Гороховая каша с копченостями - рецепт вкусной каши в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 174 / 9 / 9 / 13
Идеальная гороховая каша с копченостями в мультиварке — простой пошаговый рецепт для вкусного обеда. Узнайте, как приготовить разваристый горох с копченым ароматом быстро и без лишних хлопот!
📌 Ингредиенты:
✅ Горох - 400 г (промойте и замочите от 2 до 8 часов)
✅ Вода кипящая - 800 мл (кипяток ускорит приготовление)
✅ Копчености - 300 г (можно заменить на другие копчености или ребрышки)
✅ Лук репчатый - 100 г (мелкая нарезка для карамелизации)
✅ Морковь - 100 г (натрите на крупной терке)
✅ Масло растительное - 15 мл (для жарки)
✅ Соль - 1.5 ч. л.
✅ Специи - по вкусу (черный перец, лавровый лист)
📌 Подготовка:
Горох тщательно промойте под холодной водой. При необходимости замочите (цельный так вообще часов на 5-8). Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нашинкуйте. Копчености нарежьте соломкой или кружочками.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте масло, выложите лук, морковь и копчености. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 10-12 минут, периодически помешивая.
Добавьте к обжаренным овощам промытый горох и залейте все кипятком. Перемешайте, закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» / «Крупы» (110°C) 60-70 минут.
За 5 минут до окончания программы откройте крышку, посолите и добавьте специи, аккуратно перемешайте. После выполнения программы 5-10 минут дайте блюду настоятся.
Гороховая каша с копченостями - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С луковым кранчем: посыпьте порцию обжаренным на сухой сковороде луком.
С зеленым маслом: подавайте с кусочком сливочного масла, смешанного с рубленой зеленью.
С соленьями: дополните блюдо маринованным огурчиком или квашеной капустой.
С гренками: предложите к столу ржаные сухарики или поджаренный хлеб.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 174 ккал/100 г
Время готовки - 90-95 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Замачивание гороха: это критически важный шаг для цельного гороха, иначе время приготовления значительно увеличится.
Контроль жидкости: если горох впитал всю воду, но еще не разварился, добавьте еще 50-100 мл кипятка.
Подача: помните, что каша загустеет после остывания, поэтому подавайте ее горячей.
Перемешивание: во время тушения старайтесь не перемешивать блюдо слишком часто, чтобы горох лучше разварился.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Картошка с тушенкой - готовим сытный ужин в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 105 / 5 / 5 / 11
Тушеная картошка с тушенкой в мультиварке — это быстрый и бюджетный ужин для всей семьи. Пошаговый рецепт вкусного блюда из картофеля в мультиварке с минимальными усилиями.
📌 Ингредиенты:
✅ Картофель - 1000 г (молодой картофель можно не чистить, а вымыть)
✅ Свинина тушеная - 1 банка (338 г) (используйте жир из банки для жарки)
✅ Лук репчатый - 150 г (крупная луковица)
✅ Вода (кипяток) - 100 мл
✅ Соль - 1.5 ч. л.
✅ Специи - по вкусу (черный перец, лавровый лист, сушеный чеснок)
📌 Подготовка:
Картофель очистите и нарежьте средними/маленькими кубиками. Лук очистите и мелко нашинкуйте. Тушенку достаньте из банки, отделив куски мяса от жира.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки выложите жир от тушенки и добавьте нашинкованный лук. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 8-10 минут, периодически помешивая.
Добавьте в чашу нарезанный картофель, куски тушенки, влейте кипяток. Посолите и добавьте любимые специи. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 40 минут. При желании можно пару раз перемешать в ходе приготовления.
После выполнения программы дайте 5-10 минут блюду настояться.
Картошка с тушенкой - Готовы !
📌 Идеи для подачи:
С солеными огурцами: подавайте блюдо с парой хрустящих соленых или маринованных огурчиков (можно даже и рюмочку).
С черным хлебом: дополните ужин ломтиком свежего ржаного хлеба.
С зеленью: обильно посыпьте готовое блюдо мелко рубленным укропом или петрушкой.
С горчицей или хреном: предложите к столу острую горчицу или хрен для яркости вкуса.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 105 ккал/100 г
Время готовки - 60 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Выбор тушенки: обращайте внимание на качество тушенки, от нее зависит вкус всего блюда.
Контроль жидкости: если картофель не успел приготовиться, а жидкость выкипела, добавьте еще немного кипятка.
Ароматные специи: для более насыщенного вкуса добавьте пару лавровых листов и пару горошин душистого перца за 10 минут до готовности.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Манник на кефире с изюмом — рецепт выпечки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 339 / 7 / 12 / 50
Идеальный пышный манник на кефире в мультиварке — простой пошаговый рецепт вкусной выпечки к чаю. Готовим нежный домашний десерт с изюмом, который обязательно получится у каждой хозяйки!
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная - 160 г (просейте для воздушности)
✅ Крупа манная - 200 г (в подготовке залейте кефиром для набухания)
✅ Сахар - 200 г (если изюм сладкий можно уменьшить до 180 г)
✅ Масло сливочное - 100 г + 5 г для смазывания (растопите на водяной бане)
✅ Яйцо С1 - 3 шт. (180 г, комнатной температуры)
✅ Разрыхлитель - 10 г (проверьте срок годности)
✅ Ванилин - 2 г (или ванильный экстракт)
✅ Кефир 2.5% - 150 мл (комнатной температуры)
✅ Изюм - 100 г (обваляйте в муке для равномерного распределения)
📌 Подготовка:
Изюм промойте и обсушите, обваляйте в 2 ч.л. муки из общего количества. Оставшуюся муку смешайте с ванилином и разрыхлителем. Масло растопите на водяной бане или в микроволновке.
📌 Подготовка теста:
Залейте манную крупу кефиром и растопленным маслом (100 г). Тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут для набухания.
Добавьте яйца и сахар. Взбивайте миксером на средней скорости 2-3 минуты.
Порциями введите мучную смесь с разрыхлителем. Сначала перемешайте лопаткой, затем взбивайте миксером 1-2 минуты.
📌 Приготовление:
Чашу мультиварки смажьте оставшимся маслом (5 г). Вылейте 20% теста без изюма, разровняйте. В оставшееся тесто добавьте изюм, перемешайте и вылейте в чашу. Готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут.
Если верх кажется бледноватым, а низ уже пропекся: Аккуратно подденьте манник по краям лопаткой. Накройте чашу большой плоской тарелкой. Быстро и уверенно переверните. Снимите чашу. Пирог окажется на тарелке верхом вниз. Аккуратно верните его обратно в чашу (теперь недопеченная сторона будет сверху) или просто поставьте в чашу дном вверх. Допеките в режиме «Выпечка» 5-10 минут.
Дайте маннику остыть в чаше 10-15 минут.
Манник на кефире с изюмом - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С молоком: подавайте теплый манник со стаканом холодного молока.
С ягодным соусом: полейте малиновым или клубничным соусом.
С мороженым: дополните шариком ванильного пломбира.
В дорогу: идеально сохраняет свежесть в ланч-боксе.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 347 ккал/100г
Время готовки - 60-80 мин (после нажатия кнопки - только мультиварка!)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Набухание: не пропускайте этап набухания манки - это залог нежной текстуры.
Изюм: обваливание в муке предотвратит оседание на дно.
Проверка: если верх подрумянился, а середина сыровата, оставьте на 10 минут в режиме "Подогрев".
Охлаждение: дайте маннику полностью остыть перед нарезкой - так он не разломится.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Яблочное повидло — рецепт вкусного десерта в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 189 / 1 / 1 / 45
Идеальное яблочное повидло в мультиварке: пошаговый рецепт густого и ароматного десерта. Лучший способ приготовить домашнее варенье из яблок быстро, просто и без лишних хлопот!
📌 Ингредиенты:
✅ Яблоки с кожурой - 1 кг (лучше кисло-сладкие сорта для баланса вкуса)
✅ Сахар - 600 г (можно уменьшить до 500 г, для менее сладкого варианта)
✅ Вода - 100 мл (поможет яблокам дать сок)
✅ Кислота лимонная - 0,5 ч.л. (сохранит яркий цвет и добавит пикантности)
📌 Подготовка:
Тщательно вымойте яблоки под проточной водой. Разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину с семенами. Нарежьте мякоть с кожурой небольшими кубиками - кожура содержит пектин и придаст повидлу идеальную текстуру.
📌 Приготовление:
Поместите подготовленные яблоки в чашу мультиварки. Добавьте воду. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 60 минут.
Дайте яблокам немного остыть, затем измельчите блендером до однородного пюре. Верните пюре в чашу, добавьте сахар. Тщательно перемешайте. Готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 60 минут без крышки.
За 5 минут до окончания добавьте лимонную кислоту, перемешайте.
Яблочное повидло - Готово !
📌 Идеи для подачи:
К выпечке: используйте как начинку для пирогов и круассанов.
К завтраку: подавайте с творогом, сырниками или тостами.
К десертам: дополните мороженое или блинчики.
К мясу: подайте к жаркому или птице как сладкий соус.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 189 ккал/100г
Время готовки - 130 минут (15 мин - ваше участие, остальное - мультиварка!)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Консистенция: для густого повидла увеличьте время готовки на 20-30 минут.
Аромат: добавьте палочку корицы за 15 минут до готовности.
Хранение: разливайте по стерилизованным банкам сразу после приготовления.
Пробная партия: в первый раз приготовьте половинную порцию для регулировки сладости.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Сыр маскарпоне - рецепт вкусного сыра в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 439 / 4 / 45 / 5
Готовим вкусный куриный суп с клецками в мультиварке — простой пошаговый рецепт для идеального семейного обеда. Узнайте, как сделать воздушные клецки и наваристый ПП суп быстро и легко!
📌 Ингредиенты:
✅ Сливки 33% - 500 мл (жирность от 30%, для идеального вкуса)
✅ Сок лимонный - 15 мл (максимально лучшим, будет свежевыжатый)
📌 Подготовка:
Достаньте сливки из холодильника заранее, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Это поможет в готовке.
📌 Приготовление:
Вылейте сливки и включите режим «Мультиповар» (90°C) на 15 минут. Изначально можно с закрытой крышкой.
За 5-6 минут до конца программы, аккуратно влейте лимонный сок. Оставшееся время готовьте в том же режиме, но уже постоянно помешивая. Вы увидите, как сливки начнут густеть и на поверхности появятся мелкие пузырьки.
После сигнала дайте массе остыть в чаше при комнатной температуре в течение 20-30 минут. Застелите сито в два-три слоя марлей и вылейте на нее остывшую сырную массу.
После чего уберите в холодильник для стекания сыворотки минимум на 5-6 часов, а лучше на ночь (7-8 часов).
Сыр маскарпоне - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Основа для десертов: используйте для классического тирамису, чизкейка без выпечки или крема для трубочек.
Сладкий крем: взбейте с сахарной пудрой и ягодами и подавайте с панкейками или свежими фруктами.
Пикантная закуска: смешайте с рубленой зеленью, солью и чесноком и намажьте на чиабатту или крекеры.
Нежный соус: добавьте к сыру цедру лимона и черный перец для заправки пасты или салата с курицей.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 439 ккал/100 г
Время готовки - 9 часов ( 15 минут - мультиварка, а вот дальше ждать)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Качество сливок: успех на 99% зависит от жирности и свежести сливок. Они должны быть максимально свежими.
Температура: не допускайте кипения сливок. Температура должна быть стабильно около 85-90°C, иначе сыр может получиться крупинчатым.
Посуда: используйте эмалированную или стеклянную посуду для остывания, чтобы избежать окисления.
Хранение: готовый сыр храните в герметичном контейнере в холодильнике не более 3-4 дней.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Куриный суп с клецками - рецепт сытного супа в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 48 / 5 / 2 / 4
Вкусный куриный суп с клецками в мультиварке — пошаговый рецепт идеального обеда. Узнайте, как быстро приготовить домашний суп с воздушными клецками просто, полезно и очень вкусно!
📌 Ингредиенты:
✅ Филе куриное - 400 г (нарежьте кубиками 2x2 см)
✅ Мука пшеничная - 120 г (просейте для воздушности клёцек)
✅ Лук репчатый - 150 г (мелко нарежьте для зажарки)
✅ Морковь - 150 г (натрите на крупной терке)
✅ Картофель - 300 г (нарежьте средними кубиками)
✅ Вода кипяченая - 2 л (используйте фильтрованную воду или бульон)
✅ Масло растительное - 15 мл
✅ Укроп свежий - 10 г (мелко порубите перед добавлением)
✅ Соль - 3 ч.л. (добавляйте постепенно по вкусу)
✅ Специи - по вкусу (лавровый лист, черный перец горошком)
✅ Яйцо С1 - 2 шт. (комнатной температуры)
📌 Подготовка:
Картофель и куриное филе нарежьте аккуратными кубиками. Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. Укроп мелко порубите. Для клёцек смешайте яйца с мукой до получения однородного теста.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте масло, добавьте лук и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 12 минут, помешивая каждые 3-4 минуты.
Добавьте кипяток, куриное филе и картофель. Посолите, добавьте специи. Готовьте в режиме «Суп» (110°C) 40 минут.
Добавьте рубленый укроп. Чайной ложкой аккуратно опускайте тесто для клёцек в бульон. Готовьте еще 10 минут в режиме «Суп/Тушение» (110°C) под закрытой крышкой.
Дайте супу настояться 5-7 минут перед подачей.
Куриный суп с клецками - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С домашним хлебом: подавайте с свежим ржаным хлебом и сметаной.
С гренками: дополните хрустящими чесночными гренками.
В детском варианте: украсьте сухариками и зеленью.
С зеленью: добавьте свежую петрушку и зеленый лук.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 48 ккал/100г
Время готовки - 60 минут (15 мин - ваше участие, остальное - мультиварка!)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Бульон: для более наваристого бульона используйте куриные голени вместо филе.
Клёцки: для пышности добавляйте тесто в кипящий бульон и не перемешивайте первые 2 минуты.
Аромат: добавьте корень петрушки или сельдерея для насыщенного вкуса.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Брынза по-шопски - рецепт болгарского жульена в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 133 / 12 / 9 / 2
Брынза по-шопски в мультиварке: быстрый и полезный рецепт вкусного завтрака или легкого ужина. Узнайте, как приготовить это нежное блюдо на пару пошагово и просто!
📌 Ингредиенты:
✅ Яйцо С1 - 3 шт. (180 г, комнатной температуры)
✅ Помидоры - 80 г (выбирайте мясистые сорта, нарежьте мелкими кубиками)
✅ Перец болгарский - 80 г (подойдет красный или желтый для сладости)
✅ Брынза болгарская - 180 г (нарежьте аккуратными кубиками 1×1 см)
✅ Зелень смешанная - 10 г (петрушка, укроп, кинза - мелко порубите)
✅ Вода - 1 л (для пароварки)
✅ Специи - по вкусу (свежемолотый черный перец, паприка)
📌 Подготовка:
Мелко нарежьте помидоры и болгарский перец аккуратными кубиками. Смешайте в миске, слегка присолите (аккуратнее помните про соленость брынзы). Брынзу нарежьте кубиками среднего размера. Зелень мелко порубите. Подготовьте кокотницы или жульенницы.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте воду. Установите корзину-пароварку.
В кокотницы сначала выложите овощную смесь, затем слой брынзы. Посыпьте зеленью. Готовьте в режиме «Пар» (120°C) 20 минут.
Аккуратно вбейте по яйцу в каждую кокотницу. Посыпьте оставшейся зеленью. Готовьте еще 5-7 минут в режиме «Пар» (120°C) до желаемой степени готовности яиц.
После приготовления желательно сразу доставать.
Брынза по-шопски - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С свежим хлебом: подавайте в кокотницах с поджаренным хлебом.
В лаваше: заверните начинку в теплый армянский лаваш.
С овощами: дополните свежими оливками и маринованными артишоками.
На завтрак: подавайте в хлебных тарталетках с кружкой эспрессо.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 133 ккал/100г
Время готовки - 30 мин ( 10 мин - ваше участие, остальное - мультиварка!)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Подача: подавайте блюдо сразу в кокотницах для сохранения температуры.
Соленость: учитывайте соленость брынзы при добавлении соли.
Яйца: для жидкого желтка уменьшите время второго этапа до 3-4 минут.
Аромат: добавьте щепотку орегано или базилика для средиземноморских ноток.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Итоги июня.
Июнь выдался по-настоящему летним и дачным! Понятно, что люди всё больше выезжают отдыхать, меньше времени проводят на кухне и больше — на грядках. Но всё равно безумно приятно, что мы не сбавляем обороты: общее количество подписчиков продолжает уверенно расти, и скорость прироста остается на высоте! Давайте посмотрим, как распределялись места в этом месяце.
________________________________________
Аудитория: MAX задает темп.
1 место 🥇 — MAX. Продолжает свое уверенное шествие на первом месте! Если брать именно скорость роста, то MAX обошел Одноклассники почти в два раза. Он растет просто стремительными темпами, и это прямо очень радует. Буду рад видеть вас там, если вы еще не подписались!
2 место 🥈— Одноклассники. Отличный результат! Скорость роста, конечно, чуть-чуть упала (всё-таки лето, дачи, заготовки), но в целом показатели всё равно замечательные. Заслуженное серебро!
3 место 🥉— ВКонтакте. И тут произошло кое-что удивительное! В конце месяца ВКонтакте прямо воспрянул духом и показал классную динамику. Если этот рост, который наметился к концу июня, перейдет в июль и закрепится — это будет просто очень круто. Будем следить!
________________________________________
Контент: Варенье, кабачки и другие.
Продолжается наш «Парад варенья» 🥫 !
К сожалению, произошла небольшая накладка: я очень ждал Дынный эритрит для «Клубничное варенье без сахара», но некоторые проблемы с доставкой сдвинули планы. Поэтому первое варенье без сахара появится только через пару недель. Но повторюсь, наш «Парад варенья» остается в силе, сезон заготовок в самом разгаре!
По обложке вы уже могли заметить вторую главную тему июля — это кабачки ! 🍆🥒
Будет много рецептов с этим овощем в самых разных вариациях. Так что готовьтесь, помогу вам в битве с этим вкусным и урожайным растением!
По ВК решение принято окончательно: буду и дальше выкладывать по три рецепта ежедневно. Вижу что такой формат подачи зашел, значит продолжу в том же духе. Если хорошо работает… значит нужно продолжать.
Еженедельные мини-обзоров по мультиваркам продолжатся 🍵. Потихоньку нахожу максимально комфортный стандарт подачи информации. И судя по количеству ваших реакций так думаю не только я. Уже в субботу выйдет очередной разбор мультиварки по ваши запросам. Если планируете купить, и есть сомнения…пишите. Сделаем разбор…не часовое видео…но плюсы и минусы разберу
________________________________________
Ближайшие планы: Эксперименты и стабильность.
Планы, собственно, понятны: кабачки, варенье и продолжаем заготовки. Но есть и новые векторы. Возможно, скоро произойдут некоторые изменения на Дзене. По крайней мере, сейчас я потихонечку изучаю этот момент, тестирую новые форматы — возможно, эксперименты на Дзене покажут свою актуальность.
Спасибо, что помогаете делать наш контент таким точным, живым и полезным!
На этом, собственно всё. До новых встреч! Обнимаю, ваш шеф Майер
Шарлотка с вишней — рецепт вкусной выпечки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 241 / 7 / 5 / 42
Лучший рецепт пышной шарлотки с вишней в мультиварке — простая и вкусная выпечка к чаю пошагово. Готовим воздушный пирог с ягодами, который всегда получается идеально в любой модели мультиварки!
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная - 170 г (обязательно просейте для воздушности)
✅ Сахар - 200 г (можно заменить на тростниковый)
✅ Масло сливочное - 5 г (для смазывания чаши)
✅ Яйцо С1 - 4 шт. (240 г, комнатной температуры)
✅ Разрыхлитель - 10 г (проверьте срок годности)
✅ Ванилин - 2 г (или ванильный экстракт)
✅ Вишня - 250 г (свежая или замороженная, без косточек)
📌 Подготовка:
Достаньте яйца из холодильника заранее - они должны быть комнатной температуры. Вишню разморозьте, если используете замороженную, и обсушите на бумажном полотенце. Смешайте ягоды с 2 ст.л. муки из общего количества - это предотвратит их оседание на дно.
📌 Подготовка теста:
В глубокой миске взбивайте яйца с сахаром и ванилином миксером на высокой скорости 3-5 минут до светлой пышной массы.
Аккуратно вмешайте просеянную муку с разрыхлителем лопаткой движениями снизу вверх.
📌 Приготовление:
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Вылейте 80% теста, равномерно распределите. Разложите подготовленную вишню по поверхности теста. Залейте оставшимся тестом. Готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут.
Переворот (Опционально, но рекомендуется!): Если верх шарлотки сильно пропекся, а низ кажется бледным (зависит от модели мультиварки): Аккуратно переверните пирог на руку (наденьте прихватку!) или тарелку. Снова поместите шарлотку в чашу дном вверх. Включите «Выпечка» (150°C) еще на 10 минут для равномерной корочки.
Шарлотка с вишней - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С ванильным мороженым: подавайте теплую шарлотку с шариком пломбира.
В французском стиле: украсьте сахарной пудрой и свежей мятой.
С взбитыми сливками: дополните облачком нежных взбитых сливок.
На завтрак: идеальное сочетание с капучино или латте.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 241 ккал/100г
Время готовки - 70-80 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Взбивание: не экономьте время на взбивании яиц с сахаром - это залог воздушности.
Муку: добавляйте постепенно и мешайте аккуратно, чтобы сохранить пузырьки воздуха.
Проверка: если шарлотка недостаточно пропеклась, оставьте на 10-15 минут в режиме "Подогрев".
Подача: дайте пирогу полностью остыть на решетке - так он не отсыреет снизу.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Свинина с луком - рецепт вкусного ужина в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 151 / 6 / 13 / 20
Сочная свинина с луком в мультиварке: пошаговый рецепт нежного тушеного мяса. Узнайте, как приготовить вкусный ужин из свинины быстро и просто в любой модели мультиварки!
📌 Ингредиенты:
✅ Свинина (лопатка или шея) - 800 г (нарежьте крупными кусками 3-4 см)
✅ Лук репчатый - 250 г (нарежьте полукольцами или соломкой)
✅ Вода или бульон - 300 мл (при желании можете использовать бульон)
✅ Чеснок - 10 г (3-4 зубчика, мелко порубите)
✅ Соль - 1 ч. л. (лучше морская крупного помола)
✅ Специи - по вкусу (подойдет черный перец, лавровый лист, паприка)
📌 Подготовка:
Свинину промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте крупными кубиками. Лук очистите и нашинкуйте полукольцами, либо соломкой. Чеснок мелко порубите - он отдаст максимум аромата.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки сложите все подготовленные ингредиенты: мясо, лук, чеснок. Посолите, добавьте любимые специи и залейте водой (бульоном). Все аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 60 минут.
После сигнала не спешите открывать крышку. Дайте блюду настояться в течение 10-15 минут в режиме «Подогрев», чтобы мясо стало еще более нежным и пропиталось соком.
Свинина с луком - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Сытный ужин: подавайте свинину с картофельным пюре, рассыпчатой гречкой или макаронами, обильно полив мясным соком из чаши.
В формате сандвича: разберите мясо на волокна, выложите на кусок чиабатты, сверху положите хрустящий лук и полейте соусом.
С овощным рагу: дополните блюдо тушеной капустой, морковью или стручковой фасолью для легкого и сбалансированного приема пищи.
Как начинка: используйте остывшую свинину с луком в качестве начинки для пирогов, блинчиков или тарталеток.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 151 ккал/100г
Время готовки - 1 час (5 минут - ваше участие, остальное - мультиварка!)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Предварительная обжарка: для более глубокого вкуса и красивого цвета обжарьте кусочки свинины в режиме «Жарка» (160°C) до золотистой корочки в течение 15 минут перед тушением.
Ароматные травы: добавьте в чашу пару веточек розмарина или тимьяна за 10 минут до окончания готовки, чтобы придать блюду средиземноморские нотки.
Густота соуса: после приготовления для загущения соуса извлеките мясо, а в оставшийся сок добавьте 1 ст.л. сметаны или сливок, перемешайте в режиме «Жарка» (160°C) без крышки 3-5 минут.
Для пикантности: в конце тушения добавьте 1-2 ст.л. томатной пасты или соуса чипотле для легкой остроты и кислинки.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Суп с фрикадельками - рецепт вкусного супа в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 56 / 2 / 4 / 4
Простой рецепт супа с фрикадельками и вермишелью в мультиварке — идеальное первое блюдо для правильного питания. Готовим классический домашний суп быстро, вкусно и полезно с подробными советами.
📌 Ингредиенты:
✅ Фрикадельки свиные - 360 г (либо домашние, либо покупные)
✅ Лук репчатый - 150 г (мелкая нарезка лучше раскроет сладость)
✅ Морковь - 150 г (натертая на крупной терке даст красивый цвет бульону)
✅ Вермишель "Паутинка" - 50 г (добавляйте в самом конце)
✅ Масло подсолнечное - 30 мл
✅ Картофель - 300 г (молодой картофель можно не чистить)
✅ Вода (кипяток) - 2 л (кипяток ускорит приготовление)
✅ Соль - 3 ч. л.
✅ Специи - по вкусу (лавровый лист, черный перец горошком)
📌 Подготовка:
Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, либо соломкой. Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте масло, загрузите лук и морковь. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, периодически помешивая.
Добавьте картофель и залейте кипятком. Далее на режиме «Суп/Тушение» (110°C) 20 минут.
Аккуратно опустите фрикадельки в бульон. Продолжайте варить на режиме на режиме «Суп/Тушение» (110°C) 20 минут.
Добавьте вермишель и специи и еще 5 минут на том же режиме.
Выключите мультиварку. Дайте супу постоять 5 минут под крышкой.
Суп с фрикадельками - Готов !
📌 Идеи для подачи:
По домашнему: подавайте с ложкой холодной сметаны и черным хлебом.
С зеленым луком: добавьте мелко нарезанный зеленый лук прямо в тарелку.
В детском варианте: используйте мелкие фрикадельки и звездочки вместо вермишели.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 56 ккал/100г
Время готовки - 60 минут (10 мин - ваше участие, остальное - мультиварка!)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Нежность фрикаделек: для воздушности добавьте в фарш 2 ст.л. холодной воды и вымешивайте 5 минут.
Прозрачность бульона: не допускайте сильного кипения - готовьте на режиме с температурой не выше 95°C.
Ароматные травы: добавьте веточку сельдерея при варке для пикантности.
Подача: дайте супу настояться 5-10 минут после приготовления.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Рисовая каша с яблоками - рецепт вкусной каши в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 118 / 3 / 2 / 22
Идеальная рисовая каша с яблоком и корицей в мультиварке — быстрый и вкусный рецепт на завтрак. Узнайте, как приготовить нежную молочную кашу с фруктами легко и просто!
📌 Ингредиенты:
✅ Рис круглозерный — 150 г (тщательно промойте до прозрачной воды)
✅ Молоко 2.5% — 400 мл (замените на миндальное/овсяное для веганов)
✅ Яблоки — 150 г (2 небольших, очистите от кожуры и нарежьте кубиком)
✅ Сахар тростниковый — 16 г (2 ч. л., можно заменить на мед)
✅ Корица молотая — 2 г (лучше смолоть непосредственно перед готовкой)
✅ Соль морская — 1/4 ч.л. (щепотка соли раскроет сладость)
📌 Подготовка
Рис промойте в 3-4 водах до полной прозрачности. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте аккуратными кубиками.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки загрузите промытый рис, залейте молоком, добавьте сахар и соль. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте 15 минут на режиме «Крупы/Молочная каша» (100°C).
Добавьте нарезанные яблоки и корицу. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте еще 10 минут на том же режиме.
После сигнала дайте каше постоять 5-7 минут.
📌 Идеи для подачи:
Классическая: с кусочком сливочного масла и легким посыпкой корицы.
Гурме: с карамелизированными яблоками и дроблеными грецкими орехами.
Детская: с рисунком из ягод и сладким кленовым сиропом.
Здоровая: с семенами чиа и свежими ягодами.
Праздничная: с шариком ванильного мороженого и мятным листиком.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 118 ккал/100 г
Время готовки - 30 минут (5 мин - ваше участие, остальное - мультиварка!)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌Советы от шефа:
Идеальная консистенция: для кремовой текстуры используйте круглозерный рис — он содержит больше крахмала.
Контроль сладости: добавляйте сахар после приготовления — так сможете точно настроить вкус.
Ароматный акцент: подсушите корицу на сухой сковороде 1-2 минуты перед использованием — она раскроется ярче.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Плов из бурого риса с курицей — рецепт полезного плова в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 128 / 7 / 3 / 18
Готовим рассыпчатый плов из бурого риса с курицей в мультиварке — полезный и вкусный рецепт для правильного питания. Это идеальное ПП блюдо для тех, кто ценит здоровье и отличный вкус!
📌 Ингредиенты:
✅ Куриное филе - 500 г (Режьте крупными кубиками – мясо останется сочным)
✅ Бурый рис - 500 г (Сильно промывать не надо, 2-3 раза более чем хватит)
✅ Лук репчатый - 250 г (Можно использовать красный лук для сладости)
✅ Морковь - 350 г (Не трите на терке – только нарезка сохранит форму)
✅ Чеснок - 1 головка (Не разбирайте на зубчики – головка даст сок и аромат)
✅ Вода (или куриный бульон) - 700 мл (Горячая жидкость ускорит процесс)
✅ Масло растительное - 40 мл (Используйте рафинированное, без запаха)
✅ Соль - 2 ч.л. (Сначала 1.5 ч.л., потом пробуйте)
✅ Специи для плова (зира, кориандр, куркума) - 1 ст.л.
✅ Барбарис - 2 ч.л. (6-8 г, Ягоды должны быть темно-бордовыми, без мусора)
📌 Подготовка:
Промойте рис 2-3 раза и хватит, это не белый рис. Откиньте на сито.
Очистите лук и нарежьте полукольцами, морковь же крупной соломкой.
Нарежьте куриное филе крупными кубиками.
📌 Приготовление:
Включите режим «Жарка» (160°C), влейте масло и обжаривайте куриное филе 10 минут, помешивая каждые 3-4 минуты.
Добавьте лук и морковь. Обжаривайте еще 10 минут до мягкости овощей и золотистости лука, помешивая.
Добавьте рис и разровняйте ложкой, НЕ перемешивая с мясом. После чего посолите, поперчите и залейте кипятком или бульоном. В центр же воткните луковицу чеснока. Режим «Крупы/Рис» (100°C) на 40 минут.
После сигнала НЕ открывайте крышку! Оставьте на 10-15 минут для упревания. Аккуратно перемешайте перед подачей.
📌 Идеи для подачи:
Традиционная: Подавайте на большом плоском блюде, украсив зернами граната и свежей зеленью
С овощным ассорти: Дополните маринованным луком, свежими помидорами и лепешками
В пиалах: Разложите по глубоким пиалам с кусочком сливочного масла
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний (по некоторым источникам даже низкий)
Калорийность - 128 ккал/100 г (Сытно и вкусно)
Время готовки - 90 минут (10 мин — ваше участие, остальное — мультиварка!)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Никогда не перемешивайте рис во время приготовления – это активирует клейковину
Контролируйте жидкость – бурому рису нужно больше воды, чем белому
Дайте плову упреть – это сделает его рассыпчатым и насыщенным
Для цвета можно добавить 1/2 ч.л. куркумы или шафрана
Подавайте сразу – при хранении бурый рис теряет текстуру
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Шакшука - рецепт легендарной яичницы в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 113 / 6 / 8 / 4
Шакшука в мультиварке — идеальный рецепт полезного завтрака из яиц и овощей для всей семьи. Узнайте, как легко приготовить вкусную яичницу в соусе дома всего за 25 минут!
📌Ингредиенты:
✅ Яйца категории С1 - 4 шт. (ок. 240г) (Комнатной температуры!)
✅ Помидоры (мясистые) - 250г (Мелко нарежьте или натрите на терке.)
✅ Перец болгарский - 150г (Нарежьте средним кубиком или соломкой.)
✅ Лук красный (или репчатый) - 100г (Красный лук – слаще и красивее.)
✅ Чеснок - 15 г (3-4 зубка) (Мелко порубите.)
✅ Масло оливковое - 30 мл (Качественное масло – основа вкуса!)
✅ Паприка сладкая - 1/3 ч.л. (Обязательно! Дает цвет и характерный аромат.)
✅ Куркума - 1/3 ч.л. (Дает золотистый оттенок и легкую землянистость.)
✅ Соль - 2/3 ч.л. (Солите по вкусу, учитывая соленость возможных добавок.)
📌Подготовка:
Сделайте крестообразные надрезы на помидорах. Залейте кипятком на 4-5 минут. Слейте воду, снимите кожицу. Мелко нарежьте мякоть.
Лук очистите, мелко нарежьте. Перец нарежьте кубиком или соломкой. Чеснок очистите, мелко порубите.
📌Приготовление:
В чашу мультиварки влейте масло и установите режим "Жарка"(160°C).
Разогрейте масло 1-2 минуты. Далее добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Жарьте 7 минут, постоянно помешивая.
К луку с чесноком добавьте нарезанный болгарский перец, специи и мелко нарезанные/тертые помидоры (вместе с соком). Аккуратно перемешайте. Смените режим на "Тушение"/"Суп" (100-110°C) на 10 минут.
Лопаткой сделайте в соусе 4 углубления (ямки). Разбейте по одному яйцу в каждую ямку. Старайтесь не повредить желтки! Посолите яйца сверху слегка.Продолжайте готовить в режиме "Тушение" (t-110°C):
5 минут: Белки схватятся, желтки останутся полностью жидкими.
7-8 минут: Желтки загустеют до состояния "в мешочек" или будут почти полностью готовыми.Не передержите!
📌Идеи для подачи:
Классика: Аккуратно переложите порцию в глубокую тарелку/сковороду. Обильно посыпьте свежей рубленой зеленью (петрушка, кинза, зеленый лук).
С хлебом: Обязательно! Подавайте с свежим хрустящим хлебом (багет, чиабатта, пита) или питами для макания в соус и желток.
Сырный штрих: Посыпьте раскрошенной фетой, тертым халуми или пармезаном.
📌Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий (основа – овощи и белок).
Калорийность - 113 ккал/100 г (очень хороший показатель для сытного блюда).
Время готовки - 25-30мин (15мин — ваше участие, остальное — мультиварка!)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌Советы от шефа:
Контроль консистенции соуса: После тушения овощей соус должен быть густым, как нежирная сметана. Слишком жидкий? Тушите без крышки 2-3 мин в режиме "Жарка". Слишком густой? Добавьте ложку воды.
Яйца комнатной температуры: Это важно для равномерного и быстрого приготовления без резиновости белков.
Не передержать яйца! Закрывайте крышку сразу после добавления. Следите за временем! Идеальная шакшука – с жидким желтком. Для твердого желтка хватит 7-8 мин.
Зелень – свежая и при подаче! Добавляйте кинзу/петрушку только в тарелку для максимального аромата и цвета.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Грибной крем-суп на сливках - рецепт нежного супа в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 94 / 2 / 7 / 6
Готовим нежный грибной суп-пюре в мультиварке: пошаговый рецепт из вешенок со сливками. Простой крем-суп — идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда или правильного питания.
📌Ингредиенты:
✅ Вешенки свежие - 300 г (Из магазинных грибов вешенки дают супер аромат)
✅ Картофель - 200 г (Режьте маленькими кубиками для быстрого разваривания)
✅ Лук репчатый - 100 г (Мелкий кубик – для карамелизации и полного растворения)
✅ Сливки 20% - 150 мл (Минимум комнатной температуры! Холодные могут свернуться)
✅ Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл (2 ст.л.) (Для жарки)
✅ Масло сливочное 82.5% - 10 г + 10 г (Первые 10г – для жарки лука, вторые 10г – в конце для бархатистости)
✅ Вода или овощной/куриный бульон - 800 мл (Бульон придаст глубину, вода – чистый грибной вкус)
✅ Соль - по вкусу (Старт: 1 ч.л.)
📌Подготовка:
Обрежьте жесткие основания гроздей вешенок. Шляпки аккуратно протрите влажной бумажной салфеткой или кухонным полотенцем. Нарежьте пластинками или некрупными кусочками.
Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками (1-1.5 см). Лук очистите, и так же мелким кубиком.
📌Приготовление:
В чашу мультиварки влейте подсолнечное масло и добавьте 10г сливочного масла, далее режим "Жарка" (160°C). Выложите мелко нарезанный лук. Жарьте 8 минут, помешивая лопаткой каждые 2-3 минуты.
К луку добавьте вешенки. Аккуратно перемешайте. Жарьте еще 10 минут в том же режиме, помешивая, пока грибы не уменьшатся в объеме.
Влейте воду или бульон (800 мл) и добавьте нарезанный картофель. Перемешайте. Смените режим на "Суп"/ "Тушение" (110°C) на 40 минут.
С помощью блендера (желательно в отдельной емкости) измельчите суп до состояния нежного пюре.
Влейте сливки (минимум комнатной температуры, а лучше прогретые) и добавьте оставшиеся 10г сливочного масла. Аккуратно перемешайте до однородности. Режим "Суп" / "Тушение" (110°C), хотя можно и до 90 снизить, на 10 минут. Добавьте соль.
Выключите мультиварку. Дайте супу постоять 5 минут под крышкой. Он станет еще ароматнее!
📌Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний - Картофель то присутствует
Калорийность - 92 ккал/100г (Потрясающе легко! Наслаждайтесь без ограничений)
Время готовки - около 80 минут (10 мин - ваше участие, остальное - мультиварка!)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌Идеи для подачи:
Классика: Разлейте по теплым тарелкам. Украсьте каплей сливок, веточкой свежего укропа или петрушки. Посыпьте свежемолотым черным перцем.
Хрустящий контраст: Подавайте с домашними чесночными гренками или хрустящими крутонами.
Грибной акцент: Сверху выложите несколько обжаренных до хруста шляпок вешенок.
Сырная нота: Посыпьте тертым пармезаном или копченым сыром.
📌Советы от шефа:
Консистенция: Суп должен быть густым, как жирные сливки. Слишком густой? Добавьте немного горячего бульона/молока после пюрирования. Слишком жидкий? Проварите 5-10 мин без крышки в режиме "Жарка", помешивая.
Вешенки vs другие грибы: Отлично подойдут шампиньоны, смесь замороженных лесных грибов (разморозить, обжарить), лисички.
Бульон – ваш друг: Овощной или легкий куриный бульон вместо воды сделает вкус сложнее и богаче.
Настаивание: Дайте супу настояться 5-10 минут под крышкой после приготовления – вкус станет гармоничнее.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Гречневая каша классическая — рецепт вкусной каши в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 132 / 4 / 4 / 21
Молочная гречневая каша в мультиварке — простой рецепт идеального завтрака с правильными пропорциями. Узнайте, как приготовить полезную гречку на молоке быстро и вкусно для всей семьи.
📌Ингредиенты:
✅ Гречка ядрица - 200г (Обязательно промойте! Это уберет пыль и горечь.)
✅ Молоко 2.5% - 300мл (Жирность 2.5-3.2% идеальна. )
✅ Вода - 300мл (Сочетание молока и воды предотвращает сильное выкипание)
✅ Масло сливочное 82.% - 20г (Делает кашу невероятно ароматной и бархатистой)
✅ Сахар - 25г (1стл) (Регулируйте по вкусу. Альтернатива: мед, кленовый сироп.)
✅ Соль - ½ ч.л (Щепотка подчеркнет сладость!)
📌Подготовка:
Тщательно промойте крупу в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной. Откиньте на сито, дайте стечь лишней воде. Это ключевой этап!
📌Приготовление:
В чашу мультиварки выложите промытую гречку, влейте молоко и воду. Добавьте сахар, соль и сливочное масло.
Режим «Крупы» (или «Каша», «Молочная каша», «Рис» – что есть!). (110°C) 25 мин
После сигнала об окончании программы НЕ открывайте крышку сразу! Дайте каше настояться 5-10 минут. Это позволит ей окончательно "дойти", стать более однородной и впитать все ароматы.
Гречневая каша - Готова !
📌Идеи для подачи:
Классика: Разложите горячую кашу по глубоким тарелкам. Сверху положите дополнительный кусочек холодного сливочного масла – он красиво растает.
Сладкоежка: Посыпьте сахарной пудрой, полейте медом, сгущенным молоком, сиропом (кленовым, топпингом). Добавьте свежие или размороженные ягоды (клубника, малина, черника).
Хрустящий контраст: Украсьте дроблеными орехами (грецкие, фундук, миндаль), семечками (подсолнечник, тыква), кокосовой стружкой.
Фруктовый микс: Добавьте кусочки банана, яблока, груши или сухофрукты (изюм, курага – предварительно замочите!).
📌Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний (Если убрать сахар будет Низкий)
Калорийность - 132 ккал/100 г (Отлично для сытного и вкусного блюда!)
Время готовки - 30-35 минут (5 мин - ваше участие, остальное - мультиварка!)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌Советы от шефа:
Промывка – святое: Никогда не пропускайте этот этап! Немытая гречка может дать горечь и мутный оттенок каше.
Пропорции жидкостей – основа: Соотношение 1:1.5 (гречка : общий объем жидкости = 200г : 600мл) дает классическую вязкую кашу. Любите погуще? Уменьшите жидкости до 550 мл. Жидковатую? Увеличьте до 650-700 мл.
Масло – волшебный ингредиент: Не экономьте на сливочном масле! Оно делает вкус насыщенным, а консистенцию бархатной. Можно часть добавить в чашу, часть – прямо в тарелку перед подачей.
Настаивание – ключ к текстуре: Обязательно дайте каше постоять 5-10 минут под крышкой после готовки. Она впитает остатки жидкости, станет равномерной и еще вкуснее.
Без сахара? Легко! Для несладкого варианта (гарнир) просто уберите сахар. Можно добавить щепотку черного перца или сушеных трав (прованские) для пикантности.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Омлет с кабачками - готовим вкусный завтрак в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 96 / 6 / 7 / 3
Пышный омлет с кабачками в мультиварке — это идеальный быстрый завтрак и полезный ПП рецепт. Узнайте, как приготовить воздушный омлет с овощами в мультиварке просто и вкусно!
📌 Ингредиенты:
✅ Яйцо С1 - 300 г (5шт., холодные взбиваются в 2 раза пышнее!)
✅ Молодые кабачки - 250 г (тёртые на крупной тёрке + отжать сок)
✅ Помидоры черри - 100 г (режьте кружками)
✅ Молоко 2.5% - 150 мл (тёплое → омлет будет выше)
✅ Зелень - 15 г (укроп + петрушка + зелёный лук)
✅ Масло сливочное 82.5% - 15 г (смазать чашу + кусочек сверху)
✅ Соль морская - 1 ч.л. (крупного помола → яркий вкус)
✅ Подготовка:
✅ Кабачок натрите терке, и дайте стечь влаге. Черри порежьте на кружочки. Взбейте холодные яйца с молоком и солью вилкой 1 минуту (не миксером!).
📌 Приготовление:
Смажьте чашу маслом (5 г) и вылейте смесь. Украсьте кружками помидоров. Сверху положите кубик масла (5 г), он даст еще больше вкуса. Режим «Выпечка» (150°C) на 30 мин, и не открывайте первые 20 мин.
После окончания приготовления, дайте омлету 5-10 мин настояться.
Омлет с кабачками - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Сад в тарелке: выложите вокруг свежие листья рукколы, черри, дольки авокадо и сбрызните тонкой струйкой оливкового масла и бальзамического конфитюра.
Средиземноморский стиль: нарежьте омлет порционными кусочками и выложите на поджаренный чесночный тост. Сверху - ложка греческого йогурта, помидоры черри и оливки.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 96 ккал / 100 г
Время готовки - 30 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Добавьте сыр в самый конец: твёрдый сыр (чеддер, пармезан) посыпьте сверху за 2 минуты до готовности. Мягкий сыр (фета, моцарелла) можно добавить внутрь.
Экспериментируйте с зеленью и специями: укроп, петрушка, базилик, тимьян, паприка, мускатный орех — все они отлично сочетаются с кабачками.
Добавьте сыр в самый конец: твёрдый сыр (чеддер, пармезан) посыпьте сверху за 2 минуты до готовности. Мягкий сыр (фета, моцарелла) можно добавить внутрь.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Сметанник с абрикосами — рецепт вкусной выпечки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 301 / 6 / 19 / 27
Простой рецепт нежного сметанника с абрикосами в мультиварке — идеальный десерт к чаю. Быстрая выпечка, которая получается вкуснее чизкейка и готовится очень легко!
📌 Ингредиенты:
✅ Сметана 20% - 350 г (только охлаждённая!)
✅ Мука пшеничная - 300 г (просейте 2 раза — тесто будет воздушнее)
✅ Сахар - 80 г (можно заменить на 60 г эритрита)
✅ Масло сливочное 82.5% - 155 г (можно заранее достать из холодильника)
✅ Яйца C1 - 3 шт. (180 г) (комнатной температуры!)
✅ Разрыхлитель - 10 г (смешайте с мукой, чтобы не было комочков)
✅ Ванильный сахар - 16 г
✅ Абрикосы - 150 г (если будут недоспелые добавьте больше сахара в крем)
📌 Подготовка:
Растопить масло (микроволновка: 30 сек или паровая баня: 5 мин). Абрикосы вымойте, разрежьте пополам, удалите косточки → нарежьте тонкими дольками. Яйца достаньте из холодильника за час до готовки.
📌 Подготовка теста:
В миске смешайте муку, разрыхлитель, 60 г сахара и тёплое масло → замесите эластичное тесто.
Сформируйте в чаше мультиварки «корзиночку» с бортиками 4-5 см.
Важно! Уберите чашу в холодильник на 30 минут (тесто не поплывёт при выпечке).
Взбейте сметану, яйца, ванильный сахар и оставшиеся 20 г сахара миксером 2-3 мин до однородности.
📌 Приготовление:
Достаньте чашу с тестом, аккуратно влейте заливку, и выложите абрикосы веером или хаотично. Готовим на режиме «Выпечка» (150°C) 60 мин → не открывайте крышку первые 40 мин!
Оставьте сметанник в выключенной мультиварке на 10-15 мин.
Сметанник с абрикосами готов!
📌 Идеи для подачи:
Украсьте листиками мяты и каплей жидкого мёда!
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 302 ккал / 100 г
Время готовки - 1 час
Универсальность- Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Для снижения ГИ: замените сахар на стевию, а муку — на миндальную (калории вырастут, ГИ упадёт до 35).
Фруктовая импровизация: абрикосы → персики, вишня без косточек, яблоки с корицей.
Хранение: 3 дня в холодильнике под пищевой плёнкой.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Картошка с мясом и кабачками - рецепт вкусного ужина в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 104 / 3 / 7 / 7
Секретный рецепт нежнейшей свинины с кабачками в мультиварке с эффектом томления в печи. Быстрый и полезный ужин из простых продуктов, который точно получится у каждого!
📌 Ингредиенты:
✅ Свинина - 500 г (жирность 20% и рагу не будет сухим)
✅ Молодые кабачки - 600 г (резать кубиками 3 см)
✅ Картофель - 500 г (так же под нож кубиками)
✅ Морковь - 150 г (соломка даст сладость в каждом кусочке)
✅ Лук репчатый - 150 г (крупные перья и лук сохранит форму)
✅ Масло подсолнечное - 30 мл (не рафинированное → аромат семечек)
✅ Вода - 200 мл (кипяток ускорит приготовление)
✅ Соль/специи - по вкусу (чабер + базилик + чёрный перец горошком)
📌 Подготовка:
Свинину и картофель порежьте крупными/средними кубиками. Кабачки так же порезать крупно/средне. Лук и морковь мелко шинковать.
📌 Приготовление:
Обжарьте свинину на режиме «Жарка» (160°C) 10 мин
Добавьте лук и морковь, и продолжая жарить еще 10 минут.
Секрет: всыпьте 1 ч.л. сахара → карамелизует морковь!
Выложить картофель и кабачки после чего посолить. Залейте кипятком/теплой водой и добавьте специи, далее режим «Тушение» (110°C) 40 мин.
Дайте блюду 5-10 минут настояться под крышкой.
📌 Идеи для подачи:
Зелень: рубленая петрушка, укроп, зелёный лук или тимьян.
Сметана с хреном плюс укроп: такой соус вас удивит!
Сливочное масло: положите кусочек на горячее блюдо - оно растает.
Лимон: долька на краю тарелки - добавит свежести.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 104 ккал / 100 г
Время готовки - 70 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Кабачковый трюк: слегка подсолите ломтики за 10 мин и промокните салфеткой → уйдёт лишняя вода!
Мясная нежность: используйте лопатку или шейку - мясо не пересушится.
Ароматный финал: добавьте 3 зубчика чеснока за 5 мин до готовности.
Для яркости: молодую морковь не чистите - просто потрите щёткой.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Жульен с курицей и грибами - рецепт классики в мультиварке в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 152 / 16 / 8 / 3
Это идеальный вариант для тех, кто ценит вкус классики, но не любит лишних хлопот. Мультиварка делает процесс почти беззаботным: минимум активного времени у плиты и максимум гарантированного результата.
📌 Ингредиенты:
✅ Куриное филе - 350 г (для жульена идеально соломкой)
✅ Шампиньоны - 250 г (пластинками будет красиво)
✅ Лук репчатый - 150 г (мелкий кубик → карамелизация)
✅ Молоко (2.5%) – 150 мл (чем жирнее - тем нежнее)
✅ Сыр твердый "Легкий" – 100 г (можно и более калорийный)
✅ Масло сливочное 82.5% - 40 г (даст дополнительную мягкость)
✅ Мука 1срт - 25 г (для густоты)
✅ Соль - 1 ч. л. (или по вкусу - пробуйте!)
📌 Подготовка:
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками или тонкой соломкой. Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте пластинками. Лук очистите и мелко нарежьте. Сыр натрите на средней терке.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки отправьте сливочное масло и нарезанное куриное филе. Установите режим «Жарка» (160°C) на 10 минут. Жарьте, периодически помешивая (раз в 2-3 минуты).
К курочке добавьте нарезанные лук и шампиньоны. Продолжайте на режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут. Не забывайте перемешивать каждые 2-3 минуты.
В чашу добавьте соль, муку и молоко. Тщательно перемешайте, чтобы мука полностью растворилась и не было комочков. Установить режим «Выпечка» (150°C) на 15 минут. Можно 1-2 раза аккуратно перемешать в процессе.
Равномерно посыпьте почти готовый жульен натертым сыром. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) еще 5 минут, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.
После сигнала дайте блюду постоять 5-10 минут под крышкой. Соус загустеет, вкусы объединятся!
Жульен с курицей и грибами - готов !
📌 Идеи для подачи:
Классика жанра: подавайте жульен прямо из чаши мультиварки в порционных кокотницах или небольших креманках – так он дольше сохранит тепло и вид.
С хлебом: идеальное сопровождение – ломтики свежего багета, поджаренные тосты или хрустящие гренки, чтобы макать в нежный соус.
С зеленью: украсьте свежей мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа перед подачей для свежести и цвета.
Все же с тарталеткой: если душа просит классики, наполните готовым жульеном заранее приготовленные тарталетки и поставьте на пару минут в разогретую духовку или микроволновку, чтобы они прогрелись.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 152ккал/100г
Время готовки - 50 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Контроль соуса: если соус после шага №3 кажется вам слишком густым, можно добавить буквально пару ложек горячего молока или воды и хорошо перемешать. Если слишком жидким – оставьте на пару минут дольше в режиме «Выпечка» без крышки.
Сырная корочка: для более золотистой и аппетитной корочки в последние 2-3 минуты приготовления с сыром можно приоткрыть крышку мультиварки.
Вариация с тарталетками: готовый жульен можно разложить по несладким песочным тарталеткам и запекать 5-7 минут при 180°C, пока сыр не зарумянится.
Проверка курицы: убедитесь, что куриное филе полностью прожарилось на первом этапе (должно побелеть).
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
