Продвинутая хозяйка
MAX ·
🐟❤ СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ В ФОРМЕ РЫБКИ — КРАСОТА НА ПРАЗДНИЧНОМ СТОЛЕ! НЕЖНАЯ, СОЧНАЯ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ! 😍
Девочки, мои хорошие, сегодня приготовим нашу любимую селёдочку под шубой, но не простую, а в виде красивой рыбки! ❤
Представляете, как эффектно она будет смотреться на праздничном столе? Яркая свекольная шубка, аккуратный хвостик, плавнички и нежные слои внутри. А продукты самые обычные!
🥣 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сельдь слабосолёная (филе) — 300 г
Картофель — 3 шт. (около 350 г)
Свёкла — 2 средние шт. (около 400 г)
Морковь — 2 шт.
Яйца — 3 шт.
Лук репчатый — 1 небольшая шт.
Майонез — 180–220 г
Соль — по вкусу
Для украшения:
Свёкла — несколько тонких ломтиков
Морковь — несколько кружочков
Маслина — 1 шт. для глазика
Майонез — немного для узоров
Свежий укроп — по желанию
👩🍳 КАК Я ГОТОВЛЮ:
1. Картофель, морковь и свёклу отвариваю до мягкости или запекаю в фольге. Полностью остужаю, очищаю и натираю по отдельности на крупной тёрке.
2. Яйца отвариваю вкрутую, охлаждаю и тоже натираю на тёрке.
3. Филе селёдочки проверяю на косточки и нарезаю маленькими кубиками. Лук мелко шинкую. Если он слишком острый, обдаю кипятком и хорошо обсушиваю.
4. Беру большое овальное блюдо. Первым слоем выкладываю картофель в форме туловища рыбки: с одного края делаю закруглённую голову, с другого оставляю место для хвостика. Слегка подсаливаю и наношу тонкую сеточку майонеза.
5. Сверху распределяю селёдочку, затем лук. Добавляю немного майонеза.
6. Следующим слоем выкладываю морковь, аккуратно повторяя форму рыбки. Снова тоненькая сеточка майонеза.
7. Затем распределяю натёртые яйца и немного майонеза.
8. Последним слоем покрываю рыбку свёклой. Аккуратно разравниваю верх и бока ложкой, чтобы получилась красивая гладкая фигурка.
🐟 КАК Я УКРАШАЮ РЫБКУ:
9. Из тонких ломтиков свёклы формирую хвостик и плавнички. Можно вырезать их ножом в виде небольших вееров.
10. Из кружочка моркови делаю ротик, а из половинки маслины — глазик.
11. Чешую рисую тонкими полукруглыми линиями майонеза или выкладываю внахлёст тоненькие полукружья моркови. Получается очень нарядно!
12. Украшаю блюдо веточками укропа и убираю салат в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь, чтобы все слои хорошо пропитались.
❤ СЕКРЕТЫ:
Девочки, чтобы наша рыбка получилась аккуратной и не расползалась, обязательно полностью остудите овощи перед сборкой.
А натёртую свёклу, если она очень сочная, слегка отожмите. Тогда шубка будет красивой, а салат сохранит форму!
И ещё маленькая хитрость: сначала наметьте силуэт рыбки на блюде картофельным слоем, а потом просто повторяйте его всеми остальными слоями. Так гораздо легче сделать ровную голову, туловище и хвостик.
Получается не просто салат, а настоящее украшение стола! Гости обязательно обратят внимание, а потом ещё и добавки попросят! 🐟❤
