«Нельзя запивать еду»
Одно из самых распространенных веяний в мире ЗОЖ – нельзя пить во время еды.
Согласно этой теории, если пить во время еды – вода разбавляет желудочный сок, делает его менее концентрированным, что в свою очередь ухудшает усвоение пищи.
❗️Но! В желудке есть большая и малая кривизна. Твердая пища проходит по большой кривизне, а вода – по малой, стекая по стенке желудка в кишечник и всасываясь уже там. То есть вода не смешивается с желудочным соком и не может его разбавить.
Другое дело - пить воду во время пережевывания пищи. Слюна обладает антибактериальными свойствами и выделяет ферменты. Если пить и жевать одновременно – снижается качество слюны и увеличивается нагрузка на желудок.
Вывод – во время пережевывания пищи пить не рекомендуется, когда уже проглотили – пейте на здоровье. Более того, употребление теплой воды может положительно сказаться на процессе пищеварения
