🌰 Ореховый тортик
✍🏻Ингредиенты:
1. Яйца - 4 шт.;
2. Сахар - 180 гр.;
3. Соль - щепотка;
4. Сливочное масло - 50 гр.;
5. Мука - 200 гр.;
6. Разрыхлитель - 10 гр.;
7. Грецкие орехи - 200 гр.
Для крема:
1. Масло сливочное - 200 гр.;
2. Варёная сгущенка - 350 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли при помощи миксера.
〰️Орехи измельчить и часть добавить в тесто, а часть оставить для украшения.
〰️В тесто добавить масло, орехи, муку, разрыхлитель и хорошо перемешать.
〰️Форму смазывать маслом и выложить тесто. Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке 30-40 мин. Готовность проверять зубочисткой.
〰️Для крема хорошо взбить миксером ингредиенты.
〰️ Готовый корж разрезать на 2-3 части, каждую смазать кремом. Украсить орехами
Хлебопечка
🥞 Дрожжевые оладьи
✍🏻Ингредиенты:
1. Тёплое молоко – 500 мл.
2. Сухие дрожжи – 11 гр.
3. Сахар – 2 ст.л.
4. Яйцо – 1 шт.
5. Соль – 1/2 ч.л.
6. Растительное масло – 1 ст.л.
7. Мука – 450–500 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ В тёплое молоко всыпать дрожжи и сахар, оставить на 10–15 мин.
〰️ Взбить яйцо с солью и маслом, влить в опару.
〰️ Добавить муку частями до тянущегося теста, оставить на 1 ч.
〰️ Жарить, смачивая ложку водой, до золотистой корочки по 3–5 мин.
Хлебопечка
🍪 Песочное печенье с клюквой и шоколадом
✍🏻Ингредиенты:
1. Мука – 350 гр.
2. Сливочное масло охлаждённое – 200 гр.
3. Сахар – 100 гр.
4. Ледяная вода – 50 мл.
5. Клюква сушёная – 80 гр.
6. Цедра апельсина – от 1 шт.
7. Соль – щепотка
8. Шоколад – 80 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Охлаждённое масло измельчаем ножом, тёркой или в блендере и перетираем с мукой в крошку.
〰️ Добавляем соль, сахар, измельчённую клюкву и цедру апельсина, постепенно замешиваем тесто, добавляя ледяную воду.
〰️ Убираем тесто в холодильник на 1 ч.
〰️ Формируем из теста колбаску, делим на равные части, выкладываем на пергамент и выпекаем при 180 гр. около 25 мин. до золотистой корочки.
〰️ Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке импульсами и украшаем печенье.
Хлебопечка
🧇 Слойки с мандарином
✍🏻Ингредиенты:
1. Слоёное тесто
2. Творожный сыр
3. Мандарины
4. Желток
5. Тростниковый сахар
👨🍳Приготовление:
〰️ Слоеное тесто разморозить, немного раскатать и нарезать на квадраты, сделать в каждом квадрате треугольные надрезы с противоположных сторон и сформировать бортики.
〰️ Выложить сверху творожный сыр, мандарины, смазать желтком и посыпать тростниковым сахаром.
〰️ Убрать в духовку при 180 гр. на 20 мин.
Хлебопечка
🥠 Творожное печенье «Гусиные лапки»
✍🏻Ингредиенты:
1. Творог – 200 гр.
2. Масло сливочное мягкое – 80 гр.
3. Желток – 2 шт.
4. Мука – 150 гр.
5. Разрыхлитель – 5 гр.
6. Соль – щепотка
7. Сахар – 5 ст.л.
8. Ванилин
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешиваем все ингредиенты до однородности.
〰️ Убираем тесто в холодильник на 30 мин. для охлаждения.
〰️ Раскатываем тесто и вырезаем кружки бокалом.
〰️ Обмакиваем кружки в сахаре и складываем на 4 части.
〰️ Выпекаем при 180 гр. 25-30 мин. до лёгкой золотистой корочки.
Хлебопечка
🧁 Быстрые кексы
✍🏻Ингредиенты:
1. Сахар – 150 гр.
2. Яйцо – 1 шт.
3. Молоко – 180 мл.
4. Растительное масло – 100 мл.
5. Мука – 250 гр.
6. Разрыхлитель – 2 ч.л.
7. Соль
8. Ванильный сахар – 1 пакетик
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать яйцо с сахаром, добавить масло и молоко.
〰️ Всыпать соль, ванильный сахар, муку и разрыхлитель – перемешать.
〰️ Вмешать добавки по желанию.
〰️ Выпекать при 180 гр. 15–20 мин.
Хлебопечка
🥧 Заливной пирог с капустой
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Кефир (2,5%) – 300 мл.
2. Яйца – 3 шт.
3. Мука – 200 гр.
4. Растительное масло – 4 ст.л.
5. Сода – 0,5 ч.л.
6. Соль – 0,5 ч.л.
Начинка:
1. Капуста – 0,5 кочана
2. Лук крупный – 1 шт.
3. Морковь средняя – 1 шт.
4. Соль и перец
5. Растительное масло (для жарки)
6. Кунжут
👨🍳Приготовление:
〰️ Обжариваем лук с морковью 5-7 мин., затем добавляем нашинкованную капусту. Готовим на среднем огне почти до готовности, солим и перчим. Остужаем.
〰️ Смешиваем яйца с кефиром, содой и солью. Вводим муку и перемешиваем до однородности. В конце добавляем растительное масло и ещё раз перемешиваем.
〰️ Форму смазываем маслом. Делим тесто на две части. Выливаем первую часть в форму, сверху выкладываем начинку, затем заливаем второй частью теста. Посыпаем кунжутом.
〰️ Выпекаем при 180 гр. 40-50 мин. до золотистой корочки.
Хлебопечка
🌮 Чебуреки с мясом и сыром
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Вода холодная – 300 мл.
2. Соль – 1 ч.л.
3. Масло растительное – 2 ст.л.
4. Мука – до нужной консистенции
Начинка:
1. Сыр
2. Мясо – 300 гр.
3. Лук – 1 шт.
4. Соль и перец
5. Вода – 50-70 мл.
👨🍳Приготовление:
〰️ Замешиваем тесто круто, чтобы оно было тугим. Отправляем в холодильник на 30 мин. и вымешиваем ещё 2 раза с интервалом 10 мин.
〰️ Готовим начинку: смешиваем мясо с луком, сыром, солью, перцем и добавляем немного воды.
〰️ Формируем чебуреки, раскатывая тесто очень тонко.
〰️ Обжариваем чебуреки на сковороде, обильно поливая маслом, до золотистой хрустящей корочки.
Хлебопечка
🥮 Пирог с персиком
✍🏻Ингредиенты:
1. Тесто фило - 1 шт.
2. Персики - 3 шт.
3. Камамбер - 1 шт.
4. Тимьян
5. Грецкий орех
6. Мед
7. Растопленное сливочное масло
8. Яйцо - 3 шт.
9. Сливки - 160 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Два листа теста фило смазываем сливочным маслом и выкладываем в форму заворачивая края.
〰️ Смазываем маслом один лист теста и сворачиваем в жгуты.
〰️ Затем выкладываем их по кругу в форму, начиная от центра и двигаясь к краям, чтобы получилась спираль (как розочка).
〰️ Персики и камамбер нарезаем и выкладываем в углубления. Яйца смешиваем с сливками и заливаем пирог.
〰️ Добавляем немного тимьяна и выпекаем при 180 гр. 30 мин. К конце поливаем мёдом и присыпаем грецким орехом.
Хлебопечка
🧁 Сытные маффины с сыром и ветчиной
✍🏻Ингредиенты:
1. Яйца - 3 шт.;
2. Мука - 200 гр.;
3. Сметана - 2 ст.л.;
4. Растительное масло - 50 мл.;
5. Разрыхлитель - 1 ч.л.;
6. Сахар - 1 ч.л.;
7. Соль - щепотка;
8. Сыр - 100-150 гр.;
9. Ветчина/колбаса/отварная курица - 150 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Для теста нужно просто смешать все ингредиенты вместе, можно даже не пачкать миксер, обычным венчиком.
〰️ Добавляем в тесто мелко нарезанные ветчину и сыр, перешиваем и выкладываем в формочки.
〰️ Сверху можно украсить семечками или посыпать натертым сыром для хрустящей корочки.
〰️ Отправляем в разогретую до 175 гр. с конвекции или 180 гр. без конвекции на 30-35 мин.
〰️ Маффины должны хорошо подняться и подрумянится.
Хлебопечка
🍰 Торт на сковородке
✍🏻Ингредиенты:
1. Яйца – 2 шт.;
2. Масло – 130 мл.;
3. Молоко – 250 мл.;
4. Сахар – 250 гр.;
5. Какао – 4 ст.л.;
6. Мука – 300 гр.,
7. Разрыхлитель – 10 гр.;
8. Вишня замороженная (по желанию);
9. Молоко для пропитки – 200 мл.;
10. Сгущёнка или сахар – 2 ст.л.;
11. Шоколад – 2 плитки.
👨🍳Приготовление в видео:
〰️ Готовим на медленном огне 30-40 мин.
Хлебопечка
🍪 Шоколадное печенье
✍🏻Ингредиенты:
1. Масло сливочное – 100 гр.;
2. Сахар – 120 гр.;
3. Ванильный сахар – 1 ч.л.;
4. Яйцо – 1 шт.;
5. Мука – 180 гр.;
6. Какао – 50 гр.;
7. Разрыхлитель – 1 ч.л.;
8. Драже M&M’s – 2 шт. по 45 гр.
🧑🍳Приготовление:
〰️ Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и яйцом до кремовой текстуры.
〰️ Смешайте муку, какао и разрыхлитель. Соедините сухие и влажные ингредиенты, добавьте 45 гр. драже.
〰️ Уберите тесто в морозилку на 1 ч.
〰️ Скатайте шарики, выложите на противень, слегка вдавите оставшиеся конфеты.
〰️ Выпекайте 10–12 мин. при 180 гр.
Хлебопечка
🌟Праздничный десерт с бананами и мандаринами
✍🏻Ингредиенты:
1. Печенье — 350 г.;
2. Какао — 2 ст.л.;
3. Бананы — 2 шт.;
4. Творог — 450 г.;
5. Мёд — 2-3 ст.л.;
6. Мандарины.
👨🍳Приготовление:
〰️Измельчите печенье и бананы, затем пересыпьте печенье в миску, добавьте какао и бананы и хорошо перемешайте.
〰️В отдельной миске смешайте творог с мёдом, взбив до однородной массы блендером. На лист пергаментной бумаги выложите смесь из печенья и бананов, сверху равномерно распределите творожную массу.
〰️По середине разместите дольки мандарина, аккуратно оберните содержимое пергаментом, формируя рулет.
〰️Поместите десерт в холодильник на 10-15 минут. Перед подачей полейте десерт расплавленным шоколадом и украсьте ягодами.
Хлебопечка
Улитка с мясом🍖
✍🏻Ингредиенты на 1 шт:
1. Тесто Фила: 35г.;
2. Фарш из индейки: 50г.;
3. Лук репчатый: 10г.;
4. Моцарелла: 15г.;
5. Масло гхи (для смазывания): 2 г.;
👨🍳Приготовление:
〰️ Лук и фарш обжариваем до полуготовности;
〰️ Берем 2 листа тесто фило (они очень тонкие, поэтому если взять один, он может порваться), разрезаем на 2 равные части. Вдоль одного края раскладываем остывшую начинку и посыпаем натертым сыром;
〰️ Сворачиваем рулетом и скручиваем в виде улитки;
〰️ Выкладываем наши улитки на противень и смазываем растопленным маслом гхи.
Выпекаем в аэрогриле при 200 гр до золотистого цвета, примерно 7 минут;
〰️Подавайте горячими и наслаждайтесь вкусом без угрызений совести!
Хлебопечка
Хрустящий фитнес хлебушек с кабачком 🥒
Просто, ооооочень быстро, белково, сытно, без заквасок и мудотни)
✍🏻Ингредиенты:
1. Ряженка (кефир тоже сойдет): 200 мл. + сода 1 ч.л.;
2. Кабачок: 100 гр.;
3. Творог: 200 гр.;
4. Яйцо: 1 шт.;
5. Сыр: 50-60 гр.;
6. Соль: 1 ч.л.;
7. Чесночок: 5 штучек;
8. Мука: 400 гр.(идеально: пшеничная цельнозерновая, я использовала безглютеновую, потому что другой не оказалось дома, но получилось тоже вкусно).
👨🍳Приготовление в видео
〰️Выпекаем 50 мин в разогретой до 180 градусов духовке)
〰️Если подсушить на сковородке с маслом гхи - просто пушка.
Хлебопечка
🍨 Тирамису болс с фисташкой
✍🏻Ингредиенты:
1. Печенье савоярди – 200 гр.
2. Молоко – 50 мл.
3. Маскарпоне – 200 гр.
Крем:
1. Сливки (33%) – 200 мл.
2. Сахарная пудра – 25 гр.
3. Фисташковая паста – 25 гр.
4. Маскарпоне – 50 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Измельчить печенье, немного оставить для обваливания. Остальное смешать с маскарпоне и молоком.
〰️ Сформировать шарики и обвалять в отложенной крошке.
〰️ Взбить сливки с сахарной пудрой, добавить фисташковую пасту и маскарпоне, слегка взбить.
Хлебопечка
🥠 Новогодняя выпечка с рассыпчатым тестом и нежной начинкой
✍🏻Ингредиенты:
1. Мука - 300 гр.
2. Сливочное масло - 100 гр.
3. Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
4. Ванилин - 1 ч.л.
5. Сметана - 100 гр.
6. Яичный желток - 1 шт.
7.,Сахар - 1 ст.л.
Для начинки:
1. Орехи - 200 гр.
2. Сахар - 2 ст.л.
3. Абрикосовое варенье - 2 ст.л.
👨🍳Приготовление в видео
〰️ Выпекать в духовке при 180 гр. 25-30 мин.
Хлебопечка
🥮 Пирог с мандариновым курдом
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Мука - 300 гр.
2. Сахар - 100 гр.
3. Сливочное масло - 120 гр.
4. Яйца - 1 шт.
5. Разрыхлитель - 1 ч.л.
Крем:
1. Сахар - 100 гр.
2. Кукурузный крахмал - 30 гр.
3. Вода - 250 мл.
4. Сливочное масло - 30 гр.
5. Сок мандарина - 50 мл.
6. Цедра одного мандарина
7. Яйца - 1 шт.
👨🍳Приготовление в видео
〰️Выпекать 35-40 мин. при 180 гр.
Хлебопечка
☀️Лепешки на сковородке
✍🏻Ингредиенты:
1. Яйца — 3 шт.;
2. Соль — 5 г.;
3. Дрожжи сухие — 5 г.;
4. Тёплая вода — 280 мл.;
5. Мука — 500 г.;
6. Растительное масло — 10 г.;
7. Зелёный лук — по желанию.
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешайте яйца, соль, дрожжи и тёплую воду.
〰️ Добавьте муку, перемешайте до однородности.
〰️ Влейте масло и снова хорошо перемешайте.
〰️ Накройте плёнкой и оставьте на 1 час — тесто должно увеличиться и стать пористым.
〰️ Добавьте зелёный лук и аккуратно вмешайте.
〰️ Смажьте руки маслом, отщипните кусочек теста, сформируйте шарик и дайте ему отдохнуть 15 минут.
〰️ Осторожно расплющите, не лопая пузырьки.
〰️ Жарьте на смазанной сковороде под крышкой: сначала до пузырей и золотистой корочки, затем переверните и доведите до готовности.
Хлебопечка
Нежнейший лимонный пирог🥧
✍🏻Ингредиенты:
1. Яйцо: 1 шт.;
2. Сахар: 3 ст.л.;
3. Сливочное масло: 100 гр.;
4. Сметана: 1 ст. л.;
5. Мука: 300 гр.;
6. Разрыхлитель: 1 ч.л.
Для начинки:
1. Сгущенное молоко: 1 банка;
2. Яйца: 2 шт.;
3. Сок лимона;
4. Цедра лимона.
👨🍳Приготовление в видео
Хлебопечка
