Публикации канала «Продвинутая хозяйка»

Самые вкусные берлинеры🤤🤌🏻 👇Для теста: Сначала делаем опару: Молоко-250мл Сахар-20гр Дрожжи-11гр Мука-150гр Все перемешиваем,накрываем полотенцем и убираем в тепло на 25 мин. до поднятия шапочки. Отдельно соединяем: Яйцо-1шт Ванильный Сахар-10гр Сахар-40гр Щепотка соли И эту массу добавляем к опаре которая уже поднялась.Постепенно добавляем часть муки грамм 200 затем добавляем мягкое сливочное масло 50гр и в конце всю оставшуюся муку еще 100гр.Замешиваем мягкое тесто .Ставим в теплое место на 1-1,5 часа чтобы поднялось 👇Заварной крем 2 желтка 175 мл молока 5 г какао 10 г кукурузного крахмала 40 г сахара 1 плитка (80 г ) темного шоколада 20 г сливочного масла В сотейнике соединяем Сахар,крахмал,соль и желтки все перемешиваем.Вливаем молоко и какао и ставим на плиту,увариваем на среднем огне до загущения.Снимаем с плиты кладем сливочное масло и шоколад.Все перемешиваем.Чтобы текстура стала нежнее и однороднее взбейте крем погружным блендером.Накрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник до полного остывания. Приятного чаепития 🍵

🔥 ЧЁРНАЯ ПЯТНИЦА В ORGANICMIX! СКИДКИ ДО 90%! 🔥 Такого нельзя пропустить! 🌿 Уже стартовала большая распродажа OrganicMix! Скидки до 90% на выбранные товары для сада, огорода и комнатных растений. 🎉 Акция действует только до 22 ноября! Самое время пополнить запасы любимых удобрений и средств для растений по очень выгодным ценам. ⏳ Не откладывайте покупки — количество акционных товаров ограничено. 👇 Не упустите шанс — загляните на сайт, найдите свои любимые товары и успейте оформить заказ со скидкой! Сайт: blackfriday.organic-mix.ru [Перейти на сайт] erid: 2W5zFGNfh4N

Треугольники, которые тают во рту! 😍 От этих треугольников с хрустящим тестом ещё никто не оставался равнодушным. 😋 Для теста берём: • 150 г сливочного масла (82,5%) • 550 г муки • 1 ст. л. майонеза • 1 стакан воды • Щепотка соли. Для начинки: • 500 г фарша • 500 г картофеля • 1 лук • Соль, перец — по вкусу. Выпекаем 40-45 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

🥬 Пирог с капустой без возни с тестом Ингредиенты: Начинка: - Лук – 1 шт. - Морковь – 1 шт. - Капуста – 0,5 кочана - Соль и чёрный перец - Масло растительное (для жарки) Тесто: - Кефир – 400 мл. - Соль – 1 ч.л. - Сода – 1 ч.л. - Яйца – 6 шт. - Мука – 400 гр. - Масло растительное – 8 ст.л. Приготовление: - Овощи для начинки тушим до полуготовности и остужаем. - Кефир заранее достаём из холодильника. Добавляем в него соду, яйца и соль, перемешиваем. - Постепенно вводим муку, затем вливаем масло и снова перемешиваем. - Форму застилаем пергаментом, выливаем половину теста. - Выкладываем начинку, сверху заливаем оставшимся тестом. - При желании посыпаем кунжутом. - Выпекаем при 180 гр. около 40 мин. Приятного аппетита!🥰

🎁 СБОРНИК БЕСПЛАТНЫХ РЕЦЕПТОВ Выберите нужную вам категорию: ◯ Рецепты ужинов _____________________________ ◯ Рецепты салатов _____________________________ ◯ Рецепты закусок _____________________________ ◯ Рецепты десертов _____________________________ ◯ Рецепты супов _____________________________ ◯ Рецепты за 5 минут _____________________________ ◯ Рецепты для аэрогриля _____________________________ ◯ Рецепты выпечки _____________________________ ◯ Рецепты для мультиварки _____________________________ ◯ Рецепты для вафельницы _____________________________ ◯ Рецепты меню на неделю _____________________________

🐟❤ СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ В ФОРМЕ РЫБКИ — КРАСОТА НА ПРАЗДНИЧНОМ СТОЛЕ! НЕЖНАЯ, СОЧНАЯ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ! 😍 Девочки, мои хорошие, сегодня приготовим нашу любимую селёдочку под шубой, но не простую, а в виде красивой рыбки! ❤ Представляете, как эффектно она будет смотреться на праздничном столе? Яркая свекольная шубка, аккуратный хвостик, плавнички и нежные слои внутри. А продукты самые обычные! 🥣 ИНГРЕДИЕНТЫ: Сельдь слабосолёная (филе) — 300 г Картофель — 3 шт. (около 350 г) Свёкла — 2 средние шт. (около 400 г) Морковь — 2 шт. Яйца — 3 шт. Лук репчатый — 1 небольшая шт. Майонез — 180–220 г Соль — по вкусу Для украшения: Свёкла — несколько тонких ломтиков Морковь — несколько кружочков Маслина — 1 шт. для глазика Майонез — немного для узоров Свежий укроп — по желанию 👩‍🍳 КАК Я ГОТОВЛЮ: 1. Картофель, морковь и свёклу отвариваю до мягкости или запекаю в фольге. Полностью остужаю, очищаю и натираю по отдельности на крупной тёрке. 2. Яйца отвариваю вкрутую, охлаждаю и тоже натираю на тёрке. 3. Филе селёдочки проверяю на косточки и нарезаю маленькими кубиками. Лук мелко шинкую. Если он слишком острый, обдаю кипятком и хорошо обсушиваю. 4. Беру большое овальное блюдо. Первым слоем выкладываю картофель в форме туловища рыбки: с одного края делаю закруглённую голову, с другого оставляю место для хвостика. Слегка подсаливаю и наношу тонкую сеточку майонеза. 5. Сверху распределяю селёдочку, затем лук. Добавляю немного майонеза. 6. Следующим слоем выкладываю морковь, аккуратно повторяя форму рыбки. Снова тоненькая сеточка майонеза. 7. Затем распределяю натёртые яйца и немного майонеза. 8. Последним слоем покрываю рыбку свёклой. Аккуратно разравниваю верх и бока ложкой, чтобы получилась красивая гладкая фигурка. 🐟 КАК Я УКРАШАЮ РЫБКУ: 9. Из тонких ломтиков свёклы формирую хвостик и плавнички. Можно вырезать их ножом в виде небольших вееров. 10. Из кружочка моркови делаю ротик, а из половинки маслины — глазик. 11. Чешую рисую тонкими полукруглыми линиями майонеза или выкладываю внахлёст тоненькие полукружья моркови. Получается очень нарядно! 12. Украшаю блюдо веточками укропа и убираю салат в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь, чтобы все слои хорошо пропитались. ❤ СЕКРЕТЫ: Девочки, чтобы наша рыбка получилась аккуратной и не расползалась, обязательно полностью остудите овощи перед сборкой. А натёртую свёклу, если она очень сочная, слегка отожмите. Тогда шубка будет красивой, а салат сохранит форму! И ещё маленькая хитрость: сначала наметьте силуэт рыбки на блюде картофельным слоем, а потом просто повторяйте его всеми остальными слоями. Так гораздо легче сделать ровную голову, туловище и хвостик. Получается не просто салат, а настоящее украшение стола! Гости обязательно обратят внимание, а потом ещё и добавки попросят! 🐟❤

Без муки и без сахара — полезный десерт 👍 Ингредиенты: • Яблоки - 4-5 штук (420-450 г) • Яйца - 4 штуки • Какао - 4 столовые ложки • Мёд - 1 столовая ложка (Стевия; сахар - по желанию) • Растительное масло — 50 мл( можно сливочное, кокосовое) • Разрыхлитель — 1 чайная ложка • Ароматизатор - по желанию • Орехи / присыпка - по желанию Время и температура: Температура выпечки - 185°С Время в духовке — 55 минут.

🥧 ДОМАШНИЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ Простой пирог из дрожжевого теста с капустной начинкой. Получается мягким, румяным, а начинки внутри много. Можно подать к обеду или просто с чаем, пока еще теплый 😊 📝 Ингредиенты: Для теста: -⁠ Молоко - 250 мл -⁠ Сухие дрожжи - 7 г -⁠ Сахар - 1 ст. л. -⁠ Яйцо - 1 шт. -⁠ Сливочное масло - 60 г -⁠ Мука - 450-500 г -⁠ Соль - 1 ч. л. Подробный рецепт смотрите в нашем канале MAX 👇 https://max.ru/kylinaro4ka/AaGP67WxKAY Будем благодарны за вашу подписку ❤️🥰

Сахарные пончики 😍 Такие пончики просто тают во рту! Идеальное лакомство к чаю. Ингредиенты: • Мука - 600г. • Тёплое молоко - 300мл. • Сахар - 60-80г. • Дрожжи - 10г (1 пакетик) • Соль - 0,5 чайной ложки • Сливочное масло - 80г. • Яйцо - 2 штуки Для обсыпки: • Сахарная пудра - 50г. • Сахар - 50г. Жарьте пончики на среднем огне в большом количестве масла до красивой золотистой корочки. Обязательно сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием! 😋

Жареные ленивые вареники 🥰 Получилось правда очень вкусно. Сверху натирала цедру для аромата 👌🏻 Ингредиенты: • 180 г. творога • 1 желток • 1 ст.л. сахара или по вкусу • 1/2 ч.л. сахара с натуральной ванилью • 2 ст.л. муки 1. Соединяем все ингредиенты и собираем в шар. Количество муки регулируйте самостоятельно, может понадобится чуть больше. Делим тесто пополам и каждую часть катаем в колбаску. Нарезаем ножом на кусочки. 2. В кипящую подсоленную воду опускаем заготовки и варим 2 минуты. 3. Достаем, даем воде хорошо стечь и обжариваем на небольшом количестве масла до золотистого цвета.

🍗 Сочные куриные крылышки в духовке 🔥 Ингредиенты: Куриные крылышки — 1,5 кг Йогурт — 2 ст. л. Молоко — 50 мл Чеснок — 2 зубчика Растительное масло — 4–5 ст. л. Томатная паста — 1 ст. л. Паприка и тимьян — по 1 ч. л. Соль — 1,5 ч. л. Чёрный и острый перец — по вкусу Мёд и горчица — по 2 ч. л. Приготовление: Смешиваем все ингредиенты, маринуем крылышки 1–2 часа. Запекаем при 230°C около 40–45 минут до румяной корочки. Получаются невероятно сочными и вкусными! ❤

🐟 СКУМБРИЯ С ЛУКОМ В МАЙОНЕЗНО-ТОМАТНОМ СОУСЕ Друзья, если любите скумбрию, обязательно попробуйте приготовить её таким способом. Рыбка получается сочной, ароматной, а лука здесь много — он становится мягким, сладковатым и пропитывается тем самым румяным соусом. В итоге хочется не только рыбу съесть, но и весь соус с луком собрать кусочком хлеба. 🙂 Готовится всё просто, без лишних заморочек. 👉 Смотреть подробный рецепт...

«Нежный» салат со свеклой и яйцом. Свекла 2шт 400г Сыр нежирный 200г Яйца СО 3 шт Чеснок 1-2 зубчика Заправка: Сметана нежирная(у меня 10%) 4ст.л. Соевый соус 2 ст.л. Горчица зернистая 2ч.л. Зелень любая для украшения Помытую свеклу с кожурой я запекаю в духовке ,хорошо остужаю и она очень легко чистится. Яйца варю 10 минут,очищаю. Натираю на крупной терке свеклу,яйца и сыр. Обязательно добавляю свежий чеснок(но можно и сухой). Для заправки смешиваю сметану(но можно взять греческий йогурт или майонез,например),соевый соус и горчицу. Все смешиваю и готов вкусный и такооой полезный салат. В свекле куча фолатов-витамин Б9, клетчатки и антиоксидантов , а в сочетании с белком -просто супер!

Суп просто отвал 🤤 🍲 Это то, что стоит попробовать этой осенью 🍂 🛒 Ингредиенты | ~ Масло растительное ~ Лук ~ Морковь ~ Картофель ~ Колбаски ~ Плавленый сыр ~ Копченая соль , сладкая паприка ~ Вода ~ Зелень петрушка или укроп Обжариваем на растительном масле лук и морковь готовности после добавляем картофель перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты после добавляем специи отправляем в кастрюлю колбаски перемешиваем и обжариваем ещё 2 минуты Заливаем кипятком, добавляем сыр и варим до готовности картофеля 10 минут Посыпаем зеленью Приятного наслаждения! 🫶🏻

🥩 Мясо для бутербродов — сочное, ароматное и без лишней возни Вот люблю такие рецепты: положил хороший кусок мяса в духовку, а потом несколько дней только успевай доставать хлеб и собирать бутерброды. 😄 Получается сочная домашняя мясная нарезка — без магазинных усилителей вкуса, с хорошей горчичной корочкой, чесноком и лёгкой остринкой. 👉 Смотреть подробный рецепт...

Очень вкусные ленивые пирожки из готового слоёного теста. ▪️слоёное тесто - 500 г ( у меня дрожжевое) ▪️сыр твёрдый - 70 г ▪️яйца варёные - 3 шт. ▪️зелёный лук - 50 г ▪️майонез или сметана - 2 ст. л. ▪️соль, перец черный молотый - по вкусу 📌Мелко нарежьте зелёный лук. Варёные яйца нарежьте небольшими кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке.Добавьте майонез (или сметану), посолите, поперчите и хорошо перемешайте. 📌Разморозьте слоёное тесто.Разделите его на 2 части, а затем каждую часть разрежьте на 4 квадрата, получится 8 штук.У меня получилось 10. 📌Выложите квадраты теста на противень, застеленный пергаментом. В центр каждого квадрата выложите начинку. По желанию смажьте пирожки сверху взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 20-30 минут, до золотистого цвета.

🥔 ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА» ⁠Знакомое с детства пирожное, которое легко приготовить дома. Никакой сложной выпечки, а получается очень вкусно к чаю. ⁠ Подробный рецепт смотрите в нашем канале MAX 👇 https://max.ru/kylinaro4ka/AaFfh-JdRaY Будем благодарны за вашу подписку ❤️🥰

Добрый вечер 🌇 мои дорогие 😘❤️ Предлагаю вам приготовить вот такие беляши ( кто-то называет их перемячи) которые накормят всю семью. Это сытное и одновременно простое блюдо — которое пришло к нам из татарской кухни. Я часто готовлю их для своей семьи . Они получаются просто идеальными, тесто нежнейшее и сочная начинка . ______________________________________ Из данного количества ингредиентов у меня получилось 24 шт Для теста: 🔹600 мл тёплого молока 🔹14 гр дрожжей 🔹1 ч.л соли 🔹1 ст.л сахара 🔹6 ст.л раст масла 🔹900 - 1 кг муки. ( зависит от муки ) 🔹2 шт- яйцо Замесить тесто и дать ему подняться, примерно час-полтора, я всегда ставлю подниматся в духовку при температуре 40°. . Начинка : 🔹Фарш - 700 гр 🔹Лук репчатый- 2-3 шт 🔹Соль и перец по вкусу 🔹Вода - 50 мл. ( если начинка не сухая можно не добавлять ) . . Приготовление 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳: В фарш добавить перекрученный лук , если фарш сухой то добавить чуть чуть воды, солим и перчим по вкусу . Как только тесто поднимется,скатать небольшие шарики, укрыть на минут 10-15. Затем пальцами или скалкой формируем лепешку, выкладываем фарш и собираем края к центру(принцип работы,как с хинкали). Сформированные пирожки и накрыть полотенцем и оставить на 20 минут для подъёма. Жарим на разогретом растительном масле, на небольшом огне. Приятного аппетита мои хорошие! ❤️❤️❤️ ❗️ВАЖНО❗️Жарить сначала сторону с дырочкой, иначе будет вытекать весь бульон и фейерверки брызг Вам обеспечены😄 Даже когда будете перекладывать готовые пирожки со сковородки, делайте это аккуратно,чтоб бульон не вытекал 👌🏻 Очень сочными получается😋 Фарш хорошо пропекается,не переживайте! Главное жарить не на сильном огне😘

Салат «Патрики» Нам потребуется: 🦑 морепродукты ассорти 🥚 яйца 🦐 креветки 🧀 сыр Приготовление: Все перед Вами на видео Приятного аппетита ♥️

Быстрый и очень вкусный торт «Ягодный домик» за 30 минут 😋🥰🔥! Без духовки ,лишней возни и усилий ! А получается большой тортик , который просто тает во рту ! А еще подойдет на большую компанию ! Рецепт : Ягоды -700 гр Сахар -150 гр Кукурузный крахмал-50 гр Вода -100 мл Лаваш тонкий -6 листов Крем : Сметана от 25% -1 кг Сахар -150 гр Ваниль Шоколад для украшения Собираем тортик и на ночь в холод