Гороховая каша с копченостями - рецепт вкусной каши в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 174 / 9 / 9 / 13
Идеальная гороховая каша с копченостями в мультиварке — простой пошаговый рецепт для вкусного обеда. Узнайте, как приготовить разваристый горох с копченым ароматом быстро и без лишних хлопот!
📌 Ингредиенты:
✅ Горох - 400 г (промойте и замочите от 2 до 8 часов)
✅ Вода кипящая - 800 мл (кипяток ускорит приготовление)
✅ Копчености - 300 г (можно заменить на другие копчености или ребрышки)
✅ Лук репчатый - 100 г (мелкая нарезка для карамелизации)
✅ Морковь - 100 г (натрите на крупной терке)
✅ Масло растительное - 15 мл (для жарки)
✅ Соль - 1.5 ч. л.
✅ Специи - по вкусу (черный перец, лавровый лист)
📌 Подготовка:
Горох тщательно промойте под холодной водой. При необходимости замочите (цельный так вообще часов на 5-8). Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нашинкуйте. Копчености нарежьте соломкой или кружочками.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте масло, выложите лук, морковь и копчености. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 10-12 минут, периодически помешивая.
Добавьте к обжаренным овощам промытый горох и залейте все кипятком. Перемешайте, закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» / «Крупы» (110°C) 60-70 минут.
За 5 минут до окончания программы откройте крышку, посолите и добавьте специи, аккуратно перемешайте. После выполнения программы 5-10 минут дайте блюду настоятся.
Гороховая каша с копченостями - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С луковым кранчем: посыпьте порцию обжаренным на сухой сковороде луком.
С зеленым маслом: подавайте с кусочком сливочного масла, смешанного с рубленой зеленью.
С соленьями: дополните блюдо маринованным огурчиком или квашеной капустой.
С гренками: предложите к столу ржаные сухарики или поджаренный хлеб.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 174 ккал/100 г
Время готовки - 90-95 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Замачивание гороха: это критически важный шаг для цельного гороха, иначе время приготовления значительно увеличится.
Контроль жидкости: если горох впитал всю воду, но еще не разварился, добавьте еще 50-100 мл кипятка.
Подача: помните, что каша загустеет после остывания, поэтому подавайте ее горячей.
Перемешивание: во время тушения старайтесь не перемешивать блюдо слишком часто, чтобы горох лучше разварился.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
