Публикация от 21 октября 2026

🔥 Пончики из кальмара с клюквенным соусом ⏰ – 30 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Кальмары – 450 гр. ▫️Клюква – 200 гр. ▫️Сахар – 35 гр. ▫️Бальзамический уксус – 15 мл. ▫️Соль – 4 гр. ▫️Укроп (сушёный) – 2 гр. ▫️Паприка – 2 гр. ▫️Растительное масло – 350 мл. ▫️Тимьян – 1 веточка ▫️Икра красная ▫️Зелёный лук 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Кальмары измельчите с солью, паприкой и укропом до пасты. ✔️ Сформируйте заготовки и опустите в разогретое масло. ✔️ Обжаривайте 4–5 мин. до золотистого цвета. ✔️ Выложите на бумажное полотенце. ✔️ Клюкву, сахар, уксус и тимьян варите 10 мин. ✔️ Удалите тимьян и протрите соус через сито. ✔️ Подавайте с соусом, украсив икрой и зелёным луком. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - подписаться