Круглые круассаны с начинкой🥐
✍🏻Ингредиенты:
1. Тесто слоеное: 250 гр.;
2. Шоколад: 1 плитка.
Крем:
1. Сливки: 200 мл.;
2. Творожный сыр: 120 гр.;
3. Сахар: 3 ст.л.
👨🍳Приготовление:
〰️Тесто слоеное раскатываем и нарезаем на полоски шириной 2 см, скручиваем полоски одну за одной пока не получится круассан размером ~ 7 см.;
〰️Кладем их в формочки, накрываем полотенцем и даем подняться минут 30, ставим в духовку (я еще сверху на них положила стеклянную форму что получился ровный верх). Далее достаем, снимаем формы, смазываем желтком и еще на 10-15 минут;
〰️Для крема взбить немного сливки с сахаром, добавить творожный сыр.
〰️И все, наполняем круассаны, можно еще макнуть в шоколад и посыпать орехами
Хлебопечка
Воздушные творожные кексы ♥️
✍🏻Ингредиенты:
1. Творог - 200 гр.;
2. Сметана - 2 ст.л.;
3. Яйца - 2 шт.;
4. Растопленное сливочное масло - 30 гр.;
5. Мука - 160 гр;
6. Подсластитель или сахар;
7. Разрыхлитель - 1 ч.л.
👨🍳Приготовление:
〰️ В миске смешиваем творог, яйца, сметану.
〰️ Добавляем 20 гр. растопленного сливочного масла, сахар, муку и разрыхлитель, перемешиваем все ингредиенты до однородной мягкой массы.
〰️ Смазываем формочки.
〰️ Распределяем творожное тесто по формочкам.
〰️ Отправляем в разогретую духовку до 180 гр. примерно на 30 мин., выпекаем до золотистого цвета.
Хлебопечка
Вкусный, нежный и быстрый десерт без выпечки ✨
✍🏻Ингредиенты:
Для основы:
1. Печенье - 15 шт.;
2. Молоко.
Для начинки:
1. У меня кокосовая сгущенка - 100-150 гр.
Для крема:
1. Маскарпоне - 200 гр.;
2. Сливки 33% - 150 мл.;
3. Сахарная пудра 100 гр.
Все взбить миксером до объединения.
👨🍳Приготовление:
〰️Печенье обмакиваем в молоке и выкладываем на пищевую пленку, должно получиться 3 ряда по 5 шт.
〰️Смазываем кремом и выкладываем начинку.
〰️Аккуратно соединяем края, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник примерно на 1 час.
〰️Украшаем по желанию и все готово ✔️
Хлебопечка
Очень рекомендую попробовать апельсиновый кекс, аромат и вкус просто 🔥
✍🏻Ингредиенты:
Апельсин - 1 большой;
Яйца - 3 шт.;
Сахар - 170 гр.;
Масло гхи - 60 мл.;
Разрыхлитель - 10 гр.;
Мука - 200 гр.
Для помадки:
Сахарная пудра - 100 гр.;
Сок лимона - 25 мл.
👨🍳Приготовление:
〰️Апельсин вместе с кожурой измельчить в блендере, добавляем яйца, сахар и растопленное масло гхи, перемешиваем;
〰️В конце добавляем муку с разрыхлителем, ещё раз хорошо всё смешиваем;
〰️Выкладываем массу в форму для запекания, смазанную маслом;
〰️Выпекать при 180 гр минут 40 (готовность проверяйте шпажкой);
〰️Сахарную пудру смешать с лимонным соком и полить сверху остывший кекс. Украсить по желанию.
Хлебопечка
🍩 Пончики "Кокосовый шоколад"
✍🏻Ингредиенты:
1. Овсяная мука - 50 гр.;
2. Какао-порошок - 10 гр.;
3. Греческий йогурт - 100 гр.;
4. Разрыхлитель - 5 гр.;
5. Яйцо - 1 шт.;
6. Сахар - 30 гр.;
7. Ванилин - на кончике ножа.
👨🍳Приготовление:
〰️ В миске взбейте яйцо с йогуртом. Постепенно добавляйте овсяную муку, какао-порошок, разрыхлитель, сахар и ванилин, тщательно перемешивайте до гладкости.
〰️ Форму для пончиков смажьте маслом, залейте тесто и поместите в микроволновую печь на 3 мин.
Хлебопечка
🧇 Ленивые хичины
✍🏻Ингредиенты:
1. Картофель - 5 шт.
2. Сыр Моцарелла - 200 гр.
3. Мука - 200 гр
4. Яйцо - 1 шт.
5. Кинза (может заменить на укроп)
6. Соль
7. Топленое масло
👨🍳Приготовление:
〰️ Картошку отварить, делаем пюре. Добавляем остальные ингредиенты.
〰️ Соединяем все до одной массы. Разделяем на равные части, и раскатываем.
〰️ Обжариваем с двух сторон на сухой сковороде.
〰️ Смазываем маслом, подаем.
Хлебопечка
Самый простой и вкусный рецепт Чиабатты без замеса🌾
✍🏻Ингредиенты:
1. Теплая вода: 325 мл.;
2. Дрожжи быстрого действия: 3 г.;
3. Оливковое масло: 50 мл.;
4. Мука: 425 гр.;
5. Соль: 10 г.
👉🏻В моем рецепт я все ингредиенты удваивала. И я люблю использовать контейнер с крышкой.
👨🍳Приготовление:
〰️Вода должна быть теплой, соединяем все по очереди это вода, масло, дрожжи, мука, соль. Все соединяем тесто остаётся липким вы просто собираете тесто к центру;
〰️Накрываем крышкой оставляем тесто на 30 минут. Через 30 минут окунаем руки в воду, чтоб тесто не прилипало. Растягиваем и складываем тесто к центру. Снова накрываем крышкой на 30 минут. И повторяем 3, 4 раз;
〰️Как наше тесто хорошо поднялось хорошо припылите поверхность, и выводите тесто одним цельным куском. Припылите тесто мукой, и разделите на куски;
〰️Далее перекладываем в противень даем тему еще 15 минут отдохнуть. Отправляю в хорошо разогретую духовку 200с на 15 минут до румяной корочки. А лучше всего ориентироваться на свою духовку.
Хлебопечка
Творожные рогалики 🥐
✍🏻Ингредиенты:
1. Творог: 200г.;
2. Сливочник масло: 80г.;
3. Мука: 150г.;
4. Сахар: 50г.;
5. Разрыхлитель или сода.
👨🍳Приготовление:
〰️Смешиваем творог, сахар со сливочным маслом. Далее добавляем муку с разрыхлителем.
〰️Раскатываем в тонкий пласт, разрезаем на треугольники и сворачиваем в рогалики.
〰️Выпекать до готовности при 180, примерно 20-30 минут.
Хлебопечка
Пятиминутная вкусняшка к чаю🥰
⠀⠀
✍🏻Ингредиенты:
1. Печенье: 300 г.;
2. Како: 2 ст.л.;
3. Вода теплая: 100 г.;
4. Сахар: 100 г.
Для крема:
1. Сливочное масло: 100 г.;
2. Сахарная пудра: 100 г.;
3. Кокосовая стружка: 80 г.
👨🍳Приготовление на видео
Хлебопечка
Лепешка Ротти с сыром и зеленью 🤤
✍️Ингредиенты:
1. Лепешка ротти;
2. Сыр 50г.;
3. Творог 50г.;
4. Яйцо;
5. Зелень;
6. Специи по вкусу.
👨🍳Приготовление:
〰️Лепешку ротти обжариваем на сковороде без масла с двух сторон.
〰️Смешиваем яйцо, сыр, творог, зелень в миске и выкладываем на одну сторону лепешки, накрываем другой. Жарим под крышкой на средне огне.
〰️Получается хрустящая лепешка, пальчики оближешь 😍
Хлебопечка
Рецепт дрожжевого хлеба с овсяными хлопьями и семечками🍞
Хлеб получается плотным, тяжелым, сытным, с хрустящей корочкой и мягким мякишем😋
✍🏻Ингредиенты:
1. Вода: 370 мл.;
2. Дрожжи: 7 г.;
3. Сахар: 1 ст.л;
4. Мука: 350 г.;
5. Овсяные хлопья: 120 г.;
6. Семена тыквы: 2 ст.л.;
7. Семена льна: 2 т.л.;
8. Кунжут: 2 ст.л.;
9. Соль: 0,5 ч.л.
👨🍳Приготовление в видео
Хлебопечка
Кофейный торт а-ля Тирамису🥰
По вкусу торт сильно напоминает классический тирамису.
✍🏻Ингредиенты:
Корж 22 см:
1. Яйца - 5 шт.;
2. Сахар - 150 г.;
3. Растительное масло - 50 мл.;
4. Молоко - 40 мл.;
5. Мука - 180 г.;
6. Экстракт ванили по желанию.
Крем:
1. Маскарпоне Bonfesto - 500 г.;
2. Сливки 33% и выше - 500 мл.;
3. Сахарная пудра - 150 г.;
4. Кофе - 200 мл.;
5. Какао для украшения.
👨🍳Приготовление в видео
〰️И обязательно пропитайте коржи крепким кофе, можно использовать быстрорастворимый
Хлебопечка
🥮 Пирог с творогом
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Молоко теплое - 200 мл.;
2. Сахар - 30 гр.;
3. Дрожжи сухие - 5 гр.;
4. Яйцо - 1 шт.;
5. Масло - 50 гр.;
6.,Сметана - 50 гр.;
7. Соль - 1/4 ч.л.;
8. Мука - 400 гр.
Начинка:
1. Творог - 300 гр.;
2. Сахар;
3. Желток - 1 шт.;
4. Можно добавить изюм.
👨🍳Приготовление:
〰️ В теплом молоке развести дрожжи с 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки. Оставить на 15 мин.
〰️ Соединить яйцо, сметану, растопленное сливочное масло. В опару добавить яичную смесь и соль.
〰️ Частями всыпать муку и замесить тесто. Оставить тесто на 1-1,5 ч. для подъема. Форму 28 см. смазать маслом и сформовать пирог как на видео.
〰️ Оставить на 20 мин. для расстойки. Смазать смесью желтка с молоком. Выпекать при 180 гр. 30-35 мин.
Хлебопечка
🥮 Киш с тунцом
✍🏻Ингредиенты:
1. Слоёное тесто бездрожжевое;
2. Желток;
3. Семечки/кунжут;
4. Тунец консервированный в собственном соку;
5. Творожный сыр;
6. Огурец;
7. Лимон;
8. Соус терияки.
👨🍳Приготовление:
〰️ Слегка раскатать тесто, вырезать круг по тарелке, переложить на форму обратной стороной вверх.
〰️ Смазать желтком, посыпать семечками и выпекать 15 мин. при 180 гр.
〰️ Для начинки смешать тунец, творожный сыр и цедру лимона.
〰️ Выложить начинку в основу, сверху добавить тонкие слайсы огурца, присыпать кунжутом и полить соусом терияки.
Хлебопечка
🥮 Вкуснейший пирог адыгейским сыром
✍🏻Ингредиенты:
1. Слоеное дрожжевое тесто - 500 гр.;
2. Яйцо (для смазывания).
Для начинки:
1. Адыгейский сыр - 200 гр.;
2. Сулугуни/ моцарелла - 100 гр.;
3. Зелень;
4. Чеснок - 2 зубчика;
5. Соль;
6. Яйцо - 1 шт.
👨🍳Приготовление в видео
〰️ Выпекаем при 180 гр. 25 мин.
Хлебопечка
🍰 Чизкейк с маком
✍🏻Ингредиенты:
1. Творог - 200 гр.;
2. Творожный сыр - 200 гр.;
3. Подсластителя;
4. Яйцо - 2 шт.;
5. Кукурузный крахмал - 20 гр.;
6. Мак - 50 гр.;
7. Вода - 100 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Сначала в одной миске тщательно смешайте творог, творожный сыр, яйца, подсластитель и крахмал.
〰️ Все ингредиенты взбейте блендером до гладкой массы. В отдельной кастрюле залейте мак водой и доведите до кипения, постоянно помешивая, пока вода не испарится.
〰️ Готовый мак добавьте в творожную смесь и хорошо перемешайте. Переложите массу в форму для запекания и выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 160 гр. в течение 30 мин.
Хлебопечка
Фондан из 4х ингредиентов
✍️Ингредиенты:
1. Шоколадная ореховая паста - 3 ст.л.;
2. Мука цз (овсяная / нутовая / рисовая / пшеничная) - 2 ст.л.;
3. Яйца - 2 шт.;
4. Шоколад в начинку.
🧑🍳Приготовление:
〰️Все ингредиенты кроме шоколада смешать в однородную массу, вылить в формочку, добавить в серединку 1-2 квадратика шоколада;
〰️ Отправить в разогретую духовку на 8-10 минут при 200С.
Заварное тесто, которое не подведёт
Гладкое, блестящее, держит форму — именно то, что нужно для идеальных эклеров. Сохраняйте, чтобы всегда иметь под рукой проверенную формулу.
✍️Ингредиенты для теста:
1. Молоко — 188 г
2. Вода — 188 г
3. Масло сливочное — 165 г
4. Мука — 226 г
5. Яйца — 300–350 г
6. Соль — 3 г
7. Сахар — 12 г
🧑🍳Приготовление в видео
Лепешки кармашки 🫓
✍️Ингредиенты:
1. Пшеничная мука — 500 г.;
2. Тёплая вода — 280–300 мл.;
3. Дрожжи — 3 г.;
4. Соль — 1 ч.л.;
5. Сахар — 1 ч.л.;
6. Растительное масло — 1 ст.л.
Масляная прослойка:
1. Мука — 2 ст.л.;
2. Соль с перцем— 1 ст.л.;
3. Растительное масло — 2–3 ст.л.
Дополнительно:
1. Вода — для сбрызгивания;
2. Белый кунжут — по желанию.
🧑🍳Приготовление:
〰️Смешиваем все ингредиенты для теста, вымешиваем до гладкости. Расстойка не нужна. Делим тесто на равные кусочки, каждый округляем.
〰️Для прослойки соединяем муку, соль с перцем и масло до жидкой пасты. Каждый шарик раскатываем так, чтобы края были тоньше, а середина плотнее. Смазываем центр прослойкой, собираем «мешочком», выпускаем воздух и раскатываем в продолговатую лепёшку с двух сторон.
〰️Сбрызгиваем поверхность водой, посыпаем кунжутом и слегка прижимаем. Жарим на среднем или слабом огне до румяности с двух сторон. Как только лепёшка надулась — она готова.
〰️Лепёшки можно замораживать сырыми или готовыми. Утром достаточно разогреть и наполнить любой начинкой — быстро, сытно и очень удобно.
🍞Хлебопечка
🍳 Ленивый хачапури
✍🏻Ингредиенты:
1. Пласт слоенного теста - 1 шт.;
2. Сыр - 150 гр.;
3. Яйцо - 1 шт.;
4. Желток - 1 шт. (для смазки теста).
👨🍳Приготовление:
〰️ Слоёное тесто размораживаем. Берём один лист и делаем надрезы, как на видео.
〰️ Заворачиваем уголки. Смазываем желтком. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
〰️ Затем насыпаем в середину нашего ленивца тёртый сыр. Делаем небольшое углубление в центре. Добавляем сырое яйцо.
〰️ Снова отправляем в духовку. Запекаем, пока белок не схватится.
