Публикации канала «Готовим с Умом/Рецепты»

Подпишись на наши каналы 👇♥️ 🙀Готовим с Умом/Рецепты 🥂Праздничные рецепты/ Новый год 2027 🎂Энциклопедия сладких рецептов

🥧Вкуснейший пирог с начинкой из капусты с охотничьими колбасками Ингредиенты: 🔹Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г 🔹Мука - 100 г 🔹Капуста (лучше молодая) - 0,5 кочана 🔹Яйцо сырое - 2 шт. 🔹Яйца вареные - 3 шт. 🔹Масло растительное - 50 мл 🔹Масло сливочное - 80 г 🔹Петрушка - 10 г 🔹Колбаски охотничьи - 4 шт. Готовим с Умом - Подпишись

ЯБЛОЧНЫЙ РУЛЕТ 🍏 Ингредиенты: - яблоки 7-8 шт - сливочное масло 20 гр - корица 1-2 ч.л. - кукурузный крахмал 1 ст.л. - яйца 5 шт - сахар 80 г - мука 160 г - разрыхлитель 10 г - молоко 100 г - растительное масло 80 г - творожный сыр - вареная сгущенка способ приготовления: 🍏 яблоки натираем на крупной терке, на сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем яблоки, тушим, добавляем корицу, крахмал, разведенный в воде, перемешиваем и тушим еще пару пару минут 🍎 яйца взбиваем с сахаром до пышной змассы, просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем, вливаем молоко, масло и снова перемешиваем до однородности 🍎 на пергамент выкладываем яблочную массу, распределяем однородным слоем, сверху выливаем тесто, распределяем и выпекаем 20 минут при 180 С 🍎 готовый пласт сразу скручиваем в рулет и сверху выкладываем крем по желанию (у меня творожный сыр с вареной сгущенкой) Приятного аппетита 🤍 Готовим с Умом - Подпишись

И тот самый разрез на который можно смотреть бесконечно 😍 Ингредиенты для начинки: Мак - 400 гр. Молоко - 350 мл. Сахар - 100 гр. Крахмал - 15 гр. Масло сливочное - 50 гр. Готовим: В кастрюлю отправляем мак, сахар и молоко. Варим около часа (огонь средний, помешиваем часто) К горячему маку добавляем масло и крахмал. Перебиваем все блендером или перекручиваем на мясорубке. Остужаем. Ингредиенты для теста: Теплое молоко - 200 мл. Сухие дрожжи - 7 гр. Сахар - 80 гр. Яйцо - 2 шт. Мука - 550 гр. Сливочное масло - 100 гр. Готовим: В чашу отправляем молоко, сахар, яйца - перемешиваем. Всыпаем в просеянную муку дрожжи. Замешиваем тесто. Последним ингредиентом добавляем масло и снова вымешиваем тесто. Плотно накрываем тесто. И убираем в теплое место на часа 2. Собираем плетенку как показано на видео. В конце смазываем плетенку желтком смешанным с молоком. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 духовке, ориентировочно минут 35 Готовим с Умом - Подпишись

Шавля Когда нет времени готовить плов, почему бы быстренько не приготовить шавлю? Получается вкусно, сытно и гораздо быстрее. Ингредиенты: 🥩 500 г говядины 🧈 150 мл растительного масла 🧅 1 небольшая луковица 🥕 700 г моркови 🍚 400 г риса 💧 1,5 л воды 🧂 2 ч. л. соли Приготовление: Мясо заранее слегка солим 1 чайной ложкой соли и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Добавляем нарезанный лук и также обжариваем. Затем добавляем мелко нарезанную морковь, вливаем 200 мл воды и тушим 20 минут на среднем огне. Следом добавляем хорошо промытый рис и вливаем оставшиеся 1,3 л воды. Добавляем ещё 1 чайную ложку соли и готовим до полной готовности риса. Приятного аппетита! Готовим с Умом - Подпишись

Подпишись на наши каналы 👇♥️ 🙀Готовим с Умом 🥂Праздничные рецепты/ Новый год 2027 🎂Энциклопедия сладких рецептов

КРАСИВЫЙ УЖИН Вода - 150мл Яйцо - 1 Соль - 1ч л Мука - 400г Фарш - 600г Лук - 1-2 Соль, перец Лук - 1 Томатная паста - 3ст л Картофель - 5 Морковь - 2 Соль, перец Приятного аппетита! Готовим с Умом - Подпишись

🍰 Кекс на сгущенке. ✅ Ингредиенты: Сгущенное молоко 1 банка Яйцо 🥚 4 шт Мука 130 гр Растительное масло 2 ст.л Разрыхлитель 10 гр Ванилин Сахарная пудра (для украшения) В разогретую духовку до 180 гр. на 25-30 минут. Приятного аппетита! Готовим с Умом - Подпишись

Мясной сочный салат 💙 Ингредиенты 👇 Куриное филе-500гр. Растительное масло-50гр. Чеснок -2 зубчика. Соевый соус -2 ст.л. Соль и курин. приправа-по 1ч.л. Огурцы свежие-4шт. Помидоры-3шт. Яйца -5шт. Конс.кукуруза-100гр. Салат листья-1 пучок. Сыр твердыр-100гр. Майонез- 250гр. 🥗 Соль, перец по вкусу. Готовим с Умом - Подпишись

Это самые идеальные гнездышки 💜 Рецепт: Фарш посолила, поперчила, набирала специальный мерной ложкой, потом обваливала в панировочных сухарях и благодаря формочке от olgaf_forms у меня получились идеальные гнёздышки в которые можно ложить абсолютно любую начинку, у меня это помидоры и шапочка из сыра, зелени и майонеза. Запекала в аэрогриле при 180°, 15 минут Готовим с Умом - Подпишись

Печенье листья Ингредиенты: Сливочное масло-125 гр (размягчённое) Яйцо Крахмал -50 гр Сахарная пудра-100 гр Растительное масло - 80 мл Разрыхлитель-1 ч.л Мука -320 гр Готовим Смешиваем все ингредиенты и после постепенно всыпаем муку с разрыхлителем. Замешиваем мягкое тесто. (Которое не липнет у рукам ) С помощью ложки и ножа формируем печенье как показано на видео. Выкладываем на пергамент и отправляем в заранее разогретую духовку до 170 гр мин на 20 ( см по своей духовке) Украшаем по желанию Песочное печенье просто тает во рту Готовим с Умом - Подпишись

Подпишись на наши каналы 👇♥️ 🙀Готовим с Умом/Рецепты 🥂Праздничные рецепты/ Новый год 2027 🎂Энциклопедия сладких рецептов

СОУС БАРБЕКЮ Ингредиенты: 400 г готового томатного соуса 3 ст. л. хорошей томатной пасты 1 маленькая луковица 3–4 зубчика чеснока 1 ст. л. вустерского соуса 3 ст. л. яблочного уксуса 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» 1 ст. л. темного коричневого сахара 1 ч. л. горчичного порошка кайенский перец соль свежемолотый черный перец Приготовление: Очистите и мелко нарежьте лук с чесноком. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до мягкости (5 мин), добавьте чеснок (ещё 2 мин). Влейте томатный соус, доведите до кипения. Размешайте сахар с горчичным порошком в кипятке, добавьте томатную пасту и уксус, соедините с соусом. Приправьте вустерским соусом, солью, чёрным и кайенским перцем, варите 10 минут. Остудите полностью перед подачей (около часа). Готовим с Умом - Подпишись

Яблочное бисквитное печенье Ингредиенты 🔸Масло сливочное - 120 гр. 🔸Сахар - 80-100 гр. 🔸Яйцо - 1 шт. 🔸Мука - 200 гр. 🔸Разрыхлитель - 1 ч.л. 🔸Соль - щепотка Для начинки: 🔸Яблоки - 2-3 шт. 🔸Сахар - 3 ст.л. 🔸Корица - 1/2 ч.л. Готовим с Умом - Подпишись

Пицца-сендвичи 🍕 Ингредиенты: 1. Багет, кетчинеz, колбаса, сыр, жареный сушеный лук 2. Багет, творожный сыр, сыр три, нектарин, мед, грецкие орехи 3. Багет, бургер соус, сыр, помидоры, маринованные огурцы, лук, маслины, соус барбекю 4. Багет, соус песто, моцарелла, помидоры, бальзамический соус Приятного аппетита 💙 Готовим с Умом - Подпишись

🇰🇷 Корейские манду (만두) 🧊 🍲 Тесто: 🌾 Мука — 300 г 🥔 Картофельный крахмал — 100 г 💧 Тёплая вода — 200 мл 🧂 Соль — 1 неполная ч. л. 🥩 Начинка: 🥩 Говяжий фарш — 300 г 🥩 Свиной фарш — 200 г 🥬 Пекинская капуста — 200 г, мелко нарезанная 🧅 1 луковица 🌿 Джусай — 100 г (если его нет, добавляем чеснок и зелёный лук) 🧂 Соль — по вкусу 🖤 Чёрный перец — по вкусу 🥢 Соевый соус — 2 ст. л. 🫒 Кунжутное масло — по желанию 👩‍🍳 Приготовление: 🥣 Замешиваем упругое, нелипкое тесто, убираем в пакет на 10 минут, затем ещё раз хорошо вымешиваем. 🥩 Для начинки смешиваем фарш, лук, пекинскую капусту, джусай, соль, перец и соевый соус. По желанию добавляем кунжутное масло. 🧊 Тесто делим на части, раскатываем тонко, выкладываем начинку и лепим манду удобной формы. 🔥 Выкладываем на смазанный маслом лист мантоварки и готовим на пару около 40 минут. Готовим с Умом - Подпишись