«Нежный» салат со свеклой и яйцом.
Свекла 2шт 400г
Сыр нежирный 200г
Яйца СО 3 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Заправка:
Сметана нежирная(у меня 10%) 4ст.л.
Соевый соус 2 ст.л.
Горчица зернистая 2ч.л.
Зелень любая для украшения
Помытую свеклу с кожурой я запекаю в духовке ,хорошо остужаю и она очень легко чистится. Яйца варю 10 минут,очищаю. Натираю на крупной терке свеклу,яйца и сыр. Обязательно добавляю свежий чеснок(но можно и сухой). Для заправки смешиваю сметану(но можно взять греческий йогурт или майонез,например),соевый соус и горчицу.
Все смешиваю и готов вкусный и такооой полезный салат. В свекле куча фолатов-витамин Б9, клетчатки и антиоксидантов , а в сочетании с белком -просто супер!
