Лепешки кармашки 🫓
✍️Ингредиенты:
1. Пшеничная мука — 500 г.;
2. Тёплая вода — 280–300 мл.;
3. Дрожжи — 3 г.;
4. Соль — 1 ч.л.;
5. Сахар — 1 ч.л.;
6. Растительное масло — 1 ст.л.
Масляная прослойка:
1. Мука — 2 ст.л.;
2. Соль с перцем— 1 ст.л.;
3. Растительное масло — 2–3 ст.л.
Дополнительно:
1. Вода — для сбрызгивания;
2. Белый кунжут — по желанию.
🧑🍳Приготовление:
〰️Смешиваем все ингредиенты для теста, вымешиваем до гладкости. Расстойка не нужна. Делим тесто на равные кусочки, каждый округляем.
〰️Для прослойки соединяем муку, соль с перцем и масло до жидкой пасты. Каждый шарик раскатываем так, чтобы края были тоньше, а середина плотнее. Смазываем центр прослойкой, собираем «мешочком», выпускаем воздух и раскатываем в продолговатую лепёшку с двух сторон.
〰️Сбрызгиваем поверхность водой, посыпаем кунжутом и слегка прижимаем. Жарим на среднем или слабом огне до румяности с двух сторон. Как только лепёшка надулась — она готова.
〰️Лепёшки можно замораживать сырыми или готовыми. Утром достаточно разогреть и наполнить любой начинкой — быстро, сытно и очень удобно.
🍞Хлебопечка
