Публикации канала «КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ»

Плов из курицы в мультиварке/казане 🍚🍗 Расслабленный вариант плова — без постоянного контроля, но с тем же насыщенным вкусом. Ингредиенты: Курица (бедра/голени) — 600 г Рис длиннозерный — 2 стакана Морковь — 2 шт. Лук — 2 шт. Чеснок — 1 головка Зира, барбарис, куркума, соль, перец. Приготовление: Обжарьте курицу до румяной корочки. Добавьте лук и морковь соломкой, обжарьте 5 минут. Посыпьте специями, добавьте промытый рис. Залейте кипятком на 1.5 см выше риса. Воткните в рис головку чеснока. Тушите на медленном огне (или в мультиварке режим "Плов") 30-40 минут. Не перемешивайте! После готовности дайте настояться 15 минут. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Треска в сливочном соусе с овощами 🐟🥦 Нежная, сочная рыба в ароматном соусе. Готовится быстро, а выглядит празднично. Ингредиенты: Филе трески — 500 г Сливки 20% — 200 мл Лук — 1 шт. Брокколи — 200 г Сыр — 100 г Соль, перец, мука для панировки. Приготовление: Треску нарежьте порционными кусками, обваляйте в муке, обжарьте до корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны). В той же сковороде обжарьте лук, добавьте брокколи. Влейте сливки, прогрейте. Верните рыбу в соус, посыпьте сыром. Запекайте в духовке при 180°C 15-20 минут. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе 🍝🦐 Быстрый, элегантный ужин, который не стыдно подать гостям. Ингредиенты: Паста (спагетти/тальятелле) — 300 г Креветки очищенные — 300 г Сливки 20% — 200 мл Чеснок — 4 зубчика Белое сухое вино (по желанию) — 50 мл Петрушка, соль, перец, масло. Приготовление: Отварите пасту до состояния аль денте. Креветки обжарьте на сильном огне 2 минуты, снимите. В той же сковороде обжарьте нарезанный чеснок 1 минуту. Влейте вино, выпарите. Влейте сливки, прогрейте. Верните креветки в соус, добавьте пасту, перемешайте, прогрейте. Посыпьте рубленой петрушкой. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Куриные ножки в духовке с картошкой и чесноком 🍗🥔 Классический воскресный ужин — всё в одной форме, минимум посуды, максимум вкуса. Ингредиенты: Куриные голени/бедра — 8-10 шт. Картофель — 1 кг Чеснок — 1 головка Розмарин или тимьян — веточка Соль, перец, паприка, масло. Приготовление: Картофель нарежьте крупными дольками (молодой можно с кожурой). Смешайте с солью, перцем, паприкой, маслом. Курицу натрите солью, перцем, паприкой. В форму выложите картофель, сверху курицу, между ними — зубчики чеснока (прямо в шелухе). Запекайте при 200°C 50-60 минут до румяной корочки. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Ленивая лазанья из лаваша: быстро и вкусно 🇮🇹✨ Настоящий вкус лазаньи, но готовится в 3 раза быстрее — никакого возни с тестом! Ингредиенты: Лаваш тонкий — 2-3 листа Фарш — 400 г Лук — 1 шт., морковь — 1 шт. Томатная паста — 2 ст.л. Сливки/молоко — 300 мл Сыр — 200 г Соль, перец. Приготовление: Обжарьте фарш с луком и морковью. Добавьте томатную пасту, соль, перец. Для соуса: смешайте сливки с половиной тертого сыра. В форму выкладывайте слои: лаваш, фарш, соус. Повторите. Верхний слой — соус и оставшийся сыр. Запекайте при 180°C 20-25 минут до румяной корочки. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Макароны по-флотски с фаршем как в детстве 🍝🥩 Простое, сытное блюдо, которое любят все. Главное — правильное соотношение макарон и мяса! Ингредиенты: Макароны (рожки/перья) — 300 г Фарш мясной — 400 г Лук — 2 шт. Масло сливочное — 50 г Соль, перец, зелень. Приготовление: Отварите макароны до готовности, слейте воду. Фарш обжарьте с луком до готовности, разбивая комочки. Посолите, поперчите. Смешайте горячие макароны с фаршем, добавьте сливочное масло. Накройте крышкой и дайте постоять 5-10 минут, чтобы вкусы соединились. Посыпьте зеленью при подаче. Важно: Макароны должны быть именно смешаны с фаршем, а не просто положены сверху! КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

ПП пельмени с креветкой и кальмаром 🥟 📝 Ингредиенты: ▫креветка – 150 г. ▫кальмар – 150 г. ▫рисовая бумага – 4 листа ▫сухой чеснок – 1 ч. л. ▫соевый соус – 1 ст. л. ▫кинза

Запеканка картофельная с курицей и грибами 🥔🍄🧀 Сытное, красивое блюдо, которое можно подать и на ужин, и на праздничный стол. Ингредиенты: Картофель — 800 г Куриное филе — 400 г Шампиньоны — 300 г Лук — 2 шт. Сливки 10% — 200 мл Сыр — 150 г Соль, перец, масло. Приготовление: Картофель нарежьте тонкими кружочками. Курицу нарежьте кубиками, обжарьте. Грибы с луком обжарьте отдельно. В форму слоями: половина картофеля (посолить), курица, грибы, оставшийся картофель. Залейте сливками, посыпьте тертым сыром. Накройте фольгой, запекайте при 180°C 40 минут. Снимите фольгу, запекайте еще 15-20 минут до румяной корочки. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Домашние пельмени: лепим всей семьей 🥟❤ Настоящие домашние пельмени — это традиция, вкус детства и повод собраться вместе. Ингредиенты (тесто): Мука — 500 г Вода — 200 мл Яйцо — 1 шт. Соль — 0.5 ч.л., масло — 1 ст.л. Для начинки: Фарш (говядина+свинина) — 500 г Лук — 2 шт., соль, перец, вода/лед. Приготовление: Замесите крутое тесто, заверните в пленку, дайте отдохнуть 30 минут. В фарш добавьте тертый лук, соль, перец и немного ледяной воды. Раскатайте тесто, вырежьте кружочки, выложите начинку, слепите пельмени. Заморозьте на доске, затем ссыпьте в пакет. Варите в подсоленной воде с лавровым листом 5-7 минут после всплытия. Подавайте с маслом, уксусом, сметаной или перчиком! КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА 📝Ингредиенты: Для блинов: Яйцо 2 шт Вода 50 мл Соль Мука ⠀ Начинка: Творожный сыр 30 гр Красная рыба 35 гр Огурец 40 гр Красная икра 20 гр 📝Как готовить: Смешиваем все для блинов и жарим на антипригарной сковороде блинчики (у меня 2 шт). Обязательно под крышкой и на среднем огне. Далее намазываем блинчики творожным сыром, кладём тонко порезанный огурчик, рыбку. Сворачиваем в рулет. Нарезаем на кусочки и украшаем красной икрой! ⠀ Приятного аппетита😘

🍄‍🟫Сырный суп с грибами и курицей Нежный сливочный суп с грибами и курицей, который получается ароматным, сытным и очень уютным. Отличный вариант для домашнего обеда. 📝Ингредиенты ⭐шампиньоны — 400 г курица — 300 г ⭐плавленый сливочный сыр — 200 г ⭐вода или бульон ⭐картофель — 4–5 шт ⭐морковь — 1 крупная ⭐лук — 1–2 шт ⭐зелень (укроп, кинза или петрушка) — по вкусу ⭐растительное масло для зажарки ⭐соль, специи — по вкусу Приготовление 1. Картофель очистить, нарезать кубиками и отправить вариться в кипящую воду. 2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить натёртую морковь и жарить до лёгкой золотистости. Слегка посолить. 3. Шампиньоны нарезать и обжарить до золотистого цвета, затем слегка посолить. 4. Курицу можно отварить, используя бульон для супа, либо нарезать кусочками и обжарить на сковородке, слегка посолив. 5. Когда картофель станет почти мягким, добавить в кастрюлю зажарку из лука и моркови, грибы и курицу. 6. Добавить плавленый сыр, хорошо перемешать и варить суп ещё 10 минут, пока сыр полностью растворится. 7. В конце добавить зелень, попробовать суп на соль и при необходимости слегка досолить. Дать супу настояться 5 минут. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Кузикмяк. Объедение Ингредиенты: ● Мука — 700-800 г ● Молоко (250 мл- в тесто,100 мл- в картофельное пюре) — 350 мл ● Яйцо — 3 шт ● Картофель — 800 г ● Масло сливочное — 150 г ● Укроп (свежий) ● Соль ● Лук репчатый (крупный) — 1 шт Приготовление: 1.Мелко режем лук, пассируем его на сливочном масле до золотистого цвета. 2.Режем мелко укроп. 3.Варим картофель с добавлением соли. Из отварного картофеля делаем пюре. 4.В готовое пюре добавляем пассированный лук, укроп, 50г сливочного масла, 100мл молока. 5.Смешиваем все. Начинка для кузикмяка готова! 6.В молоко добавляем яйца,немного соли и муку. Вымешиваем тесто. Оно получается эластичное и послушное. 7.Тонко-тонко раскатывает тесто. 8.Вырезаем кружочки нужного Вам размера. Я вырезала блюдцем,диаметр которого 18см. Круглые тонкие заготовочки складываем на тарелку,не забываем присыпать мукой между ними,что бы не слиплись ( я забыла про муку, и последние 5 штук у меня сцепились намертво,не повторяйте мою ошибку :) ) 9.Готовые лепешки обжариваем на сухой!!!! сковороде,без добавления какого-либо масла! Лепешечка покроется пузыриками и на ней появятся золотистые точечки- значит готово! 10.Обжаренные лепешки сверху смазываем топленым сливочным маслом. 11.На обжаренную,смазанную маслом лепешку, выкладываем начинку из картофеля до середины . 12.Лепешку с начинкой складываем пополам и сверху смазываем маслом- Кузикмяк готов!!! Готовые лепешки накрываем полотенчиком, даем им пропитаться маслом пол часика! Перед подачей.

🙃 Несладкий торт 🔸Слоеное тесто - 400 г 🔸Сыр - 200 г 🔸Рыбные консервы - 1 банка 🔸Яйцо - 4-5 шт Соус: 🔸Майонез - 3 ст.л 🔸Чеснок - 2 зубчика 🔸Свежая зелень КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Курица в банке. Курица готовится в банке без воды и масла, в собственном соку. Ароматы по дому летают фантастические. Семья дождаться не может, когда же наконец блюдо будет готово. Курица в банке - это ближе всего именно к русской кухне. Ну и что, что не в глиняном горшке она готовится? У многих они есть, в наше-то время? Зато такой способ приготовления — остроумный и очень удобный. Потому что курица в банке (см. фото!) готовится практически сама, без участия хозяйки. Разумеется, хозяйка на начальном этапе должна помочь ей попасть в банку, но это все! :) Конечно, курица в банке - это не жареная курица, которую некоторые готовы признать за единственно вкусную, но жареное ведь не всем и не всегда полезно. В общем, этот рецепт однозначно стоит, чтобы его попробовать и взять на вооружение. Вам потребуется: курица (1,2-2 кг) соль перец горошком душистый и черный лавровый лист 1 большая луковица 1 помидор 1 болгарский перец (насчет овощей - возможны самые разные варианты!) 1 трехлитровая банка крышка жестяная для консервирования Как готовить: 1. Овощи нарезаем, курицу тоже. А дальше все просто: укладываем мясо и овощи со специями в банку слоями, слой мяса, солим его, немного горошин перца, лавровый листик, дальше слой смеси овощей, и так далее. Если курица увесистая, то банка получится практически полной. Никакой жидкости в банку с курицей добавлять не надо! А надо накрыть банку новой жестяной крышкой без резинки и и поставить банку в холодную (!!) духовку. Разумеется, не на дно духовки, а на решетку или эмалированный противень для жарки (что удобнее, можно выдвинуть вместе с банкой, чтобы посмотреть или достать), которые, которые, разумеется, придется поставить низко, чтобы банка поместилась по высоте. 2. Итак, ставим банку с курицей в духовку, зажигаем, и забываем о ней на 1,5 часа. В результате: нежная, душистая, обалденная курочка с вкусными овощами. Вообще, такая курица в банке — это простор для творчества. Если курица большая, 2 кг или около того, много овощей в банку не поместится. Если курица меньше, имеет смысл взять больше овощей. можно экспериментировать с любыми овощами, добавлять также крупно нарезанную капусту, картошку, дольки лимона или апельсина (не с картошкой!), изюм и чернослив, да много чего! Экспериментируя с разными продуктами, вы вполне можете отыскать свой собственный, наилучший, уникальный и неповторимый рецепт курицы в банке. Приятного аппетита!

6 натуральных способов покрасить яйца к Пасхе 🌿 КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Маринованная капуста со свеклой - супер рецепт! Хрумкали капустку всей семьей зимними длинными вечерами. Спасибо моей мамуле за рецептик! Детки в восторге, а муж просто млеет от того, какая у него умничка жена ;) Капусту весом 2 кг нарезать на квадраты или прямоугольники. Далее на терке 2 моркови. Свеклу порезать кусочками или натереть на крупной терке. Выложить в кастрюлю слоями... капуста.. .морковь... свекла... капуста.. Каждый слой посыпать мелко нарезанным чесноком (1- 2 головки чеснока, смотря как любите ).Любители остренького могут добавить острый перчик. Заливаем горячим маринадом. Сверху накрываем тарелкой (слегка придавливаем рукой, чтобы маринад покрыл капусту) Сверху кладем не большой груз. Через три дня капустка готова. Маринад: 1л воды, 150 гр сахара, 2.5 ст.л соли с горкой, 2 лавровых листа, 3 горошины душистого черного перца. Все это кипятим, снимаем с огня и добавляем 150 гр уксуса 9%. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Карамельная пасха 🐣 🔸творог-360г 🔸масло сливочное-80г 🔸вареная сгущенка-200г 🔸сметана -3 ст л Все ингредиенты пробиваем блендером,по желанию добавляем курагу/орешки и выкладываем в форму (застелить марлей) Отправляем в холодильник на сутки под прессом КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Домашний сыр из молока и сметаны Ингредиенты: Молоко — 1 Литр Сметана 20% — 200 Грамм Яйцо — 3 Штуки Соль — 1 Чайная ложка (без горки) Укроп — 1 Ст. ложка (мелко порезанного) ГОТОВИМ: 1. Подготовьте продукты. Укроп тщательно вымойте, отделите от веточек крупных и мелко порежьте. Приступим. 2. Возьмите удобную для смешивания тару и венчик или миксер. Разбейте яйца, влейте сметану. 3. Венчиком или миксером сделайте массу однородной. 4. Молоко доведите до кипения, посолите. 5. Влейте яично-сметанную массу в молоко. Снова доведите до кипения и проварите на очень меленьком огне 5 минут. 6. Оно станет как на фотографии, творожистое. 7. Снимите с огня "створоженное" молоко. Дайте минут 5-7 постоять и остыть. Добавьте укроп. Перемешайте. 8. Минут 10 дайте ему постоять. 9. Откиньте массу на марлю, сложенную в несколько слоев. Отцедите сыр от жидкости. 10. Завяжите марлю. Подвесьте минут на 10-15 сыр, чтобы лишняя влага стекла.

Быстрый чизкейк с шоколадной пастой без выпечки Ингредиенты для основы: 250 г печенья 100 г сливочного масла Для начинки: 300 г сливок 33-35% 400 г творожного сыра 300 г Нутеллы (или другой шоколадной пасты) 80 г сахарной пудры Для карамели: 300 г сахара/пудры 50 г сливочного масла 150 г сливок 30-35% Приготовление: 1. Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным маслом и утрамбуйте на дно формы (лучше использовать кондитерское кольцо). 2. Взбейте охлажденные сливки до устойчивых пиков. В отдельной емкости смешайте творожный сыр с Нутеллой и сахарной пудрой. 3. Аккуратно соедините сырную массу со взбитыми сливками, перемешивая лопаткой снизу вверх. 4. Выложите начинку на основу, разровняйте и уберите в холодильник на 6-8 часов. 5. Для карамели: растопите сахар на среднем огне до золотистого цвета, добавьте масло, затем тонкой струйкой влейте подогретые сливки, постоянно помешивая. 6. Остудите карамель до комнатной температуры, полейте чизкейк и посыпьте крошкой из печенья.