Публикации канала «Рецепты в Духовке|Духовка»

Такую блинную запеканку с "Жульеном" оценит вся семья 😋 --- Ингредиенты --- - Мука - 400 гр. - Молоко - 800 мл. - Сливочное масло - 50 гр. - Сахар - 3 ст.л. - Соль - щепотка Для жульена: - Шампиньон - 300 гр. - Лисичка - 300 гр. - Лук - 3 шт. - Сметана - 3 ст.л. - Мука - 1 ст.л. - Сливочное масло - 30 гр. - Подсолнечное масло - 2 ст.л. - Соль, перец - по вкусу Для заливки: - Сливки - 250 мл. - Яйцо - 2 шт. - Соль, перец - по вкусу - Моцарелла - 100 гр. Выпекаем при 180° 30 минут Рецепты в Духовке!🍽

Очень вкусная запеканка с курицей и капустой ▫️Куриное филе - 300 гр. ▫️Соль, перец - по вкусу ▫️Лук - 1 шт. ▫️Морковь - 1 шт. ▫️Капуста - 300 гр. ▫️Шпинат - по желанию ▫️Вода - 30 мл. ▫️Сливочное масло - 10 гр. Для теста: ▫️Яйцо - 3 шт. ▫️Кефир - 200 мл. ▫️Сметана - 150 гр. ▫️Мука - 250 гр. ▫️Соль - 0,5 ч.л. ▫️Разрыхлитель - 1 ч.л. ▫️Подсолнечное масло - 1 ст.л. Запекаем при 180° 50 минут #запеканкаскурицей Рецепты в Духовке!🍽

Самый вкусный и нежный медовый рулет 🥰 --- Ингредиенты --- Для коржа: - Мёд - 160 гр. - Сахар - 30 гр. - Сливочное масло - 50 гр. - Сметана - 70 гр. - Сода - 0,5 ч.л. - Яйцо - 1 шт. - Мука - 150 гр. Для крема: - Сливки - 200 гр. - Сгущённое молоко - 80 гр. - Ваниль - по вкусу - Творожный сыр - 200 гр. Выпекаем при 180° 10 минут #рулет #медовыйрулет Рецепты в Духовке!🍽

Пять простых ужинов в духовке Рецепты в Духовке!🍽

ЛАЗАНЬЯ ИНГРЕДИЕНТЫ ●Лаваш - 400 гр (4 листа по 100 гр) ●Куриный фарш -400 г ●Лук - 80 гр ●Помидоры - 300 гр ●Болгарский перец - 250 гр ●Томатная паста - 1 чл ●Вода - 100 мл ●Сыр 15% - 100 гр ●Соль, специи ПРИГОТОВЛЕНИЕ ✅️На а/п сковороде обжариваем фарш, добавляя лук, помидоры, перец, томатную пасту (в таком порядке) ✅️Складываем в форму слоями: лаваш, начинка, лаваш и т.д ✅️Последний слой - лаваш. И наливаем сверху 100 мл воды ✅️Запекаем в хорошо разогретой духовке при 180гр 25-30мин. ✅️За 3 минуты до готовности посыпаем лазанью сыром Приятного аппетита. #лазанья Рецепты в Духовке!🍽

Рыбный пирог из камбалы - вкусно! 🛒 Ингредиенты Начинка: * камбала филе — 400 г * морковь — 1 шт * лук — 1 шт * яйца — 2 шт * соль, перец * 1 ст. л. растительного масла Тесто (заливное): * яйца — 2 шт * кефир / йогурт / сметана — 200 мл * растительное масло — 2 ст. л. * рисовая мука — 180–200 г * разрыхлитель — 1 ч. л. * щепоть соли 👩‍🍳 Готовим 1. Лук мелко, морковь натереть, слегка обжарить. 2. Камбалу раскрошить или  нарезать , выложить на овощи. 3. Вбить 2 яйца в начинку, посолить, поперчить, перемешать. 4. Для теста: взбить 2 яйца, добавить сметану, масло, соль. 5. Вмешать рисовую муку + разрыхлитель (густая сметана). 6. В форму: половина теста → начинка → остальное тесто. Сверху посыпала сушеной петрушкой. 7. Выпекала  180 °C, 40–45 мин. #камбаларецепт #рыбныйпирог Рецепты в Духовке!🍽

🍜 Печенье «Бабочка» 📌 Ингредиенты: Сливочное масло - 150 г. Сметана - 150 г. Яйцо - 2 шт. Джем - 70 г. Мука - 450 г. Сахарная пудра - 10 г. 🔪 Приготовление: 1. Сметану смешать с маслом (размягченным). Добавить яйца. Перемешать. Добавить муку. Замесить тесто. 2. Тесто раскатать толщиной 2–3 мм. Нарезать квадратики (примерно 5×5 см). Выложить джем. Сформировать печенье в форме конвертиков. 3. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить печенье. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. 4. Выпекать в течение 10–15 минут. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой. #печенье Рецепты в Духовке!🍽

Тефтели в духовке без жарки — 5 сочных вариантов на всю неделю 🍽️🔥 Тот самый ужин, который всегда выручает: сытно, много соуса и подходит к любому гарниру — рису, пюре или гречке 😋 Сразу 5 разных вкусов, чтобы не надоедало и готовка была проще 💡 🍅 1️⃣ Тефтели в томатной подливе Классика, которую любят все ❤️ 🔹 Как готовлю: 🟢 Смешиваю фарш, рис, яйцо, лук и специи 🟢 Формирую тефтели и выкладываю в форму 🟢 Смешиваю томаты, пасту, бульон и специи 🟢 Заливаю соусом и запекаю около 35–40 минут при 180°C 🍄 2️⃣ Тефтели в грибном соусе Очень нежные и ароматные 🤍 🔹 Как готовлю: 🟢 Смешиваю фарш, лук, яйцо и сухари 🟢 Формирую тефтели 🟢 Обжариваю грибы с луком, добавляю молоко/сливки и бульон 🟢 Выкладываю тефтели в соус и запекаю 35 минут 🥛 3️⃣ Тефтели в сметанном соусе Нежный сливочный вкус без майонеза 🤍 🔹 Как готовлю: 🟢 Смешиваю фарш, лук, яйцо и рис 🟢 Формирую тефтели 🟢 Смешиваю сметану, бульон, чеснок и укроп 🟢 Заливаю тефтели и запекаю 35–40 минут 🍯 4️⃣ Тефтели терияки-лайт Сладко-солёный азиатский вкус 😋 🔹 Как готовлю: 🟢 Смешиваю фарш, лук, яйцо и сухари 🟢 Формирую тефтели и запекаю 25–30 минут 🟢 Отдельно смешиваю соевый соус, мёд, имбирь, чеснок и воду 🟢 Прогреваю соус и заливаю готовые тефтели 🥘 5️⃣ Тефтели в соусе карри Ароматный и необычный вариант 💛 🔹 Как готовлю: 🟢 Смешиваю фарш, лук, яйцо и сухари 🟢 Формирую тефтели 🟢 Смешиваю йогурт, бульон, карри, куркуму и лимонный сок 🟢 Заливаю соусом и запекаю 35 минут Сохрани этот пост — пригодится, когда нужно быстро придумать ужин 🍽️ Приятного аппетита, друзья 😋 🤗 Если рецепты вам понравились, оставьте в комментариях любой смайлик 💚 — это лучшая благодарность за мои старания 🙏 #тефтели Рецепты в Духовке!🍽

КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ●фарш говяжий 500гр ●фарш куриный 500гр ● лук 2шт ●болгарский перц 3шт ● чеснок 6зуб ● яйца 2шт ●петрушка или кинза по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ ✅️Фарш соединить и  пропустить через мясорубку, вместе с луком, перцем, чесноком и зеленью, посолить, добавить  яйца. ✅️Если фарш получился густой, добавить немного воды. ✅️Сформировать котлеты и выложить в форму для запекания ,на дно налить немного воды. ✅️Запекать котлеты в духовом  шкафу,при 180гр 50мин. ✅️Через 25 минут достать и перевернуть на другую сторону. Приятного аппетита. #котлеты Рецепты в Духовке!🍽

Аппетитные и вкусные  постные рогалики 🥐 Когда в доме нет молочных продуктов и яиц, а сладкого хочется, воспользуи‌тесь этим рецептом. Такие рогалики так же  могу приготовить для себя те, кто придерживается поста, их можно отнести к простыми десертом. ⠀ Ингредиенты для теста: Мука - 2 стакана ( 🥃 =250 мл.) Растительное масло - 0,5 стакана Кипяток - 0,5 стакана Разрыхлитель -1 ч. л. Сахарная пудра - 2 ст.л. ⠀ Ингредиенты начинки: Яблоко  тертое -1 шт. Грецкие орехи -0,5 стакана Сахарная пудра -1 ст.л. Корица -0,5 ч.л.( по желанию) Начинка может быть любая 🙌 Выпекать рогалики  в разогретои‌ духовке до 170’С около 20 -25 мин., до слегка румяного оттенка, ( ориентируйтесь по своей духовке ). ⠀ В конце посыпать сахарнои‌ пудрой  и насладиться результатом. Приятного всем чаепития. #рогалики Рецепты в Духовке!🍽

🌌 КОСМИЧЕСКИЕ ЯЙЦА БЕЗ ХИМИИ Смотришь — и будто держишь галактику в руках… а это просто каркаде 😏 Ингредиенты: • яйца — 8–10 шт • каркаде — 50 г • вода — 500 мл • уксус — 1 ст. л. • соль — 1 ст. л. Как приготовить: 1. Отвари яйца вкрутую (8–10 минут) 2. В кастрюлю: вода + каркаде + соль + уксус 3. Доведи до кипения и провари 5–7 минут — получится насыщенный “космический” отвар 4. Опусти яйца прямо в этот раствор 5. Оставь на ночь (чем дольше — тем глубже цвет и эффект галактики) #пасхальные яйца Рецепты в Духовке!🍽

Этот ужин покорит ваше сердце 😍 Ингредиенты: • куриное филе - 2 шт • лук - 2 шт • картофель - 2 шт • помидоры - 2 шт • сыр - 100 гр Для заливки: • сметана - 150 гр • яйца - 2 шт • соль, перец - по вкусу Также понадобится: • молоко для замачивания филе • растительное масло • соль, перец для картофеля Запекаем при 180° 35-40 минут Рецепты в Духовке!🍽

Соус получился жидким? Не спеши расстраиваться 😏 Сохрани — пригодится каждому 👇 ✨ 6 способов загустить соус 1️⃣ Крахмал Самый быстрый вариант Развести в холодной воде и влить в соус — густеет за секунды 2️⃣ Мука Даёт более плотную текстуру Лучше слегка обжарить перед добавлением 3️⃣ Ру (масло + мука) Основа ресторанных соусов 🤌 Даёт кремовую текстуру и насыщенный вкус 4️⃣ Уваривание Просто выпари жидкость Вкус становится ярче, соус — гуще 5️⃣ Желток Идеально для нежных соусов Важно не перегреть, чтобы не свернулся 6️⃣ Сливки Самый вкусный способ 😍 Делают соус густым и бархатным ⸻ 💡 Совет Если хочешь ПП вариант — выбирай: крахмал, уваривание или немного сливок Рецепты в Духовке!🍽

Творожный пирог 😋 Ингредиенты: Творог — 200 г Кефир — 200г Куриные яйца — 2шт. Сахарный песок — 50г Соль — 1/2 ч.л. Экстракт ванили — 1ч.л. Сода — 3/4 ч.л. Мука — 150 г В миску разбиваем яйца, добавляем кефир, творог, сахар, соль, экстракт ванили. Перемешиваем. Просеиваем в миску муку и соду. Перемешиваем. Тесто должно быть густоватое как на оладьи. Сковородку разогреваем с добавлением растительного масла. Уменьшаем огонь. Выкладываем тесто и разравниваем. Закрываем крышку и готовим 5-6 минут на огне чуть ниже среднего, пока пирог не подрумянится. Крышку не открываем.Затем аккуратно переворачиваем на другую сторону (я использую тарелку). Готовим еще 5-6 минут с другой стороны до зарумянивания. Проверяем готовность зубочисткой. Пирог готов! Рецепты в Духовке!🍽

Потрясающе вкусный мраморный шоколадно-тыквенный пирог 🥧 --- Ингредиенты --- Для тыквенного теста: - Тыквенное пюре - 180 гр. - Сахар - 50 гр. - Яйцо - 1 шт. - Растительное масло - 50 мл. - Мука - 120 гр. - Разрыхлитель - 1 ч.л. - Соль - щепотка Для шоколадного теста: - Мука - 100 гр. - Какао - 30 гр. - Разрыхлитель - 2 ч.л. - Растительное масло - 80 мл. - Сахар - 100 гр. - Сметана - 3 ст.л. - Яйцо - 2 шт. - Соль - щепотка Для глазури: - Шоколад Выпекаем при 180° 50 минут #пирог Рецепты в Духовке!🍽

🔣Пицца с курицей и соусом ранч Ингредиенты: Тесто: вода тёплая – 250 мл дрожжи – 7 г соль – 0,5 ч.л сахар – 1 ст.л масло оливковое – 1 ст.л мука – 380 г Соус: майонез – 2 ст.л сметана – 2 ст.л молоко – 3 ст.л соль – 0,5 ч.л без горки чеснок сушёный – 0,5 ч.л красный перец – по желанию сок лимона – 1 ст.л Начинка: сыр моцарелла – 200 г мясо куриное – 200 г помидоры – по желанию Приготовление: 1. В тёплой воде растворяем сахар, соль, дрожжи, масло и муку. Замешиваем мягкое тесто и оставляем подходить на 1 час. 2. Для соуса смешиваем майонез, сметану, молоко, соль, чеснок, лимонный сок и перец. Перемешиваем до однородности. 3. Делим тесто на 2 части и руками растягиваем в круглые основы. 4. Смазываем основy соусом, выкладываем часть сыра, затем обжаренное со специями куриное мясо и снова немного сыра сверху. 5. Отправляем в разогретую до 240°С духовку на 5-8 минут, ориентируемся по готовности коржа и сыра. Приятного аппетита!❤️ #пицца Рецепты в Духовке!🍽

Зaпeкaнкa из тeртого кaртофeля с сыром и чeсноком 📖 Ингрeдиeнты: - Κaртофeль - 1 кг - Сыр твeрдый - 150 г. - Яйцо - 2-3 шт. - Чeснок - 2-3 зубчикa - Μaйонeз - 3-4 ст. л. - Соль - по вкуcу - Пeрeц - по вкуcу 🧑🏻‍🍳 Приготовлeниe: 1. Кaртофeль очиcтить и промыть. Твeрдый cыр нaтереть нa тepкe. 2. Смeшaть пoлoвину сыpa и 1 яйцo, хopoшo пepeмeшaть. Πoлучeннoй смeсью мы будeм пoливaть зaпeкaнку свepху, чтoбы нa ee пoвepхнoсти oбразовалаcь золотиcтая коpочка. Оcтальной cыp cмешать c майонезом, измельченным чеcноком и 2 яйца. Χоpошо пеpемешать полученную cмеcь. 3. Нaтереть нa теpке кapтофель. Смешaть кapтофель cо cмеcью яиц, cыpa и мaйонезa. Χоpошо пеpемешать. Β форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложить сначала картофельную смесь. Πокрыть смесью сыра и яиц. Запекать в духовкe 40 мин. пpи  180°. #запеканка Рецепты в Духовке!🍽

Розочки на завтрак 📝Ингредиенты: ▪️500 гр Слоёное бездрожжевое тесто ▪️200 гр Колбасы ▪️200 гр Сыра ▪️Правленный сыр - 2 ст.л. 👩‍🍳Приготовление: ✅Раскатываем слоеное тесто, смазываем плавленным сыром. ✅Посыпаем натертой колбасой и сыром, сворачиваем в рулет, хорошо защипываем края. ✅Нарезаем на порции толщиной в три см. ✅Кладём на пергамент, придавливаем немного и отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 30 минут. Рецепты в Духовке!🍽

Рыба с рисом в духовке Филе трески - 400г Рис жасмин или басмати - 200г Вода - 200мл Лук - 100г Морковь - 100г Масло для жарки - 5 мл Яйцо - 3 шт Греческий йогурт - 170г Сыр легкий - 100г Соль, перец, сушеный укроп, сушеный чеснок Лук и морковь обжарить на небольшом количестве масла. В форму высыпаем рис, добавляем воду, выкладываем рыбу, сверху зажарку из моркови и лука. Для заливки в яйца добавляем Греческий йогурт, натертый сыр, соль, перец, сушеный чеснок и сушеный укроп. Заливку равномерно распределим по рыбе с рисом. В духовку 190С на 40 - 50 минут. Если накрыть фольгой, то время приготовления увеличится. Рецепты в Духовке!🍽

🍜 Пампушки с чесноком и сыром 📌 Ингредиенты: Мука пшеничная – 500 гр. Дрожжи свежие – 25 гр.(или 10 гр. сухих) Молоко – 250 мл. Сахар – 1 ст. л. Соль – 1 ч. л. Яйца – 1 шт. Растительное масло – 3 ст. л. Чеснок – 2 зубчика Сыр – 150 гр. Укроп или петрушка – по вкусу Сливочное масло – для смазывания 🔪 Приготовление: 1. Смешать тёплое молоко, сахар и дрожжи, оставить на 10 минут. Затем добавить яйцо, соль, растительное масло и постепенно ввести муку. Замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1,5 часа до увеличения вдвое. 2. Для начинки твердый сыр нарезать на кубики 2х2 см. 3. Готовое тесто разделить на части по 30-40 гр., в центр поместить кубик сыра, защипнуть. 4. Выложить на противень, застеленный пергаментом и дать постоять ещё 30 минут. 5. Выпекать 20-25 минут при температуре 180°C. 6. Готовые пампушки смазать растопленным маслом с добавлением чеснока и зелени. #пампушки Рецепты в Духовке!🍽