Куриный суп с клецками - рецепт сытного супа в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 48 / 5 / 2 / 4
Вкусный куриный суп с клецками в мультиварке — пошаговый рецепт идеального обеда. Узнайте, как быстро приготовить домашний суп с воздушными клецками просто, полезно и очень вкусно!
📌 Ингредиенты:
✅ Филе куриное - 400 г (нарежьте кубиками 2x2 см)
✅ Мука пшеничная - 120 г (просейте для воздушности клёцек)
✅ Лук репчатый - 150 г (мелко нарежьте для зажарки)
✅ Морковь - 150 г (натрите на крупной терке)
✅ Картофель - 300 г (нарежьте средними кубиками)
✅ Вода кипяченая - 2 л (используйте фильтрованную воду или бульон)
✅ Масло растительное - 15 мл
✅ Укроп свежий - 10 г (мелко порубите перед добавлением)
✅ Соль - 3 ч.л. (добавляйте постепенно по вкусу)
✅ Специи - по вкусу (лавровый лист, черный перец горошком)
✅ Яйцо С1 - 2 шт. (комнатной температуры)
📌 Подготовка:
Картофель и куриное филе нарежьте аккуратными кубиками. Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. Укроп мелко порубите. Для клёцек смешайте яйца с мукой до получения однородного теста.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте масло, добавьте лук и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 12 минут, помешивая каждые 3-4 минуты.
Добавьте кипяток, куриное филе и картофель. Посолите, добавьте специи. Готовьте в режиме «Суп» (110°C) 40 минут.
Добавьте рубленый укроп. Чайной ложкой аккуратно опускайте тесто для клёцек в бульон. Готовьте еще 10 минут в режиме «Суп/Тушение» (110°C) под закрытой крышкой.
Дайте супу настояться 5-7 минут перед подачей.
Куриный суп с клецками - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С домашним хлебом: подавайте с свежим ржаным хлебом и сметаной.
С гренками: дополните хрустящими чесночными гренками.
В детском варианте: украсьте сухариками и зеленью.
С зеленью: добавьте свежую петрушку и зеленый лук.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 48 ккал/100г
Время готовки - 60 минут (15 мин - ваше участие, остальное - мультиварка!)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Бульон: для более наваристого бульона используйте куриные голени вместо филе.
Клёцки: для пышности добавляйте тесто в кипящий бульон и не перемешивайте первые 2 минуты.
Аромат: добавьте корень петрушки или сельдерея для насыщенного вкуса.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
