СОУС БАРБЕКЮ
Ингредиенты:
400 г готового томатного соуса
3 ст. л. хорошей томатной пасты
1 маленькая луковица
3–4 зубчика чеснока
1 ст. л. вустерского соуса
3 ст. л. яблочного уксуса
2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
1 ст. л. темного коричневого сахара
1 ч. л. горчичного порошка
кайенский перец
соль
свежемолотый черный перец
Приготовление:
Очистите и мелко нарежьте лук с чесноком. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до мягкости (5 мин), добавьте чеснок (ещё 2 мин). Влейте томатный соус, доведите до кипения. Размешайте сахар с горчичным порошком в кипятке, добавьте томатную пасту и уксус, соедините с соусом. Приправьте вустерским соусом, солью, чёрным и кайенским перцем, варите 10 минут. Остудите полностью перед подачей (около часа).
Готовим с Умом - Подпишись
