Куриные котлетки с жареным луком
Сегодня у меня для вас простой и очень домашний рецепт нежных куриных котлеток с ароматным луком. Они получаются сочными, мягкими и отлично подходят и для обеда, и для ужина.
Ингредиенты:
* Куриные бёдра — 800 г
* Репчатый лук — 400 г
* Тостовый хлеб — 150 г
* Сливки 20% — 1 стакан
* Сливочное масло 82,5% — 150 г
* Свежая зелень: укроп, петрушка, зелёный лук
* Соль и чёрный перец — по вкусу
* Масло сливочное и растительное — для жарки
Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на смеси растительного и сливочного масла до мягкости и лёгкого золотистого цвета, затем полностью остужаем.
С ломтиков хлеба убираем корочки и замачиваем мякиш в сливках.
Очищенные куриные бёдра без кожи, плёнок и костей пропускаем через мясорубку вместе с хлебом и остывшим луком.
В фарш добавляем тёртое сливочное масло, рубленую зелень, соль, свежемолотый перец и хорошо перемешиваем до однородности.
Формируем небольшие круглые котлетки и обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Подаём горячими с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день - Подписаться
