Публикации канала «Домашние заготовки»

ЗЕРНИСТАЯ ГОРЧИЦА С МЕДОМ Ингредиенты: 1 стакан желтых горчичных семян 1/2 стакана коричневых горчичных семян 2/3 стакана белого винного уксуса 1/2 стакана сухого белого вина 1/2 стакана меда 1 ч. л. соли щепотка белого молотого перца Приготовление: Коричневые горчичные семена залейте белым вином, закройте пленкой, оставьте при комнатной температуре на 12 ч. Желтые горчичные семена смелите в кофемолке. В миску поместите все ингредиенты, кроме соли, и тщательно перемешайте. Оставьте на 2 ч. Посолите и перемешайте еще раз. Если горчица получилась слишком сухой, добавьте еще немного белого вина. Заполните горчицей стерилизованные банки и закройте. Горчица будет готова через 10–14 дней. Совет гастрономаВ домашнюю горчицу вы можете добавлять травы (орегано, базилик, майоран, тархун) и специи (имбирь, гвоздику, паприку, душистый перец). Если хотите сделать цвет горчицы более ярким, добавьте молотую куркуму или имеретинский шафран. 👊 | 🇷🇺

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ДЖЕМ С ЦЕДРОЙ Ингредиенты: палочка корицы – 1 шт. апельсины – 2 кг сахар – 600 г Приготовление: Апельсины для джема вымыть, с помощью овощечистки аккуратно снять с них цедру. Пропустить мякоть апельсинов через соковыжималку. Цедру нарезать тонкой соломкой. Смешать апельсиновый сок с 750 мл холодной воды, добавить сахар и корицу, поставить на средний огонь и довести до кипения. Положить цедру, варить 1 ч. Разлить джем по сухим стерилизованным банкам, закатать крышкам, перевернуть на полотенце и дать полностью остыть. Поставить на хранение в темное прохладное место. 👊 | 🇷🇺 🫙Домашние заготовки 🫙

ГРИБНАЯ ИКРА С БАКЛАЖАНОМ Ингредиенты: 450 г смеси свежих лесных грибов 450 г баклажанов 1 луковица 2 зубчика чеснока 3 ст. л. измельченной петрушки 1 ст. л. бальзамического уксуса 5 ст. л. растительного масла соль перец Приготовление: Грибы очистить, вымыть и крупно нарезать. Поместить в сотейник, влить 1 стакан воды и готовить, пока вся жидкость не выпарится. Добавить 2 ст. л. масла и продолжать готовить еще 6 мин. Лук очистить и измельчить. Баклажаны очистить от кожицы и порубить на небольшие кусочки. Разогреть в чистом сотейнике 1 ст. л. масла, обжарить лук, 4 мин. Добавить оставшееся масло и баклажаны. Перемешать и готовить под крышкой на среднем огне 10 мин. Чеснок очистить, раздавить плоскостью ножа и измельчить. Добавить грибы и чеснок к баклажанам, влить 2–3 ст. л. кипяченой воды и готовить еще 15 мин. Снять с огня. Добавить петрушку, уксус, соль и перец. Перемешать и дать остыть. 👊 | 🇷🇺

Отдам бесплатно в связи с переездом следующие вещи: ⭐️ Ноутбук б/у ⭐️ Стиральная машина б/у ⭐️ Холодильник б/у ⭐️ Телевизор б/у ⭐️ Детские вещи на мальчика и на девочку ⭐️ Детскую коляску ⭐️ Инструменты ⭐️ Микровлоновку б/у ⭐️ Два дивана и одну детскую кровать Такие объявления ежедневно публикуют подписчики каналов ниже. Выбирайте свой город и забирайте даром все, что захотите: Москва · Санкт-Петербург · Новосибирск Екатеринбург · Казань · Красноярск Нижний Новгород · Челябинск · Уфа Краснодар · Самара · Ростов-на-Дону Омск · Воронеж · Пермь Волгоград Архангельск · Астрахань · Балашиха Барнаул · Белгород · Брянск Владивосток · Владикавказ · Владимир Волжский · Вологда · Грозный Иваново · Ижевск · Иркутск Йошкар-Ола · Калининград · Калуга Кемерово · Киров · Кострома Курган · Курск · Липецк Магнитогорск · Махачкала · Мурманск Мытищи · Набережные Челны · Нальчик Нефтеюганск · Нижневартовск · Нижнекамск Нижний Тагил · Новокузнецк · Новороссийск Новый Уренгой · Орёл · Оренбург Пенза · Подольск · Рязань Саранск · Саратов · Севастополь Симферополь · Смоленск · Сочи Ставрополь · Стерлитамак · Сургут Тамбов · Тверь · Тольятти Томск · Тула · Тюмень Улан-Удэ · Ульяновск · Хабаровск Химки · Чебоксары · Череповец Чита · Якутск · Ярославль Другой город

АБРИКОСОВАЯ ПРИПРАВА Ингредиенты: абрикос спелый - 6 шт. лук - 1 шт. мята - 2 веточки уксус красный винный - 2 ст. л. сок апельсиновый - 2 ст. л. масло оливковое «экстра вирджин» - 2 ст. л. сахар - 2 ч. л. перец острый - 1 щепотка кориандр молотый - 0,5 ч. л. соль - 0,5 ч. л. Приготовление: Абрикосы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Нарезать мякоть очень маленькими кусочками. Лук очистить и измельчить. Мяту вымыть, обсушить, разобрать на листики и мелко их нарезать. Поместить абрикосы, лук и мяту в миску. Размешать сахар в уксусе до полного растворения. Добавить апельсиновый сок и оливковое масло. Хорошо взбить венчиком. Приправить перцем, кориандром и солью. Влить получившуюся смесь в абрикосы, перемешать и поставить до подачи в холодильник. Подавать к мясу или птице в качестве холодного гарнира. 👊 | 🇷🇺 🫙Домашние заготовки 🫙

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЛЕСНОЙ ЗЕМЛЯНИКИ Ингредиенты: 1 кг земляники 1 кг сахара 170 мл воды Приготовление: Переберите землянику, удалите чашелистики. Положите ягоды в кастрюлю и засыпьте сахаром, оставьте на 6-8 ч. Влейте в кастрюлю воду и поставьте кастрюлю на огонь. Аккуратно помешивая, доведите до кипения. Варите на среднем огне 5 мин., снимите с огня и удалите пену. Оставьте варенье на 5 ч, так варенье будет более ароматным, а ягоды сохранят форму. Снова поставьте варенье на огонь и варите 30 мин. после закипания. Проверьте готовность сиропа, капнув каплю на холодное блюдце. Остудите варенье и разложите по стерильным банкам. 👊 | 🇷🇺 🫙Домашние заготовки 🫙

СОУС ИЗ КАБАЧКОВ И ИЗЮМА Ингредиенты: 2 кг мелких молодых кабачков 200 г светлого мелкого изюма 2 больших апельсина 120 мл яблочного уксуса 100 г коричневого сахара 50 г нейодированной морской соли Приготовление: Промыть апельсины щеткой, обсушить, снять цедру полосками, выжать сок, смешать с сахаром. Залить изюм кипятком на 10 минут, слить воду, добавить уксус и оставить на 2 часа. Кабачки нарезать кубиками, положить в кастрюлю, добавить изюм с жидкостью, апельсиновый сок с сахаром и цедрой, перемешать и оставить на час. Довести до кипения на сильном огне, уменьшить огонь и варить 40 минут до загустения. Горячий соус разложить по стерилизованным банкам, пастеризовать 20 минут, закрыть крышками, перевернуть вверх дном и охладить. 👊 | 🇷🇺 🫙Домашние заготовки 🫙

ДЖЕМ ИЗ КАБАЧКОВ С АПЕЛЬСИНОМ И ИМБИРЕМ Ингредиенты: 1,5 кг очищенных от кожуры и семян кобачков 200 г яблок, очищенных от кожуры и косточек 100 г свежего имбиря цедра и сок 1 апельсина цедра и сок 1 лимона 1 кг сахара Приготовление: Крупно нарежьте яблоки и кабачок, сложите в кастрюлю, полейте лимонным соком. Натрите имбирь и цедру лимона и апельсина, добавьте к овощам и фруктам, влейте апельсиновый сок, перемешайте и подогрейте на среднем огне. Всыпьте сахар, дождитесь его растворения, увеличьте огонь до максимума и варите 15 минут, снимая пенку. Джем разложите по стерилизованным банкам, плотно закройте и храните в тёмном прохладном месте. 👊 | 🇷🇺 🫙Домашние заготовки 🫙

КОМПОТ ИЗ ЗЕЛЕНОГО КРЫЖОВНИКА С ИМБИРЕМ НА ЗИМУ Ингредиенты: зеленый крыжовник корень свежего имбиря сахар лимонная кислота Приготовление: Удалите у крыжовника хвостики и носики, разложите ягоды в стерильные банки доверху и залейте кипятком. Накройте стерилизованными крышками и оставьте на 20 минут. Затем слейте воду в кастрюлю, измерьте объем и добавьте сахар (200 г на литр), вскипятите. После добавления лимонной кислоты (пол чайной ложки на литр) снова залейте ягоды горячим сиропом. Нарежьте очищенный имбирь тонкими ломтиками и положите в каждую банку по вкусу. Закатайте банки, переверните и оставьте охлаждаться. 👊 | 🇷🇺 🫙Домашние заготовки 🫙