Публикации канала «Праздничные рецепты/Новый Год 2027!»

Трендовый рулет из крабовых палочек и сыра Даже не ожидала, что многим нужен такой рецепт, думала, что уже все его приготовили и попробовали 🥹 Ловите рецепт: Крабовые палочки — 400 г. Твердый сыр — 200 г. Творожный сыр — 150 г. Паста "Атлантик лобстер" или Икра мойвы — 150 г. Свежий огурец — 1 крупный. Соус терияки — для подачи. Кунжут черный — для украшения Основу запекаем при 180С- 15-20 минут

Жульен в тарталетках Ингредиенты: Куриное филе - 400 гр. Шампиньоны - 400 гр. Лук репчатый - 1 крупная шт. Растительное масло для жарки Соль/черный перец/чесночный порошок по вкусу Сливки 20% - 200 мл. Моцарелла - 300 гр. Тарталетки 1. Мелко нарезанное куриное филе отправляю в сковороду с раскаленным маслом. 2. Следом к нему идет мелко нарезанный лук и шампиньоны. 3. Добавляю соль и специи. 4. Готовлю на среднем огне до готовности всех ингредиентов. 5. Начинке даю остыть. 6. Раскладываю начинку по тарталеткам. 7. Посыпаю тарталетки натертой моцареллой. 8. Запекаю в предварительно разогретой до 200 духовке, ориентировочно 10 минут. Готово 🔥

Эти закуски эффектно смотрятся на праздничном столе 😎 А готовятся очень быстро и просто 💧 Слоеное бездрожжевое тесто нарезаем на квадраты. Делаем углубление в центре, прокалываем дно вилкой. Смазываем желтком и отправляем в духовку на 15-20 мин при 180° (до золотистого цвета) Начинку выбираем под свой вкус 👇 У меня 👇 1. творожный сыр, красная икра 2. творожный сыр, черная икра 3. творожный сыр, красная рыба 4. чесночная намазка (тертый сыр, майонез, чеснок), жареные креветки Но тут можно и нарезку салями красиво свернуть, и мидии в рассоле использовать, и все на что ваша фантазия готова 💙

Самое лучшее горячее на новогодний стол 🎄 На 4 порции: Бекон - 200 гр. Куриное филе - 2 шт. Грибы - 200 гр. Лук - 1 шт. Сыр моцарелла для пиццы - 1 уп. Картофель - 500 гр. Укроп - пучок Специи Готовим: На бокалы выложить бекон, закрыв дно, свесив края, как на видео. Куриное филе порезать мелко, добавить специи для курицы, соль. Выложить слой на бекон. Грибы лук мелко порезать, обжарить на растительном масле, выложить на филе. Моцареллу порезать толстыми кружочками, выложить на грибы. Картофель отварить, сделать пюре, добавить мелко порезанную зелень, сливочное масло. Выложить последний слой. Запечатать все беконом, выложить на пергамент и запекать в аэрогриле - 180 градусов 30 минут. Готово ✅

Закуска с красной рыбкой Из слоеного теста вырезаем кружочки и запекаем до золотистого цвета. - огурец 200 гр. - рыбка 200 гр. - творожный сыр 100 гр. - слоеное тесто 1 пачка - укроп - яйцо 1 шт для смазывания

Закусочный рулет с грибами. Ингредиенты для основы: Морковь — 600 г Яйца — 5 шт. Соль, перец и специи — по вкусу Растительное масло для жарки Для начинки: Творожный сыр — 300 г Шампиньоны — 200 г Лук — 1 шт. Укроп — по вкусу Приготовление: Морковь натереть на мелкой тёрке и обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить соль, перец и специи. Полностью остудить. Отделить желтки от белков. Желтки добавить к остывшей моркови и перемешать. Белки взбить до пышной устойчивой массы. К взбитым белкам добавить морковную смесь и аккуратно перемешать до однородности. Выложить массу на противень, застеленный пергаментом, равномерно распределить. Выпекать при 180°C примерно 15 минут. Остудить корж. Добавляем грибы, обжариваем Для начинки обжарить мелко нарезанные грибы с луком, остудить. Творожный сыр смешать с измельчённым укропом. Смазать морковный корж творожным сыром, распределить грибы с луком. Аккуратно свернуть рулетом, завернуть в плёнку и убрать в холодильник для стабилизации.

Вот она — икра рассольная, похмельная! Готовится проще простого! Растительное масло отправляем в морозилку на 30–40 минут. На 150 мл огуречного рассола добавляем 3 г агар-агара. Перемешиваем, доводим до кипения и провариваем 1–2 минуты. Остужаем до 50–60 градусов, набираем в шприц без иглы и капаем в ледяное масло. Готовую икру откидываем на сито и промываем прохладной водой. Вот и всё! Оригинальный декор для новогодних закусок готов!

🥗 ЭТОТ ТРЕНДОВЫЙ САЛАТ ВЗОРВАЛ ВСЕ СОЦСЕТИ! 🔥 И всё со словами, что он КРУЧЕ ОЛИВЬЕ! 😱 Ну, насчёт того, что круче оливье, я бы, конечно, поспорила! 😂 Но то, что он действительно достойный соперник нашему любимому новогоднему салату, — это факт! Обязательно сохраняйте рецепт! 💙 На Новый год или просто к праздничному застолью точно пригодится! 🛒 НАМ ПОНАДОБИТСЯ: 🥗 Варёное куриное филе 🥗 Маринованные или солёные огурчики 🥗 Варёные яйца 🥗 Жареные шампиньоны (я обжаривала без масла) 🥗 Репчатый лук, обжаренный с небольшим количеством масла Для заправки на выбор: 💙 Майонез — подборка майонезов с хорошими составами есть у меня в актуальных сторис. 💙 Или более лёгкий вариант — сметана, смешанная с зернистой горчицей и солью. 👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Отварную курицу разбираем на тонкие волокна, а яйца и огурчики нарезаем небольшими кубиками. 2. Шампиньоны обжариваем на сухой сковороде, а лук — с небольшим количеством масла до золотистого цвета. 3. Соединяем все ингредиенты, добавляем любимую заправку и хорошенько перемешиваем. 4. Для красивой праздничной подачи я использовала пресс-форму, выложила салат и украсила его вокруг. И знаете что? Это действительно ОЧЕНЬ вкусно! 😍

Описание приготовления ⬇️ На шпажку нанизываем. томат черри, затем обжаренную креветку. Белый хлеб нарезаем на небольшие кубики (примерно 2 -2,5 см), обжариваем со всех сторон на сковороде или румяним в духовке. На обжаренную гренку отсаживаем любимый соус (у меня был сливочно-чесночный) далее выкладываем небольшой пучок листового салата. Нанизываем шпажку с черри и креветкой на гренку с салатом. Креветку слегка промазываем кисло-сладким соусом и посыпаем тёртым пармезаном. Оформляем розмарином.

Рецепт Выход 18 шт Хребет лосося или форели гор.копч. по 4 гр в каждый Яйца отварные 3 шт Сыр твердый 150 гр Чеснок по желанию 5 гр Майонез 70-80 гр Хлебцы ржаные или крекер Шарики формируем по 17-18 гр Снимаем мякоть с варено копченого хребта лосося и измельчаем. Подготавливаем основу ,смешиваем натертые отварные яйца и сыр ,по желанию добавляем чеснок,заправляем постепенно майонезом смотрим чтобы консистенция не была слишком жидкой и хорошо держала форму. Формируем массу на одинаковые по весу шарики, придавливаем до плоского состояния и кладем в серединку измельченный лосось закрываем края и скатываем аккуратный ровный шарик. Для панировки берем ржаные хлебцы измельчаем их с помощью блендера или как я на терке и обваливаем в них каждый чиз бол, оформляем томатомчерри (можно дополнить вместо черри маслинами, оливками, икрой и тд)

Новогодняя закуска! 🎄 Корзинки с начинкой Ингредиенты: ▫️ Слоеное бездрожжевое тесто — 400-450 г ▫️ Яйцо — 1 шт. ▫️ Шампиньоны — 150 г ▫️ Растительное масло для жарки ▫️ Соль по вкусу ▫️ Куриная грудка (копчено-вареная) — 130 г ▫️ Творожный сыр — 2–3 ст. л. ▫️ Зелень Запекать корзинки 15-20 минут при 200 градусах.

Закуска: версия «про Макс» 🍣 ингредиенты: 400г. слабосоленой форели отваренный рис - около 100г. в сухом виде мягкое авокадо крабовые палочки ~6-7 штук огурец 280г. творожного сыра (часть на украшение) 3-4 листа нори Форму застилаем пищевой пленкой, форель режем тонкими кусочками и выкладываем на дно и по бокам так, чтобы она немного свисала. Дальше слои: рис, крабовые палочки, творожный сыр, нори, огурец, творожный сыр, авокадо, нори, творожный сыр и снова рис с небольшим количеством творожного сыра. Закрываем плотно пленкой сверху и убираем в холодильник на час. После достаем, переворачиваем, убираем пленку и оформляем по желанию.

Лёгкие и милые закусочные мини-бутерброды Эти яркие маленькие закусочки станут настоящим украшением любого летнего стола. Они готовятся из салями Milano, нежного сливочного сыра Primo Sale, сочных красных и жёлтых помидоров, оливок и свежего базилика. Готовятся очень просто — достаточно собрать все ингредиенты вместе, и у вас получится яркая, ароматная и невероятно аппетитная закуска Идеально для пикника, барбекю, праздничного стола, семейных встреч или дружеских посиделок. Красиво, вкусно и очень удобно — именно то, что нужно для угощения, которым хочется поделиться! Приятного аппетита!

Ракушки из слоеного теста 🤾 •Слоеное тесто ( бездрожжевое ) - 1 лист •Семга слабосоленая - 250 гр •Огурец - 1 большой •Укроп •Творожный сыр - 250 гр •Кунжут •Яичный желток ( для смазывания) Готовим 🎄 : 🤾 Из слоеного теста вырезать кружочки. Выложить на противень , смазать яичным желтком и присыпать кунжутом. Выпекать при температуре 200 *около 15 минут. 🤾 В миске смешать мелко нарезанные оругцы , семгу , укроп и добавить творожный сыр, перемешать Когда тесто остыло ‚ раскрываем его и добавляем во внутрь начинку

Подпишись на наши каналы 👇♥️ 🙀Готовим с Умом 🥂Праздничные рецепты/ Новый год 2027 🎂Энциклопедия сладких рецептов

Главный секрет этого блюда — нереальный грибной крем Ингредиенты Для куриного коржа: Куриное филе (грудка) — 500 г Сливки (холодные, 10–20%) — 200–250 мл Яйцо — 1 шт. Петрушка — небольшой пучок Соль, перец, специи для курицы — по вкусу Для грибного крема и украшения: Шампиньоны свежие — 300 г (16 красивых слайсов отложите на украшение) Плавленый сыр (мягкий, сливочный) — 200 г Репчатый лук — 1 шт. (средний) Сливочное масло — 30–50 г Чеснок — 1–2 зубчика Растительное масло — для обжарки Соль и перец — по вкусу Пошаговый рецепт Step 1: Готовим куриную основу Прокрутите куриное филе через мясорубку. Добавьте в фарш яйцо, соль, перец и любимые специи. Влейте холодные сливки небольшими порциями, постоянно перемешивая. По консистенции масса должна напоминать густое тесто на оладьи. Всыпьте мелко нарубленную петрушку и еще раз хорошо перемешайте. Step 2: Выпекаем корж Застелите противень (размером примерно 20х30 см) пергаментом. Вылейте куриную массу и разравняйте её лопаткой в ровный слой. Отправьте в разогретую до 180-200 °C духовку на 15 минут. Корж должен полностью схватиться. Достаньте и дайте ему остыть. Step 3: Готовим грибной крем Нарежьте 16 красивых ровных ломтиков шампиньонов и быстро обжарьте их на растительном масле с двух сторон до золотистости. Отложите для украшения. Оставшиеся грибы и репчатый лук нарежьте мелким кубиком. На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук 2-3 минуты до прозрачности, затем добавьте нарезанные грибы. Жарьте на среднем огне, пока вся выделившаяся жидкость полностью не выпарится, а грибы слегка не подрумянятся. Дайте остыть. Для крема смешайте в миске остывшие грибы, мягкий плавленый сыр, измельченный чеснок, соль и перец. Step 4: Сборка и подача Остывший куриный корж разрежьте ровно пополам. На одну половину равномерно выложите весь грибной крем и накройте второй половиной. Уберите заготовку в холодильник на 30–40 минут, чтобы крем застыл и держал форму. Нарежьте на 16 порционных пирожных. На каждое пирожное выложите листочек петрушки и обжаренный грибочек.

Очень вкусный салат. Подойдет как на праздничный стол, так и на каждый день 🥗 Ингредиенты (на 3 порции): Куриное филе-200 г Маринад для курицы (соус терияки-1 ст.л., соевый соус-1 ст.л., соль, перец, паприка) Листья салата-1 упаковка Сладкий перец-красный и желтый (каждого по половинке ушло) Шампиньоны-100 г Чеснок Для заправки: Оливковое масло-3 ст.л. Соевый соус-1 ст.л. Зернистая горчица-1 ч.л. Готовим: Филе нарезаем полосками, маринуем минут 10-15. Обжариваем на огне выше среднего около 5-7 минут. Перец и шампиньоны крупно нарезать, обжарить на сковороде с маслом на среднем огне до румяности, добавить соль, перец, 1 зубчик чеснока. Смешать все ингредиенты для заправки. Собираем салат, выкладываем листья салата, я их порвала руками, выложить сверху курицу, овощи, полить заправкой и посыпать кунжутом. Приятного аппетита 😊 обязательно готовьте 🔥

10 видов канапе на Новогодний стол . 🎅🎄

🎄 Вкусная закуска ШАРЫ 🎄 Крабовые палочки - 300гр 🎄 Яйца - 3 шт 🎄 Плавленый сырок - 1 шт 🎄 Чеснок - 4 зуб 🎄 Творожный сыр - 60 гр 🎄 Майонез - 3 ст. л 🎄 Икра (для украшения) 🎄 Укроп (для украшения) Все ингредиенты трём на мелкой тёрке, перемешиваем, катаем шарики Обваливаем в крабовых палочках ( мне понадобилось 6 - палочек, на количество 6 шариков) Делаем углубление, сверху добавляем икру, пожеланию украшаем веточками укропа

Какую начинку добавить в тарталетки на Новый год 🎄? Рецепт начинки, сочетание очень вкусное, обязательно попробуйте: - Грибы шампиньоны - Лук репчатый - Соленые огурцы 🥒 - Сыр 🧀 - Сметана - Специи Мелко нарежьте лук и грибы, обжарьте их до готовности. Добавьте измельченный огурец, сметану, специи и тертый сыр. Выложите начинку в тарталетки и присыпьте ещё сыром Выпекайте в аэрогриле или духовке 10-15 минут при 170 градусах, вкуснейшие тарталетки к новогоднему столу готовы 🥰 Можно украсить зеленью или зернами граната. Приятного аппетита!