекать при 195°C ещё 1 час. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Филе минтая в заливке 📌 Ингредиенты: 🔸 Филе минтая — по вкусу 🔸 Лук — 1 шт 🔸 Морковь — 1 шт 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Яйца — 3 шт 🔸 Сметана — 3 ст. л. 🔸 Сушёный чеснок — по вкусу 🔸 Чёрный перец — по вкусу 🔸 Сыр — 60–70 г 📌 Приготовление: 1. Обжарить лук и морковь. 2. Выложить рыбу в форму. 3. Добавить овощи сверху. 4. Смешать яйца, сметану и специи. 5. Залить рыбу. 6. Посыпать сыром. 7. Запекать при 180°C 20–25 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Налистники с творогом и маком 📌 Ингредиенты: 🔸 Молоко — 1 стакан 🔸 Яйца — 2 шт 🔸 Мука — 1 стакан 🔸 Сахар — 1 ст. л. 🔸 Соль — 1/2 ч. л. 🔸 Ванилин — по вкусу 🔸 Растительное масло — 2 ст. л. 🔸 Молоко горячее — 1 стакан 🔸 Творог — 300 г 🔸 Желток — 1 шт 🔸 Сахар — 4 ст. л. 🔸 Мак — 150 г 🔸 Молоко или вода — 150 мл 🔸 Сливочное масло — 50 г 📌 Приготовление: 1. Смешать ингредиенты для теста. 2. Заварить горячим молоком. 3. Приготовить маковую начинку. 4. Смешать творог с сахаром и желтком. 5. Испечь блины. 6. Завернуть начинку в блины. 7. Запечь с маслом до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Битая редиска 📌 Ингредиенты: 🔸 Редис — 500–600 г 🔸 Чеснок — 3 зубчика 🔸 Укроп — по вкусу 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Сахар — 1 ч. л. 🔸 Чёрный перец — 0,5 ч. л. 🔸 Уксус — 1 ч. л. 🔸 Вода — 60 мл 🔸 Растительное масло — 2 ст. л. 📌 Приготовление: 1. Раздавить редис. 2. Добавить чеснок и укроп. 3. Смешать с заправкой. 4. Оставить мариноваться минимум 30 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Куриные отбивные в маринаде 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриное филе — 700 г 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 🔸 Яйца — 2 шт 🔸 Соевый соус — 2 ст. л. 🔸 Крахмал — 1 ст. л. 🔸 Вода — 2 ст. л. 🔸 Чеснок — 4 зубчика 🔸 Приправа — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Отбить куриное филе. 2. Смешать яйца, соевый соус, крахмал, воду и чеснок. 3. Замариновать курицу. 4. Обжарить до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Свинина с картофелем в духовке 📌 Ингредиенты: 🔸 Свинина — 400 г 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Специи — по вкусу 🔸 Горчица — 1 ч. л. 🔸 Чеснок — 3 зубчика 🔸 Картофель — 1 кг 🔸 Яйцо — 1 шт 🔸 Растительное масло — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Нарезать мясо, добавить специи, горчицу и чеснок. 2. Нарезать картофель. 3. Смешать всё с яйцом и маслом. 4. Выложить в форму. 5. Запекать при 200°C 20 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Свинина с грибами под сырной шапочкой 📌 Ингредиенты: 🔸 Свиной карбонад — 1 кг 🔸 Грибы — 400 г 🔸 Лук — 1 шт 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 🔸 Сухой чеснок — по вкусу 🔸 Паприка — по вкусу 🔸 Плавленый сыр — по вкусу 🔸 Сыр — 300 г 🔸 Яйцо — 1–2 шт 🔸 Майонез — 3–4 ст. л. 📌 Приготовление: 1. Нарезать мясо и приправить. 2. Обжарить грибы с луком. 3. Выложить мясо в форму. 4. Сверху распределить грибы. 5. Смешать яйца, майонез и сыр. 6. Выложить сырную смесь сверху. 7. Запекать при 180°C 35–40 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Куриная грудка в сливочном соусе с грибами 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриная грудка — 2 шт 🔸 Сливочное масло — 30 г 🔸 Красный лук — 1 шт 🔸 Морковь — 1 шт 🔸 Грибы — 200 г 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Специи — по вкусу 🔸 Сыр — 100 г 🔸 Петрушка — по вкусу 🔸 Сливки — 150 г 🔸 Молоко — 100 г 🔸 Крахмал или мука — 1 ст. л. 📌 Приготовление: 1. Нарезать курицу и обжарить с двух сторон. 2. Обжарить лук, морковь и грибы на сливочном масле. 3. Добавить сливки, молоко и крахмал. 4. Потушить до загустения. 5. Выложить курицу, сверху соус. 6. Посыпать сыром. 7. Запекать при 200°C 25 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Домашний холодец 📌 Ингредиенты: 🔸свиные ножки — 3 шт 🔸свинина — 500–600 г 🔸куриные бёдра — 3 шт 🔸лавровый лист — 4–5 шт 🔸перец горошком — по вкусу 🔸соль — по вкусу 🔸лук — 1 шт 🔸морковь — 1 шт 🔸чеснок — 1 головка 🔸зелень — для украшения 📌 Приготовление: 1. Промыть мясо, залить водой и довести до кипения. 2. Слить воду, промыть и снова залить чистой водой. 3. Добавить лук, морковь, соль, перец и лавровый лист. 4. Томить на слабом огне 5–6 часов. 5. Отделить мясо от костей и разложить по формам. 6. Добавить измельчённый чеснок. 7. Процедить бульон и залить мясо. 8. Убрать в холодильник до застывания. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Драники 📌 Ингредиенты: 🔸картофель — 1,5 кг 🔸лук — 700 г 🔸чеснок — 5 г 🔸сливочное масло — 50 г 🔸орегано — 1/2 ч. л 🔸винный уксус — 1 ч. л 🔸куриный бульон — 500 мл 🔸мука — 1 ст. л 🔸горчица — 1 ч. л 🔸зелёный горошек — 50 г 🔸укроп — по вкусу 🔸сметана — 2 ст. л 🔸соль — по вкусу 🔸растительное масло — для жарки 📌 Приготовление: 1. Натереть картофель и отжать лишнюю жидкость. 2. Измельчить лук и чеснок, смешать с картофелем. 3. Добавить соль и перемешать. 4. Обжарить драники на растительном масле до румяности. 5. Обжарить лук на сливочном масле, добавить уксус и бульон. 6. Всыпать муку, добавить горчицу и перемешать. 7. Добавить зелёный горошек и укроп. 8. Подавать драники со соусом и сметаной. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Рыба по-царски со сливочно-икорным соусом 📌 Ингредиенты: 🔸рыба — 1–1,2 кг 🔸растительное масло — 2 ст. л 🔸лимонный сок — 1 ст. л 🔸соль — 1 ч. л 🔸белый перец — 0,5 ч. л 🔸паприка — 0,5 ч. л 🔸сливки 20% — 400 мл 🔸сливочное масло — 60 г 🔸растительное масло — 40 г 🔸мука — 1 ст. л 🔸чеснок — 2–3 зубчика 🔸лимонный сок — 1 ч. л 🔸цедра лимона — от 1/2 шт 🔸соль — 0,5 ч. л 🔸белый перец — 0,25 ч. л 🔸красная икра — 70 г 📌 Приготовление: 1. Смешать масло, лимонный сок, соль и специи. 2. Замариновать рыбу. 3. Выложить рыбу в форму и запечь до готовности. 4. Растопить сливочное масло с растительным. 5. Добавить муку и слегка обжарить. 6. Влить сливки и перемешать до загустения. 7. Добавить чеснок, лимонный сок, цедру, соль и перец. 8. Вмешать красную икру. 9. Подать рыбу с соусом. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Бабушкино пюре 📌 Ингредиенты: 🔸картофель — по вкусу 🔸тушёнка — по вкусу 🔸яйцо — 1 шт 🔸сливочное масло — по вкусу 🔸соль — по вкусу 🔸зелень — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Отварить картофель. 2. Размять с маслом и солью. 3. Добавить тушёнку и яйцо. 4. Перемешать и посыпать зеленью. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Грибной пирог 📌 Ингредиенты: 🔸мука — 200 г 🔸разрыхлитель — 1/2 ч. л 🔸соль — щепотка 🔸сливочное масло — 90 г 🔸яйцо — 1 шт 🔸вода — 2 ст. л 🔸шампиньоны — 400 г 🔸лук — 1 шт 🔸сметана — 4 ст. л 🔸сыр — 150 г 🔸яйцо — 1 шт 🔸зелень — по вкусу 🔸чеснок сухой — по вкусу 🔸перец — по вкусу 🔸соль — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Смешать ингредиенты для теста и замесить. 2. Обжарить грибы с луком. 3. Смешать с сметаной, яйцом, сыром и специями. 4. Выложить тесто в форму, добавить начинку. 5. Выпекать при 180°C около 30 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Яблочный пирог 📌 Ингредиенты: 🔸сливочное масло — 110 г 🔸коричневый сахар — 100 г 🔸яйца — 2 шт 🔸кефир — 150 мл 🔸мука — 240 г 🔸разрыхлитель — 8 г 🔸сода — 1/4 ч. л 🔸соль — щепотка 🔸яблоки — 5 шт 🔸сахар — 1 ст. л 🔸корица — 4 г 🔸лимонный сок — 1 ст. л 🔸коричневый сахар — 80 г 🔸корица — 4 г 📌 Приготовление: 1. Яблоки нарезать и смешать с сахаром, лимонным соком и корицей. 2. Смешать масло с сахаром, добавить яйца. 3. Влить кефир и перемешать. 4. Добавить сухие ингредиенты. 5. Выложить половину теста в форму. 6. Добавить часть яблок и посыпку. 7. Выложить оставшееся тесто и повторить слои. 8. Выпекать при 175°C около 60 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️