Публикации канала «Выпечка 🥧 Варенье • Джемы • Десерты • Торты • Пироги • Заготовки • Аэрогриль • Новогодние рецепты»

Изумительный творожный пирог "Слезы ангела" 🤩 Ингредиенты: Для теста: мука - 160 гр холодное сливочное масло - 80 гр сахар - 2 ст. л разрыхлитель - 1 ч. л яичный желток - 1 шт сметана - 1 ст. л Для творожного слоя творог - 400 гр яичные желтки - 3 шт сахар - 3 ст. л сметана - 100 гр манная крупа - 2 ст. л Для белкового крема: яичные белки - 4 шт сахарная пудра - 3 ст. л Выпекаем при 180° 50 минут, затем ещё 7 минут 💡Смотри и делай 😹Черный кот Юмор 👨‍🍳 Карманный шеф

Ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком 😍 Ингредиенты: кефир - 400 мл вода - 50 мл яйца - 2 шт мука - 350 гр сахар, соль - по 1 ч. л сода - 1/2 ч. л растительное масло - 2 ст. л яйца - 5 шт зеленый лук - пучок 💡Смотри и делай 😹Черный кот Юмор 👨‍🍳 Карманный шеф

Нежнейший сметанник с голубикой 🫐 Ингредиенты: сливочное масло - 200 гр яйцо - 1 шт соль - щепотка сахар - 3 ст. л разрыхлитель - 1 ч. л мука - 400 гр Для начинки: творог - 300 гр сметана - 300 гр яйцо - 1 шт сахар - 100 гр голубика/ черника - 100 гр Выпекаем при 180° 40 минут 💡Смотри и делай 😹Черный кот Юмор 👨‍🍳 Карманный шеф

Восхитительное печенье "Творожные ушки" 😍 Ингредиенты: творог - 300 гр сливочное масло - 180 гр ванильный сахар - 8 гр соль - щепотка мука - 300 гр разрыхлитель - 1 ч. л сахар - 130 гр Выпекаем при 180° 25-30 минут 💡Смотри и делай 😹Черный кот Юмор 👨‍🍳 Карманный шеф

🫓 Кутабы с зеленью 📝 Ингредиенты: Вода - 250 мл Мука - 350 гр Соль - 0,5 ч.л Растительное масло - 2 ст.л Для начинки: Сыр - 100 гр Творог - 180 гр Зелень - большой пучок Приятного аппетита! 💡Смотри и делай 😹Черный кот Юмор 👨‍🍳 Карманный шеф

Двухцветный кулич без дрожжей 🩵 Ингредиенты: • 3 яйца • 130 г сахара • 180 г творога 9% • 120 г муки • 1 ч.л разрыхлителя • 1 ч.л голубой матчи (или любой пищевой краситель) 💡Смотри и делай 😹Черный кот Юмор 👨‍🍳 Карманный шеф

Бенто пасха малина-фисташка 🙂 Ингредиенты: Фисташковая основа: • 450 гр творога • 200 гр белого шоколада • 120 гр сливок (33%) • 100 гр фисташковой пасты • 5 гр желатина Основа малиновая: • 450 гр творога • 200 гр белого шоколада • 100 гр малинового пюре • 100 гр сливочного масла (комнатной t) • 5 гр желатина Малиновая начинка: • 250 гр малины (заморозка) • 50 гр сахара (ориентируйтесь по своему вкусу) • 5 гр пектина (NH) Глазурь: • 250 гр белого шоколада • 70 гр растительного масла • 30 гр измельченных фисташек • Краситель по желанию 💡Смотри и делай 😹Черный кот Юмор 👨‍🍳 Карманный шеф

Морковно‑ореховый рулет со сметанным кремом 🥕 Ингредиенты: Для бисквита: • 4 яйца • 120 г сахара • 80–100 мл растительного масла • 150 г муки • 1 ч.л. разрыхлителя • Щепотка соли • 150–170 г тёртой моркови • 80 г молотых грецких орехов • 1 ч.л. корицы (по желанию) Для сметанного крема: • 350 г сметаны (20–30%) • 80–100 г сахарной пудры • 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара • Загуститель сметаны , чтобы крем был плотный , везде сейчас продается доктор бэкерс фирма 💡Смотри и делай 😹Черный кот Юмор 👨‍🍳 Карманный шеф

Булочки из детства с штрейзелем 😍 Для теста: ▫️Теплое молоко - 400 мл. ▫️Дрожжи - 10 гр. ▫️Сахар - 80 гр. ▫️Соль - 1/2 ч.л. ▫️Яйца - 2 шт. ▫️Сливочное масло - 80 гр. ▫️Ваниль ▫️Мука (до мягкой консистенции) - 650-750 гр. (+-50 гр.) Для начинки: ▫️Варенная сгущенка (можете сделать любую начинку) - 1 банка Для штрейзеля: ▫️Холодное масло - 20-30 гр. ▫️Сахар - 50 гр. ▫️Мука - 50 гр. Приготовление: ▫️Смешать холодное масло, муку и сахар и перетереть руками в крошку. ▫️Для начала смешиваем тёплое молоко, дрожжи и 1 ч.л. сахара, оставляем на 10 минут. К смеси добавляем яйца, растопленное масло, соль и сахар. В несколько этапов добавляем муку, вымешивает тесто и оставляем в тёплом месте на 1,5-2 часа, затем делим тесто на шарики, оставляем их под полотенцем на 10 минут, затем добавляем начинку, формируем булочки и оставляем еще на 20 минут под полотенцем на расстойку. ▫️Смазываем яйцом или желтком, посыпаем крошкой и в духовку на 30 минут минут при 180 гр. Приятного аппетита! 💡Смотри и делай 😹Черный кот Юмор 👨‍🍳 Карманный шеф

Ешь и худей: 5 продуктов, которые официально разрешены перед сном Забудьте про правило «не есть после шести»! Ученые из Университета Флориды доказали: правильный перекус за 30 минут до сна не только не вредит, но и разгоняет метаболизм, помогая организму сжигать жир, пока вы спите. Секрет прост.. Показать продолжение..

Взбить всё блендером и готово👋🏻💔 сохраняй скорее рецепт➡️ Ингредиенты: 500 г - творога (5% или 9%) 150 г - сгущеного молока 80 г - сливочного масла (комнатной t°) 20 г - лим. сока. (по жел.) ягодная начинка - 150 г вкусного джема (Либо можно сделать самим 200 г любых ягод/фруктов пробить блендером, переложить в сотейник добавить 40 г сахара (по вкусу) + 15 г крахмала довести до кипения, проварить минуты 3, вы увидите как масса начнет густеть, и убираем с огня, даем остыть и добавляем в творожную массу ) Приготовление: ➡️Как я и сказала, нужно просто взбить все ингредиенты блендером до кремообразного состояния Далее влажной марлей застелить нашу форму, поставить в тарелку (с высоким бортиком), и выложить творожную массу в форму, выкладывайте частями, и выравнивайте ложкой, чтобы не образовалось пустот. Убираем в холодильник на ночь (на 8-10ч) Наша пасха готова, можно украсить шоколадом, ягодами и драже в виде яиц🥚😁 Приятного аппетита! Сохраняй рецепт💛 💡Смотри и делай 😹Черный кот Юмор 👨‍🍳 Карманный шеф

Слойки с начинкой 🫐 Ингредиенты Для крема: • 200 мл молока • 1 яйцо • 15 г муки • 100 г сахара • 60 г сливочного масла Дополнительно: • 2 упаковки слоёного теста (по 270 г каждая) • Свежие ягоды по вкусу Приготовление 1. Готовим крем: Яйцо, сахар и муку тщательно перемешать до однородности. Влить молоко и снова перемешать. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Варить до загустения, затем проварить ещё 1–2 минуты. Снять с огня, добавить сливочное масло и перемешать. Накрыть плёнкой в контакт (чтобы плёнка касалась поверхности крема) и остудить. 2. Выпекаем тесто: Слоёное тесто нарезать, наколоть вилкой. Выпекать при 180 °C (верх/низ) примерно 15 минут до золотистого цвета. Затем остудить. 3. Собираем десерт: Наполнить заготовки кремом, сверху выложить ягоды и подавать к столу. 💡Смотри и делай 😹Черный кот Юмор 👨‍🍳 Карманный шеф

Ушки с корицей - вкус детства 🤍 Ингредиенты: • Слоёное тесто • Сахар — 4 ст. л. • Корица — 1 ч. л. • Яйцо для смазывания — по желанию 💡Смотри и делай 😹Черный кот Юмор 👨‍🍳 Карманный шеф

Творожный пирог с черносливом Ингредиенты 200 г пшеничной муки 200 г творога 3 яйца 225 г чернослива 100 г сливочного масла 85 г сахара 30 г фундука 2 ст.л молока 10 г ванильного сахара 50 мл ликера из черной смородины 💡Смотри и делай 😹Черный кот Юмор 👨‍🍳 Карманный шеф

ЗНАМЕНИТЫИ‌ ТАТАРСКИИ‌ ПИРОГ Ингредиенты: Для трех начинок: лимоны 2 шт сахар 180 -200гр курага - 250гр чернослив -250гр кукурузныи‌ крахмал 1 ст.л. с горкои‌ Для теста: мука 400 г масло сливочное 180 г соль щепотка сахар 50 г ванильныи‌ сахар 1 ст.л. разрыхлитель 5 г молоко 130 мл 💡Смотри и делай 😹Черный кот Юмор 👨‍🍳 Карманный шеф

Лучший кулич в вашей жизни! Этот кулич мой фаворит с 21 года! Пеку его постоянно, потому что он просто потрясающий! Готовится просто и поверьте мне, ни крошки от него не останется! Ингредиенты на 3 шт. Форма 9*9 •300 гра муки •50 гр молока •11 гр сухих дрожжей •2 ст л сметаны •2 ст л варёной сгущёнки •2 яйца •150 гр сахара •50 гр сливочного масла •1 ч л разрыхлителя •ванильный сахар •щепотка соли •50 гр грецкого ореха •50 гр чернослива/изюма/кураги Крем: •200 грамм сливок от 33 % •2-3 ст л варёной сгущёнки. 💡Смотри и делай 😹Черный кот Юмор 👨‍🍳 Карманный шеф

Идеальный кекс с орехами и клюквой 🌰🥧 - мука 320 гр - разрыхлитель 5 гр - щепотка соли - сода 3 гр - коричневый сахар 130 гр - мускатный орех - корица - пекан 120 гр - клюква 150 гр - цедра 1 апельсина 🍊 - молоко 250 мл - яйцо 2 шт - Сливочное масло 60 гр - мёд 60 гр 🍯 Выпекать при 180 гр 60 минут ⏳ 💡Смотри и делай 😹Черный кот Юмор 👨‍🍳 Карманный шеф

Домашние глазированные сырки - просто готовить, а на вкус сильно лучше магазинных 🤩 у меня получилось 11 сырков: 5 шт в формочках для сырков и 6 шт в форме для кексов. Сохраняй ✨ 🤍Основа: Творог (3 брикета по 180 гр); Сливочное масло 50 гр; Сахарная пудра 80 гр. 🤎Глазурь: Шоколад (у меня в каплях) примерно 180 гр молочного и 180 гр белого; Кокосовое масло 80 гр (Сублимированная малина и орешки для украшения) ❤️Начинка у меня - вареная сгущенка. Смешиваем творог, пудру и мягкое масло, блендерим для однородной консистенции. Выкладываем в формы, заполняя их наполовину. Делаем углубления, выкладываем туда начинку, сверху снова массу. Разравниваем и отправляем в морозилку на 3+ часа. Для глазури растапливаем шоколад (водяная баня или микроволновка пиками), добавляем растопленное кокосовое масло, перемешиваем. Окунаем сырки в шоколад, украшаем по желанию и убираем в холодильник на пару часов 💡Смотри и делай 😹Черный кот Юмор 👨‍🍳 Карманный шеф

Творожная пасха «Черный лес» 🍒 Нежная текстура с яркими вкусовыми нотами вишни и темного шоколада. Диаметр дна = 11 см, вес — 900 г. Свежемороженая вишня — 150 г Сахар (1) — 40 г Кукурузный крахмал — 7 г Вода в крахмал — 14 г Творог 9% — 400 г Сливочное масло 82% — 90 г Сахар (2) — 40 г Сливки 33% — 30 г Белый шоколад — 70 г Тёмный шоколад — 80 г Сливки 33% — 80 г Вишню с сахаром (1) довести до кипения. Влить разведенный в воде крахмал и все проварить до загущения. Охладить при комнатной температуре. Творог протереть через мелкое сито. Пластичное сливочное масло с сахаром (2) взбить до побеления и увеличения в объеме. Объединить со сливками и перемешать с творогом. Разделить на две части. Одну объединить с вишневым компоте и растопленным белым шоколадом. А для другой — темный шоколад пробить с горячими сливками и также объединить с творожной основой. Заполнить форму с марлей хаотичными слоями, чередуя вишневый и шоколадный. Разровнять, протрясти и убрать в холодильник минимум на 6 часов. Снять форму и марлю. Украсить шоколадными подтеками и сублимированной вишней. 💡Смотри и делай 😹Черный кот Юмор 👨‍🍳 Карманный шеф

🧁 Кулич 📝 Ингредиенты: Мука - 550-600 гр Теплое молоко - 300 мл Сухие дрожжи - 1 ч.л Сахар - 150 гр Яйцо - 1 шт Желтки - 4 шт Сливочное масло мягкое - 100 гр Соль - 0,5 ч.л Ванинил Для опары: Теплое молоко - 300 мл Сухие дрожжи - 1 ч.л Сахар - 1 ст.л Просеянная мука - 150 гр Изюм, сухофрукты Приятного аппетита! 💡Смотри и делай 😹Черный кот Юмор 👨‍🍳 Карманный шеф