Публикации канала «ЗОЖ в голове. ПЕРЕЗАГРУЗКА»

«Нельзя запивать еду» Одно из самых распространенных веяний в мире ЗОЖ – нельзя пить во время еды. Согласно этой теории, если пить во время еды – вода разбавляет желудочный сок, делает его менее концентрированным, что в свою очередь ухудшает усвоение пищи. ❗️Но! В желудке есть большая и малая кривизна. Твердая пища проходит по большой кривизне, а вода – по малой, стекая по стенке желудка в кишечник и всасываясь уже там. То есть вода не смешивается с желудочным соком и не может его разбавить. Другое дело - пить воду во время пережевывания пищи. Слюна обладает антибактериальными свойствами и выделяет ферменты. Если пить и жевать одновременно – снижается качество слюны и увеличивается нагрузка на желудок. Вывод – во время пережевывания пищи пить не рекомендуется, когда уже проглотили – пейте на здоровье. Более того, употребление теплой воды может положительно сказаться на процессе пищеварения

5 фактов о томатах 🍅 🍀 Дикие предки томатов происходят из андийского региона Южной Америки. Инки и ацтеки культивировали их задолго до появления европейцев; в Европу помидоры попали лишь в XVI веке с испанскими конкистадорами. Сначала их выращивали как декоративные «золотые яблоки», опасаясь есть. 🍀 100 г свежего помидора даёт всего ≈ 18 ккал, 0,2 г жиров, 1,2 г клетчатки, 237 мг калия и ≈ 2,5 мг ликопина — каротиноида-антиоксиданта, который при регулярном употреблении ассоциируется с поддержкой сердечно-сосудистой системы. 🍀 Термическая обработка повышает пользу. Тушение или запекание разрушает клеточные стенки, и биодоступность ликопина возрастает в 2–4 раза, особенно если готовить с небольшим количеством масла. 🍀 С ботанической точки зрения томат — ягодa, но в 1893 году Верховный суд США (дело Nix v. Hedden) признал его овощем для таможенных пошлин. С тех пор он фигурирует в обеих «ролях» в зависимости от контекста. 🍀 Зелёные части несъедобны. Листья и недозрелые тёмно-зелёные плоды содержат гликоалкалоид томатин; в красных спелых помидорах его количество почти исчезающе мало, но ботву и совсем зелёные плоды лучше не употреблять.

Упражнения для подтяжки и похудения ног!

Отличная идея для заготовки в морозилку!

Железо🩸 Основные функции: ✅входит в состав гемоглобина, необходим для его соединения с кислородом, переносит кислород к тканям ✅участвует в процессах выделения энергии, синтезе половых гормонов, окислительных реакциях, синтезе коллагена, ✅необходимо для нормального функционирования иммунной системы ✅входит в состав многих ферментов (энзимов) – трансферрина, ферритина, гемосидерина, миоглобина, цитохромов Лабораторная диагностика 1. Ориентируемся на ОАК (гемоглобин, эритроцитарные индексы) 2. Смотрим уровень ферритина (при дефиците будет низким), трансферрина (при дефиците будет по верхней трети референса), сывороточного железа 3. Ферритин и трансферрин обязательно оцениваем вместе с С-реактивным белком (также являются белками острой фазы воспаления) 4. Можно посмотреть ОЖСС (общая железосвязывающая способность сыворотки), коэффициент насыщения трансферрином ⚠️При диагностике всегда учитывать кофакторы для усвоения железа (без них бессмысленно работать с дефицитом железа): ➔белковый обмен ➔фолиевая кислота ➔В12 ➔медь

ВКУСНЫЕ ЗАКУСКИ К МЯСУ ✅Маринованная редиска: - 500 гр редиски - укроп/зеленый лук - 2 ст.л соевого соуса - 1 ст.л яблочного уксуса - 1 ст. л оливкового масла - 2 зубчика чеснока - кунжут и красная паприка (по желанию) — редиску нарезать удобным для вас способом, добавить остальные ингредиенты и дать промариноваться минимум пол часика. ✅Маринованные черри с фетой или моцареллой: - 300 гр черри - 100 гр фетаксы без рассола или моцареллы - красный лук - укроп - соус (1 ст.л бальзамического уксуса, 1 ч.л мёда, 2 ст.л оливкового масла, 1/2 ч.л соли) — черри разрешаем пополам, добавляем фету или моцареллу и всё остальные ингредиенты. Все перемешиваем и оставляем так же минимум на пол часика. ✅Маринованные огурчики: - 450 гр огурцов - красный лук - укроп - 2-3 ст.л соевого соуса - 1 ст.л яблочного уксуса - 1 ст. л оливкового масла - 2 зубчика чеснока - кунжут и красная паприка (по желанию) — огурчики нарезать удобным для вас способом, добавить остальные ингредиенты и дать промариноваться минимум пол часика. ❗️Все эти закуски просто идеально подойдут к шашлыку.

Пример меню на день, богатого клетчаткой (выходит примерно 36,3 грамма клетчатки в день). ✅Завтрак: Два тоста из цельнозернового хлеба + банан + стакан свежевыжатого апельсинового сока - 7,4 грамма клетчатки. ✅Обед: Картофель, запеченный в мундире 100 грамм + 200 грамм фасоли в томатном соусе без соли и сахара + яблоко - 19,4 грамм клетчатки. ✅Ужин: Овощное карри с томатным соусом, луком и специями + 80 грамм цельнозернового бурого риса + низкокалорийный фруктовый йогурт — 6,5 грамм клетчатки. Поскольку в йогурте может оказаться много сахара, нужно проверить его состав или использовать домашний. Перекус: Горсть орехов без сахара и соли - 3 грамма клетчатки. ❗️Противопоказания:  гастрит и язва желудка в активной стадии;  колит, дуоденит и другие воспаления кишечника. Беременность и грудное вскармливание не являются противопоказаниями.

Мягкая зарядка на каждое утро

Легкий салат из кукурузы, яйца и моркови с чесноком Ингредиенты: Консервированная кукуруза – 330 г Яйца – 5 шт Морковь – 2 шт Сметана 10% – 60 г Соль, перец – по вкусу Чеснок – по вкусу Зелень – по вкусу

NMN: модная anti-age добавка или рабочий инструмент? NMN — это никотинамидмононуклеотид, предшественник NAD⁺. А NAD⁺ нужен клеткам для энергии, работы митохондрий, восстановления ДНК и нормального обмена веществ. С возрастом уровень NAD⁺ может снижаться, поэтому идея NMN понятна: дать организму “сырьё” для поддержки клеточной энергии и восстановления. Но важно: NMN — не таблетка от старости. Это перспективная добавка, которую активно изучают, но доказательств, что она продлевает жизнь человеку, пока нет. Что потенциально может поддерживать NMN: ✅митохондрии и выработку энергии; ✅метаболическую гибкость; ✅восстановление после нагрузок; ✅работу клеточных anti-age механизмов; ✅уровень NAD⁺; ✅общее самочувствие при возрастном снижении ресурса.

5 фактов о кокосе 🥥 🍀 Кокос — один из древнейших тропических продуктов. Его выращивали и использовали в Юго-Восточной Азии, Индии, Океании и на побережьях тропических регионов тысячи лет. Интересно, что кокосовая пальма хорошо распространялась не только человеком: кокосы могут долго держаться на воде и переноситься океаническими течениями, сохраняя способность к прорастанию. 🍀 В 100 г свежей мякоти кокоса содержится примерно 354 ккал, 33,5 г жиров, 9 г клетчатки, 356 мг калия и 1,5 мг марганца. Главный акцент здесь — марганец: он участвует в работе антиоксидантных ферментов, обмене углеводов и формировании соединительной ткани. 🍀 Кокос — это не “лёгкий фрукт”, а жирный и калорийный продукт. В нём много насыщенных жиров, поэтому кокосовая стружка, кокосовые чипсы, урбеч и кокосовое молоко легко повышают калорийность рациона. 🍀 Кокосовая вода и кокосовое молоко — это совершенно разные продукты. Кокосовая вода — жидкость внутри молодого кокоса, она легче по калориям и содержит электролиты. Кокосовое молоко получают из мякоти, поэтому оно жирнее, плотнее и калорийнее. 🍀 Кокос может быть полезен для вкуса и насыщения, но он не “лечит кишечник” и не заменяет полноценный рацион. Лучше использовать его как акцент: добавить немного кокосовой стружки в кашу, кокосовое молоко — в карри или десерт, а кокосовую воду — после жары или активной нагрузки, если она без сахара и добавок.

Гимнастика от мешков под глазами, дряблости и для упругости кожи! Каждое движение выполняйте по 20 раз.