Публикации канала «КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ»

Скумбрия в горчичном маринаде Ингредиенты 🔴Скумбрия - 2 шт. 🔴Лук - 1 шт. 🔴Помидор - 2 шт. 🔴Сметана - 3 ложки 🔴Горчица - 1 ложка 🔴Соевый соус 🔴Сок половины лимона 🔴Зелень - 1 пучок Приготовление: 🔴Нарежьте скумбрию на порционные кусочки. 🔴Сделайте маринад, смешав сметану, горчицу, соевый соус и сок лимона. 🔴Замаринуйте рыбу в этой смеси и оставьте на 30 минут. 🔴В форму для запекания выложите лук, нарезанный кольцами, и помидоры, сверху распределите кусочки рыбы. 🔴Запекайте в духовке при 180°C в течение 25 минут. 🔴Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

🍅 Томатная овсянка с пармезаном и яйцом пашот #завтраки 🗒 Ингредиенты: ‣ овсянка – 140 г. ‣ помидоры – 3 шт. ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ вода – 250 мл. ‣ пармезан тёртый – 40 г. ‣ яйца – 2 шт. ‣ уксус – 1/2 ст. л. ‣ соль, чёрный перец ‣ оливковое масло ‣ сливочное масло 🍽 Приготовление: 1. Помидоры нарежьте кубиками. 2. В кастрюле с толстым дном растопите немного сливочного масла и добавьте оливковое масло. Быстро обжарьте чеснок до золотистости, сразу добавьте помидоры, посолите и поперчите. 3. Всыпьте овсянку, постоянно помешивая, и влейте воду. 4. Готовьте до мягкости овсянки, затем добавьте тёртый пармезан и хорошо перемешайте. 5. Для яйца пашот доведите воду до появления пузырьков, добавьте уксус и соль. 6. Ложкой закрутите воронку, аккуратно введите яйцо и варите 3 минуты. Достаньте шумовкой. 7. Подавайте томатную овсянку горячей, сверху выложите яйцо пашот и украсьте базиликом или тимьяном. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Томлёная говядина под слоёным тестом Ингредиенты: ▫говядина – 900 г ▫соль и чёрный перец – по вкусу На соус: ▫лук – 1 шт ▫морковь – 2 шт ▫чеснок – 2 зубчика ▫томатная паста – 1,5 ст.л ▫сливочное масло – 40 г ▫мука – 1 ст.л ▫соль и чёрный перец – по вкусу ▫вода или бульон – 900 мл ▫слоёное бездрожжевое тесто – 300 гр КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Сочная и нежная рыбка Ингредиенты: Рыба(речная) Красный лук Помидоры Зелень Лимон Майонез или сметана Любимые специи Соль Рыбу очищаем, промываем, сушим, делаем сверху небольшие надрезы и немного солим. Для соуса смешиваем майонез(или сметану)с соком лимона, солью и специями. Смазываем рыбку изнутри и снаружи, начиняем луком, помидором и зеленью. В надрезы кладём кусочки лимона, заворачиваем рыбку фольгой и отправляем в разогретую духовку до 180С. Готовится достаточно быстро, за 5-7 мин до готовности убираем фольгу КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Белковые булочки🥐 Ингредиенты: - творог 2-5% - 180 гр - рисовая мука - 100 гр - разрыхлитель - 1/2 ч.л - яйцо - 2 шт - соль - 1 щепотка - кунжут, семена льна - по вкусу Выпекаем при 180° 35-40 минут КБЖУ на 1 шт - 234/15.7/6.2/28 КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Солянка ⠀ Ингредиенты: ⠀ Мясо говядины 450гр. картофель 1 крупная лук 1шт. морковь 1шт. соленые огурцы 5шт. рассол 1стакан мясные изделия: Копчённая грудка 200гр. варёная колбаса 200гр. копчённые сосиски или колбаса 200гр. ⠀ Мясо отварить до готовности, можно без соли, так как входят соленые продукты. Лук обжарить на раст.масле, морковь через крупную терку, обжарить с луком, добавить огурцы и поджарить. Затем добавляем огуречный рассол. Пассировать вместе, добавить огуречный рассол и готово. Нарезать все мясные продукты на кубики, или соломкой. К отварной картошке добавить поджарку. Отдельно пожарить колбаски и добавить в бульон с картошкой и поджаркой. Довести до кипения, снять с огня и дать настояться 15мин. Затем достаём, подаём на стол, украшаем КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Мраморная ветчина Ингредиенты: ▫куриная грудка – 650 г ▫бедро куриное – 350 г ▫соль нитритная 0,6% – 10 г ▫соль поваренная – 10 г ▫вода холодная – 100 мл ▫чеснок сухой – 1 ч.л ▫кориандр молотый – 1 ч.л ▫смесь перцев – 1,5 ч.л ▫оболочка для колбасы натуральная, коллагеновая 35-55мм – 3 шт Приятного аппетита! КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Эчпочмаки Ингредиенты: ▫сметана – 250 г. ▫масло сливочное – 100 г. ▫сахар – 3 ч. л. ▫соль – 1/2 ч. л. ▫сода ▫мука – 3 стакана Начинка: ▫говядина ▫лук ▫картошка ▫сливочное масло Приятного аппетита! КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Вкуснейший кекс на сгущёнке Ингредиенты: ▫банка сгущёнка - 1 банка ▫яйца - 4 шт ▫подсолнечное масло - 20 мл ▫разрыхлитель 10 гр ▫мука - 130 гр Приятного аппетита! КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Итальянский сэндвич с песто, ветчиной и бураттой Ингредиенты: ▫хлеб ▫ветчина из индейки ▫сыр буратта/страчателла ▫фисташки ▫перец чили Соус песто: ▫базилик ▫пармезан ▫чеснок ▫оливковое масло ▫кедровые орешки ▫сок лимона Приятного аппетита! КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

«Разгрузочный» салат Ингредиенты: Для салата: ▫отварные яйца – 2 шт ▫авокадо – 1 шт ▫слабосолёный лосось – 150 г ▫огурцы – 1-2 шт ▫икра – 1 банка Для заправки: ▫йогурт – 1 ст.л ▫зерновая горчица – 1 ч.л ▫мёд – 1 ч.л ▫сок лайма – от 0,25 шт ▫соль – по вкусу Для подачи: ▫лук резанец – 2 щепотки Приятного аппетита! КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Жаркое в духовке Ингредиенты: ▫мясо – 350-400 г ▫картошка – 8-9 шт ▫морковь – 2 шт ▫лук – 1 шт ▫чеснок – 2 зубчика ▫растительное масло – 2 ст.л ▫соль и перец – по вкусу ▫специи для картошки – 1 ч.л ▫мука – 1 ст.л ▫лавровый лист – 1-2 шт ▫томатная паста – 2 ст.л ▫вода – 300 г Домашнее жаркое в духовке для большой семьи. Приятного аппетита! КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Говядина с брокколи Ингредиенты: ▫говядина – 300 г. ▫соль ▫сода – 1/3 ч. л. ▫вода – 50 мл. ▫рисовый уксус – 1 ст. л. ▫растительное масло – 1 ст. л. ▫кукурузный крахмал – 1 ст. л. Соус: ▫вода – 100 мл ▫соевый соус – 2 ст. л. ▫сахар – 2 ч. л. ▫кунжутное масло – 1 ст. л. ▫белый перец – 1/2 ч. л. ▫кукурузный крахмал – 1 ст. л. ▫устричный соус – 1 ст. л. Дополнительно: ▫чеснок – 3 зубчика ▫имбирь – 1 ст. л. ▫брокколи ▫масло для жарки Приятного аппетита! КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Салат за 15 минут Ингредиенты: ▫окорок копчено-вареный - 500 гр ▫яйца - 4 шт ▫огурцы - 250 гр ▫кукуруза - 110 гр ▫красная фасоль - 300 гр ▫зелень (по желанию) ▫специи: соль, перец ▫заправка: майонез Приятного аппетита! КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Панкейки с творогом Ингредиенты: ▫творог - 300 гр ▫сахар - 2 ст.л ▫соль - щепотка ▫яйцо - 2 шт ▫цедра лимона - 1 ч.л ▫сок лимона - 2 ст.л ▫молоко - 250 мл ▫мука - 210 гр ▫разрыхлитель - 1 ч.л ▫сливочное масло - 30 гр Приятного аппетита! КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Полезный пшённый блинчик на завтрак Ингредиенты: ▫пшено ▫вода ▫яйца ▫соль, подсластитель ▫мука 2 ст.л ▫рыбка ▫творожный сыр ▫авокадо ▫помидор Приятного аппетита! КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Говядина по-бургундски (Beef Bourguignon) 🍷🥩 Французская классика, которую не так сложно приготовить. Мясо, томленое в красном вине, тает во рту. Ингредиенты: Говядина (лопатка/грудинка) — 1 кг Красное сухое вино — 750 мл Лук — 2 шт., морковь — 2 шт. Бекон — 100 г Шампиньоны — 300 г Томатная паста — 1 ст.л. Мука — 2 ст.л., тимьян, лавровый лист, соль, перец. Приготовление: Мясо нарежьте кубиками, залейте вином и оставьте мариноваться на ночь. Обжарьте бекон, затем мясо (обсушив) до корочки. Добавьте лук, морковь, муку, томатную пасту. Залейте маринадом с вином, добавьте тимьян, лаврушку. Тушите под крышкой в духовке при 160°C 2.5-3 часа. За 20 минут до готовности добавьте обжаренные грибы. Подавайте с картофельным пюре или пастой. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Тартар из говядины в домашних условиях 🥩🥚 Классическое французское блюдо для любителей сырого мяса. Только свежайшее мясо! Ингредиенты: Говяжья вырезка (свежайшая!) — 400 г Желток — 1 шт. Корнишоны — 4-5 шт. Каперсы — 1 ст.л. Лук красный — 0.5 шт. Горчица дижонская — 1 ч.л. Вустерширский соус — несколько капель Соль, перец, зелень. Приготовление: Мясо очень мелко порубите ножом (не в мясорубке!). Корнишоны, каперсы, лук мелко нарежьте. Смешайте мясо с овощами, горчицей, соусом, солью, перцем. Сформируйте тартар горкой на тарелке. Сделайте углубление сверху и аккуратно выложите желток. Подавайте с гренками и свежей зеленью. Важно: Мясо должно быть высшего КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Говяжья печень в сметанном соусе с луком 🧅🍽 Печень — полезный и доступный субпродукт. Правильно приготовленная, она нежная и вкусная. Ингредиенты: Говяжья печень — 500 г Сметана — 200 г Лук — 2 шт. Мука — 2 ст.л. Соль, перец, масло. Приготовление: Печень очистите от пленок, нарежьте брусочками. Замочите в молоке на 30 минут — уйдет горечь. Обваляйте печень в муке с солью и перцем. Быстро обжарьте на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны (не пересушить!). Выньте печень. В той же сковороде обжарьте лук до золотистости. Верните печень, добавьте сметану, перемешайте. Прогрейте 2-3 минуты. Подавайте сразу с картофельным пюре или гречкой. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Стейк рибай на сковороде: идеальная прожарка 🥩🔥 Домашний стейк не хуже, чем в ресторане. Главное — хорошее мясо и правильная техника. Ингредиенты: Рибай (толщиной 2.5-3 см) — 2 стейка Сливочное масло — 50 г Чеснок — 3 зубчика Розмарин — 1 веточка Соль крупная, перец. Приготовление: Стейки достаньте из холодильника за час до готовки. Обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите прямо перед жаркой. Разогрейте сковороду до дымка (чугун лучше всего). Масла не жалейте. Выложите стейки, жарьте 3-4 минуты (не трогайте!) до румяной корочки. Переверните, жарьте еще 3-4 минуты. Убавьте огонь, добавьте сливочное масло, чеснок, розмарин. Поливайте стейки маслом ложкой 2 минуты. Дайте отдохнуть 5-10 минут под фольгой. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ