Публикации канала «Готовим с Умом/Рецепты»

Подпишись на наши каналы 👇♥️ 🙀Готовим с Умом/Рецепты 🥂Праздничные рецепты/ Новый год 2027 🎂Энциклопедия сладких рецептов

Ужин который готовится сам 🍆 Ингредиенты: Говядина - 700 гр. Картофель - 4 шт. Лук - 1 шт. Перец - 2 шт. Морковь - 1 шт. Помидор - 1 шт. Бульон или вода - 200 мл. Чеснок Черный перец Соль Растительное масло - 3 ст.л. Говядину обжариваем на максимальном огне «до корочки». Добавляем нарезанные овощи, соль и бульон. Тушим на медленном огне около 1,5 часов. Я это делаю в мультиварке-скороварке, она делает это два раза быстрее. Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись

🍝 Рецепт пасты с курицей в сливочно-горчичном соусе Сохраняй, делись с друзьями и подписывайся — у нас много простых, быстрых и вкусных рецептов 💙 Ингредиенты: • макароны — 250 г • куриное филе — 400 г • лук — 1 шт. • чеснок — 2 зубчика • сливки 10–20% — 200 мл • зернистая горчица — 1–2 ст. л. • сыр — 100 г • растительное масло — для жарки • прованские травы — ½ ч. л. • соль, чёрный перец — по вкусу ✅ Как готовить: 1. Макароны отвариваем до готовности согласно инструкции на упаковке. 2. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле до лёгкой золотистой корочки. 3. Добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем ещё несколько минут до мягкости. 4. Добавляем измельчённый чеснок, соль, перец и прованские травы, перемешиваем и прогреваем около 30 секунд. 5. Добавляем зернистую горчицу, вливаем сливки и всыпаем тёртый сыр. 6. Всё хорошо перемешиваем и прогреваем на небольшом огне, пока сыр не расплавится, а соус не станет нежным и кремовым. 7. Добавляем отваренные макароны, хорошо перемешиваем с соусом и прогреваем всё вместе ещё 1–2 минуты. Готово! Нежная курочка, сливочный соус и лёгкая пикантность зернистой горчицы Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись

Салат «Цезарь» по-домашнему 🥬 ингредиенты: - салат айсберг - куриное филе - черри - чиабатта - майонез - пармезан - соевый соус - оливковое масло - чеснок способ приготовления: - чиабатту нарезаем на кубики, добавляем оливковое масло, чеснок, перемешиваем и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 10 минут - куриное филе обжариваем в листах на сковороде или гриле - для соуса смешиваем майонез, соевый соус и пармезан - салат рвем в чашку, добавляем соус (не весь) и перемешиваем - готовую курицу нарезаем на кусочки, черри пополам - на листья выкладываем курицу, черри и добавляем сверху остатки соуса - сверху выкладываем сухарики и посыпаем пармезаном Готово. Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись

Нежный турецкий десерт из тыквы, которая медленно томится в собственном сиропе со специями. Подаётся с тахини и грецкими орехами, а по желанию можно добавить густые сливки или маскарпоне. ㅤ Tahinli Cevizli Kabak Tatlısı (Тахинли джевизли кабак татлысы) Тыквенный десерт с тахини и грецкими орехами ㅤ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг очищенной тыквы 500 г сахара 5 бутонов гвоздики 1 ломтик лимона 10 г турецкого красного сахара (kızamık şekeri) по желанию вместо него можно использовать несколько лепестков гибискуса, вишню или немного пекмеза ㅤ Для подачи: тахини грецкие орехи густые сливки или маскарпоне по желанию ㅤ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Подготовка. Очищенную тыкву нарезать крупными кусочками и разложить одним слоем в кастрюле с плоским дном. Выдержка. Засыпать сахаром, добавить гвоздику и красный сахар. Оставить в таком виде на ночь. Варка. На следующий день добавить ломтик лимона. Накрыть тыкву бумагой для выпечки, затем закрыть кастрюлю крышкой и готовить на слабом огне 30 минут. Проверка. Тыкву во время приготовления не перемешивать. Через 30 минут проверить зубочисткой: кусочки уже не должны быть очень твёрдыми. Если тыква ещё плотная, готовить под крышкой ещё около 10 минут. Уваривание. Снять крышку, аккуратно один раз перевернуть кусочки тыквы и готовить без крышки ещё примерно 20 минут. Время может меняться в зависимости от сорта тыквы. Охлаждение. Снять с огня и полностью остудить тыкву в сиропе. Подача. Переложить на блюдо, полить тахини и посыпать грецкими орехами. По желанию дополнить густыми сливками или маскарпоне. ㅤ Приятного аппетита!😍 Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись

Рецепт мини-панкейков: • Яйца - 2 шт • Сахар - 70 г • Молоко - 125 мл • Мука - 200 г • Разрыхлитель • Растительное масло - 1 ст.л Перемешиваем всё, чтобы не осталось комочков и переливаем в баночку. Готовим все на сухой сковороде. Переворачивайте панкейки как только увидите, что пузырьки начали лопаться. Украшаем по желанию ягодами и можно посыпать сахарной пудрой 🍓 Готовим с Умом - Подпишись

Самый нежный торт, он просто тает во рту ингредиенты: -яйца 5шт +яичные белки 2шт( желтки для крема) -щепотка соли -сахар 210гр -мука 180гр -1 ч л разрыхлителя -крахмал 50гр (кукурузный) -растительное масло 80мл заварной крем: -сахар 100гр -яичные желтки 2шт -крахмал 3ст.л. -молоко 600мл -мягкое сливочное масло 180гр шоколадная глазурь: -какао порошок 3 ст л -сахар 4 ст л -молоко 100 мл -масло сливочное 100 гр ( провариваем на маленьком огне, до полного растворения всех ингредиентов) Готовим с Умом - Подпишись

Эффектное осеннее блюдо из мини-тыкв с сочной мясной начинкой, овощами и сыром. Тыквы запекаются целиком, поэтому их удобно подавать порционно прямо к столу. ㅤ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 мини-тыквы 2 ст. ложки растительного масла 200 г фарша 1 небольшая репчатая луковица 1 ст. ложка томатной пасты 1/2 стакана отварной смеси зелёного горошка, моркови и кукурузы (объём стакана 200 мл) 1–2 зубчика запечённого чеснока соль по вкусу чёрный перец молотый красный перец тёртый сыр кашар ㅤ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Тыквы. Мини-тыквы вымыть, срезать верхушки, удалить семена и слегка выскоблить мякоть изнутри. Запекание. Слегка смазать тыквы растительным маслом, посолить и запекать при 200 °C до мягкости. Фарш. В сковороде разогреть растительное масло, добавить фарш и хорошо обжарить. Овощи. Добавить мелко нарезанный лук и продолжить обжаривать. Начинка. Добавить томатную пасту, размятый запечённый чеснок и немного воды. Затем добавить отварную смесь горошка, моркови и кукурузы. Специи. Добавить соль, чёрный и молотый красный перец, хорошо перемешать. Фарширование. Наполнить запечённые тыквы мясной начинкой и посыпать сверху тёртым сыром кашар. Финальная выпечка. Вернуть в духовку и запекать при 200 °C, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится. ㅤ Приятного аппетита!😍 Готовим с Умом - Подпишись

Гуляш по-домашнему Ингредиенты: • Говядина — 500–600 г • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Томатная паста — 1–2 ст. ложки • Вода — 1–1,5 стакана • Мука — 1 ст. ложка (для загустения) • Соль, перец — по вкусу • Масло растительное — для жарки Приготовление: • Говядину нарежьте небольшими кусочками и отправьте в разогретую сковородку. • Жарьте мясо до золотистой корочки. • Пока мясо жарится, мелко нарежьте одну луковицу, морковь нарежьте кубиком и отправьте в сковородку.Жарьте ещё 5 минут. • Добавьте томатную пасту. Жарьте ещё 3 минуты. • Залейте водой, добавьте соль и перец по вкусу. • Перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне 1 час. • В конце влейте муку, разведённую с водой, доведите до кипения. Приятного аппетита 😋 Готовим с Умом - Подпишись

Подпишись на наши каналы 👇♥️ 🙀Готовим с Умом/Рецепты 🥂Праздничные рецепты/ Новый год 2027 🎂Энциклопедия сладких рецептов

Картофельные драники без муки Много лет я пыталась раскрыть секрет идеальных драников: пробовала разные составы и пропорции, но результат был один — то горелые снаружи, то сырые внутри. И вот наконец я нашла тот самый рецепт, да еще и без муки. Драники получаются румяные снаружи и нежные внутри. Ингредиенты: Картофель — 800 г Крахмал — 1 ст. л. Сметана — 2 ст. л. Соль— 0,5 ч. л. (или по вкусу) Масло растительное — для жарки Для подачи: Сметана Красная икра Готовим с Умом - Подпишись

Завтрак по-китайски👌 ✅Ингредиенты Хлеб-2 кусочка Яйцо-2 шт Перец-1/2 шт Морковь-1/2 шт Лук-1/2 шт Сыр-2 ломтика Колбаса-50 гр Масло- 1ч.л Приправа по вкусу Приятного аппетита! Готовим с Умом - Подпишись

Подпишись на наши каналы 👇♥️ 🙀Готовим с Умом/Рецепты 🥂Праздничные рецепты/ Новый год 2027 🎂Энциклопедия сладких рецептов

Куриные крылышки на шпажках с запечённым картофелем🥔 🛒 Ингредиенты: ▫️куриные крылышки – 1 кг. ▫️картофель – 1 шт. ▫️растительное масло – 2-3 ст. л. ▫️соль ▫️чёрный перец ▫️паприка ▫️сушёный чеснок ▫️деревянные шпажки Маринад: ▫️соевый соус – 3 ст. л. ▫️паприка – 1 ч. л. ▫️сушёный чеснок – 1 ч. л. ▫️чёрный перец ▫️растительное масло – 1 ст. л. 1️⃣Замаринуйте куриные крылышки в соусе минимум на 30 минут. 2️⃣Картофель нарежьте ломтиками и отварите 5-7 минут после закипания. Слейте воду, добавьте растительное масло, соль и специи. 3️⃣Выложите картофель в форму для запекания. 4️⃣Наденьте крылышки на деревянные шпажки и разместите сверху на картофеле, чтобы сок от курицы стекал вниз. 5️⃣Запекайте в разогретой до 200°C духовке около 40 минут. Через 20 минут переверните крылышки для равномерной корочки. Приятного аппетита! Готовим с Умом - Подпишись

Запеканка с минтаем Минтай филе 800 гр Кабачок 700 гр Лук 3 шт - 200 гр Морковь 1 шт - 180 гр Соль по вкусу Перец по вкусу Прованские травы щепотка Масло сл. для жарки 30 гр Масло рст. для жарки 60 мл Намазка: Сметана 4 ст л - 150 гр Яйцо куриное 1 шт Чеснок 2-3 зубчика Соль, перец по вкусу Сыр Гауда 80 гр Готовим с Умом - Подпишись