Публикации канала «Вкусные идеи от ШЕФа | Лайфхаки, летние салаты, фруктовые нарезки, десерты, быстрые завтраки, рецепты, готовить, еда»

🔥 Слоёный салат с копчёной курицей ⏰ – 50 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Курица копчёная – 500 гр. ▫️Яйца – 4 шт. ▫️Морковь – 2 шт. ▫️Сыр твёрдый – 200 гр. ▫️Орехи грецкие – 100 гр. ▫️Майонез – по вкусу ▫️Чеснок – по вкусу ▫️Соль и специи – по вкусу 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Копчёную курицу нарезаем мелким кубиком, смешиваем с измельчённым чесноком и майонезом, выкладываем первым слоем. ✔️ Далее слоями выкладываем отварные тёртые яйца, тёртую морковь и тёртый сыр. ✔️ Каждый слой промазываем небольшим количеством майонеза и слегка подсаливаем. ✔️ Сверху посыпаем измельчёнными грецкими орехами и убираем салат пропитаться на пару часов. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥 Домашний майонез ⏰ – 10 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Яйцо – 1 шт. ▫️Соль – 1/2 ч. л. ▫️Горчица – 1 ч. л. ▫️Сок лимона или винный уксус – 1 ч. л. ▫️Масло рафинированное – 200–250 мл. 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ В узкий высокий стакан аккуратно разбиваем яйцо так, чтобы желток остался целым. ✔️ Добавляем соль, горчицу и сок лимона или винный уксус. ✔️ Аккуратно вливаем всё масло, не перемешивая и не повреждая желток. ✔️ Опускаем погружной блендер строго на желток, включаем и первые 5–7 сек. не двигаем. ✔️ Когда снизу появится густая эмульсия, медленно поднимаем блендер вверх, через 10–15 сек. майонез готов. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔹 Затачиваем ножницы ✂️ Необычный способ затачивания ножниц с солью, содой и уксусом! 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥 Пирог-улитка из лаваша с фаршем ⏰ – 50 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Лаваш круглый тонкий – по вкусу ▫️Фарш – 400 гр. ▫️Яйца – 3 шт. ▫️Йогурт греческий – 200 гр. ▫️Сыр твёрдый лёгкий – 100 гр. ▫️Соль и перец – по вкусу ▫️Чеснок – по вкусу ▫️Зелень – по вкусу ▫️Вода – 100 мл. 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Фарш смешиваем с яйцом, зеленью, солью, перцем и чесноком, выкладываем начинку на лаваш, сворачиваем рулетом и укладываем в форму. ✔️ Для соуса смешиваем яйца, тёртый сыр и греческий йогурт, добавляем воду и перемешиваем. ✔️ Заливаем лаваш соусом и запекаем в духовке при 180 гр. 30–40 мин. до румяной корочки. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥 Птитим с беконом и грибами в сливочном соусе ⏰ – 30 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Бекон – 150 гр. ▫️Шампиньоны – 200 гр. ▫️Чеснок – 1 зубчик ▫️Вода – 350 гр. ▫️Сливки – 100 гр. ▫️Птитим – 180 гр. ▫️Пармезан – 25 гр. ▫️Соль и перец – по вкусу 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Обжариваем бекон и шампиньоны до золотистой корочки, добавляем измельчённый чеснок и перемешиваем. ✔️ Вливаем воду, добавляем соль, перец, птитим и сливки, хорошо перемешиваем и готовим на медленном огне под крышкой 12–15 мин., периодически помешивая, до впитывания жидкости и готовности птитима. ✔️ За минуту до готовности добавляем тёртый пармезан и перемешиваем. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥 Паста с креветками в сливочном соусе ⏰ – 30 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Макароны – 200 гр. ▫️Креветки размороженные – 200 гр. ▫️Помидоры черри – 200 гр. ▫️Шпинат – 80 гр. ▫️Чеснок – 2 зубчика ▫️Масло сливочное – 5 гр. ▫️Сок лимона – 1 ч. л. ▫️Сливки (10%) – 200 мл. ▫️Сыр пармезан – 50 гр. ▫️Итальянские травы – 1 ч. л. ▫️Соль, перец, паприка сладкая – по вкусу 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Макароны отвариваем до готовности. На растительном масле обжариваем креветки, добавляем паприку, измельчённый чеснок, соль, перец и сливочное масло. ✔️ Сбрызгиваем соком лимона, заливаем сливками, добавляем шпинат, помидоры черри, итальянские травы, тёртый пармезан и готовые макароны. ✔️ Перемешиваем и готовим ещё 1–2 мин. до объединения всех вкусов. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔸 Сейчас бы с ними а не вот это вот всё 😁 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥 Гречка по-купечески ⏰ – 45 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Крупа гречневая – 300 гр. ▫️Куриное филе – 400 гр. ▫️Лук репчатый – 1 шт. ▫️Морковь – 1 шт. ▫️Томатная паста – 30 гр. ▫️Вода – 700 мл. ▫️Кубик бульонный – 1 шт. ▫️Петрушка – 200 гр. ▫️Сахар – 1 ч. л. ▫️Соль – по вкусу ▫️Приправа для курицы, хмели-сунели, сушёная петрушка, перец горошком, лавровый лист – по вкусу 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Гречку обжариваем на сухой сковороде несколько минут и убираем в сторону. ✔️ На сковороде с маслом обжариваем нарезанные кубиком лук и морковь, добавляем куриное филе, нарезанное небольшими кусочками. ✔️ Когда курица подзапечатается, добавляем томатную пасту, специи, соль и сахар, хорошо перемешиваем. ✔️ Всыпаем гречку, заливаем бульоном, добавляем лавровый лист и перец горошком, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 20–25 мин. до готовности гречки. ✔️ Подаём, посыпав мелко нарезанной петрушкой. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

– Андрей, зачем тебе канал? – Хочу, чтобы дети получали удовольствие от математики. – Почему ты не сделаешь канал платным? – Хочу, чтобы дети получали удовольствие от математики бесплатно. – Всё, вопросов больше нет. 🔥 Развлекательный канал Математик Андрей Этому учителю доверяют уже сотни тысяч школьников и их родители. Присоединяйтесь и вы всей семьёй ❤️ #реклама О рекламодателе erid: 2W5zFJvYRXF

🔸Легкий способ отмыть решетки из духовки 🧽 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥 Стейки лосося со сливочным соусом и красной икрой ⏰ – 25 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Стейки лосося (толщина 1,5–2 см.) – 3 шт. ▫️Масло сливочное – 30 гр. ▫️Розмарин – 2 веточки ▫️Соль – щепотка ▫️Перец свежемолотый – щепотка ▫️Масло оливковое – 1 ст. л. ▫️Чеснок – 4–5 зубчиков ▫️Тимьян – 2–3 веточки ▫️Сливки – 200 мл. ▫️Мускатный орех – 1/4 ч. л. ▫️Икра красная – 3 ч. л. 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Стейки лосося подготавливаем, как показано в видео, обязательно выкладывая в центр бумагу или фольгу. ✔️ Обжариваем стейки на сковороде по 2 мин. с каждой стороны. ✔️ Доводим до готовности в духовке при 180 гр. в течение 5–7 мин. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - подписаться

🔥 Сырники с ветчиной и сыром ⏰ – 30 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Творог (5%) – 350 гр. ▫️Сыр лёгкий – 150 гр. ▫️Ветчина индейки – 150 гр. ▫️Желтки – 2 шт. ▫️Мука – 50 гр. ▫️Соль и сахар – по вкусу 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Ветчину мелко нарезаем, сыр натираем на тёрке. ✔️ В миске соединяем творог, желтки, муку, соль и сахар, добавляем сыр и ветчину, тщательно перемешиваем. ✔️ Формируем небольшие сырники. ✔️ Обжариваем на сковороде до золотистой корочки с двух сторон и подаём горячими. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - подписаться

🔥 Гренки ⏰ – 10 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Яйца – 2 шт. ▫️Молоко – 150 мл. ▫️Сахар – 1/2 ст.л. ▫️Соль – щепотка ▫️Батон ▫️Масло 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Яйца смешайте с молоком, сахаром и солью. ✔️ Хлеб хорошо пропитайте в яично-молочной смеси. ✔️ Обжарьте на сковороде под крышкой до румяной корочки. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - подписаться

🔥 ПП шаурма ⏰ – 20 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Куриное филе – 150 гр. ▫️Лаваш – 1 шт. ▫️Салат айсберг ▫️Помидор ▫️Огурец ▫️Сыр – 40–50 гр. ▫️Листы для жарки филе Соус: ▫️Греческий йогурт – 2 ст.л. ▫️Горчица (зерновая) – 1 ч.л. ▫️Чеснок ▫️Соль 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Куриное филе обжарьте в пергаменте до готовности. ✔️ Овощи нарежьте и смешайте с соусом. ✔️ Выложите в лаваш овощи, сыр и филе, заверните. ✔️ Обжарьте шаурму на сухой сковороде до румяной корочки. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - подписаться

🔥 Пончики из кальмара с клюквенным соусом ⏰ – 30 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Кальмары – 450 гр. ▫️Клюква – 200 гр. ▫️Сахар – 35 гр. ▫️Бальзамический уксус – 15 мл. ▫️Соль – 4 гр. ▫️Укроп (сушёный) – 2 гр. ▫️Паприка – 2 гр. ▫️Растительное масло – 350 мл. ▫️Тимьян – 1 веточка ▫️Икра красная ▫️Зелёный лук 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Кальмары измельчите с солью, паприкой и укропом до пасты. ✔️ Сформируйте заготовки и опустите в разогретое масло. ✔️ Обжаривайте 4–5 мин. до золотистого цвета. ✔️ Выложите на бумажное полотенце. ✔️ Клюкву, сахар, уксус и тимьян варите 10 мин. ✔️ Удалите тимьян и протрите соус через сито. ✔️ Подавайте с соусом, украсив икрой и зелёным луком. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - подписаться

🔥 Чиабатта с говядиной ⏰ – 30 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Чиабатта – 1 шт. ▫️Говядина – 250–300 гр. ▫️Лук – 1 шт. ▫️Чеснок – 2–3 зубчика. ▫️Оливковое масло – 2–3 ст.л. ▫️Твёрдый сыр – 80–100 гр. ▫️Зелёный лук ▫️Петрушка ▫️Перец чёрный ▫️Перец чили ▫️Соль, специи 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Срежьте верхушку чиабатты и выньте часть мякиша. ✔️ Лук и чеснок запеките до мягкости и лёгкой золотистости. ✔️ Говядину обжарьте на оливковом масле с солью и перцем до румяной корочки. ✔️ Лук и чеснок измельчите с маслом, чили, петрушкой и специями. ✔️ Намажьте чиабатту смесью, выложите говядину и сыр. ✔️ Запекайте до расплавления сыра, затем посыпьте зелёным луком. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - подписаться

Салют подружки! Приглашаю всех на самый уютный и милый канал с открыточками! 💌 Мамины открытки - канал где вы всегда найдете картинки и открыточки с поздравлениями и пожеланиями на все случаи жизни, на любой день и праздник. Ждём всех! Ссылка👇 @otkrytochka_tebe

🔸 Сейчас бы с ними а не вот это вот всё 😁 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - подписаться

🔥 Рубленные котлеты из куриной грудки ⏰ – 30 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Куриная грудка – 500 гр. ▫️Яйца – 2 шт. ▫️Помидор – 1 шт. ▫️Шпинат – 30 гр. ▫️Сметана – 1 ст.л. ▫️Мука – 1 ст.л. ▫️Сливочное масло – 30 гр. ▫️Растительное масло ▫️Соль, перец 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Курицу нарежьте мелкими кубиками. ✔️ Добавьте яйца, помидор, шпинат, сметану, муку, соль и перец. ✔️ Перемешайте до однородности. ✔️ Обжарьте котлеты на сковороде с маслом до золотистой корочки. ✔️ Переложите в форму и добавьте сливочное масло. ✔️ Запекайте при 110 гр. 15 мин. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - подписаться

🔸Красивая нарезка томатов 🍅 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - подписаться