Публикации канала «Рецепты от ШЕФа | Лайфхаки, блюда на осень, Новый год»

📌 Свиные рёбрышки ⏰ – 1 ч. 10 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Свиные рёбра – 1 кг. 🔸Лук – 2 шт. 🔸Чеснок – 4 зубчика 🔸Морковь – 1 шт. 🔸Сельдерей – 1 стебель 🔸Имбирь – по вкусу 🔸Кориандр – 1 ч.л. 🔸Чёрный перец – 1 ч.л. 🔸Соевый соус – 100 мл. 🔸Кетчуп – 3 ст.л. 🔸Соус барбекю – 100 мл. 🔸Бальзамический крем – 2 ст.л. 🔸Копчёная паприка – 1 ч.л. 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Лук обжечь на сухой сковороде. 🔹 В воду добавить лук, морковь, сельдерей, чеснок, имбирь, кориандр, перец и соевый соус. 🔹 Рёбра очистить от плёнки, нарезать и выложить в воду. 🔹 Довести до кипения и варить 30 минут. 🔹 Смешать кетчуп, соевый соус, барбекю, паприку и бальзамический крем. 🔹 Выложить рёбра на противень и смазать соусом. 🔹 Запекать при 190°С 20 минут. 🔹 Достать, смазать ещё раз и запекать при 220°С 10 минут до румяной корочки. 👨‍🍳Рецепты от ШЕФа🧑‍🍳 👉подписаться

🔹 Как правильно варить пельмени 🥟 👨‍🍳Рецепты от ШЕФа🧑‍🍳 👉подписаться

📌 Вкусная и сытная закуска ⏰ – 30 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Куриный фарш – 400 гр. 🔸Лук – 1 шт. 🔸Сметана – 1 ст.л. 🔸Сыр – 80 гр. 🔸Яйцо – 1 шт. 🔸Чеснок – 1–2 зубчика 🔸Майонез – 1–2 ст.л. 🔸Соль, паприка, карри – по вкусу 🔸Растительное масло – для жарки 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Лук мелко нарезать или измельчить. 🔹 Смешать фарш, лук, сметану и специи. 🔹 Сформировать плоские котлетки влажными руками. 🔹 Обжарить на среднем огне с двух сторон до готовности. 🔹 Сыр натереть, смешать с яйцом, чесноком и майонезом. 🔹 Выложить сырную массу на готовые котлетки. 🔹 По желанию украсить и подавать. 👨‍🍳Рецепты от ШЕФа🧑‍🍳 👉подписаться

📌 Лосось с вялеными томатами ⏰ – 25 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Филе форели или сёмги – 2 шт. 🔸Чеснок – 2 зубчика 🔸Вяленые томаты – 80–100 гр. 🔸Шпинат – 1 горсть 🔸Сливки (10%) – 200 мл. 🔸Соль, перец – по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Рыбу посолить и поперчить, при необходимости удалить кости и чешую. 🔹 Обжарить на масле от вяленых томатов по 2–3 минуты с каждой стороны. 🔹 Снять рыбу со сковороды. 🔹 На этом же масле обжарить измельчённый чеснок и вяленые томаты 1–2 минуты. 🔹 Добавить шпинат, перемешать и тушить 2–3 минуты. 🔹 Влить тёплые сливки и довести соус до загустения. 🔹 Вернуть рыбу в сковороду, перемешать с соусом. 🔹 Накрыть крышкой и готовить ещё 2–3 минуты на слабом огне. 👨‍🍳Рецепты от ШЕФа🧑‍🍳 👉подписаться

📌 Простое, но вкусное блюдо ⏰ – 5 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Гречка отварная – 1/2 стакана 🔸Сыр – 30 гр. 🔸Яйцо – 1 шт. 🔸Соль, специи – по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Яйцо слегка взбить вилкой или венчиком. 🔹 Добавить отварную гречку и перемешать. 🔹 Всыпать тёртый сыр, соль и специи. 🔹 Хорошо перемешать до однородности. 🔹 Переложить массу в подходящую посуду. 🔹 Готовить в микроволновке 1,5–2 минуты при мощности 700–800 Вт. 👨‍🍳Рецепты от ШЕФа🧑‍🍳 👉подписаться

📌 Горшочки с гречкой ⏰ – 1 час. 📝Ингредиенты: 🔸Говядина – 350 гр. 🔸Лук репчатый – 60 гр. 🔸Чеснок – 2 зубчика 🔸Оливковое масло – 20 мл. 🔸Сельдерей – 50 гр. 🔸Морковь – 100 гр. 🔸Томаты черри – 150 гр. 🔸Шампиньоны – 150 гр. 🔸Гречка – 200 гр. 🔸Тимьян, розмарин – по вкусу 🔸Соль, перец – по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Говядину нарезать небольшими кусочками. 🔹 Добавить оливковое масло, соль и перец, перемешать. 🔹 Выложить мясо на дно горшочков. 🔹 Гречку промыть, овощи нарезать. 🔹 Выложить все ингредиенты в горшочки. 🔹 Воду не добавлять, сверху влить немного масла или положить кусочек сливочного. 🔹 Запекать при 180°С около 40 минут. 🔹 Достать, перемешать содержимое и вернуть в духовку ещё на 5–10 минут. 🔹 Перед подачей дать настояться и посыпать зеленью. 👨‍🍳Рецепты от ШЕФа🧑‍🍳 👉подписаться

📌 Десерт из детства «Шишки» ⏰ 2 часа 20 мин 📝Ингредиенты: 🔸Яйцо – 2 шт. 🔸Сахар – 4 ст.л. 🔸Молоко – 4 ст.л. 🔸Маргарин – 1 пачка 🔸Сода – 1/2 ч.л. 🔸Орехи – 200 гр. 🔸Сгущёнка варёная – 1 банка 🔸Мука – 400–500 гр. 🔸Ванилин 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Смешать растопленный маргарин, сахар, молоко, ванилин, соду, яйца и постепенно всыпать муку – замесить крутое тесто. 🔹 Разделить тесто на небольшие шарики и заморозить на 2 ч. 🔹 Замороженное тесто натереть на крупной тёрке, разложить на противне и выпекать 10-15 мин. при 180 гр. 🔹 Соединить остывшую крошку с измельчёнными орехами и варёной сгущёнкой, тщательно перемешать. 🔹 Формовать «шишки» в рюмке или бокале, смоченном водой, и присыпать сахарной пудрой. 👨‍🍳Рецепты от ШЕФа🧑‍🍳 👉подписаться

📌 Картофельный тарт ⏰ – 1 час. 📝Ингредиенты: 🔸Картофель – 4 шт. 🔸Сливочное масло – 20–30 гр. 🔸Шпинат – 1 пучок 🔸Зелёный лук – 20 гр. 🔸Моцарелла или сулугуни – 100 гр. 🔸Чеснок – 1 зубчик 🔸Яйца – 2 шт. 🔸Творог – 100 гр. 🔸Рикотта – 100 гр. 🔸Соль, перец – по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Картофель нарезать тонкими слайсами (около 3 мм). 🔹 Выложить в форму внахлёст, смазанную маслом, сверху также смазать маслом. 🔹 Запекать при 190°С 15 минут. 🔹 Шпинат нарезать и обжарить на сухой сковороде с чесноком. 🔹 Смешать шпинат с тёртым сыром, творогом, яйцами, рикоттой и зелёным луком. 🔹 Добавить соль и перец, перемешать. 🔹 Выложить начинку на картофельную основу. 🔹 Посыпать сыром и запекать при 180°С около 40 минут до готовности. 👨‍🍳Рецепты от ШЕФа🧑‍🍳 👉подписаться

🔹Кто узнал себя ?😁 👨‍🍳Рецепты от ШЕФа🧑‍🍳 👉подписаться

📌 Любимый завтрак всей семьи ⏰ – 20 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Творог (5%) – 500 гр. 🔸Яйцо – 1 шт. 🔸Манка – 40 гр. 🔸Соль или сахар – по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Смешать творог, яйцо и манку. 🔹 Добавить соль или сахар по вкусу и перемешать. 🔹 Сформировать сырники. 🔹 Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. 🔹 Обжарить на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. 👨‍🍳Рецепты от ШЕФа🧑‍🍳 👉подписаться

🔹 Что сделать, чтобы авокадо не темнел 🥑 👨‍🍳Рецепты от ШЕФа🧑‍🍳 👉подписаться

📌 Вкусный десерт ⏰ – 10 мин. + заморозка 📝Ингредиенты: 🔸Банан – 1–1,5 шт. 🔸Кокосовое масло – 50 гр. 🔸Мёд или подсластитель – по вкусу 🔸Арахисовая паста – 1 ч.л. 🔸Какао – 1 ст.л. 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Банан нарезать и выложить в блендер. 🔹 Добавить кокосовое масло, мёд или подсластитель, арахисовую пасту и какао. 🔹 Взбить до однородной массы. 🔹 Разлить по силиконовым формочкам. 🔹 Убрать в морозильник на 2 часа. 🔹 Перед подачей при желании присыпать какао. 👨‍🍳Рецепты от ШЕФа🧑‍🍳 👉подписаться

📌 Ленивые пельмени ⏰ – 30 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Фарш (свинина/телятина) – 500 гр. 🔸Лук – 1 шт. 🔸Чеснок – 2 зубчика 🔸Яйца – 2 шт. 🔸Мука – для панировки 🔸Соль, перец – по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Лук и чеснок измельчить в блендере. 🔹 Смешать с фаршем, посолить, поперчить и тщательно перемешать. 🔹 Сформировать небольшие шарики. 🔹 Обмакнуть шарики в холодной воде. 🔹 Затем обвалять в муке, окунуть во взбитые яйца и снова в муку. 🔹 Отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. 👨‍🍳Рецепты от ШЕФа🧑‍🍳 👉подписаться

📌 Салат "Симфония" для Новогоднего стола ⏰ - 50 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Говядина отварная - 500 гр. 🔸Соленые огурцы - 200 гр. 🔸Яйца - 3 шт. 🔸Отварная морковь - 250 гр. 🔸Сыр твердый - 120 гр. 🔸Чеснок - 2-3 зуб. 🔸Майонез или сметана 🔸Зелень (лук зелёный/петрушка/кинза) 🔸Гранат (для украшения) 🔸Соль, черный перец молотый 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Отварить говядину, яйца и морковь. Нарезать говядину и огурцы, натереть яйца и морковь. 🔹 Собрать салат слоями, каждый слой смазывая майонезом или сметаной. 🔹 Украсьте салат зеленью и гранатом. Поставьте в холодильник на 30 мин. перед подачей. 👨‍🍳Рецепты от ШЕФа🧑‍🍳 👉подписаться

📌 Картофельная пицца ⏰ – 25 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Картофель – 300 гр. 🔸Кукурузный крахмал – 1 ст.л. 🔸Яйца – 3 шт. 🔸Соль – 1/2 ч.л. 🔸Помидор – 1 шт. 🔸Сыр – 70 гр. 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Картофель натереть на мелкой тёрке, промыть холодной водой и слегка обсушить. 🔹 Добавить крахмал и перемешать. 🔹 Выложить массу на сковороду. 🔹 Залить взбитыми яйцами и посолить. 🔹 Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 3–4 минуты. 🔹 Перевернуть и готовить ещё 3–4 минуты. 🔹 Добавить нарезанный помидор и тёртый сыр. 🔹 Готовить ещё 2 минуты до расплавления сыра. 👨‍🍳Рецепты от ШЕФа🧑‍🍳 👉подписаться

🔹 Вот так встреча! 😂 👨‍🍳Рецепты от ШЕФа🧑‍🍳 👉подписаться

📌 Сытные гренки на завтрак ⏰ – 20 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Батон – 1 шт. 🔸Яйца – 3 шт. 🔸Сливочное масло – 50 гр. 🔸Колбаса – 100 гр. 🔸Сыр – 100 гр. 🔸Соль – 1 щепотка 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Батон нарезать ломтиками, сделать внутри «кармашки». 🔹 Колбасу и сыр нарезать или натереть, смешать. 🔹 Начинку выложить в хлебные кармашки. 🔹 Яйца взбить с солью. 🔹 Обмакнуть гренки в яичной смеси. 🔹 Обжарить на сливочном масле по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. 👨‍🍳Рецепты от ШЕФа🧑‍🍳 👉подписаться

🔹 Делаем вкусный завтрак с высоким содержанием белка 👌 👨‍🍳Рецепты от ШЕФа🧑‍🍳 👉подписаться

📌 Сырные палочки ⏰ – 25 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Мука – 400 гр. 🔸Кефир – 200 мл. 🔸Яйца – 2 шт. 🔸Соль – 1 ч.л. 🔸Сода – 1 ч.л. 🔸Сыр – 100 гр. 🔸Зелень – 100 гр. 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Сыр натереть на тёрке, зелень мелко нарезать. 🔹 Смешать муку, кефир, яйца, соль и соду. 🔹 Добавить сыр и зелень, замесить мягкое тесто. 🔹 Раскатать тесто и нарезать на полоски. 🔹 Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. 🔹 Обжарить палочки по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки. 👨‍🍳Рецепты от ШЕФа🧑‍🍳 👉подписаться

Хватит просто взвешиваться — пора анализировать! 📉📈 Представляем черные умные весы с Bluetooth: ✅ 17 показателей тела (жир, мышцы, вода, кости и др.) ✅ Синхронизация с приложением (iOS/Android) ✅ До 8 пользователей (для всей семьи) ✅ Точность до 99 г, максимум 180 кг ✅ Крутой дизайн (стекло + металл) 📲 Смотрите графики, ставьте цели и достигайте их! 🛒 Заказать по OZON👇 https://ozon.ru/p/o9728227 Реклама. Информация о рекламодателях по ссылке https://s.ozon.ru/QW6eT2l