Суп с фрикадельками - рецепт вкусного супа в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 56 / 2 / 4 / 4
Простой рецепт супа с фрикадельками и вермишелью в мультиварке — идеальное первое блюдо для правильного питания. Готовим классический домашний суп быстро, вкусно и полезно с подробными советами.
📌 Ингредиенты:
✅ Фрикадельки свиные - 360 г (либо домашние, либо покупные)
✅ Лук репчатый - 150 г (мелкая нарезка лучше раскроет сладость)
✅ Морковь - 150 г (натертая на крупной терке даст красивый цвет бульону)
✅ Вермишель "Паутинка" - 50 г (добавляйте в самом конце)
✅ Масло подсолнечное - 30 мл
✅ Картофель - 300 г (молодой картофель можно не чистить)
✅ Вода (кипяток) - 2 л (кипяток ускорит приготовление)
✅ Соль - 3 ч. л.
✅ Специи - по вкусу (лавровый лист, черный перец горошком)
📌 Подготовка:
Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, либо соломкой. Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте масло, загрузите лук и морковь. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, периодически помешивая.
Добавьте картофель и залейте кипятком. Далее на режиме «Суп/Тушение» (110°C) 20 минут.
Аккуратно опустите фрикадельки в бульон. Продолжайте варить на режиме на режиме «Суп/Тушение» (110°C) 20 минут.
Добавьте вермишель и специи и еще 5 минут на том же режиме.
Выключите мультиварку. Дайте супу постоять 5 минут под крышкой.
Суп с фрикадельками - Готов !
📌 Идеи для подачи:
По домашнему: подавайте с ложкой холодной сметаны и черным хлебом.
С зеленым луком: добавьте мелко нарезанный зеленый лук прямо в тарелку.
В детском варианте: используйте мелкие фрикадельки и звездочки вместо вермишели.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 56 ккал/100г
Время готовки - 60 минут (10 мин - ваше участие, остальное - мультиварка!)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Нежность фрикаделек: для воздушности добавьте в фарш 2 ст.л. холодной воды и вымешивайте 5 минут.
Прозрачность бульона: не допускайте сильного кипения - готовьте на режиме с температурой не выше 95°C.
Ароматные травы: добавьте веточку сельдерея при варке для пикантности.
Подача: дайте супу настояться 5-10 минут после приготовления.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
