Публикации канала «Кухня - Домашние Вкусные Рецепты»

Готовим брокколи - правильно

Конвертики из баклажанов 📌 Ингредиенты: 🔸 Баклажаны — 3 шт 🔸 Говяжий фарш — 350 г 🔸 Репчатый лук — 1/2 шт 🔸 Кинза или петрушка — небольшой пучок 🔸 Чеснок — 1 зубчик 🔸 Соль, перец — по вкусу 🔸 Сладкий перец хлопьями — 1/2 ч.л. 🔸 Топленое масло — 1 ст.л. 🔸 Помидоры в собственном соку — 400 мл 🔸 Моцарелла в рассоле — 125 г 📌 Приготовление: 1. Нарезать баклажаны, посолить, запечь при 200° 25 минут. 2. Замешать фарш с луком, зеленью, чесноком, сформировать котлеты. 3. Сложить баклажаны, положить котлету, свернуть в конверт. 4. Обжарить на масле или запечь, подать с помидорами и сыром.

Овощное рагу с баклажанами и цуккини 📌 Ингредиенты: 🔸 4 баклажана 🔸 2 цуккини 🔸 2 красных болгарских перца 🔸 2 зеленых болгарских перца 🔸 3 картофелины 🔸 1 большая луковица 🔸 5-6 зубчиков чеснока 🔸 5 помидоров 🔸 Кетчуп 🔸 Кинза, петрушка, базилик 🔸 Соль, зеленый перец 📌 Приготовление: 1. Обжарить лук и перец в масле. 2. Добавить баклажаны, цуккини, картофель и болгарский перец, немного воды, варить. 3. Когда картофель готов, добавить помидоры и кетчуп, продолжать готовить на медленном огне. 4. В конце добавить зелень, чеснок, соль, варить 2 минуты.

Домашняя куриная колбаса 📌 Ингредиенты: 🔸 1 куриное филе 🔸 2 куриных бедра 🔸 3/4 ч.л. соли 🔸 специи: сушеный чеснок, смесь перцев, паприка, хмели-сунели (по 1/2 ч.л. каждый) 🔸 1/2 болгарского перца 🔸 50 мл молока или сливок 🔸 1 ст.л. крахмала 📌 Приготовление: 1. Нарезать бедра небольшими кусочками, грудку измельчить блендером. 2. Соединить в миске, добавить специи, перец, молоко и крахмал, хорошо перемешать. 3. Разрезать пакет для запекания, посыпать паприкой, выложить фарш, свернуть в колбаску и закрепить края. 4. Выпекать при 180°C 40-45 минут.

Мясо по французски ✨

Шашлык из морепродуктов 📌 Ингредиенты: 🔸 800 г семги 🔸 800 г кальмаров 🔸 800 г креветок 🔸 Соль 🔸 Черный перец 🔸 Яйцо 🔸 Оливковое масло

Баклажаны в яйце с зелёным луком 📌 Ингредиенты: 🔸 Баклажаны 🔸 2 яйца 🔸 Зелёный лук 🔸 Имбирь 🔸 Соль 🔸 Приправы по вкусу 🔸 Соевый соус 🔸 Растительное масло (для жарки) 📌 Приготовление: 1. Нарезать баклажаны тонкой соломкой. 2. Добавить яйца, нарезанный зелёный лук, немного имбиря, соль, приправы и соевый соус. Хорошо перемешать. 3. Выложить массу на разогретую сковороду, разровнять, сбрызнуть маслом. 4. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Шампиньоны с сыром 📌 Ингредиенты: 🔸 Шампиньоны 🔸 Топленное масло 🔸 Свежая кинза 🔸 Аджика 🔸 Сыр сулугуни 🔸 Тесто

Домашние чипсы ✨

Чебуреки 📌 Тесто: 🔸 Мука пшеничная – 3,5-4 стакана 🔸 Вода – 250 мл 🔸 Мацони (можно кефир) – 2 ст. ложки 🔸 Соль 🔸 Масло – 2 ст. ложки 📌 Начинка: 🔸 Свинина (мякоть) – 300 г 🔸 Говядина – 300 г 🔸 Лук репчатый – 2 шт. 🔸 Перец чёрный молотый – 1 ч. ложка 🔸 Кинза 🔸 Красный перец, семена кинзы 🔸 Вода – 100 мл 🔸 Соль – по вкусу 📌 Приготовление: 1. В воду добавить масло, соль, мацони и постепенно всыпать муку. 2. Вымесить тесто, оставить на 30 минут, снова вымесить и оставить ещё на 30 минут. 3. Сделать фарш, добавляя мелко нарезанный лук, зелень, приправы, воду и перемешать. 4. Разделить тесто, сделать шарики, раскатать тонко, положить начинку, залепить края, сформировать чебуреки. 5. Жарить в горячем подсолнечном масле до золотистого цвета.

Самый весенний пирог 📌 Ингредиенты: 🔸 150 г теста филло 🔸 150–200 мл молока 🔸 250–350 г мягкого сыра (чем больше, тем вкуснее!) 🔸 80 г сливочного масла 🔸 3 яйца 🔸 300 г любой зелени 🔸 соль, перец, мускатный орех — по вкусу

Свекольный салат 📌 Ингредиенты: 🔸 6 шт свёклы (можно больше, если мелкие) 🔸 2 шт красного лука 🔸 Пучок кинзы 🔸 100 г грецких орехов 🔸 1 ч. л. чёрного перца 🔸 1 ч. л. паприки 🔸 1 ч. л. хмели сунели 🔸 1 ч. л. уцхо сунели 🔸 3 зубчика чеснока 🔸 1 ст. л. уксуса 🔸 Растительное масло 📌 Приготовление: 1. Свёклу запечь или сварить, нарезать на кусочки. 2. Сделать заправку из чеснока, специй, уксуса и масла, дать настояться. 3. Объединить свёклу с заправкой. 4. Добавить рубленую кинзу, лук и орехи. 5. Перемешать и подавать сразу или настоять для более насыщенного вкуса.

Трубочки со сгущенкой ✨

Вкуснейшие блинчики "Рафаелло" 😍 Ингредиенты: Для теста: • яйца - 2 шт • молоко - 500 мл • мука - 10 ст. л • сахар - 4 ст. л • масло кокосовое/ растительное - 3 ст. л Для начинки: • творог - 600 гр • сгущенка - 200 гр • кокосовая стружка - 4 ст. л Пересылайте рецепт друзьям, пусть они оценят 🤗

Ароматные слоёные булочки с яблоком и корицей 😍 Ингредиенты: • слоеное бездрожжевое тесто • яблоки - 2 шт • сливочное масло - 50 гр • корица - 1 ч. л • сахар - 50 гр • яичный желток для смазывания Выпекаем при 180° 30 минут Пересылайте рецепт друзьям, пусть они оценят 🤗

Нежная курица по-грузински в сливочно-чесночном соусе 😍 Ингредиенты: • филе куриного бедра - 700-800 гр • растительное масло - 1-2 ст.л • соль - по вкусу • чёрный перец - по вкусу Для соуса: • сливки (20-33%) - 300-400 мл • чеснок - 5-7 зубчиков • хмели-сунели - 1-1,5 ч.л • соль - по вкусу • петрушка - 1 пучок • кинза - 1 пучок Курицу в соусе и запекай при 180°C 25-30 минут Пересылайте рецепт друзьям, пусть они оценят 🤗

Секреты шашлыка ✨

Сочные и вкусные люля-кебабы на ужин 😍 Ингредиенты: • филе куриного бедра - 650 гр • лук репчатый - 1 шт • перец сладкий красный - 1,5 шт • петрушка - 1 пучок • вода - 80 мл • сушёный чеснок - 1 ч.л • хмели-сунели - 1 ч.л • соль - по вкусу • чёрный перец - по вкусу Запекаем в духовке при 180°С 30-35 минут Пересылайте рецепт друзьям, пусть они оценят 🤗

Нежнейшая запеканка всего из 3-х ингредиентов 😍 Ингредиенты: • творог - 600 гр • сгущённое молоко - 170 гр • яйца - 4 шт Запекать 30 минут при 180°С Пересылайте рецепт друзьям, пусть они оценят 🤗

Простой и вкусный ужин 😍 Ингредиенты: • куриный фарш - 900 гр • соль, перец - по вкусу • сушёный чеснок - 1 ч. л • паприка - 1 ч. л • сметана 20% • шпинат/ другая зелень • помидоры - 2 шт • сыр • яйцо - 1 шт • панировочные сухари Запекаем при 180° 30 минут Пересылайте рецепт друзьям, пусть они оценят 🤗