Публикации канала «Рецепты на каждый день»

Наверное, каждая хозяйка хотя бы раз попадала в такую ситyацию: задержалась на работе, вышла — а магазин закрыт. Приходится варить «кашу из топора» из тех продуктов, которые есть дома. Эта запеканка — как раз такой вариант. Картофель, немного фарша, рис и простой соус — а в итоге получается сытный, ароматный ужин, который нравится всем. Нам понадобится: - Говяжий фарш — 200г. - Рис — 150г. (в сухом виде) - Картофель — 500г. - Морковь — 1шт. - Лук — 0,5шт. - Вода — 1 стакан - Сметана — 2 ст.л. - Подсолнечное масло — 2 ст.л. - Твёрдый сыр — 50г. - Соль — по вкусу - Чёрный перец — по вкусу - Прованские травы — по вкусу - Томатная паста — 1 ст.л. - Сахар — щепотка (по желанию, но очень советую) Как накормить всю семью с помощью 200 грамм фарша: вкусный бюджетный ужин 1. Рис заранее отвариваю до полуготовности (примерно 7–10 минут после закипания, он должен остаться чуть плотным внутри), затем откидываю на сито. 2. Лук мелко нарезаю, морковь натираю на тёрке и обжариваю на небольшом количестве масла до мягкости. 3. Фарш солю, перчу, добавляю рис и обжаренные овощи. Хорошо перемешиваю и формирую небольшие фрикадельки (примерно с грецкий орех). 4. Картофель нарезаю тонкими полукольцами (чем тоньше — тем надёжнее пропечётся). 5. Форму смазываю маслом и выкладываю слоями: картофель и фрикадельки, чередуя их между собой. 6. Ставлю в разогретую до 180–190°C духовку на 20 минут — за это время картофель «схватывается». 7. Смешиваю сметану, воду, томатную пасту, соль, перец и щепотку сахара. Соус должен получиться как жидкая сметана — не добавляйте слишком много воды, иначе блюдо будет вариться, а не запекаться. 8. Достаю форму, равномерно заливаю соусом и возвращаю в духовку ещё на 15–20 минут. Ориентир — мягкий картофель. Если он стал мягким, значит блюдо готово. 9. Посыпаю тёртым сыром и запекаю ещё 5 минут, пока он расплавится. Подавайте горячим, посыпав зеленью — получается очень ароматно и по-домашнему уютно. И да, маленький мой секрет: если фарша совсем мало — просто добавляю чуть больше риса, и никто даже не замечает. Рецепты на каждый день - Подписаться

Проще рецепта мяса не придумаешь: нужны только кусок свинины или говядины, лук, сливочное масло. Открыт рецепт гениально простого тушеного мяса, которое готовится практически без вашего участия и получается невероятно сочным. Проще не придумаешь: понадобятся только кусок свинины или говядины, лук, сливочное масло. Для приготовления возьмите 800 г — 1 кг свиной шеи, лопатки или говяжьей лопатки/грудинки, 4–5 крупных луковиц, 70 г сливочного масла, соль, черный перец, лавровый лист по желанию. Мясо нарежьте крупными кусками (примерно 4×4 см). Лук нарежьте толстыми кольцами или полукольцами. В сковороду положите половину сливочного масла. Выложите половину нарезанного лука, разровняйте. Сверху плотным слоем уложите все мясо. Посыпьте мясо оставшимся луком. Сверху разложите оставшееся сливочное масло, порезанное на кусочки. Накройте посуду крышкой и поставьте на самый маленький огонь. Томите ровно 1 час, не открывая крышку и не перемешивая. Через час откройте, посолите, поперчите, перемешайте. Снова закройте крышкой и продолжайте тушить на минимальном огне еще 1 час. За это время мясо станет мягким, а лук превратится в соус. Рецепты на каждый день - Подписаться

Куриные котлетки с жареным луком Сегодня у меня для вас простой и очень домашний рецепт нежных куриных котлеток с ароматным луком. Они получаются сочными, мягкими и отлично подходят и для обеда, и для ужина. Ингредиенты: * Куриные бёдра — 800 г * Репчатый лук — 400 г * Тостовый хлеб — 150 г * Сливки 20% — 1 стакан * Сливочное масло 82,5% — 150 г * Свежая зелень: укроп, петрушка, зелёный лук * Соль и чёрный перец — по вкусу * Масло сливочное и растительное — для жарки Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на смеси растительного и сливочного масла до мягкости и лёгкого золотистого цвета, затем полностью остужаем. С ломтиков хлеба убираем корочки и замачиваем мякиш в сливках. Очищенные куриные бёдра без кожи, плёнок и костей пропускаем через мясорубку вместе с хлебом и остывшим луком. В фарш добавляем тёртое сливочное масло, рубленую зелень, соль, свежемолотый перец и хорошо перемешиваем до однородности. Формируем небольшие круглые котлетки и обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Подаём горячими с любимым гарниром. Приятного аппетита! Рецепты на каждый день - Подписаться

Необычная мимoза Обожаю этот вариант А оформление какoе ⠀ Вкусные домашние рецепты Простые рецeпты в домашних условиях с фото пошагово Ингредиенты:⁣⁣⠀ 170 гр рыбы без кожи и костей - филе форели горячего копчения⁣⁣⠀ 4 вареные средние картошки⁣⁣⠀ Сыр полутвердый или твердый 70-80 гр⁣⁣⠀ 5 вареных яиц⁣⁣⠀ 3 средних вареных моркови⁣⁣⠀ 1 крупная луковица⁣⁣⠀ 1 ст л +1 ст л сливочного и растительного масла ⁣⁣⠀ укроп для украшения⁣⁣⠀ соль, перец⁣⁣⠀ майонез⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Готовим:⁣⁣⠀ все овощи и яйца трем на мелкую терку. Яйца отделяем белки от желтков. ⁣⁣⠀ лук средним или мелким кубиком и пассеруем до золотых бочков на смеси растительного и сливочного масел ⁣⁣⠀ 1 слой картофель, посолить, если не солили при варке, поперчить. Слои я не трамбую, чтобы салат сохранял воздушность. ⁣⁣⠀ рыбу разобрать на небольшие кусочки и смешать с остывшим луком, выложить на картофель, щедро смазать майонезом⁣⁣⠀ морковь трем так же мелко, сверху мелко сыр, если морковь не соленая - присолите чуток. На сыр опять щедро майонез.⁣⁣⠀ если будете делать декор как у меня, то половину желтков натрите на слой сыра⁣⁣⠀ финальный слой белок, сверху венок из укропа и второй половины желтков - имитируем цветы мимозы. Присолить.⁣⁣⠀ дать пропитаться несколько часов⁣⁣⠀ ⠀ Приятного аппетита! Рецепты на каждый день - Подписаться

Курочка в тесте! Маринад! •Курица 1.5кг •Соль 1.5чл •Перец по вкусу •Чеснок 2-3 зубчика •Масло Раст. 2ст л Тесто: •Мука пшеничная 400гр •Мука цельно зерновая 100гр •Разрыхлитель 1чл •Соль 1чл •Сахар 1чл •Яйцо куриное 1шт •Вода 70мл •Кефир 3.2%-200мл Рецепты на каждый день - Подписаться

СЫРНЫЕ БЛИНЫ🌱 💠Ингредиенты: молоко — 1,5 стакана яйцо — 2 шт. мука — 1 стакан сыр — 150 гр. соль — 1 ч. л. сахар — 1 ч. л. разрыхлитель — 1 ч. л. растительное масло — 2 ст. л. укроп — по вкусу. 💠Приготовление: Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу. Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло. Хорошо размешать венчиком. Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде с двух сторон. Готовый блинчик смазать сливочным маслом. Очень вкусны в горячем виде (в любое время можно разогреть в микроволновке). Приятного аппетита ❤️ Рецепты на каждый день - Подписаться

Пирог с мясом Тесто: молоко 200 мл тёплое вода 200 мл тёплая сахар 1 ст.л дрожжи 1/2 ст.л яйцо 1 шт соль 1 ч.л мука 650г растительное масло 50 мл Начинка: мясо 600 г лук репчатый 2 шт соль, перец, паприка Для смазки: растопленное слив. масло 60 г яичный желток 2 шт Приготовление 🍰 🔘Замесите мягкое тесто, оставьте на час. Затем нужно слегка обмять, и оставить ещё на 30 мин. 🔘Разделите на 4 части, тонко раскатайте, смажьте растопленным сливочным маслом, выложите 1/4 часть начинки, сверху накройте ещё одним слоем теста, так же смажьте маслом+начинка, скрутить в рулет, потом в «улитку», отправить в холодильник на 10 мин. 🔘Присыпать мукой, раскатать, смазать желтком, вилкой сделать узоры по кругу. 🥮Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов 30-35 мин. 🔘Начинка может быть абсолютно любой, картофель, шпинат, творог, сыр, или даже любая сладкая начинка. В сторис прямо сейчас готовлю с картошкой и луком - это очень вкусно. Приятного аппетита 😋 Рецепты на каждый день - Подписаться

Самые милые булочки - бантики🎀😍🫶 👩‍🍳Рецепт теста как пух: •Молоко (тёплое) - 150 мл •Вода - 100 мл •Яичный белок - 1 шт •Масло сливочное - 40 гр •Дрожжи сухие - 7 г •Мука пшеничная - 500 гр •Сахар - 80 гр •Соль - 1 ч. ложка •Ванильный сахар - 1 ч. ложка Смешать теплое молоко, теплую воду, дрожжи, половину сахар. И оставьте на 15 минут. Взбить венчиком оставшийся сахар с яичным белком и маслом комнатной температуры. Затем влить опару (дрожжи на поверхности молока должны уже покрыться пенкой, т.е активироваться) и все хорошо перемешать. Добавить муку, соль и замесить тесто. Тесто эластичное и не липнет к рукам. Тестом накрыть пленкой и оставить в тепле на 1,5 часа, для подъёма. Тесто увеличится, будет воздушным и пористым. 👩‍🍳Формовка булочек: Формируем шарики, раскатываем. Смазываем булочки сливочным маслом, посыпаем сахаром. Сворачиваем пополам, делаем надрезы. Боковые части подворачивани и хорошо прижимаем пальцем, что бы они не развернулись во время выпечки. Центральную часть обиваем вокруг банта и прижимаем с низу булочки. Сформированные булочки выкладываем на лист, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут для расстойки. Смазываем желтком с молоком и отправляем в духовку. Ставим в разогретую духовку при 170° до золотистого цвета (примерно 25-35 минут) Рецепты на каждый день - Подписаться

Делaем peбpышки в гoрчичнo-медoвoм соусe Ингpедиенты: Свинина (рeбра) — 1 кг Лук репчатый — 1 шт. Помидоры —200 г Чеснок — 2 шт. Мeд — 1 ст. л. Мaсло раcтитeльноe — 100 мл Горчицa — 2 cт. л. Пepeц черный — 1 щепоткa Провaнские травы — 1 щепoтка Паприка (молотая) — 1 щепoтĸа Coль — 1 ст. л. Приготовлeниe: 1. Смeшать мeд, гоpчицу, pастительнoе масло, соль, чeрный молотый перец, паприку, прованскиe травы и мелко порyбленный чеснoк. 2. Свиные pебpышки разрезать на порционныe кусoчки и обмaзaть горчично-мeдовым cоуcом. 3. Крупную луковицу измельчить, несĸoльĸo спeлых томатов порeзать долькaми. Coединить овощи с мясом. Оcтавить в пpoхладнoм месте нa 15-20 минyт. Затем перелoжить свиные рeбрышки в пaкет для запeкания и постaвить в духoвку при 180 °С на 40 минут. 4. Oткрыть паĸeт и вернуть мясо в дуxoвку еще нa 10-15 минут, чтoбы обрaзовaлaсь рyмяная аппeтитная корочкa. 5. Подавать к столу в горячeм видe с гарнирoм или в качестве самостоятeльного блюда. Приятного аппeтита! Рецепты на каждый день - Подписаться

ПОКА ЧАЙНИК ЗАКИПИТ- КЕКСЫ К ЧАЮ буквально за 5 минут 🧁🧁🧁🧁 Восхитительный результат! 😍 💠Ингредиенты 200 г творога 2 ст.л. сметана 2 яйца 2 ст.л. сл масло 100 г пшеничной муки 100 г сахара 0,5 ч л разрыхлитель или сода щепотка соли изюм — по вкусу курага — по вкусу 💠Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты и замесить тесто для капкейков. 2. Разлить тесто по формочкам и поставить в разогретую до 180°С духовку примерно на 25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой или деревянной шпажкой. По желанию можно украсить капкейки сахарной пудрой или посыпать тертым шоколадом. Лакомство подойдет к завтраку или к чаю. Я также часто пеку кексы, когда илу в гости. От такого вкусного подарка не откажется никто! Приятного аппетита ❤ Рецепты на каждый день - Подписаться

✨ Сочные котлетки в нежном сырном соусе с грибным ароматом — идеальное блюдо для сытного ужина! 🥩 Ингредиенты: * фарш — 500 г * лук — 1 шт. * яйцо — 1 шт. * черствый батон (размоченный) * плавленый сыр с грибами * чеснок — 1 зубчик * укроп * 1 ст.л. муки * соль, перец, итальянские травы — по вкусу * растительное масло для жарки 👩‍🍳 Приготовление: 1. Мясо и лук пропустить через мясорубку. 2. Смешать с яйцом и размоченной булочкой. Приправить солью, перцем и травами. 3. Сформировать котлеты мокрыми руками, обвалять в муке и обжарить на сковороде с двух сторон до румяной корочки. 4. Для соуса смешать плавленый сыр с измельчённым чесноком и укропом. 5. Выложить котлеты в сковороду, добавить сыр, немного воды и тушить до готовности (на плите или в духовке). 6. В конце слегка загустить соус мукой. 🌿 В результате котлеты получаются нежные внутри, с аппетитной корочкой и ароматным сливочно-грибным соусом! Рецепты на каждый день - Подписаться

Картофель, запечённый с беконом и сыром 🥔🥓🧀 Очень простой и невероятно вкусный вариант ужина или сытного гарнира. Нежная картошка, сочный бекон и тянущийся сыр создают идеальное сочетание! Ингредиенты: * Картофель — 700 г * Бекон сырокопчёный — 1 упаковка * Сыр — 100 г * Сметана — 4 ст. л. * Соль — по вкусу Приготовление: 1. Картошку нарежьте тонкими кружочками и выложите в форму для запекания. 2. Добавьте нарезанный бекон, немного присолите и перемешайте со сметаной. 3. Сверху посыпьте тёртым сыром. 4. Запекайте в духовке при 180 °C около 50 минут, пока картофель не станет мягким, а сыр — румяным и аппетитным. Блюдо получается ароматное, с золотистой корочкой и насыщенным вкусом. Подавать можно как самостоятельное угощение или в качестве гарнира к мясу или салату. Рецепты на каждый день - Подписаться

Сохраняйте рецепт!❤️ Сельдь 1 шт (соленая) Лук (любой) 1 шт Майонез 2 ст л Горчица 1 ч л Сок лимона 1 ч л Сахар 1 ч л Перец, сушеный чеснок Рецепты на каждый день - Подписаться

СЛОЁНЫЕ ТРУБОЧКИ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ . Мир вам и вашему дому 🤍 у меня сегодня для вас очередной забытый рецепт из детства 😍 любите этим трубочки ? Я люблю их только из-за белкового крема 😁 но на самом деле это действительно очень вкусно, поэтому срочно сохраняем рецепт и не забываем про ❤️ и комментарии! . Для 20 трубочек 2 рулона слоеного теста. Нарезаем полосками и как показано на видео оборачиваем вокруг металлических трубочек (такие трубочки можно купить на любом маркетплейсе, я купила в русском магазине). Смазываем желтком или яйцом и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем до золотистой корочки, сразу убираем металические трубочки со слоеного теста, пока они горячие . Остужаем. . Ингредиенты для белкового крема: 200 гр сахара Щепотка соли 60 гр воды 100 гр белков Несколько капель лимонного сока . Для начала смешиваем воду с сахаром в сотейнике и ставим на огонь. Как сироп достигнет 100-110 градусов можем начинать взбивать белки с щепоткой соли до плотных пиков, добавляем лимонную кислоту и продолжаем взбиваем. Сироп увариваем до 118-119 градусов и вливаем горячий сироп прям с огня во взбитые белки, тонкой струёй, не спеша! Продолжаем взбивать меренгу до плотной, устойчивой массы в течение нескольких минут в зависимости от мощности вашего миксера. Рецепты на каждый день - Подписаться

Уже несколько лет это универсальное дрожжевое тесто остается моим любимым. Кстати, в конце видео совсем крошечный пирожок ☺️. Как думаете, сколько было грамм теста, чтобы получился такой кроха? Молоко – 300 мл (теплое) Дрожжи – 10 г сухих или 40 г прессованных Яйца – 3 шт. (С0) Соль – 18 г Сахар – 50 г Мука – 700 г Масло сливочное – 100 г (мягкое) Соедините молоко, дрожжи, сахар, соль, яйца, затем добавьте муку и замесите тесто (4–5 минут). Теперь добавьте мягкое сливочное масло, лучше небольшими порциями. Вымешивайте тесто минимум 15 минут. Оставьте тесто в тепле, чтобы оно подошло – должно увеличиться в три раза. Начинка: Капуста – 1 кг Лук – 2 шт. Молоко или лучше сливки – 100 мл Сванская соль – по вкусу Аджика сухая – по вкусу Томатная паста – 1–2 ст. л. Масло сливочное – 20 г Масло растительное – 50 мл Яйца отварные – 5 шт. Лук зеленый – 1 пучок Лук обжарить на двух видах масла до прозрачности, добавить тонко нашинкованную капусту, немного протушить, добавить приправы и молоко, и готовить до мягкости, но так, чтобы хруст оставался. В конце, по желанию, можно добавить томатную пасту. Тушеную капусту остудить и соединить с мелко рубленными отварными яйцами и зеленым луком. Сформируйте пирожки, накройте и дайте подойти 10–15 минут. Смажьте яйцом или желтком со сливками и выпекайте при температуре 190°C до красивого румяного цвета, это примерно 20–25 минут. Всем приятного аппетита и воздушной выпечки 🤗😘 Рецепты на каждый день - Подписаться

Ловите рецепт🥔Картофельные зразы🥔 Картофель отварной 500гр Масло сл 40гр Соль по вкусу Чеснок сухой 1чл Укроп св 15гр Яйцо 1шт Мука 200-250гр Начинка: Шампиньоны 300гр Грибы белые 300гр Лук репчатый 1шт Соль по вкусу Перец по вкусу Лук зеленый 15гр Масло для жарки Рецепты на каждый день - Подписаться

Ужин, когда лень готовить: всё на одном противне за 10 минут подготовки! 🕒 Знакомо чувство, когда хочется вкусного домашнего ужина, но перспектива горы грязной посуды и часа у плиты отбивает всё желание? У нас есть решение — рецепт «закинул и забыл». Сегодня готовим сочную курицу с овощами в ароматных травах. Весь секрет в том, что соки мяса пропитывают овощи, и получается невероятно вкусно! Что понадобится: • Куриные бедра или голени — 6-8 шт. • Картофель — 4-5 шт. • Кабачок или болгарский перец — 1 шт. • Томаты черри — горсть. • Чеснок — 3-4 зубчика. • Оливковое масло, соль, паприка и сушеный базилик. Как готовим: 1. Овощи режем крупными дольками, курицу обсушиваем бумажным полотенцем. 2. Сваливаем всё в одну большую миску (или сразу на противень, застеленный пергаментом). 3. Поливаем маслом, посыпаем специями, добавляем раздавленный чеснок и хорошенько перемешиваем прямо руками. 4. Отправляем в духовку на 180°C примерно на 40-45 минут. Всё! Достаем золотистую корочку, раскладываем по тарелкам и наслаждаемся. А противень? Просто выбросьте пергамент, и он почти чистый! 🙌 Рецепты на каждый день - Подписаться

Куриная печень по-милански 🍅🧀 Ингредиенты: * Куриная печень — 600 г * Твёрдый сыр — 150 г * Помидоры — 2 шт. (около 200 г) * Луковица — 1 шт. (\~150 г) * Чеснок — 3–4 зубчика * Зелень свежая — по вкусу * Соль и чёрный перец — по вкусу Как готовить: 1. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде с маслом до прозрачности. 2. Добавить печень, разрезанную на кусочки, и готовить около 7 минут, периодически помешивая. 3. Переложить печень в форму для запекания, приправить солью и перцем, сверху распределить рубленый чеснок и зелень. 4. Далее выложить слой нарезанных помидоров. 5. Посыпать всё тертым сыром и отправить в разогретую духовку. Запекать до тех пор, пока сыр полностью не расплавится и не станет аппетитной золотистой корочкой. Простой, быстрый и очень вкусный вариант ужина! 😋 Рецепты на каждый день - Подписаться

Пирожки с картошкой 🤩 Ингредиенты для теста : 📌Я делала двойную порцию теста -молоко тёплое 500г(молоко тёплое добавляйте в самом конце ,контролируя консистенцию теста ) -дрожжи 10г -соль 1 ч.л -сахар 2 ст.л -растительное масло 4 ст.л -мука 600г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 📌Соединяем все ингредиенты для теста и замешиваем.Убираем на 1-2 часа в тёплое место. 📌Начинка :отварить картофель,растолочь в пюре ,добавить : соль,перец и лук обжаренный на сливочном масле. 📌Жарим пирожки в большом количестве масла,убираем на бумажное полотенце (чтобы стекло лишнее масло ) Всем приятного аппетита ❤️ Рецепты на каждый день - Подписаться

Скумбрия Ингредиенты 📌 3 скумбрии 20 мл. соевого соуса Сок половинки лимона Чеснок Соль и перец по вкусу Всем приятного аппетита ❤️ Рецепты на каждый день - Подписаться