Публикация от 13 января 2026

🥟 ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ— нежные, мягкие и очень вкусные! Ингредиенты: * 250 мл тёплого молока * Щепотка соли * 1 ст. л. сахара * 7 г сухих дрожжей * 400 г муки + для опары * 1 желток * 70 г мягкого сливочного масла * 500 г картофеля (отварного) * 1 луковица * Соль и приправы по вкусу Приготовление: 1. В тёплое молоко добавляем соль, сахар, дрожжи и сверху засыпаем мукой. Оставляем опару на 20 минут. 2. Для начинки отвариваем картофель, обжариваем лук и смешиваем с картошкой, солим и приправляем по вкусу. 3. В подошедшую опару добавляем желток, масло и муку, замешиваем мягкое тесто. Оставляем его на 40 минут. 4. Делим тесто на 12 частей по 65 г, формируем шарики. 5. Раскладываем каждый шарик, кладём начинку, защипываем с обеих сторон и выкладываем швом вниз на противень. 6. Оставляем пирожки на 25 минут, смазываем желтком и выпекаем при 180°C до золотистого цвета. 🔥 Готовьте с любовью и наслаждайтесь домашним уютом! Клуб мудрых хозяек - Подписаться